立春必吃十大家常菜做法

立春一定要多吃的十道经典家常菜，最后一道好吃到转圈！第一种不知道吃什么的时候可以做到精酱肉丝，酱香浓郁，好看又好吃，做法还非常简单。准备五毛的豆皮，放上香菜和小葱，爱吃的洋葱丝、 胡萝卜和黄瓜丝，像我这样卷起来，斜刀切成均匀的小段，然后摆个好看的造型。准备两块的肉丝，加入一勺料酒、盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。最后加点食用油，锁住水分。空碗中放甜面酱，少许老抽、 一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀，料汁就调好了。锅中油热，倒入肉丝，快速的炒熟炒散，然后倒入调好的料汁拌匀，让每根肉丝都裹上酱汁，有条件的撒上六十八粒熟芝麻，出锅装盘就可以开吃了。这样做的京酱肉丝酱香浓郁，简单又好吃。第二种我告诉你啊，如果你大鱼大肉吃香浓郁，简单又好吃！第二种我告诉你啊，如果你大鱼大肉吃腻，简单又好吃！第二种 我告诉你啊，如果你大鱼大肉吃腻又好吃！第二种我告诉你啊！如果你大鱼大肉吃腻又好吃！第二种我告诉你啊！如果你大鱼大肉吃腻又好吃！第二种我告诉你啊，如果你大鱼大肉吃腻又好吃！第二种我告诉你啊！我告诉你啊！如果你 首先把西芹去掉老根部分，扒去它的外衣，改刀成菱形片，胡萝卜也切成菱形片，水开加勺盐，入个底味，一勺食用油，倒入西芹、胡萝卜、红椒 和木耳百合，这是颜色翠绿的关键。我每天都在用心的分享家常美食，您就留个关注吧，非常感谢！超烫三十八秒，捞出油热，放入辣椒、蒜片煸炒出香，倒入超烫好的试探 调味，加盐、鸡精、白糖翻炒均匀，再来勾个薄芡，最后大火收汁即可出锅。这样做的西芹百合清淡爽口， 好吃不胖，赶紧收藏做起来啊！第三种，过年大鱼大肉吃多了，你就像我这样做一道酸辣土豆丝， 轻轻松松做出饭店的味道。首先土豆丝不需要切的有多细，粗细均匀就可以，切好后放入清水中清洗掉多余的淀粉，水开加一勺白醋，这样可以增加脆度。平时不知道吃什么，关注我，让您的家常菜丰富起来！烫二十秒捞出 油热爆香葱蒜，干辣椒，加一勺生抽，一勺陈醋，大火翻炒出酱香味，下土豆丝，青椒丝调味，加盐，鸡精，最后大火随便翻炒五六七八下即可出锅。这样做的土豆丝酸辣脆爽，好吃开胃，你也做起来吧！第四种， 以后你要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，一上桌就被抢光光。首先泡好的粉条，加少许老抽，食用油 搅拌均匀，防止粘连。油热倒入鸡蛋液炒熟炒散成出油热下葱蒜，小米辣。我每天都会分享一道简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后下豆芽炒至断生， 再放入粉条，炒好的鸡蛋，韭菜调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第五种， 以后鲈鱼买回家，你就像我这样做个清蒸鲈鱼吧，做法简单，肉质嫩滑，非常好吃。十块一条的鲈鱼，打上花刀，方便入味。清水中放葱姜丝，一勺盐，放入鲈鱼浸泡十分钟，这一步能把鱼腥味去掉，使鱼肉更加洁白紧实。 锅中油热，下葱姜、香菜、洋葱丝，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒出香味。一勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜， 这是饭店都在用的蒸鱼汁水。开鲈鱼上锅蒸八分钟，盘子里的汤汁一定要倒掉，这才是鱼肉不腥的关键。放上蒸鱼三丝，泼一勺热油，激发出香味，再淋上蒸鱼豉油，就可以开吃了。想吃你也收藏试试做吧！第六种， 很多人油麦菜捡回来都不知道怎么吃，你可以像我这样做个蒜蓉油麦菜，清脆爽口不油腻。首先把油麦菜洗净，切成长段，切好后放盐、鸡精，这样准备好，炒的时候就不会手忙脚乱了。 锅中油热炒香蒜末，一定要给蒜末炒出香味，然后倒入油麦菜，加少许清水，这样炒出来的青菜翠绿不发黑，开大火翻炒均匀，炒至断生即可。油麦菜这样炒，放一天都是翠绿的，学会了你也回家。 第七种，青椒炒肉丝。很多人都喜欢吃，但很多人第一步就做错了，以后你就像我这样做，嫩滑好吃又下饭。首先切好的肉丝，放少许盐、胡椒粉，一丢丢老抽，葱姜水，一勺淀粉抓匀，抓至上浆，再淋食用油，锁住水分，油热下腌好的肉丝快速炒散， 炒至七分熟，盛出备用。另起锅，姜蒜爆香，倒入辣椒丝，炒断生后再倒入肉丝，再加少许生抽，大火翻炒均匀就可以出锅了。青椒炒肉丝这样做鲜香滑嫩，每次做我都能多吃三碗大米饭。 第八种，天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。 洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开，加少许食用油，下入白菜和香菇，焯水两分钟，捞出。碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、适量水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀， 最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单，喜欢你也收藏给家人做起来吧！第九种，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？ 今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心，明年家里还有三个女儿上大学， 压力真的是太大，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第十种，家里孩子想吃春卷了，你就像我这样做，外皮酥脆，以薄馅大，大人孩子都爱吃， 想学的记得关注收藏起来。五毛钱的饺子皮，先放进油里面蘸一下，再把它叠在一起，用我的铁砂掌把它按压成厚一点的薄饼，上蒸锅大火蒸八分钟，切好的韭菜淋入少许食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。然后放胡萝卜、木耳、鸡蛋碎， 体现的关键就是这个。含钙量高的生晒虾皮配料表，干净的只有虾，老人孩子都可以放心吃。放盐、五香粉、 蚝油和香油给他充分的翻拌均匀。我每天都在更新做菜的小技巧，您就给个小红心鼓励一下吧，非常的感谢！蒸好的饺子皮趁热撕开，裹上调好的馅料，卷起来，放入平底锅小火慢煎， 煎到八面金黄，酥脆熟透即可。这样做的九拍虾皮春卷真的太香太好吃了，你也赶紧试试吧！

