腊八蒜剥蒜的最快方法

我老公做的腊八蒜太好吃了，每次都能多吃一盘饺子，今天一分钟教会大家如何做出好吃的腊八蒜，有多少人想吃腊八蒜是卡在了剥蒜这一步上，这里教给大家一个小妙招，那就是抓壮丁。 这个皮不好剥的话呢，咱们只需要把它掰成一半一半的，然后泡在清水里，泡上五分钟，来看一下这样是不是特别好剥。对的，蒜剥好后呢，咱们把这两头切一下， 切成这个样子，这样泡制的话两三天就可以了，像这样的话咱们可以扔掉啊，我一般是不扔的，我就直接给它切一刀， 这样也是没有问题的。然后咱们把蒜清洗干净之后呢，加入一勺盐，让它浸泡几分钟，这样可以更好的去除蒜里面的辣味。最后呢咱们把洗好的大蒜呢铺在餐巾纸上，然后把它晾干，咱们这个蒜如果没有晾干就放在罐子里的话呢， 他就特别容易坏，放不住。咱们今天腌两种口味啊，一个是用白醋腌，一个是用米醋腌。首先我们要把这个醋煮一下，煮醋的时候呢，一用一定要用这种盆或者不锈钢盆，千万不能用铁盆， 因为醋加热的时候呢，会跟铁盆发生反应，放入一勺糖和一勺盐，然后给它搅拌均匀，把醋煮到沸腾就可以了。蒜干了之后呢，就可以装在罐子里，注意咱们这个罐子哈，也一定是无水无油的，咱们这个醋啊，刚烧开的时候千万不要直接倒在罐子里，为什么呀？ 因为有的罐子呢它不是耐高温的，如果咱们把刚开的水直接倒进去就会嘣爆炸。对，所以咱们稍微等它凉一点，然后再倒在罐子里面。第二罐呢，咱们用米醋腌， 然后咱们这样轻微摇晃一下，把里面的气泡摇晃出来。咱们做好之后呢，千万不要放在冰箱里，只要放在室温就可以了，因为腊八蒜最佳温度是二十五摄氏度。这两种醋泡出来的蒜口味有什么区别呢？自己试试就知道了。

腊八蒜怎样腌才能一天就变绿，而且吃起来啊口感特别的脆爽，没有辛辣味。今天呢我就把我的方法分享给大家，咱们做腊八蒜呢，首选这种紫皮蒜，因为紫皮蒜相对来说他的大蒜素比较高，会使咱们腊八蒜更快的变绿。咱们首先把这大蒜呢给他掰成小瓣， 很多人在家里说这种大蒜呢在家去皮啊，非常的费劲，怎么抠也抠不下来，今天我来教大家一个小妙招。首先咱们往大蒜里加入 没过大蒜的清水，咱们给它泡十分钟，十分钟之后大家来看一下，很多大蒜呢都已经张开小嘴了，这样呢拿开大蒜很容易很轻松的就扒下来了，去好皮大蒜咱们简单的给它处理一下，咱们把它根部用刀给它切掉， 大蒜的根部去掉呢，它能更好的吸收醋的味道，同时呢它能更好的释放出硫化物，然后这个蒜呢它能更快的变绿。切好的大蒜呢，咱们一定要把大蒜表面上的水分给它控干，如果说没有时间呢，咱们也可以准备一下厨房的纸巾， 用厨房纸巾吸吸水，这样呢他没有水，储存的时间才会长，要不然咱们处理不干净的话，他容易长毛，容易变质。大蒜全部处理好以后，咱们给他装进大碗里， 这个时候重点来了啊，哥姐们一定要看仔细了，要想这个腊八蒜做的又快又好吃，记住这个比例啊，咱们放点盐和糖，盐和糖的比例是一比四，咱们给他来上一点盐，一大勺的白糖， 咱们给它充分的抓拌均匀，让盐和糖啊更好的被大蒜所吸收，老弟啊每天都在用心的分享美食，把做美食的经验和技巧啊分享给大家， 希望有缘看到这个视频的哥哥姐姐们，给老弟一个免费的小红心，免费的小关注。在此祝哥哥姐姐们二零二六年多赚钱，少生气，身体健康啊，万事如意。感谢家人们的支持。大蒜呢，全部给它装进去， 咱们这个瓶子一定要无油无水，要不然咱们这个蒜腌了两三天以后啊，里面会出现一层小绿毛，那就是坏了，不能吃了。大蒜装好以后，咱们里面加入白醋， 如果想放米醋啊或者陈醋啊都可以，这个就根据自己的口味了啊，这个醋呢一定要没过这个大蒜，这个时候咱们千万不要直接盖上盖子了，最关键的一步大家一定要注意了啊，大蒜中咱们来点白酒， 高度白酒更好，白酒能够加速大蒜和醋的融合，同时呢大蒜能更好的释放出硫化物，还有一点这个酒能够防止这个食材变质， 要想这个腊八蒜变得更脆更绿，咱们白天可以放在阳光照射比较强的地方放到阳台上，晚上呢咱们可以给他放到厨房里，这样他冷热交替，大蒜呢一天就变绿了，你学会了吗？

