粥怎么保存

来，这个是三块粥熬好了之后可以保存多长时间？最近有很多人问我这个问题，我从十四年前开始熬粥，就一直坚持现熬的路线，绝对不会像其他粥那样可以保质期一百八十天或者更久，能保存那么长的时间，肯定是加了防腐剂的。 像我们这种现熬的粥到底能保存多长时间？答案是三个小时之内品相最好，三个小时到五个小时，品相不是特别好，但是不会变质， 超过五个小时都不建议再卖了，这个时候虽然没有变质，但是口感上会差很多，只要是这种现熬的，超过五个小时，口感一定会变差。蟹汤也是存在的，绝对不要相信永远不会蟹汤这个事， 四块，所以说作为吃的东西，一定要为顾客负责，也是对自己负责。早餐 店的高峰期一般是在六点到九点，这三个小时之内把最好看的品相卖出去就足够了。像我这个店，早上第一遍是熬八百杯左右的量，还不够，后面的时候还要根据哪个酒的量比较大再熬第二遍或者第三遍。 中午和晚上还要单独再熬，像这会已经是一点多了，早上熬的那几遍早就已经卖完了，这会卖的是上午十点半左右，又熬的基本上也已经卖完了，接下来再熬就是下午的了。 所以说如果想要生意越来越好，要先保证第一轮的量，千万不要为了省事熬一次卖一天，虽然没有变质，但是品相已经不好了，如果感觉不够，最好是提前半个小时都开始准备，这样的话就会形成一个良性循环。

今天咱们来聊一聊这个冬天啊，咱们经常会吃的一种主食，小米，哎，看看我们平时吃小米的方法是不是真的？对对，这个话题太实用了吧，就是尤其是现在这个季节，小米粥啊什么的是很多人的心头好，咱们今天第一个大块啊，就是吃错小米的日常的痛点 啊，就是咱们先聊一聊这个小米如果保存和加工不当，会带来什么样的健康隐患。小米如果受潮的话，是很容易发霉的， 对，然后产生的这些霉菌毒素呢，像黄曲霉毒素啊，褶曲霉毒素啊这些东西呢，你如果吃进去的话，首先会刺激你的肠道，严重的话会出现呕吐，腹痛，甚至肠道坏死。有一些人因为喝了这种 变质的小米粥，就是被霉菌污染的小米粥，导致感染性休克甚至死亡。对，我，那这个真的是， 所以说小米这个东西保存真的要小心啊，没错没错，然后还有就是如果说你这个小米混进了一些农药残留，或者说你用了一些不干净的水去煮，它也会让你出现腹痛，呕吐，甚至呼吸困难，尤其是老人小孩，他们的解毒能力又比较弱，所以他们就更容易 中招。这些东西呢，你光靠肉眼是根本看不出来的，所以它的风险是特别隐蔽的。哦，那是不是说，呃，所有的人都适合把小米当做日常的主食来吃呢？其实像那种脾胃虚寒的，经常拉肚子的人，吃多了小米反而会让你更不舒服。 然后还有就是有一些慢性胃炎啊，胃溃疡啊这种问题的人，小米里面的这个膳食纤维和它的这个麸皮会刺激你的胃壁啊，容易让你 胀气或者说反酸。哦哦，原来是这样，那是不是还有一些特殊人群也需要注意？没错没错，像糖尿病的患者，你如果吃太多的小米粥的话，会让你的血糖波动比较大， 然后还有就是肾功能不全的人，他是要控制这个钾和磷的摄入的，小米里面这两个东西也都不少，还有就是极少数的人对小米过敏的，那你就更要远离了。 ok， 对， 如果说你本身牙齿也不好，你又没有办法嚼细的话，那你吃进去也很难消化。 ok， 对， 所以说小米虽好，但是真的不是谁都可以随便天天吃的。我们在日常生活当中煮小米粥，或者说吃小米饭 有哪些习惯，其实是在不知不觉当中埋下了一些健康隐患呢？其实很多人都以为说，哎，我只要把这个粥温热了就行，其实如果说你这个粥在室温下放上两个小时，它里面的细菌就会疯狂的繁殖， ok， 对， 而且你就算是再加热，你也杀不干净所有的有害物质。 然后还有就是比如说像一些老人啊，或者是说体质比较弱的人，如果说你这个粥没有煮透的话，你吃进去也是容易肚子不舒服的。哦，那看来这个温度和时间真的是不能随便啊。没错没错，而且就是你这个粥如果长时间的熬的话，它的这个淀粉会全部都糊化， 然后你的血糖会升的更快。