立春一定要多吃的十道经典素菜，最后一道好吃到转圈！第一种，很多人喜欢吃菠菜，但在家总是做不出饭店的味道，今天这个做法瓢看好了，既好看又好吃，做法就像烧开水一样简单。三块钱两斤的菠菜先清洗干净，切成小长段， 水中放入盐和少许的食用油，下入菠菜焯水三十秒，碗中打一个公鸡蛋，搅匀打散。我每天都在用心的分享美食，如果你对做菜感兴趣的话，麻烦帮忙点个免费的关注， 以后想吃不会做还可以找到我，非常感谢大家！菠菜烫熟后捞出备用，碗中放入盐，少许的白糖、生抽、料酒，一勺清水，然后加入一勺土豆淀粉， 将它搅拌均匀备用。另起锅放入蒜末炒香，然后将事先调好的料汁倒入锅中炒至粘稠，再将粘稠的料汁直接淋在菠菜上即可。这样做的蒜香菠菜鲜香下饭，比大鱼大肉还好吃，喜欢，你也赶紧按照做起来吧！点我头像能看到更多不同的美食教程。第二种， 西红柿炒菜花是一道营养好吃的家常菜，您知道在家怎么做孩子才爱吃吗？首先把菜花改刀切成小朵，锅中放入一勺盐，少许食用油，下入菜花和木耳， 很多可爱的人喜欢边看视频边点个小心心，非常感谢！焯水一分钟就可以捞出来了，下面调个料汁，碗中加入蚝油、少许盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉，搅拌均匀备用。 锅中油热，下入葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒出之后再倒入菜花和木耳，大火翻炒几下，淋入调好的碗汁，一把青蒜叶翻炒均匀就可以出锅了，营养又健康，好吃又下饭，你也动手做起来吧！ 第三种，大家注意看孩子上学，如果你懒得起来做早餐，想多睡一会的，那你可以做个汤年糕，汤鲜味美， 营养又好吃，做法还特别简单，做汤年糕首选这种宁波水墨年糕，配料表只有大米和饮用水，而且都是现做现发的，它是宁波老字号，口感非常的细腻，平时不管是用来做炒年糕、煮年糕 还是糖水年糕都特别好吃，我每次都是拍五袋，因为价格要更加划算。锅中油热，倒入两个鸡蛋液，快速的滑散，炒熟备用。锅留底油，下入西红柿翻炒。 俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频的朋友，您就点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢！ 将西红柿炒出汤之后，倒入一大碗清水，煮开后下入香菇，切好的年糕和炒好的鸡蛋调味，放盐、胡椒粉，煮熟后加几片青菜，这样煮出来的年糕味道非常的鲜美，好吃又营养，每次做我女儿都要吃两大碗，你也试试吧。 第四种，过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻，去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟，捞出锅留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢！炒至断生后，倒入木耳、山药调味，加盐、鸡精，少许白糖，最后淋入一圈水淀粉， 大火翻炒均匀即可出锅。清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！第五种， 过年的餐桌上不要都是大鱼大肉，像我这样做一道清炒西葫芦，清淡爽口，好吃又下饭。而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成细细的长条，撒入少许盐， 翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味，这是西葫芦清脆爽口的关键。锅中油热，倒入蒜末、小米辣炒干水分调味，放盐、鸡精、白糖， 最后开大火快速的翻炒入味就可以了。这样做的清炒西葫芦清脆爽口好吃又下饭，学会了你也收藏做起来吧！第六种， 又是一道简单的家常下饭菜，豆芽清脆爽口，好吃入味还不出汤。首先把五花肉下锅煸炒出油脂，再下姜蒜末、小米辣酱油炒出香味。下豆芽，豆芽想要不出水，一定要开大火快炒调味，放盐、 鸡精、生抽、蚝油，再放点老公爱吃的韭菜，大火翻炒个两三下即可出锅，这样炒的豆芽香辣脆爽，好吃又下饭。第七种， 天气越来越凉，你就像我这样做一锅热乎乎的白菜炖粉条吧，做法简单又好吃，油热倒入切好的豆腐， 煎至两面金黄备用。另起锅下五花肉煸炒出里面的油脂，再放葱姜蒜、八角、干辣椒、一勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、适量蚝油炒香，炒至上色后放白菜。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒至白菜变软后，放豆腐和粉条，倒入适量清水，扣盖炖八分钟，调味，加盐，鸡精，撒上一把小葱叶就可以出锅了，喜欢你也做起来吧！ 第八种，很多人油麦菜捡回来都不知道怎么吃，你可以像我这样做个蒜蓉油麦菜，清脆爽口不油腻。首先把油麦菜洗净，切成长段，切好后放盐，鸡精，这样准备好， 炒的时候就不会手忙脚乱了。锅中油热炒香蒜末，一定要给蒜末炒出香味，然后倒入油麦菜，加少许清水，这样炒出来的青菜翠绿不发黑，开大火翻炒均匀，炒至断生即可。油麦菜这样炒放一天都是翠绿的，学会了你也回家。 第九种，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？ 今天就把我从厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香，学会了，你也安排上吧！ 第十种，天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。 洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开，加少许食用油，下入白菜和香菇焯水两分钟，捞出。碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、适量水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀， 最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单？喜欢你也收藏给家人做起来吧！

立春一定要吃的八道素菜！最后一道，好吃的舔手指！第一道，我告诉你，清炒莴笋，你要是像我这样炒，比肉都好吃。首先莴笋切丝，锅中烧水，加少许食用油， 水开放入莴笋丝，这样烫出来的莴笋丝会更加的脆，烫个十多秒就捞出来备用。油热下拍蒜炒香，放入莴笋丝，有条件的来点青蒜和红椒丝调味，只需要盐、鸡精和白醋，最后大火翻炒均匀即可出锅。怎么样，这样炒的莴笋丝是不是很有食欲，真是拿肉都不化呢！ 第二道，俗话说秋天吃藕胜过吃肉，这道素炒藕丝你一定要试试，出锅香辣脆爽，好吃又下饭。做法也特别简单，两节嫩一点的脆藕，先切成薄薄的大片，再切成这样的细丝，手没受过伤的可以直接用擦拭器切好后放入清水里浸泡一会， 然后热锅放一点猪油，下生姜丝和干辣椒爆香，再将藕丝下锅炒过一分钟左右，将藕丝炒至断生，来点青辣椒搭配一下颜色调味很简单，就是盐、生抽，一点香醋，开大火翻炒个五六七八下就可以出锅了，酸辣开胃，又快又简单，就这一道菜就可以干几大碗米饭。第三道， 以后家里来客，你就做上一道，这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片。