你们剥蒜的时候是不是也弄一手蒜味？有些人没有指甲，你可以拿个瓶盖，他跟指甲的效果是一样的，看这很容易就拔下来了。你们拔蒜的时候是不是特别的费劲？这种小的蒜直接一拧， 听见声音没看，这样直接就开了。或者啊把蒜放在菜板上，用刀这么一按，这样皮就很容易的拔下来了。

今天腊八节，我们来整个腊八蒜开整， 剥好的蒜我们给它洗一下， 再把蒜上的水全部给它控干，先铺上两层厨房纸，再把蒜倒上，把差不多的蒜给它擦一下， 擦干的蒜装瓶子好，装完了上边来点糖， 来一瓶醋，再来一瓶， 这就好了，盖上盖冷藏到春节就可以了， 这里喝醋，这里吃蒜。

千万别错过腊八蒜三天速成的好方法，一定要去头去尾，这才是腊八蒜快速变绿的秘诀！扒蒜老妹上线了，咱也给大蒜去头去尾，看看怎么回事。 然后放两勺的白糖，半勺食盐，糖和盐的比例是四比一，充分揉搓两分。两勺白糖，半勺食盐，糖和盐的比例是四比一。我也给他充分揉搓两分钟，然后放进无油无水的密封。然后放进无油无水的密封罐。 不要用铁锅，锅中倒入适量米醋，大火烧开，不用放凉，直接倒进罐子里。我没有铁锅，倒入米醋，大火烧开，不用放凉，直接倒入密封罐中， 扣紧盖子，密封保存，放在家里温暖的地方，三天后就可以吃。扣紧盖子，密封保存， 放在家里温暖的地方，三天后就可以吃了。这是第一天的样子这是第二天的样子，这是第三天的样子。这样做出来的腊八蒜清脆爽口，翠绿不发黄， 等过年的时候配上饺子，这味道简直绝了！学会了这个方法，一年四季都可以做啦，赶紧试起来吧！

想吃腊八蒜了，你就这样去做，特别的好吃，做法啊非常的简单，您看一遍就能够学会， 就是扒蒜的时候吧，费点功夫啊。然后呢咱们再准备一个适合自己大小的这么一个罐头瓶子啊，就是平时吃完的罐头啊，或者是吃完的什么东西都可以啊，把这瓶子呢咱们给它刷干净的，咱把这个大蒜呢需要先给它处理一下，把这个蒜这个头和尾啊各给它切一刀， 这个头部这块呢，他这个口感比较硬啊，而且吃的呢还有点苦，所以说一定要给它切掉，把这个罐头瓶子里面这个水分呢，咱们一定要给它擦干净啊。然后呢把切好这个蒜咱们给它放里， 把它装满就可以了啊。然后呢里面加入三克的精盐，不要加太多，这个是白糖，咱们放五克，这个是白醋啊，一定要放白醋啊，白醋加多少？大家仔细看啊，往低拉一点啊，大家看清楚咱们大概呢给他加半罐就行啊，不用加满， 行，这些就差不多。然后剩下的呢咱们给他加雪碧啊，加满没过这个蒜。 然后呢把盖子啊咱们给他拧严啊，咱们给他放到一个十到二十五度之间，这么样一个温度去存放就可以了，这是两天以后的样子，这是五天后的样子，谁吃谁做就可以。

