萧县皮蛋瘦肉粥做法

你看咱这个皮蛋瘦肉粥哎，他既简单，烧出来又好喝，你搁家要剩的米弄的啥对吧？你照我这个方法哎，给小孩烧个皮蛋瘦肉，他既暖身又暖身，强的很。 你看咱搁家里，要是这个米要是剩了，你也不能天天炒蛋炒饭吃，对吧？咱今个我教大家做一个咱这个皮蛋瘦肉粥。咱在做这个粥之前呢，咱也把皮蛋咱给煮一下子， 因为这个皮蛋呢，他都是糖心的，咱煮过之后呢，咱为了后边好切，咱水烧开之后，咱把皮蛋给放进去，咱煮个五六分钟就行了。你看咱烧的粥用的料也比较简单，你看加点肉丝， 加点皮蛋，来点米饭，再来点小青菜，搭配点颜色，再把咱的皮蛋切成小丁，一切两面个，慢慢的剁成小丁就行了。 搁家来吃也没那么多讲究，你剁碎就管，咱把青菜给切碎，剁成小小沫就行，稍微剁剁就管，哎，咱把咱的肉塞给剁剁，咱也剁成小沫。 来，咱锅里少放点色拉油，先把咱的肉沫先给煸炒一下子。好，稍微炒炒就行，来点葱姜沫，下边来加水，来，咱把咱接好的开水倒里边 来，咱把咱的米饭给倒进去，咱搁锅里再给它打散。咱把咱这个皮蛋也倒过来， 再把青菜也倒过来，下边咱开始下料。其实咱下料很简单，就是盐、鸡精、味精，少来点鸡精味精，来点白胡椒粉， 因为咱这个米和肉他都是熟的，哎，咱再熬汤两三分钟就就差不多了。你看咱这个粥熬到看看粘稠的这种程度，这就可以出锅了。好，咱出锅来，我给你盛点尝尝，我给你品鉴品鉴。 嗯，还怪好喝的，你看这个皮蛋加这个肉丝，给这个粥搁一起一熬，哎，你别看它剩米烧出来也不孬。

太美味了！大家好，我是华莱桃姐，看我端的啥？生活如粥，滚烫又温柔，一碗皮蛋瘦肉下肚，又是超级满足的一天，好开整。家人们，咱现在把这个米淘一下， 咱现在把淘起好的大米放进锅里，我来把皮蛋切成块， 再放十克食用油，把这个里脊肉切成丝，好了切姜丝，再加点盐，切肉丝里边加一点盐，然后来一点料酒， 再放一点点水，抓拌至上劲，再少加一点生粉，这样做的目的是让猪肉更加的嫩滑，少放一点花生油， 好了备用。咱这个米熬到这种完全开花的程度。咱现在把这个提前备好的姜丝皮蛋放进去，再煮五分钟， 将皮蛋和粥完全融合在一起。现在我们开始调味，加入点盐、鸡精、胡椒粉，一点点料酒， 把它划开，放至它结块，搅拌均匀。家人们，在这啊，最后下入咱腌好的肉丝 煮两分钟，这样吃起来既滑嫩又能让粥融入出香味。咱现在放点青菜，放点小葱花，再放一点点香油，好了，家人们，太香了， 太美味了。妈，哎，做好了吧，皮蛋瘦肉粥做好了，我刚才给屋里都闻见香味了，我得喝两碗呢，喝三碗也叫喝两碗，叫我尝尝啊。 嗯，太香了吧！家人们，皮蛋瘦肉粥汤鲜肉嫩，暖乎乎，这样做真的太美味了，让你的胃温暖一整天，回家你试一下吧，记得点赞加关注哦！

以后家里再有剩米饭，你就像我这样做个皮蛋瘦肉粥，又稠又香又好喝。砂锅里放入剩米饭和切好的皮蛋，一定要倒入滚烫的开水， 扣盖焖煮二十分钟。瘦肉里加姜丝、盐、胡椒粉、淀粉、少许香油抓匀腌制十分钟，然后放入煮好的粥里再煮两分钟，最后放入青菜，这样熬的皮蛋瘦肉粥又稠又香又好喝。