水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳和胡萝卜，这样搭配的食材不仅好看，还特别好吃。我每天都在用心的分享各种美食的新吃法， 喜欢你就留个关注吧，方便以后想吃不会做还能找到我。焯水三十秒，捞出，油热，倒入葱蒜和青红椒，炒至断生后，倒入木耳和山药调味，加盐、鸡精，少许白糖，最后淋入一圈水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅。是不是很简单，学会了赶紧给家人做起来吧！第四道， 你一定要记住好豆干，你可千万不要直接下锅，那样炒出来的豆干又硬又苦，一点都不好吃，你照我的方法做，我保证全家人都抢着吃，不信你就往下看。首先豆干切成粗粗的长条，芹菜切成段备用。锅中水烧开，先放入豆干，加入一丢丢盐和少许老抽，这样做出来的豆干软嫩不易碎， 还能有效的去除豆腥味。煮一分钟捞出，锅中油热，下蒜末、小米辣炒出香味，倒入芹菜炒至断生。我每天分享一道家常菜的小技巧，您就给我留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 倒入豆干调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，最后大火翻炒至三七二十一小时即可出锅。这样做的芹菜炒豆干不仅做法简单，还特别下饭，如果每天在家不知道吃啥，一定要试试这个菜。第五道， 今天给大家分享一道大小朋友都喜欢的下饭菜，真的是百吃不厌。先把土豆去皮，再切成三元硬币厚度的薄片，锅中水开，下锅焯烫至八成熟捞出。锅中油热，放蒜末、小米辣和火腿片。 有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。快速翻炒出香味，倒入土豆片调味，加一勺生抽，少许老抽，一勺盐和鸡精，最后放青椒和蚝油，开大火翻炒一分钟即可，这样做的青椒炒火腿特别的下饭，学会了，你也快去做起来吧！第六道， 以后想吃青椒炒茄子，千万别用油炸，那样既麻烦又浪费油。首先把茄子切断，再切成长条，加一大勺盐，再用我的双手抓拌均匀，腌制十分钟，杀出茄子水分，这样方便入味，再用清水洗掉多余的盐分， 油热，把葱蒜炒香，再放一勺豆瓣酱，开小火炒出红油，然后放茄子调味，放生抽，一勺蚝油，开大火翻炒两分钟，最后放点青椒，翻炒断生即可特别下饭。 第七道，天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也喜欢。洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开，加少许食用油，下入白菜和香菇，焯水两分钟，捞出。 碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、适量水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀。最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单，喜欢你也收藏给家人做起来吧！ 第八道，以后你们要是想吃空心菜，你可以试试这样做，清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。首先两块一斤的空心菜掐成小段，水开，加一勺盐和食用油，放入空心菜。每天分享一道实用的家常菜，你就留个关注吧，下次想吃不会做的时候还能找得到我。 捞出迅速用冷水过凉，这是空菜翠绿不发黑的关键。空碗中放蒜末、白芝麻、干辣椒，用热油炝出香味，再加一勺生抽、陈醋，不要盐的钱，调成凉拌汁，搅拌均匀，淋在空心菜上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧。

明天立春了，做个炒和菜搭配春饼，俗称咬春。食材准备这几样粉丝冷水下锅煮开捞出，加点老抽和熟油翻拌均匀，防坨油热，倒入鸡蛋液划散，盛出备用。 少来点油，下葱蒜炒香，接着豆芽下锅大火翻炒变软，加入粉丝和鸡蛋，加盐、味精、生抽调味，翻炒均匀，炒至融合，最后放入韭菜红椒段，韭菜炒软就好了。

立春做给家人吃的十道经典家常菜，最后一道好吃到跺脚！第一种， 以后你要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，一上桌就被抢光光。首先，泡好的粉条，加少许老抽，食用油 搅拌均匀，防止粘连。油热，倒入鸡蛋液炒熟，炒散成出油热，下葱蒜、小米辣。我每天都会分享一道简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后下豆芽炒至断生，再放入粉条、炒好的鸡蛋、韭菜 调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第二种， 这个季节一定要给家人多喝这个汤，这是一位八十二岁老中医分享的做法，汤鲜味美，非常营养，记得收藏保存哦！ 五毛一斤的冬瓜，去掉老皮厚，切成厚一点的薄片。碗里打入一个公鸡蛋，锅中油热，倒入丝瓜中，小火把西瓜炒至断生。 不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了！这个视频您就给我点个免费的小心心吧，拜托您了！记住，一定要加入滚烫的开水，营养才不流失。大火煮个两三分钟，放点新鲜的涮肉片，再放几片腐皮调味，只需放点盐，出锅前撒点葱花和枸杞， 鲜美好喝的冬瓜皮汤就做好了。做法简单又有营养，学会了你也做给家人尝尝吧！第三种，很多人都喜欢吃炒藕片，但是在家做一炒就发黑，今天我教你一个小技巧，炒出来的藕片清脆爽口，一点也不会发黑。 去皮的莲藕改刀切成薄薄的厚片，放入清水中，放一勺白醋浸泡五分钟，这才是藕片不发黑的关键。锅中油热，放姜葱炒醋香味，倒入泡好的藕片。 每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到您。搭配点青红辣椒倒味，加盐、鸡精、白糖、少许白醋，大火翻炒均匀即可开吃。这样炒到藕片清脆爽口又好吃，一点都不会发黑，学会你就赶紧试试吧！第四种， 很多人喜欢吃菠菜，但在家总是做不出饭店的味道，今天这个做法可要看好了，既好看又好吃，做法就像烧开水一样简单，三块钱两斤的菠菜先清洗干净，切成小长棍， 水中放入盐和少许的食用油，下入菠菜焯水三十秒，碗中打一个公鸡蛋，搅匀打散。我每天都在用心的分享美食，如果你对做菜感兴趣的话，麻烦帮忙点个免费的关注， 以后想吃不会做还可以找到我，非常感谢大家！菠菜烫熟后捞出备用，碗中放入盐、少许的白糖、生抽、料酒，一勺清水，然后加入一勺土豆淀粉， 将它搅拌均匀备用。另起锅放入蒜末炒香，然后将事先调好的料汁倒入锅中炒至粘稠，再将粘稠的料汁直接淋在菠菜上即可。这样做的蒜香菠菜鲜香下饭，比大鱼大肉还好吃，喜欢你也赶紧按照做起来吧！点我头像能看到更多不同的美食教程。第五种， 作为广东人的我，蒸排骨就是我们的拿手菜，放盐、白糖、生抽、蚝油 搅拌均匀，倒入排骨中，加一勺生粉。