潍坊红烧肉家常的做法

今天教大家做一份快速的红烧肉，十分钟就能搞定，这份软烂不腻的红烧肉超级的好吃，这汁水拌着饭啊，保证你家孩子能吃上三碗饭。 猪肉今天选用的是黑猪去皮五花肉，每一袋是一斤装，拆开后给他用温水洗干净，切小块。 切好的五花肉放入热锅煸炒，把五花肉炒出香香的肉油，这一步很重要，炒制的过程会久一些，一定要炒到每一块肉的表面都有焦焦的， 加入葱段和生姜继续煸炒，整个炒制的过程大概需要三分钟左右的时间才能把肉彻底的煸香煸透。 来上一勺红烧汁酱油，这个酱油是专门用来做红烧菜的，里面含糖的成分， 再加一勺生抽，一勺料酒，加载最小火焖烧八分钟， 开盖后稍稍收一下汁水，这色泽真的是太漂亮了，光是看就知道这碗红烧肉的味道，绝了，装盘喽！ 哇，这汤汁拌饭真的是有三碗可以吃了！

家常版红烧肉无需过多香料，简简单单的做法，软烂入味，肥而不腻。快加进你的年夜饭菜单吧！ 嗯，你看我说的比外卖还好吃。猪肉选择肥瘦相间的五花肉，我这次没买到带皮的五花肉，大家买的时候要买带皮的，做出来才好吃。切成长宽都约三厘米的正方体大块。 把切好的肉冷水下入锅中焯水，加入三片姜去腥。焯水时不用盖盖，慢慢焯出肉中的血沫。 水开后撇出血沫，把肉放入干净的热水中，再清洗一遍，洗掉多余的血沫，控干水备用。起锅烧油，下入适量冰糖，黄冰糖和白冰糖都可以。 小火慢慢熬化后立马下入五花肉。冰糖别熬太久啊，会发苦。下入肉不要翻动，一面煎至上色后我们再把它翻面再煎。煎至上色以后加入这些干粮，再加入以上这些调味料， 再加入一壶能够没过肉的开水。这里一定要用开水，不要用凉水，凉水会使滚烫的肉立马回缩，做好的肉就会发柴，不好吃。 加入水以后，大火煮开，转小火炖煮五十分钟，检查一下汤汁收浓，就可以出锅了。如果你炖的还有很多汤，就继续再接着炖一会。 整个楼道里都是红烧肉的香气，用筷子也能轻松扎透。盛盘开吃吧，太香了！

分享一道超简单家常版鹌鹑蛋红烧肉，零失误，入口即化，肥而不腻。五花肉不用焯水，下锅 中小火煸炒出油脂，重新起锅，小小火炒个糖色，再把五花肉整里面均匀翻炒上个色，下入下列配料，一点五勺老抽，两勺生抽，大火翻炒出香味。小麦果汁，整一瓶 农夫山泉来上半碗，盖上锅盖，闭关修炼，小火炖上四十分钟时间到。开盖迷你蛋蛋整里面翻动均匀，关盖，中火焖八分钟，开盖来上一把绿色小草，哇哦，香迷糊了，还不赶紧艾特你的小火花给你做起来！

不知道为什么要坚持。

一分钟教会你相当迷糊的家庭硬菜！红烧肉，肥而不腻，入口即化，做法还简单，热锅放入五花肉，再把油顺着锅边淋上，往肉上喷点食用油，边炒，到这个程度，不停的翻炒，边炒出油脂，这个程度就形成盛出备用 来一勺白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，大火翻炒至上色，加入一勺生抽，适量老抽，再倒入开水，没过五花肉，放入香叶、桂皮，盛出到砂锅中，放入八角、白芷，撇去浮沫和油脂，加入适量盐， 下入鹌鹑蛋，盖盖焖煮三十分钟，这就成了入口即化，肥而不腻，色香味俱全。看到这流口水了，真的香迷糊了！

大家好，今天分享一道超下饭的家常，红烧肉，肥而不腻，入口即化，精准配比加零失败技巧，新手也能轻松学会。我们先准备好这些食材， 五花肉五百克切块，冰糖三十克，生姜三片，葱段两根，香叶两片，料酒一勺， 生抽两勺，老抽一勺，还有适量开水。五花肉选这种肥瘦相间的。切块后冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，焯水能去掉多余油脂和杂质， 这样炖出来的红烧肉才清爽不腻，记得焯水后捞出沥干水分。接下来是炒糖色的关键步骤，这一步很关键，一定要小火 锅中放少许油，放入冰糖慢慢炒化，直到冰糖融化后变成琥珀色就可以了，千万别炒过头， 否则会发苦。然后迅速倒入焯好的五花肉，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色，这样颜色红亮味道也更香。接着加入葱姜、 八角、香叶，翻炒出香味，香料不用多，这两样就够了。再倒入生抽提鲜，老抽上色，生抽两勺，老抽一勺，然后倒入开水，水量刚好没过肉块， 这里一定要加开水，冷水会让肉收缩，影响口感。大火烧开后转小火慢炖四十分钟。炖煮后打开锅盖，汤汁已经浓稠， 这时候转为大火收汁，喜欢更软糯的可以多炖十分钟。出锅前可以尝一下味道，如果不够咸可以加一点点盐，但一般生抽的咸度就够了。这样做的红烧肉肥而不腻， 入口即化，配米饭真的太香了，快试试吧！记得交作业哦！谢谢观看，下期再见！

哈哈哈哈。

谁不是奔跑在黑暗中追寻微弱的光，也曾惊艳过时光，也曾被 日头淋淋。很累，却不知道为什么要坚持残酷的现。

好久没吃红烧肉烧梅干菜了，不加一滴水，用高压锅做法简单，红亮的红烧肉裹着油润的梅干菜，拌着饭一起吃，也太香了吧，满满的幸福感。梅干菜抓两把，用温水浸泡一会， 切好的五花肉先下锅煸炒，这一步需要炒一会，把五花肉多余的油脂炒出来，多出的油给它盛出来，放几个八角大蒜煸炒一会调味，放一些生抽和老抽，再加一点盐，稍微翻炒一会，把肉炒香， 梅干菜给它抓干水分，倒入锅里，和五花肉一起翻炒，充分吸收肉的油脂和香味，最后再放一点味精，翻炒均匀， 出锅装盘，到这一步，看着都流口水。放入高压锅上气后压十五分钟，满厨房都是肉香，梅干菜的香味，五花肉的油脂都蒸出来，梅干菜油润润的，看着都好吃，每一块肉都融合了梅干菜的香味，和米饭拌着吃，一口下去香迷糊了。

今天分享超经典的精品红烧肉，色泽红亮，软糯入味，新手也能零失败！ 五花肉切两公分方块，冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干后炸至表面微焦。 进锅放少许油，下入冰糖炒糖色，加入煮肉的原汤，搅匀后盛出备用。锅中再放少许油，下入葱姜和桂皮、八角、香叶炒出香味。放入炸好的五花肉，加入调好的肉汤，大火烧开后转小火， 汤量高出肉块即可。加生抽、料酒、鸡精调味，慢炖至五花肉软糯，最后开大火收浓汤汁，让每块肉都裹满酱汁就搞定了。 色泽红亮超诱人，肥而不腻，瘦而不柴，一口下去满口鲜香，配米饭直接现三碗，快收藏试试吧！