还有就是很多人喜欢说，哎，我把这个小米跟各种豆子一起煮，其实这样的话会影响你身体对铁和 b 族维生素的吸收，还有就是如果你经常喝烫的粥的话，是会烫伤你的消化道的，哦，对，时间长了会增加你患食管癌的风险。 ok， 对， 所以说你如果说吃错了的话，反而会让你的这个小米的营养大打折扣，还会惹出一身的毛病。咱们来进入第二部分啊，咱们来聊一聊这个权威报告里面是怎么说小米的吃法的。 ok， 那 我们日常到底应该怎么吃小米才是最符合这个膳食指南的呢？呃，最新的这个中国居民膳食指南里面是建议成年人每天可以吃五十到一百五十克的全谷物的范畴。 ok， 对， 他是建议你可以跟大米一起煮饭， 比如说你这个小米和大米是按照一比二的这样的一个比例煮成这个金银饭。对，或者说你也可以熬粥，或者是说你把它磨成面之后去做一些点心 都是可以的，就换着花样吃，不要只吃一种做法哦，原来还能这么搭配，那具体到做的时候有什么要注意的吗？就是你要先把小米淘洗干净，然后如果是熬粥的话，你这个水要一次加够， 你可以提前先泡一泡，这样的话会比较省火，你这个大火烧开之后转小火慢慢的煮，大概二十多分钟，对，就可以了。这个米油是最养人的，所以你在熬的时候尽量不要频繁的去搅动它。 如果你是做这个呃，小米饭的话，那你这个水就是跟他差不多是一倍多一点。 ok， 对， 那如果是做这个小米面的点心的话，你就可以跟其他的一些杂粮粉或者是说这个中筋面粉混合在一起用。对，这样的话就是 既可以让你的口感更好，也可以让你的营养更全面一些。就是权威的建议。其实讲的还挺细的，小米如果跟其他的一些食材搭配的话，会有一些什么样的特别的好处？比如说小米跟南瓜一起煮成粥，那它是特别适合脾胃不好的人，或者说你晚上吃的话会比较温和。 然后小米和红豆一起煮的话，可以帮你补补血，也可以帮你消消肿。对，尤其适合女性和产后的妈妈。还有什么组合是比较值得推荐的？小米和大米一起煮成二米饭， 那它可以让你的血糖上升的更慢一些。对，然后适合糖尿病人群。小米如果跟一些比如说红枣啊，桂圆啊，山药啊，百合啊这些东西一起煮的话，它既可以帮你补气血，又可以帮你改善睡眠，又可以帮你养养脾胃。 对，那如果你是偏寒体质的，或者说你在冬天的时候，你可以用小米加一些姜丝啊，炒一炒之后泡水喝，那它可以帮你暖身驱寒。 对， ok， 对， 所以就是搭配不同的食材，它的功效真的是可以翻倍。那不同体质或者说不同健康需求的人，在吃小米的时候，有没有什么要特别注意的地方？呃，比如像产后的妈妈呀，或者说身体比较虚弱的人，小米确实是一个很好的补养的食物，但是 你也不能只吃小米，你最好是跟一些高蛋白的食物一起吃，然后量也不要太多。糖尿病的患者的话，小米虽然说比白米饭要好，但是他毕竟也是一个主食，所以你还是要控制量，最好是跟一些豆类啊，蔬菜一起吃，你吃完之后还要注意监测你的血糖。 那如果是说呃容易胀气的人，或者说有胃病的人，那你可能就不要吃太多，尤其是小米打成的这个粉， 那你可能就更要根据自己的情况来决定要不要吃。小朋友呢？老人呢？这小米该怎么安排？呃，婴幼儿的话，就是你可以把小米煮的很软烂，或者是说做成糊，那它是很好消化的，但是你也不能一直只吃小米。对，还是要搭配其他的食物，那老人的话，或者说 消化能力不好的人，那你也是就是。呃，可以优先选小米粥，或者是说这个米油，但是如果说你有呃腻啊，或者说反酸啊这种情况的，那你可能就不太适合用小米来养胃。 对，就是所有的这些你都要根据自己的体质来决定。那我们现在要聊的就是这个小米和这个紫苏籽油这两个东西搭配在一起到底有什么健康价值？这个组合最厉害的地方就在于紫苏籽油里面有大量的这个 omega three 的 脂肪酸。 对，然后它的这个比例在所有的植物油当中是最高的，它可以帮你降血脂，它可以帮你保护心血管，它还可以帮你在你大脑和视力的发育当中起到很重要的作用，它还可以帮你抗严， 就这一点就秒杀很多其他的食用油了。