我每天都在认真教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！抓匀腌制半小时。南瓜切成大大的小块，盘中摆成圆柱形，排骨摆中间，水开上锅，大火蒸二十五分钟，太香了，答应我，你一定要试试！第六种， 做清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先灵芝？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧，做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。五块一条的鲈鱼，肉厚的地方切上花刀， 清水中放葱姜，一勺盐，搅拌融化，调成葱姜盐水，放进鲈鱼腌制十分钟，这一步能去腥食，肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，以后想吃不会做还能找到我！锅中油热，放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油，半碗清水， 一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用，放上葱丝，浇半勺冒烟的热油，激发香味，最后淋上调好的清蒸汁。这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，全家人都爱吃，你也收藏做起来吧！第七种， 只要在盘子中间扣个碗，放上两只大鸡腿，熟了夹出来过一下冰水，肉质更鲜嫩。 碗底的汤汁千万不要倒掉，这是精华。碗中加蒜末、小米辣、柠檬、香菜，少许盐、白糖提鲜，一勺生抽，好吃的关键就是倒入刚刚的鸡汁，鸡腿撕成小块，淋入调好的汤汁，抓拌均匀就可以上桌了。喜欢你就赶紧试试吧！ 第八种，我告诉你啊，以后捡来的豆干，你要是直接炒，那样就是大错特错， 你照我的方法做，我保证全家人都抢着吃，不信你就往下看。首先豆干切成粗粗的长条，韭菜切成段备用。 锅中水烧开，先放入豆干，加入一丢丢盐和少许老抽，这样做出来的豆干软嫩不易碎，还能有效的去除豆腥味。煮一分钟捞出。锅中油热，放葱姜蒜、小米辣炒出香味，加入豆干，我每天分享一道简单的家常菜，如果你手机还有小红心，也给我点一个本，非常感谢。 然后加点洋葱和我最爱吃的韭菜调料，只需要盐、鸡精、白糖、生抽、适量蚝油，翻炒个三七二十一下就可以出锅了。这样做的韭菜炒豆干不仅做法简单，还特别下饭，如果每天在家不知道吃啥，一定要试一下。第九种， 以后要是想吃酸辣土豆丝了，你就像我这样做，做法简单，酸辣脆爽，非常下饭。首先土豆切成片，再改刀切成粗细均匀的丝，放入清水中，加一丢丢盐和白醋，浸泡出多余淀粉。锅热，放一勺猪油，下葱蒜、干辣椒炒出香味，倒入土豆丝， 大火翻炒均匀，炒至断生调味，加盐、鸡精、生抽、香醋即可出锅。想吃你也去做起来吧。第十种， 以后实在不知道吃啥的时候，你就做这个草西兰花，它真的太方便了，不要太大的厨艺，也能轻轻松松做出饭店大厨的味道。 首先西兰花切成小小的朵西兰花，想要洗干净，一定要放点盐和面粉，然后用清水多清洗几遍，这样洗出来的西兰花没有杂质。锅中水开，放入西兰花烫熟，捞出来胡萝卜和香菇也烫一下。 锅留底油，放葱蒜小米了，把它爆香，放入素菜调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。学会这道菜颜色好吃，味道也很好看，赶紧回家做起来吧。

立春后一定要吃它！十五道蒸菜美食，好吃，健康不上火！第一道， 往茼蒿里面加一把玉米面，立春后必吃的营养美食，开胃爽口解油腻，做法比烧开水还简单。 川芎、豆糁、茼蒿好处多多，洗净切成小段后，撒上一把玉米面，一把白面，像这样搁着抓拌均匀，还可以加点萝卜丝，营养更丰富。 地上刷一层食用油，把茼蒿放进去铺均匀，戳几个洞，这样熟的比较快。盖上盖子蒸十分钟。碗里加入蒜末、干辣椒、小葱花，泼上热油，再倒入生抽、米醋、食用盐，搅拌均匀，这样一个万能料汁就调好了。蒸好的茼蒿抖散， 再配上调好的万能料汁，吃着太香了。当晚餐好吃又没有负担，喜欢就来试试吧。第二道， 好久没给孩子做这个虾仁蒸爆了，一口下去鲜嫩肚汁还带着玉米的清甜，早餐做这个准没错。十五头大虾剁碎碎，带点颗粒感更好吃。放入碗中，胡萝卜碎、葱花、熟玉米粒，加盐， 最后再喷点油，顺着一个方向搅拌上劲还正皮上水，放上下料，随意给他收背口，捏紧实就行。水开上锅蒸十分钟，甜看又好吃。第三道， 以后想吃清蒸鱼，你就像我这样在家做，掌握这个小技巧，不腥不柴，那碗好吃。首先鲈鱼开背，像这样改成一字花刀，然后清水中加一勺盐，葱姜丝，让我的手做出葱姜汁。我每天都在分享做家常菜的小技巧。 放入鲈鱼清洗浸泡十分钟，肉质更加洁白紧致。洗净摆入盘中，再刷上点食用油，水开上汽蒸八分钟，倒出这个蒸鱼的清水不要丢，然后放上三丝，淋上少许蒸鱼豉油，再用热油炝出香味。这样做的清蒸鱼肉质鲜嫩，特别好吃，你也收藏做起来吧！ 第四刀，这是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸，一蒸出锅就是一道出桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的山泉水，放一勺食盐，这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西， 控干水分，上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜。蒸好后放入蒜末，少许小葱花，一点点小米辣，一勺白汁呢，一勺辣椒面，然后淋入热油，激发出香味调味，加生抽，一勺陈醋，适量的蚝油、盐和鸡精，一勺白糖，几十粒花生米，一把小香菜， 然后用你发大财的小手抓拌均匀，就可以开吃了。这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味，真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试吧！第五道， 谁能想到把鸡蛋倒入辣椒里，出国瞬间就成一道，大人小孩都爱吃了美食，这种不辣的辣椒不知道你们那里叫什么？把它切去头部，剥掉辣椒子， 碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散，再把蛋液倒进辣椒里面，水开上锅中，大薄十分钟。这个时候准备一个青瓜，给他切上厚厚的薄片，不知不觉分享了几百道家常菜，辛苦大家了。蒸好的鸡蛋给他切上稍微厚一点的薄片，摆个好看的造型， 入油爆香葱花，再淋上一圈白灼汁就行。是不是很简单，鸡蛋像我这么做，身上嫩滑，全家都抢着吃，喜欢你就做起来吧！ 第六道，大家注意看，把菠菜倒入鸡蛋里搅一搅，除过，这是一道人间美味，这个做法居然还有百分之九十九的人没吃过，更没有见过树上摘的菠菜。