小里脊切条，腌入姜丝、生抽、盐，胡椒粉、鸡精，抓至粘稠淀粉，清水滑溜，香油防粘连，抓好备用。皮蛋两个剪小块， 米汤熬浓稠开花，下入皮蛋鼓肚十分钟，下肉条定型后，筷子搅散，调味简单，盐，胡椒粉，鸡精，皮蛋瘦肉粥就好，肉滑嫩淡咸香，就这咸菜贼辣香。

欢迎收看实习生下班吃什么的日常。今天下班比较晚哈，看给自己整一个皮蛋瘦肉粥要多久时间， 这里面还是流心的感觉，直接吃也很好吃。 材料准备完毕， ready go！ 这颜色怎么灰灰的？ 把肉和生姜丝加进去， 加入脆脆的生菜， 煮个一分钟就可以出锅了。 饭后水果肯定也是要来一个的噻。感觉最近是橙子的印记，所以说随便一买就很好吃。 下班吃上一顿也是快摘快摘，拜拜。

皮蛋瘦肉粥。哈喽，中午好呀，今天来煮一个皮蛋瘦肉粥吃。这个米我已经提前泡了一晚上，然后加比较多一点的水，用开大火给它煮开。哎，我以后买菜还是去菜市场，还可以让老板给我切好。 自己切这么费时间，而且我的刀工很差，切的稀烂，开了就调小火，然后给他盖盖子，但是我不知道会不会焗出来哦。生姜给它 先切片，再给它切丝，小青菜给它切细，皮蛋我们稍微给它切几刀，然后剩下在锅里面给它擦烂就好了。所有的菜都备好啊，等大米煮的这种就是熟了的状态，我们就把这个 皮大点下进去。下次煮粥还得用电饭煲，这样太耗费时间了。这样煮真的要好久，而且要一直搅拌，不然它会糊底。接着下入姜丝 瘦肉给它烫熟青菜，青菜也下进去，感觉有点太满了，会不会溢出来呀？开始调味，放盐，再来一点白胡椒粉，可以出锅了。皮蛋瘦肉粥做好了， 盖上盖子给它打包。这个是晚餐，来浅尝一口试一下味道，很烫，但很好吃。感觉这个皮蛋可以煮久一点，而且不应该用切的，应该戴手套用捏的吧，捏烂一点会好吃一点。开始吃午饭了。

挪威，七五十 k。

咱们今天来做一个十分钟就能好的那个皮蛋瘦肉粥，先把肉丝给它切了啊，咱们给它顶刀切， 这样的话肉丝不硬，就是这个肉丝，看现在是这样的，咱们要这么切，把这个肉丝的纤维切断啊，咱们来把肉腌一下啊，先少放一点点 白胡椒姜粉，没有姜粉可以直接放姜丝啊，鸡精生抽 给它抓匀，把料都抓进去之后来上一小勺玉米淀粉， 然后再来一勺清水，继续给它抓匀。抓肉的时候不能太使劲啊，水分都抓进去了，来上一点点芝麻香油，腌完了咱们把皮蛋切一下啊，这个皮蛋我提前煮过了，所以看中间他不粘不粘刀给他切成小块， 这是我提前熬好的那个白粥的粥底，把皮蛋下进来，煮粥的功夫再切点生菜，一会出锅的时候放里边，皮蛋加进来，五分钟左右把瘦肉放进来， 放进来之后咱们快速给它搅散，肉变色了就已经熟了。然后咱们来调个味啊，盐，一丢丢白胡椒粉，鸡精，然后我们把生菜放进来，皮蛋瘦肉粥好了， 然后再来烙张手抓饼，煎到这样两面金黄，然后磕上一颗鸡蛋， 把鸡蛋戳碎，摊平在锅边，再热上一根鸡肉肠，把饼翻过来， 挤上一点点番茄酱，垫上两个生菜叶，把肠卷上，开饭。 哇，早上来这么一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，嗯嗯，太香了，这肉丝老嫩了，然后还不腥， 你们就这么去做吧，提前把这个粥底熬上这个白粥，晚上预约上， 早上十分钟就能搞定这碗粥。我跟我姑娘都爱喝这种咸粥，什么皮蛋粥啊，海鲜粥什么的。