土豆鸡注意事项

孩子放学嚷嚷着想吃大盘鸡，这必须立马安排上。中午下班时间太紧张，我就直接用这种腌制好的鸡块了。咱最好用这种每块都带点皮的鸡肉，炒出来会很嫩，葱姜蒜炒香，直接下鸡块炒到微微焦黄， 用生抽、老抽、蚝油、盐给鸡肉调个味，再倒入土豆、胡萝卜，炖个七八分钟，土豆已经绵软入味儿了， 再大火收汁一分钟，总共也就十几分钟就大功告成了。汤汁浓稠，鸡块又香又嫩的，我儿子米饭都能多吃一碗。

你再说一遍？那你听好了。准备半只鸡给他剁碎，锅中油热，下入鸡块给它炒至八面金黄，然后盛出来备用。锅中留底油，下入姜蒜， 小火炒香，放入一块火锅底料慢慢熬化，熬出红油。接着我们把鸡块给它倒进去，给它翻炒一下，炒至上色，再加入半罐啤酒，少量的开水，没过食材，然后倒入爱吃的土豆调味呢，只需要放少许的盐就可以了， 然后盖上盖子焖煮十分钟，时间到再开大火给它收一下汁，那么这道土豆烧鸡就成了，真的非常的入味，我家经常做都吃不厌，你要是像我这样做啊，保准啊你能多吃两碗米饭。赶紧点赞收藏起来照做试试吧！

零零后拒绝外卖给男朋友做饭，今天吃卡里土豆鸡，先给大鸡腿脱个骨，这剪刀也太难用了，大家有什么好用的推荐一下？总算是弄好了，完整的取下切成小块，大口吃肉才爽，土豆切块， 胡萝卜也切块，洋葱切丝，备餐完成。油热下鸡块煎至两面焦黄，盛出备用。再把土豆、胡萝卜、洋葱炒一下，闻到洋葱香味后，放鸡肉稍微炒一下后，加入开水盖盖焖煮十分钟 时间到关火，放入咖喱块，用余温融化咖喱块，再开火煮五分钟，注意不时搅拌一下，避免糊锅。妥妥的米饭杀手，含泪干了三碗大米饭，土豆绵密入味，吸满了鸡肉和咖喱的香味，粉丝先吃请享用吧！

为什么很多人做这个鸡骨架炖土豆，又水道又腥不好吃，咱们专业人士呢，做的又好吃又香，今天分享几个小妙招，咱们从处理鸡架开始啊，先处理这个鸡架，给它凤尾夹掉不要了， 背部拿个剪子给它破开，夹的时候一定要注意不要夹到手啊，这个位置看这是鸡的肺子，非常腥， 一定要把这个给处理掉。把鸡骨架给它剪小点块，不用太大，然后咱们用水给它清洗一下，哎，洗干净之后咱们控水，一定做的时候不要有水啊，鸡骨架来了，控水了，然后下一步呢，咱把土豆打皮了， 土豆打完啊，咱们清洗一下，然后呢，咱们就开始切这个土豆，今天咱们这个土豆是笨，就刀进去之后一拐， 感觉这样切好像有危险，在来家也可以切滚刀块啊，土豆切完事一定要清洗一下，把这个表面切的时候这个淀粉清洗掉，要不炒的时候他会糊打不过准备点这个料头啊，葱姜八角，给这个姜咱切成片啊， 葱一小爪这么大就可以了，两段切成葱段，哎，这么斜刀切就可以。所有的原材料都准备好了，然后下一步咱们开始起锅烧油， 咱先来勺豆油，来小半勺溜一下锅啊，那个锅溜透了，炖这个菜的时候他就不会糊锅，这个时候咱把油倒出去，再来小半勺豆油，这就叫热锅凉油。这时候咱把葱姜八角放到锅里面，先放姜和八角炒香一点之后再放葱。这个时候看 咱鸡骨架已经空完水了，看锅里先不用动啊，给它铺平一面接触到锅先慢煎，转动转动锅，因为油它不是均匀的，锅底是圆的是吧？让它表皮全都收缩了， 把这个鸡骨架这个水分锁到这个肉里，做出来之后才能香啊，这个时候，哎，感觉油脂有点少，咱们淋锅边淋点灰油给它放过来了，咱们下入土豆，土豆咱也搁锅里一起炒， 再翻炒的时候一定要把肉的表面还有土豆的表面再炒出来微微焦的感觉啊，看到没？就这种感觉， 炒到这种程度之后，咱们来点十三香，给它拌匀了，来这个一勺酱油，这个给它炒匀，酱油给它炒熟，再来一丢丢盐， 增加它的底味啊，这个时候咱添汤，给咱们添热水啊，刚刚把这个就是所有的原材料，咱们没过它就可以了，这个时候咱就可以盖锅盖了啊，炖它十二到十五分钟之间，给它汁收匀了就 ok 了。 好，咱们煮到六分钟的时候，中途这样放下锅上顶呢，可能不愿意熟，再改小火再炖上六分钟就好了， 咱们出锅前少来点味精。鸡骨架炖土豆出锅了啊，我替大伙尝一尝什么味？ 嗯，味足啊，好吃得劲，好吃得劲，加关注！