平齐掉根部，用我家不要钱的自来水清洗干净，锅中水开，加一勺盐，耗取食用油， 这是菠菜颜色翠绿的关键，把我放进去它二十五秒，捞出来一定要用冷水过凉，这样菠菜就不会变色发黄，然后挤干里面的水分，再切成小段备用。碗中打入六个公鸡刚下的蛋，加一勺盐，给他快速找匀小扇，取小碗，加一勺淀粉，加水可以根据自己喜好 多加水，鸡蛋会更嫩一点，少加水就老一点。这个就是传说中的水淀粉，倒入鸡蛋液里，再将菠菜倒进去搅拌均匀，用保鲜膜包起来，往水开，上锅蒸十五分钟左右。小碗加蒜末，小米辣，一勺生抽，半勺香醋 留长线，再来点辣椒油，跑刺的蘸料就做好了。成熟的鸡蛋，鲜香透一点的大宝片，摆一个好看的造型，这样做出来菠菜蒸鸡蛋了，气道， 今天咱们做一个好吃还不长肉的玉米面，菜团满满的维生素，而且还特别好吃。把焯好水的菠菜、胡萝卜、木耳放进一个大碗里，然后放鸡蛋碎，放一勺玉米面， 打一颗鸡蛋，放点盐、胡椒粉、香油，再来点蚝油拌一拌，用手抓一把，盘个圆球，然后放到玉米面里面给他打个滚，反复重复两三次。团好以后放进蒸锅里， 水开气时蒸十五分钟，咱们的玉米菜团子就可以出锅了。做法简单好吃，还不长肉，再蘸点蘸料，咬上一口，太美味了！第八道， 你可以注意到，这个水晶丸子还解决了孩子不爱吃蔬菜的难题。首先将萝卜切成丝，土豆切丝，水开，倒入萝卜，土豆丝焯水一分钟，捞出过一遍凉水，沥干水分，加盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮提鲜、两大勺土豆淀粉翻拌均匀。我每天都会分享一道家常美食， 你要想吃不会做还能找的到我，非常感谢。然后用手捏成丸子，水开上汽蒸十五分钟即可。这样做的水晶丸子 qq 弹弹特别好吃，孩子们一口一个喜欢，拎起来吧！第九道， 每到春天，我们河南人的餐桌上一周要吃三次这个蒸菜，配上蒜汁，真是太美味了。首先把洗净的茼蒿切成小段，再把洗净的胡萝卜和土豆分别擦成细丝， 碗中放三勺玉米面，一勺普通面粉，加盐、十三香，给他充分的带匀，撒在筒蒿上，当筒蒿均匀的裹上面粉，再把胡萝卜丝和土豆丝也均匀的裹上面粉。一定要水开上过大火蒸五分钟。这时准备一把大蒜捣成泥， 加上小米辣、半勺生抽、半勺陈醋，淋上少许香油，拌匀蒜汁就调好了，这时候蒸菜也熟了，这样做的蒸菜营养健康又低卡，再蘸上蒜汁，真的比肉还好吃地。是的， 冬瓜里加上十五两斤的河虾，简单蒸一蒸，就是一道清淡营养、好吃又好看的菜，很多人活到八十岁都还没见过，记得收场了。冬瓜去皮切成这样薄薄的大片，撒点盐，撒下水分，很多人不会爆虾壳，清鲜虾放冰箱里速冻半小时，拿出来 去虾头时，虾线也出来了，手指捏着一推，再拿着尾巴一拉，轻松去壳。虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，剁好后加盐、胡椒粉、生粉、料酒搅匀。冬瓜下出水分后就变软了。酱卷起来把虾泥酿进去，再码在坛子上，水开上过蒸六分钟，调味就用这种白灼汁 淋一勺上去，撒点葱花就好了，修身很简单，中巴酱做鲜香滑嫩，清淡营养，剁起来吧！ 第十一道，一个人在加入和快速吃上干净饭，一杯米同样比例的热水加点红薯米饭就搞定了。婆也来告一下，很火的热水蒸蛋，两个鸡蛋加热水打散，再把泡沫撇一撇，来点盐，稍微搅一搅就可以了。 再来个杏鲍菇，先不忙讨味哈，最后再来个汤，玉米牛肉丸加水， ok！ 今天的备菜是非常的简单，鸡蛋羹先拿出来，这下菜先蒸个十五分钟，再来把鸡蛋羹蒸个十二分钟，糠菜饭一锅搞定， 劲爆补底的汤汤要给它倒出来哈！撒点这个辣椒面，这辣椒面是带盐味的，再加点生抽，麻麻辣辣的，超级下饭。 鸡蛋羹里来点深色香油，哎呀，这是我蒸过最好一次的鸡蛋羹， q 弹嫩滑，煮不好鸡蛋羹到真的可以去试试，这汤里得放点盐哦，很清甜。开饭开饭，简简单单又是一餐第十二道， 谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃，我们看看是怎么做的吧。 八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行，取出后贴上厚厚的薄片，空碗中放蒜末、红葱头、小米辣，泼热油，激发香味调味。放生抽，不爱吃香菜的多来点，一放好吃的料汁就调好了。 其实好吃的白切，五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味，五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭，喜欢你去做起来吧！第十三道， 可是万万都没想到，把土豆放锅里蒸，一蒸出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，做法简单又好吃。首先张两毛一斤的小土豆，先去横切，再切成片，水开上锅开大火蒸十五分钟，蒸到完全熟透后放入碗中，用我家祖传的铁叉子把土豆捣成泥，加两大勺土豆垫子， 揉上一个光滑的面团，再取一小块缩成一个圆圆的小丸子。锅中水开土豆丸子，下锅煮至丸子漂浮熟透即可捞出过一遍凉白开，这样吃起来更加 q 弹。锅中油热，放蒜末、辣椒面、小米辣煸炒出香味来 调味，放一勺生抽、半勺陈醋、适量的蚝油，开大火熬到汤汁浓稠后，把土豆丸子倒入锅中，反中小火翻炒至入味即可。家里有条件的就放点葱花和香菜，汤按芝麻也少不了这样一道夜市同款的小吃，就做好，汁个弹弹的，好吃又好玩，吃完你就嗑。第十四道， 很多人把丝瓜买回家，不是炒着吃就是炖着吃，都吃腻了，下次你就像我这样做，不仅好吃还好看，记得收藏保存啊！首先丝瓜刮去外皮，切成均匀的厚片，加入一勺盐，倒入清水浸泡一下，这样丝瓜就不会变色发黑。盆底铺上泡好的粉丝， 摆上切好的丝瓜，中间打入一个鸡蛋，碗中放多点蒜末、红辣椒丁，用热油夹香，再放生抽、蚝油、鸡精、白糖，搅拌均匀。它还可以做蒜蓉茄子、 蒜蓉金针菇、蒜蓉生蚝，都非常好吃。水开上锅，大火蒸六分钟，出锅，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油即可。做法简单，好吃又好看，你也做起来吧！ 第十五道，这是我家孩子最爱吃的肉末鸡蛋羹，简单营养又下饭，每次做这道菜都抢着吃。 碗中打入三个公鸡蛋，加一小勺盐，用我家的筷子打散，加入鸡蛋一点五倍的温水，搅拌均匀。我每天都在用心的教做菜。倒入容器中，再撇去浮沫，封上保鲜膜，扎十八个小孔，方便排气。 放入蒸锅上汽蒸八分钟，并起锅，放入肉末，炒出牛油，加生抽、老抽、蚝油炒出香味，炒至上色，加一勺清水 调味，加盐、鸡精，少许水淀粉，勾个薄芡，翻蛋几下，撒上小葱花，浇在蒸好的鸡蛋羹上，就可以开吃了，又香又嫩，特别好吃。想吃你就收藏在家做吧！