咱们今天来做腊八蒜，先要首选这些紫皮蒜，因为大蒜素比较高，可以让腊八蒜更快的变绿。首先把大蒜掰成这样的小瓣， 蒜的皮很难剥，我告诉大家一个小妙招，往大蒜里边加水，泡五到十分钟，现在开始剥蒜，用水浸泡过的大蒜非常好，剥 去好皮的大蒜，把顶部切掉，把切好的蒜晾干，一定不要有水。开始放盐和糖，盐放四勺，糖放一勺， 准备好这种密封罐，现在我们把蒜放进密封罐里边， 装好以后我们开始倒醋，这样一瓶腊八蒜就做好了，祝大家腊八节快乐！

浩哥，厨房整啥啥香？今天我们做腊八蒜， 腊八蒜呢，就是在腊八这一天剥大蒜，然后呢放到瓶子里，倒上醋，这就是腊八蒜。腊八蒜呢，主要就是蒜醋瓶子，现在开始剥大蒜， 太紧牙了。你太紧牙了，给我看个手。 好了，现在开始往瓶里装蒜，开始装蒜。 其实啊，这个剥辣花蒜还是有讲究的，就是蒜呢，一定要剥的很仔细， 不能把蒜给弄破。所以蒜呢，一定要慢点剥，不能剥坏了，剥坏了以后就容易挺不到外边，说成坏掉了。你这也不会弄 蒜蓉已经装好了，咱们现在开始倒醋。 咱们选的都是米醋啊，特级米醋 一定要醋过目算才行，现在可在空气中就该乱了。 好 嘞好嘞好嘞，等我完成再次慢点慢点慢点 是太好了。 no。

分享一个简单又传统的腊八蒜做法，首先准备比较饱满的蒜，把它们扒好，放在干燥的容器里 剥好啦，现在把这上面的黑色的切掉，开始切了，要注意这个板和刀都不能有油有水，切完可以直接放在一个干净的，无油无水的 勇气。我就弄了一个罐头瓶切好了，满满一罐头瓶，下面就是倒醋，开始倒醋我就用的我们本地产的这个醋，很好吃， 然后可以放一点点盐，再来一点点糖， 然后把盖拧紧，摇一摇，让糖和盐 溶解一下。好啦，腊八蒜装罐密封好，剩下的就交给时间啦，记得放在阴凉干燥处，一周左右就会慢慢变绿。祝大家腊八快乐，拜拜！

腊八蒜这样做从来没有失手过，准备紫皮大蒜去皮，想要绿的快，就把蒜的两头各切掉一点，露出芯。用无油无水的玻璃瓶装蒜，可以加点白糖，也可以加冰糖，倒入白醋、米醋、陈醋都可以， 只要没过大蒜就行。最后盖一层保鲜膜，再盖盖子一定要密封好，二十四小时后就能看到冒绿，三天就会绿的，差不多七天就能绿的发慌。十天左右蒜的辣度就很低了，爽脆可口， 酸甜适中。这小瓶子的是我闺女的，她看我做她也要做，我就找了调料的分装瓶让她做了一小瓶，一天过去也开始毛绿了，真的很简单，姐妹们试试吧！预祝你们全部成功！

腊八蒜必成剂，清脆爽口，翠绿不打蔫儿。紫皮蒜手剥不发芽，不生根，不受伤，健康蒜 去尾一瓶，去首尾一瓶，冰糖盐，五度醋倒半瓶， 九度醋倒半瓶，留空气晃两下，暖和地。一天滤，滤个头，两天滤，有点辣，四天滤酸甜口，放冰箱慢慢吃。你学会了呗。

今天拍一个腌制腊八蒜的视频， 然后蒜就剥完了，大蒜加上水泡十分钟就可以剥皮了，放到锅盖上晾一晚上，第二天开始泡蒜，腌之前把蒜的根部切掉， 切完了放入三勺白糖， 放入一勺盐，一勺搅拌匀两分钟，最后每个都沾上盐、糖。 把蒜装到瓶子里， 锅中倒入米醋，用大火把米醋烧开， 用勺子把米醋倒入瓶中， 盖上盖拧紧，三天以后就能吃到像这样的腊八蒜了。

我们来问一问他们，谢谢你提供的线索。哇，这里有一只巨蟹，抱歉，打扰了。