听起来这两种食物真的是珠联璧合，没错没错，然后再加上小米本身它又有很多的膳食纤维， b 族维生素，又很容易消化，那这两个东西搭配在一起就可以 帮你调节肠道，帮你保护视力，帮你改善脑力，又可以帮你一起去对抗这个慢性炎症，又可以帮你稳定血糖，就是老人小孩都适合， 对，尤其适合那种血脂偏高的，或者说想要预防这种慢性病的人。哎，那这个紫苏籽油和小米这两个东西搭配在一起怎么吃 才是最科学的，其实最最直接的就是你把它滴在你的小米粥里面，嗯，对吧？然后或者是说你在做这个小米饭的时候，你在上面淋上一点，那这个就是你无论是肠胃还是说你晚上睡前想要吃一点这种安神的都是特别好的，或者说你把这两个东西跟 酸奶或者是跟植物奶一起搅拌吃也是可以的。 ok， 那 这个就是很适合那种喜欢简单又很健康的这种吃法的人。还有什么更有创意的搭配吗？当然有啊，就是你可以用这个紫苏籽油来调一个油醋汁，然后你用这个油醋汁来拌 这个煮好的小米，再加上一些蔬菜，一些坚果，那就是一个非常清新的一个冷盘。 ok， 或者是说你把这个小米和这个紫苏叶还有红枣一起炒一下，炒了之后你可以用来泡水喝，这是一个很独特的一个茶饮， 那甚至是说你做一些烘焙，做一些能量棒什么的，你也可以用这个油来代替一部分的油脂，那就是很适合那种 啊追求一些新鲜感，或者说追求一些更多营养的这种吃法的人。 ok， 但是这个油呢，它是不适合高温爆炒的。哦，对，那它的保存的话就是你要记得密封好，放在冰箱里面冷藏，开封了之后最好是在三个月之内吃完， 那它的量的话就是成人一天的量就是五到十毫升就可以了。那如果是小孩的话，就是你可以根据年龄来递减。 对，那你搭配上其他的一些食用油一起用会更好。那如果说咱们想在家里头用这个紫苏籽油和小米来做搭配的话，你觉得选什么品牌的紫苏籽油性价比会比较高？ 呃，市面上的话，像那个装，实际它是属于那种，呃，认证比较全的，然后它的这个 alpha 亚麻酸的含量也很高，那它的价格的话可能就是稍微高一点，那像乐金香和地麦的话，就是会更实惠一些。那如果你是有小孩的话， 那你可能就是专门可以考虑一下那种，呃，有滴管的那种小包装的，比如说像爷爷的农场啊，或者是说明小芽这种。哎，那价格区间大概都是在什么位置呢？呃，主流的品牌的话，基本上就是五十到一百块钱，呃，每五百毫升，那如果是有机的，或者是说这种， 呃进口的可能就会去到一百以上了，那像那种大瓶的非有机的可能就会便宜一些。 ok， 那 所以你在挑选的时候就还是建议大家去看一下它的这个 alpha 亚麻酸的含量是不是够高，然后是不是有一些权威的认证，包装是不是密封的很好？呃，新鲜度是不是好的，那你就按照你自己的预算和你自己的需求来挑就好了。 ok 了，那么今天咱们这个关于小米的正确的吃法和它的一些搭配的小窍门 就给大家分享到这里了，然后大家如果有自己独特的一些做法，或者说自己的一些体验的话，欢迎大家在评论区跟我们一起交流，那这期节目咱们就到这里了，然后感谢大家的收听，咱们下次再见，拜拜。拜拜。

这碗粥百分之九十的人都没吃过。糯米泡一泡，泡一泡，将糯米浸泡两小时，装一装，将糯米装进蒸笼， 搓一搓，蒸一蒸，大火蒸一个小时至蒸熟。筐一筐， 吹一吹，吹两到三天至阴干，水分搓一搓，搓至粒粒分明。水烧开，加把米，加个蛋， 煮一煮，加勺糖，盘一盘，尝一尝，真的好吃。

夜里馋了饿了，我又会自己做一碗，这个御生港家的小米海参粥，口感啊非常的好，粥很绵密，海参呢也是非常有嚼劲的，操作很简单，只需要开火，然后把我们的粥倒进去， 静等一个十五分钟就好了，就是这个御生港家的小米海参粥，来家人们看一下它这个包装有多精美啊， 不管自己吃还是送礼送朋友都好送，倍有面子。而且他的配料表非常的干净，他的汤料里面全是猪肉同骨熬制而成的海参。就是海参啊，没有一些乱七八糟的化学添加剂，主要是呢，他现在源头工厂有活动啊，中秋国庆不要来了吗？所以呢，他给大家 带来了一个买十盒送两盒的这个活动啊，价格非常的划算，有需要的姐妹快速点击下方链接去看一看吧，夜里馋了。