立春一定要多吃的八道经典家常菜，最后一道好吃到转圈圈！ 第一种，过年大鱼大肉吃多了，你就像我这样做一道酸辣土豆丝，轻轻松松做出饭店的味道。首先土豆丝不需要切的有多细，粗细均匀就可以，切好后放入清水中清洗掉多余的淀粉，水开，加一勺白醋，这样可以增加脆度。平时不知道吃什么， 关注我，让您的家常菜丰富起来。烫二十秒，捞出油，热爆香葱蒜、干辣椒，加一勺生抽， 一勺陈醋，大火翻炒出酱香味，下土豆丝、青椒丝调味，加盐、鸡精，最后大火随便翻炒五六七八下即可出锅。这样做的土豆丝酸辣脆爽，好吃开胃，你也做起来吧。第二种， 不知道吃什么的时候可以做到精酱肉丝，酱香浓郁，好看又好吃，做法还非常简单，准备五毛的豆皮，放上香菜和小葱，爱吃的洋葱丝、 胡萝卜和黄瓜丝，像我这样卷起来，斜刀切成均匀的小段，然后摆个好看的造型。准备两块的肉丝，加入一勺料酒、盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。最后加点食用油，锁住水分。空碗中放甜面酱，少许老抽， 一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀，料汁就调好了。锅中油热，倒入肉丝快速的炒熟炒散，然后倒入调好的料汁拌匀，让每根肉丝都裹上酱汁，有条件的撒上六十八粒熟芝麻，出锅装盘就可以开吃了。这样做的京酱肉丝酱香浓郁，简单又好吃。 第三种，我告诉你啊，如果你大鱼大肉吃腻了，就一定要试试这道西芹百合，口感清甜，脆嫩爽口。首先把西芹去掉老根部分，扒去它的外衣， 改刀成菱形片，胡萝卜也切成菱形片。水开加勺盐，入个底味，一勺食用油，倒入西芹、胡萝卜、红椒 和木耳百合，这是颜色翠绿的关键，因我每天都在用心的分享家常美食，您就留个关注吧，非常感谢！超烫三十八秒捞出，油热，放入辣椒、蒜片煸炒出香，倒入超烫好的试探调味，加盐、鸡精、白糖翻炒均匀，再来勾个薄芡， 最后大火收汁即可出锅。这样做的西芹百合清淡爽口，好吃不胖，赶紧收藏做起来啊！第四种， 以后你要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，一上桌就被抢光光。首先泡好的粉条，加少许老抽，食用油 搅拌均匀，防止粘连。油热，倒入鸡蛋液炒熟炒散，盛出油热，下葱蒜，小米辣。我每天都会分享一道简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！炒香后下豆芽炒至断生， 再放入粉条，炒好的鸡蛋、韭菜调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第五种， 以后鲈鱼买回家，你就像我这样做个清蒸鲈鱼吧，做法简单，肉质嫩滑，非常好吃。十块一条的鲈鱼，打上花刀，方便入味。清水中放葱姜丝，一勺盐，放入鲈鱼浸泡十分钟，这一步能把鱼腥味去掉，使鱼肉更加洁白紧实。 锅中油热，下葱姜、香菜、洋葱丝。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！炒出香味。加少许黄河水，一勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜， 这是饭店都在用的蒸鱼汁水。开鲈鱼上锅蒸八分钟，盘子里的汤汁一定要倒掉，这才是鱼肉不腥的关键，放上蒸鱼豉油就可以开吃了。想吃你也收藏试试做吧！第六种， 很多人油麦菜捡回来都不知道怎么吃，你可以像我这样做个蒜蓉油麦菜，清脆爽口不油腻。首先把油麦菜洗净，切成长段，切好后放盐、鸡精，这样准备好，炒的时候就不会手忙脚乱了。 锅中油热炒香蒜末，一定要给蒜末炒出香味，然后倒入油麦菜，加少许清水，这样炒出来的青菜翠绿不发黑，开大火翻炒均匀，炒至断生即可。油麦菜这样炒，放一天都是翠绿的，学会了你也回家。 第七种，青椒炒肉丝很多人都喜欢吃，但很多人第一步就做错了，以后你就像我这样做，嫩滑好吃又下饭。首先切好的肉丝，放少许盐、胡椒粉，一丢丢老抽，葱姜水，一勺淀粉抓匀，抓至上浆，再淋食用油，锁住水分，油热下腌好的肉丝快速炒散， 炒至七分熟，盛出备用。另起锅，姜蒜爆香，倒入辣椒丝，炒断生后再倒入肉丝，再加少许生抽，大火翻炒均匀就可以出锅了。青椒炒肉丝这样做鲜香滑嫩，每次做我都能多吃三碗大米饭。 第八种，家里孩子想吃春卷了，你就像我这样做，外皮酥脆，皮薄馅大，大人孩子都爱吃， 想学的记得关注收藏起来。五毛钱的饺子皮，先放进油里面蘸一下，再把它叠在一起，用我的铁砂掌把它按压成厚一点的薄饼，上蒸锅大火蒸八分钟，切好的韭菜淋入少许食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。然后放胡萝卜、木耳、鸡蛋碎， 体现的关键就是这个含钙量高的生晒虾皮配料表，干净的只有虾，老人孩子都可以放心吃。放盐、五香粉、 蚝油和香油给它充分的翻拌均匀。我每天都在更新做菜的小技巧，您就给个小红心鼓励一下吧，非常的感谢！ 蒸好的饺子皮趁热撕开，裹上调好的馅料，卷起来，放入平底锅小火慢煎，煎到八面金黄，酥脆熟透即可。这样做的九拍虾皮春卷真的太香太好吃了，你也赶紧试试吧！

同志们，立春吃春饼，就得卷这口炒河菜才够味！我这是出粉条，用开水泡了三十分钟，加点老抽，上个色鸡蛋炒香备用，再起锅爆香葱花，先煸胡萝卜，再下豆芽， 炒到豆芽有点微微变软的时候，放鸡蛋粉条，加生抽、盐、味精翻匀，最后撒上韭菜， 简单几步就出锅，卷上我橱窗里的春饼，又薄又劲道，一卷一个香春饼配和菜，立春这口太满足了！橱窗里的春饼直接拍，省事还好吃，炒和菜搞定，卷饼吃贼逼！

立春要多吃的十道经典荤菜，最后一道好吃到跺脚！第一种，现在正是吃板栗的季节，今天给大家分享一道香辣味的板栗烧鸡，做法简单，香辣好吃又下饭。锅中油热，下入新鲜的鸡肉炒干水汽。一个小红心对于您来说只是举手之劳， 而对我来说能让我开心一整天，这个视频就麻烦你点一个支持一下吧。炒至表面微微焦黄，吃起来更香。 接着放姜蒜、干辣椒调味，放盐、鸡精、生抽、老抽，大火翻炒均匀，炒出香味。倒入剥好的板栗，加一瓶和小姨子没喝完的啤酒去香增鲜。适量清水 扣盖，中小火焖十分钟，收浓汤汁之后放点青红椒，大火翻炒均匀即可出锅。板栗软糯鲜香，鸡翅滑嫩，满屋都是香味，隔壁老王都要馋哭了。第二种， 炖羊肉，千万不要直接下锅，那样炖出来的羊肉又柴又硬，今天分享一个小妙招，炖出来的羊肉和豆腐一样嫩，剁好的羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒， 能够很好的去除山腥味，煮出血沫捞出，切记要用热水清洗，这样炖出来的羊肉才不柴不硬不塞牙。锅中加入一勺菜籽油，倒入羊肉，我每天都在用心的分享做菜小技巧， 您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒至微微焦黄，再放葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱一瓶明天没喝完的啤酒去腻增香，一定要加满开水， 锁住羊肉的营养。小火慢炖九十分钟，再倒入白萝卜继续炖十五分钟，最后放点蒜苗，大火收汁，这样做的黄焖羊肉软烂入味，特别好吃，赶紧收藏给家人做起来吧！第三种， 以后想吃鱼，别再红烧了，像我这样做个蒜香鱼片，蒜香浓郁，鲜嫩又好吃，关键做法还特别简单。 切好的鱼片倒入清水清洗几遍，再挤干水分，然后加盐、胡椒粉先抓拌均匀，入个底位，再加鸡蛋清少许淀粉抓匀给鱼片上浆。 我每天都在用心教做菜，麻烦你给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！