我万万没想到,这个饭店卖六十八的雪花豆腐,在家自己做,成本不到两块,鲜香嫩滑,好吃又好看。首先选用这种嫩豆腐,吃起来才没有豆腥味,切成正方形,再斜着切开, 把三角形的豆腐切成五片,放入盘中,摆出一个雪花的形状。再把切成小半的皮蛋摆到中间。准备个空碗,放蒜末、小米辣,八十八颗葱花、 白色芝麻,用热油炝香调味,放盐、白糖,一勺生抽,半勺陈醋。我每天都会分享简单的家常菜,您就点个关注吧,方便以后想吃不会做的时候还能找得到我。 搅拌均匀后,把调好的料汁浇到皮蛋上。这个雪花豆腐不仅做法简单,好看又好吃,喜欢,你也给家人安排上吧!阿军美食家常菜。
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哎,你好,这个是卖啥呢?这不写着呢吗,雷豆腐好吃。雷啥雷呀,你这雪豆腐有没有文化?这是雪啊, 这咋卖的啊?五块钱一块,好吃不贵啊。不是,你这玩意跟这地下的有啥区别啊?那区别大了,看没看这凳子啊,我太奶坐过的啊,是楠木的,这雪 经过七七四十九小时自然酿制而成的,跟他能一样吗?难道还有独家秘方呢?卧室独家秘方,给我来一块吧。来一块啊,我尝尝我尝尝啊, 咱这豆腐啊,都吸收了这个凳子的精华,上面都有我太奶的味啊啊,这一块多大呀,哎,你看这一下子就能制作成九块啊。哎呦,不要了,不要, 这啥口味的,甜辣的,香香甜辣。行,先来点孜然,就边上这块吧。这块啊啊,再给你个大的啊,哎啊,还撒点孜然,哎,再来点八二年的糖,这都我太奶活前整的, 这还得擦擦能,哎呀,冻上了吧。行啊,哎,你撒均匀点给我呀。哎哎哎,兄弟,能吃辣不?能吃辣, 葱花香菜要不要,我不吃葱,来点香菜吧。不吃葱啊,来点香菜啊。哎呀 哎呀,好嘞,搁长城市你都找不着一家哎,你看啊,怎么样,这一块拿走吧。谢谢啊,入口即化,冰冰凉凉的,太好吃了。

哎,美女美女,你这摸了我怎么卖呀?啊,那这把我要了吧,二十五一把要不要?可以可以,那我给你了啊。 可以可以。吃不吃花椒面?吃不吃辣椒面啊?吃的吃的,给我多放点花椒啊。多放点花椒是吧?多放点辣椒。好,你看我们家这个霉豆腐,白白净净干干净净的。来,先给你一块吃一下。好的,谢谢老板,来给你也一块吧,哈哈哈。

哥,在家吗?哥,哥,还睡着。 哥,哥,哥还睡着。看手机熬夜了熬夜了。媳妇,你吃不胖了?没吃啊,你吃吗?我也没吃, 咋吃你就摸这,这都起泡了,管喝。不管,赶紧咋吃, 我给你做东西,做好吃的,你可等着就行。嗯,做饭去。嗯, 哥,你还瞧这都冻上了,还管喝吗?管喝,我喝几十年了喝几十年了。嗯,不好戒。嗯,哥,嗯,咋吃一个丸子丸子汤?嗯,管, 丸子汤丸子汤。哥,嗯,这恁大的锁,咱咋做饭?啥都冻上了,水管,不要你管我,你等着吃就行,我做。哥,嗯,这吃饭盆里边都是锁 管。你你你,快等着吃就行。 发财哦发财哦。 哥,这锅你也不刷你也,咱没水,就这样吃嘛。这天然的天然的水最好的不用刷。熬缩熬缩熬缩打粉汤。对, 给我滚了,哥,滚下开, 手撕豆腐。手撕豆腐 够吃不够吃酱牛肉酱牛肉。老黑老黑老黑跑哪去了?老黑在哪?咦,小去了 ok 点。 哎,又走了。 呱呱呱呱,今个长的标准很六馍六馍。 咦咦咦,又拿个冻上了,都冻住了冻住了。冻住还光吃壁子壁子呢,盖上头了呗。找那个 熟吗?看熟吗?摸透吗?关了关了关了。饿了饿了。 烫手不烫手 好了好,开吃吃饭吃饭吃饭开吃。哎呀,开吃。哼, 有筷子吗?我找找。扫锅的有八个筷子。 哎呦呦,慢 点啊。嗯,有个线,嗯,有个味道 啊,老佛打黑汤。嗯,管。成功了,又一道名菜是吧?嗯,又一道名菜。这这菜好吃 ahh um。

超市里成本两块钱的霉豆腐,转手卖你几十块,你还夸句真香!废物!今天刘寡妇让我教你们在家里做斜修版学豆腐。 把豆腐放在昨天喝剩的啤酒里泡一泡,切成嘴巴大小的方块,水开之后上锅去蒸六分钟,碗里放两勺粗细辣椒面、一勺盐、少许五香粉,搅拌均匀。生抽、少许高度白酒。 蒸好的豆腐先裹白酒,再均匀的裹满辣椒面,放进密封罐里,再加一大勺食用油密封保存一周左右即可。


不要捏不要捏,这是我们家正宗的霉豆腐。别捏了别捏了,你捏了我可咋卖呀?那给我来一把吧。给你来一把。对,行,来看一下啊,这是我们河南今天特产的霉豆腐,个个都是又大又饱满啊,看一下 非常好吃啊,非常正宗。你要麻辣的还是要香辣的?嗯,香辣的。香辣的是吧,来,我给你少放五勺辣椒。嗯,好的,谢谢老板。来你的霉豆腐好了,吃吧你。

