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今天准备做一个咱们那个网上很火的那个鱿鱼爆虾滑,先把鱿鱼处理一下,就买回来的鱿鱼,先把外边的这个膜给它去掉, 处理好的鱿鱼咱们就是把这个外边的膜,然后里边洗净,这个鱿鱼爪也这样收拾好,这个里边有一个芽已经给它挤掉了,然后切成小段剪吧,这个剪比切来的方便。 下一步就是把这个准备好的虾滑塞到咱们这个鱿鱼里,不要塞得太满,塞得太满咱们一会加热的过程当中它就鼓出来了。 好,这个鱿鱼里边都塞满虾滑之后到这个状态就可以了,咱们就放着备用。现在来调个酱,咱们碗里边放大喜大的烤肉酱,番茄酱、辣椒面,白芝麻,一点蒜末,咱们再现在烧一点油, 油热之后把这个浇在酱上, 就浇完油之后咱们给它搅匀放在一边备用。咱们把这个鱿鱼煎一下, 煎到这种两面金黄,然后中间熟透就可以了,最后把刚才调好的酱抹在上面就可以了, 有个刷子就更好了。今天的鱿鱼卷虾滑就做好了,看看这么大一串,外边卖得多少钱一串。


哎呦我老你看他这网红鱿鱼,这虾滑瞅着也太香太好吃了,怎么事你馋了?这么的,正好老铁们也要学,借这机会,我给老铁们直接出个教程,鱿鱼啊,咱先给他去皮, 教你们个好方法,去皮的时候一定带上这个线手套。哎,这么扒可好扒了不滑溜,看着没特别丝滑啊,然后把内脏去出来啊,这里边别给它清干净的,然后一会往里边给他挤虾滑,把眼睛给他抠出来,牙给他抠出来。 哎,这妥了,熟好的鱿鱼啊,咱买半成品的虾滑就行,把虾滑挤在这鱿鱼的肚子里, 家人们一定要切记啊,一定给它挤满啊,不挤满有缝隙就不好了啊,挤满以后将它放方盘里,鱿鱼头给它一分为二,也给它冻上。 家人们,这个鱿鱼虾滑虾滑挤进去以后一定要放冷,放冰箱里或者冷冻里面给它冻上,冻实上以后咱再改刀啊,敬请期待!咱已经冻好了啊,这时间咱们开始改刀,然后改到一指半的宽度啊,因为这个鱿鱼太太粗了,开在薄啊,鱿鱼虾滑容易出来。 鱿鱼虾滑,咱们穿好了啊,现在展示开烤,烤的环节我就不整了,交给俺家专业的大烤师来,你来烤吧,英哥,我整明白的啊。好嘞, 老铁们,烤这鱿鱼虾滑的时候火一定要急,火不急,虾滑化的时候容易掉炉子里啊,不要总去翻动它,烤至定型再翻。 来来来,媳妇,烤好了,虾滑鱿鱼,哎呦我,你这也太行了,来来来,赶紧尝尝来,我必须得尝尝啊。嗯,太好吃了,真是有点烫啊,给我馋完了我也来一个来,哎 呦哎呦我去, 这个太好吃,太过瘾了。但是我不建议你们卖,因为这个成本啊得老高了。这是两条鱼穿了四串啊,然后虾滑用了三袋,你看看吧。你们算算成本啊。但是好吃。真好吃。哎呦我去。

最近呢,这鱿鱼虾滑特别火,今天呢,咱也跟赶风看一看这个鱿鱼虾滑怎么回事? 嗯,爆汁,这里边特别必啊,来一口!嗯, 做这种虾滑鱿鱼啊,我们首先呢要选择这种进口的阿根廷大鱿鱼啊,不缩水,教老铁们一个好办法啊,扒鱿鱼皮啊,带这种线手套,哎,看着吧,不滑溜,一扒就下来。 这是一个干了二十多年海鲜的老师傅教我的,偷摸关门教的他劈开头部啊,趁洞劈,别沾水,沾水他滑不好。扣掉这个鱿鱼嘴,掏出他的内脏, 清理好鱿鱼,再将虾滑给它塞满开,动动成形以后再切。鱿鱼现在已经麻动状态了啊,咱们开始改刀, 尽量给他厚点些子,所有的边角料不能扔啊,得达到一个整条鱿鱼的状态。 鱿鱼啊,烤至定型,我们刷入酱油汁,上色提鲜,再刷点料油,撒入烧烤小料,这玩意不能烤老啊,虾滑烤熟就可以外焦里嫩,刷上灵魂烧烤酱, 再撒上烧烤三件套,孜然芝麻辣椒面,非常霸道的鱿鱼虾滑就做好了,这小味啊,绝了啊,干烧烤找黄师傅,我教你!

来吧,家人们啊,你们期待已久的鱿鱼虾滑我准备好了,把,这个我买的是生的鱿鱼啊,完把这皮扒了,让我家这卧龙凤首他妈给我尾巴干掉了,就这一个了,没有招了,对付拍吧,虾滑啊,往里挤, 好挤满,让他溜股溜股的,这样式的,完事这尾巴等会我给你们装上吧,来微波炉啊, 六分钟,中途拿出来一下子啊扎两个眼,要不得他就给你里边的虾滑揍出来了,穿啊, 哎,上炉上炉,先刷油啊,刷油,油刷了, 哎,家人们啊,两面金黄,刷酱油刷酱油啊,这不两面金黄了吗?把酱油刷上,再等两分钟啊,把酱油烤干来,家人们啊,酱油烤干再刷酱,刷烧烤酱啊,就往上带往上带,哎, 上这 正常,我到这步就好了啊,但是我们家有个大铲, 嗯,我们家有个大铲,我给他整点, 哎,完事了,看这大不大,看看我胳膊长了啊。

鱿鱼管满了虾滑以后,需要先把它再速冻一下哈,才好切切的板正,然后我们这个鱿鱼薄虾滑分成了两个型号哈,因为成本角质有点太高了。这个呢就相当于是半个鱿鱼哈,让它切的稍微薄一点,然后半个鱿鱼头,这个呢就是一整个鱿鱼,一整个的鱿鱼头,吃着就会更过瘾了。 他店来的大号小号啊?不是,我没叫小号,我叫中号和大号,哈哈哈,我跟星巴克学的,然后这个鱿鱼爆浆到店需要给你们现打四分钟,一定想让 t c 姐妹给你把酱刷到鱿鱼的吃吃酱上兔兔毛豆丁,两个人吃一串就行。他为什么有的六个圈圈,有的五个圈圈哈, 他就是重量其实是一样的,他长这个东西他就有圈圈稍微大点,有圈圈稍微小点点啊,那个其实重量是一样的哈。

最近鱿鱼虾滑特别火啊,咱们看看怎么事啊?开始做,走,我们准备啊,切好的鱿鱼马上把头切下来,把这个鱿鱼的内脏掏出来,或者说咱们往里装虾滑,虾滑灌到鱿鱼里。接下来咱们准备好了啊, 烤好的鱿鱼咱们拿出来改刀。 卧槽,鱿鱼虾滑好了啊,我是忍不住了,我要开吃了, 哎呦我又鲜又香,太过瘾了,太瘦了,自己眼就有这么好吃。大家还喜欢吃什么网红产品告诉我,把图片发到下方,我给大家录。