少许食用油锁住水分，锅中水烧至微开，一片片的下入鱼片，烫个二十五秒即可捞出来。并且锅油热，下入蒜末、小米椒 炒出蒜香味，加一点生抽、蚝油，少许鸡精，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，开大火翻炒个五六七八下，再撒上葱花就可以出锅了。这样做的蒜香鱼片又滑又嫩，好吃又下饭，学会了，你也做起来试试。第四种， 家人们看好了，今天分享一个葱爆牛肉的家常做法，这个牛肉的做法你一定要去试试，像我这样炒出来的牛肉非常嫩滑，切好的牛里脊放酱油、胡椒粉、蚝油 给它抓拌均匀腌制一下。锅中油热，下腌制好的牛肉，把牛肉炒至变色，盛出备用。另起锅放姜蒜、小米椒、葱段给它翻拌均匀炒香，再倒入炒好的牛肉，放点生抽、胡椒粉、蚝油调味， 再来上一大把葱段，稍微给它翻炒个三四下，就可以出锅了。像我这样炒出来的牛肉又香又嫩，特别特别的下饭，不会炒牛肉的朋友可以试试哦！第五种， 很快就过年了，年夜饭做上这道红烧排骨，软烂入味，孩子们抢着吃！十八块一斤的排骨，冷水下锅焯水，捞出来洗干净重新放入锅中，加葱姜八角。喜欢吃辣的放两个干辣椒，一瓶啤酒、一勺老抽、一勺蚝油、 一勺甜面酱，倒入适量的清水，盖上盖，小火炖一个半小时即可。哇，太香了，过年要是不知道吃什么，您一定要收藏起来试试！ 第六种，家人们看好了，以后鸡胸肉买回来，推荐您一定要试试这个辣椒炒鸡胸肉的做法， 香辣开胃，做法简单又好吃。先将鸡胸肉切成薄一点的片，再加点料酒、生抽、老抽、一勺淀粉。锅中油热， 直接倒入腌好的鸡胸肉，开大火翻炒。把鸡胸肉炒熟，炒至变色后盛出备用。另起锅下葱姜蒜炒香，倒入青红椒、洋葱块，开大火翻炒。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找得到我。炒出洋葱的香味后，倒入鸡胸肉，再放一点盐、鸡精、少许酱油，最后开大火翻炒均匀，炒出香味就可以出锅了。这样做的辣椒炒鸡胸肉好吃，还特别下饭，学会了，你也赶紧收藏做起来吧！第七种， 很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒？怎么炒才能不出汤呢？今天就把我从厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、鸡精、胡椒粉 给它充分搅拌均匀。油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，学会了你也安排上吧！第八种， 葱爆羊肉到底是先炒肉还是先炒葱？其实很多人都做错了，今天教你一个特别简单的做法，鲜香滑嫩，非常好吃。首先把羊肉切硬币一样的厚度，大葱切滚刀块，切好的羊肉加盐、生抽、老抽、蚝油、 胡椒粉抓匀腌制八分钟。然后放一勺香油锁住水分，锅中油热下羊肉开你家最大的火翻炒。我每天分享简单家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我。 炒段升成出备用。另起锅放干辣椒、大葱炒香炒软，再放一点老抽，炒至上色，倒入羊肉，沿锅边来一点香醋，大火翻炒均匀，就可以开吃了。你要是学会了，也赶紧收藏做起来吧！第九种， 炖牛肉千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动。今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中加一小勺盐，浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒，冰糖，生抽，老抽，蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱， 一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜，再炖二十分钟，最后放点蒜苗，收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第十种，做清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先灵芝？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧，做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。五块一条的鲈鱼，肉厚的地方切上花刀， 清水中放葱姜，一勺盐，搅拌融化，调成葱姜盐水，放进鲈鱼腌制十分钟，这一步能去腥食，肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，以后想吃不会做还能找到我。锅中油热，放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油，半碗清水， 一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。放上葱丝，浇半勺冒烟的热油，激发香味，最后淋上调好的清蒸汁。这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，全家人都爱吃，你也收藏做起来吧！

立春一定要吃的十道经典家常菜，最后一道好吃到转圈圈！第一道， 大家注意看，年夜饭的餐桌上一定要做上一道这个好吃的花开富贵，寓意新的一年日子红红火火，事业蒸蒸日上，好看又好吃。首先把洗净的萝卜切成均匀的薄片，切好后加入一大把食盐，倒入清水浸泡三十分钟左右， 再准备点剁好的肉馅，加葱花、姜末、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、淀粉，用筷子搅拌均匀。 空碗中打入三个公鸡蛋，少许盐，一点葱花，搅匀打散。俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，就麻烦你帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢大家。这时候萝卜也泡好了， 放上调好的肉馅，按压紧实摆进盘子里，放入蒸锅，水开上汽蒸八分钟，撒上葱花，浇热油，激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼豉油或生抽，就可以开吃了。这样一道好看寓意好的萝卜酿肉就做好了， 鲜嫩多汁，萝卜吸满了肉香，一口一个，真的太香太好吃了，年夜饭你也安排起来吧！ 第二道，你知道立春这天为什么要吃春饼吗？因为立春这天是在二十四节气里面排头一个，也就是一年四季从立春这天开始了。立春吃春饼的习俗也叫咬春，寓意着春回大地，万物复苏，蒸上几。第三道， 过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇油菜能锦上添花，做法简单，水开加一勺盐，一勺食用油，下入油菜， 这样烫出来的油菜翠绿不黑，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去除里面的草酸。