哇塞,真好吃。嗯,先煮羊肝,用水提前已经泡过的放调料,黄酒,酱油,老抽盐,多放点盐, 水开之后调到最小火,然后锅盖放腌着,然后煮二十分钟。 我那意思是你切的时候这么切,宁可这么着窄一点,不要让他这么着长了,这么着长了把他顺死。吃着呗,不如这么着好吃, 怎么着都好吃。你别学那个手机里说的,一说怎么着不干了,一说俺们着不干了甩摊子呢。你别学哈个都行。肌肉的纹理要这样短。不要切成这样的,而是要切成这样的。 你干啥干啥。来来干活来我就告诉你好好切你切切切。 对,真厉害。羊肉做两个口味的放在明火上面烤呗,就不用腌,因为我要用空气炸锅后期烤,然后就要提前腌一下,自然我都是这么保存密封,要不然的话就跑味,你买多少也是浪费喽。 孜然洋葱粉可以再放点,如果正常家里的做就切洋葱就行啊,但是因为我得冷冻之后慢慢吃,然后切了洋葱,到时候烤的时候还得往外挑,烤出来它就皮皮跳跳的不好吃。所以我会用洋葱粉, 然后盐盐尽量的先少放点,等烤的时候可以再撒盐香油。你看家里都可以切姜片啊,刚往里放点放点姜 这个孜然味的就行了。就空气炸锅里边直接烤,最高火烤十几分钟就行。因为还有羊排一起啊,都调好,盐少来大蒜粉 姜粉洋葱粉甜椒粉,这个就是为的上色,没什么味,弄上之后就会红藕青碎可放可不放啊。我有我就放哈哈哈。 芹菜叶也行,最好打碎一点,吃的时候吃不出来,我做调料都是随便放,没有固定的克数。白糖蒜蓉辣酱不辣,但是他们喜欢吃这个味。放切净一勺多。哎呦,蚝油两勺 黑胡椒, 如果要浇的太酱就放一点酱油,其实不放都没事,放了酱油也等于是家里养的 倒一点香油,这就好了,正反面全都抹上。这些全都腌好之后分装,然后鲜,让他们腌一宿,入了味再冷冻保存。 蒜蓉羊肉,孜然羊肉,我能看出来两个味道吗? 这个两个角,这个位置用纸垫上点,省炸破了保鲜膜这么多,少剥两层,省点保鲜膜 这些,然后就冷冻保存。这么包上之后这个羊排的角就不会磕破了。保鲜膜然后就密封的呀,在冰箱里头也不会有味。羊肝我已经闻见香味了,这个适合泡一宿,泡一宿之后再吃就会更有味。 羊血豆腐用大葱炒或者用辣椒炒都行,或者涮火锅的时候煮都可以啊。这个一回吃不了就放在冰水里边,放冰箱里边,每天换一回水,三四天也不带坏的。 蒜泥 大葱炒羊血好吃。这个就是必须放蒜,必须放醋哈。 嗯。哇塞,真好吃。嗯。

今天下雪了,带着我厨房的小伙伴们来收做血水臭豆腐的血水,我们每年冬天都会收集,头一场雪融化过滤后,按老方子放上粽叶、灰甲、鱼蛋 和盐,让它自然发酵,晾出臭水。吃的时候手工豆腐往里一泡,就成为我们最地道的大别山血水臭豆腐,入口清凉,风味独特。

一个福州的小媳妇,她说我在东北的时候做生意经常吃那个蒸血豆腐, 我在家里蒸啊,不是老就是嫩,再不就是蜂窝眼啊,特别影响心情。胖哥,你能不能把你们东北蒸血豆腐的方法分享一下?准备一个盆,里头打一个鸡蛋呐,用筷子给他打散,然后啊放点适量精盐,来点鸡粉呐,放点花椒面, 多放点葱和姜啊,特别提味啊,再加上大豆油,然后给他搅散呐,剩下啥都不放, 咱们就是这个原汁原味,找个漏鼻子,把这个半斤猪血啊倒里头,然后啊加上一点五倍的清水,就是七两半那个四十五度温水啊,然后搅散吧。看到这的家人们呐,你们手机有电吗? 要是有电能不能帮我照屏幕戳两下,感谢您了,这轱辘啊,封上保鲜膜,防止水蒸气流入,扎几个排气孔啊,这个蒸锅烧开锅以后啊,放入猪血啊,改小火给他盖盖,蒸九分钟,然后焖五分钟。 时辰已到啊,看看有没有食欲。感觉有食欲的家人们呐,留个关注您关注我呀,不会损失什么,不关注我会错过很多,留个关注吧,感谢大家!


我们今天做雪山豆腐,食材有豆腐、肉末、鸡蛋、葱花。 把豆腐放进碗里,戴上手套捏碎,越碎越好。第二步,加鸡蛋。 第三步,搅拌均匀。把鸡蛋和豆腐搅拌均匀,把鸡蛋和豆腐搅拌均匀,搅拌成这个形状。第四步, 把豆腐倒入盘中做,摆好造型,堆成雪山的形状。 第四步,准备两个鸡蛋,只要蛋清,不要蛋黄。把温水倒进蛋蛋心里面,搅拌均匀。 第五步,把搅好的蛋液倒入雪做好的雪山盘里, 把肉末和葱花炒熟炒香,将肉末炒熟炒香。 第七步,把做好的豆腐放进蒸锅中蒸十分钟,盖上锅盖。 第八步,把肉末放上雪山, 好吃完雪山就可以做好了。