另起锅油热，放蒜末，小米辣。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽，适量蚝油，少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可，做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧。 第四道，明天立春了，分享卷春饼的好菜，炒个菜，粉条用热水泡一下，用手可以掐断就好了。泡好的粉条加老抽，使用油搅拌下防粘连。油热下鸡蛋 鸡蛋炒大块，炒出备用。葱段，干辣椒爆香，锯到芽，快速炒几下。断生粉条， 鸡蛋，韭菜、红彩椒，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，快速炒匀，炒至蔬菜断生就好了。卷春饼拌米饭巨好吃。 第五道，立春后必吃的蔬菜，那就是韭菜，它维生素和膳食纤维丰富，营养极高，春天吃它可以刮刮冬天积累的油脂。首先碗里打入三个鸡蛋，加少许盐，用筷子给它打散，起锅烧油，倒入鸡蛋液，火不要太大，炒老了就不好吃。 炒散后放入韭菜段，加丢丢盐和鸡精，大火翻炒一分钟即可出锅。立春后的韭菜又鲜又嫩，非常的好吃。 第六道，以后排骨买回来不要总是红烧或炖汤了，你就像我这样做个雷辣椒烧排骨，香辣入味，好吃到连骨头都是香的。 首先选这种皮薄的辣椒，用刀拍一下油热下新鲜的排骨，开小火慢慢炒至表面微微焦黄，这样吃起来会更香。再放料酒、酱油、盐、蒜片、小米辣 炒香炒入味，盛出备用。另起锅下拍好的辣椒，加少许盐，边炒边雷雷软至起虎皮，倒入排骨，继续翻炒均匀就可以出锅了。鲜香入味，下酒又下饭，学会了，您也给家人做起来吧！ 第七道，准备过年了，团圆的餐桌上做一道喜笑颜开，寓意全家好运连连，笑口常开。这是五星级大厨不外传的做法， 你可要收藏好。准备一根地里捡的绿萝卜，切成薄薄的厚片，红皮萝卜也切成片，撒上一圈食盐，杀出水分，这样萝卜会变得更柔软。 一块钱的肉末，加葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉，一个早恋的母鸡蛋，用我白嫩的小手搅拌上劲。都说红心是情分，不点是本分，有缘刷到这个视频的，也照着屏幕给我点两下吧，让我也欠你一个大人情，谢谢你们。然后把肉馅放在萝卜片上，用手把中间捏一捏，整齐的摆放进盘， 摆出一个全家团圆的造型。接着放入大蒜锅中，水开蒸十二分钟左右，腌好的萝卜给它一片一片摆起来， 再像我这样转动，用牙签固定一下，你看是不是很凉水。最后给它摆放在中间，均匀淋上白灼汁即可开吃。这样做的喜笑颜开，鲜香入味，全家人都抢着吃，喜欢你也关注收藏做起来吧！ 第八道，过年的餐桌上不能都是大鱼大肉，像我这样做的皮蛋豆腐做法简单好看，好吃又解腻。首先将皮蛋一分为二，再二分为四，盘中摆放一个花开富贵的造型。将嫩豆腐倒在皮蛋中间，碗中放蒜末、 葱花、小米辣辣椒面，一勺白芝麻，浇上滚烫的热油，激发香味调味。放鸡精和白糖，一勺陈醋、一勺生抽，一碗万能的凉拌汁就调好了，把凉拌汁均匀的浇在豆腐上就可以开吃了。喜欢年夜饭你也安排上吧！第九道， 据说好男人都会为老不学几道拿手菜，那你一定要学会这道蒜香鸡爪。冷水下锅，加葱姜、盐和料酒煮开，撇去浮沫， 中火煮十五分钟，捞出备用。油热，把蒜末、小米椒爆香，倒入鸡爪，放生抽、老抽、耗油、胡椒粉和白糖，大火炒香，炒至上色，最后撒葱花就可以出锅了，你也试试吧！ 第十道，比烤面筋还要好吃的香辣面筋，香辣入味，做法简单，学会再也没去吃过烧烤。首先把面筋切成小段，锅中水开放入面筋焯水后捞出 油热，爆香蒜片和干辣椒，再下入面筋翻炒至表面微微发焦。调味，加生抽、盐、鸡精、烧烤料翻炒均匀，放青椒配色，大火翻炒均匀即可。这样做的炒面筋还没上桌就被抢光了，喜欢你也回家试试吧！

韭菜和绿豆芽自带鲜甜又解腻，春天吃它正当时。 全家老少都爱吃这盘家常炒河菜，清淡鲜嫩，营养丰富，你也试试吧！

立春是二十四节气中的第一个节气，标志着万物必藏的冬季已过去，开始进入风和日暖，万物生长的春季。在立春时节有吃应季菜的传统习俗，这些菜品不仅美味可口，还能为身体补充营养。以下为你介绍立春必吃的八道菜及其做法。 一、香辣豆皮食材准备，豆皮、黄瓜、香菜、蒜末、辣椒面、芝麻、生抽、香醋。制作步骤，一、豆皮用温水泡软后切丝，放入沸水中灼烫一分钟，捞出沥干。二、黄瓜切细丝，香菜切段，与豆皮丝一起放入大碗中备用。三、 蒜末、辣椒面、芝麻淋上热油，加入生抽、香醋、蚝油调成酱汁。四、将酱汁倒入食材中充分拌匀，让每根豆皮都裹上调料。二、风干机炖莴笋 食材准备，风干机、莴笋、八角、干辣椒、生姜、白胡椒粉制作步骤，一、风干机切块，泡水两小时，焯水去咸味后温水洗净。 二、热锅煸炒鸡块至金黄，放香料炒出复合香味。三、加热水慢炖四十分钟，待鸡肉软烂时放入莴笋块。 四、再炖十分钟至莴笋入味，加胡椒粉调味即可。三、三色鸡丁食材，鸡肉、胡萝卜、毛豆、玉米粒、姜蒜做法，一、鸡胸肉清洗切丁，加一料酒、一勺生抽、一勺淀粉、半勺老抽和适量盐抓匀腌制十分钟。二、 先将毛豆下锅煮熟，再下玉米粒和胡萝卜粒煮熟，盛出备用。三、锅中油热，放姜蒜末炒香， 下入鸡肉炒熟，倒入准备好的食材。四、辣椒炒皮蛋食材准备，皮蛋、辣椒、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精。制作步骤，一、皮蛋去壳切块，热锅少油，下锅煎至表面微焦，这样更香。二、 加入蒜末爆香，注意火候控制，避免蒜末炒糊影响口感。三、放入辣椒块快速翻炒，加入生抽和蚝油调味上色。 四、最后加盐和鸡精调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。五、麻辣鸭血包食材准备，鸭血、豆皮、 金针菇、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱制作步骤，一、鸭血切厚片，豆皮切条，金针菇去根洗净备用。二、热锅少油爆香所有香料，加入豆瓣酱炒出红油。 三、倒入清水和调料煮开，放入所有食材，小火慢炖入味。四、待汤汁收浓时，撒上葱花，热气腾腾的麻辣包就完成了。六、白萝卜羊肉汤 食材，羊肉、白萝卜、葱姜、料酒、胡椒粉、鸡精、葱花、香菜做法，一、 羊肉冷水泡三十至六十分钟，去血水去腥。二、羊肉冷水下锅，加葱姜片、少许料酒，大火煮开，撇掉浮沫。 三、加热水放入炖锅中煮一小时。四、放入白萝卜，再加盐、少许胡椒粉、少许鸡精，继续炖十五分钟，出锅后加葱花、香菜即可。七、手撕面筋 食材，面筋、青椒、生抽、蚝油、盐、糖。做法，一、面筋用手撕成均匀小块，青椒切丝备用。二、热锅少油，下面筋小火煸炒至表面微焦。三、加入生抽、蚝油、盐和糖调味，快速翻炒均匀。 四、放入青椒丝大火快炒，炒至青椒断生即可出锅。八、香辣肉丝准备食材，瘦肉、姜末、蒜末、香菜、干辣椒做法步骤，一、瘦肉清洗干净切成丝， 加入姜末、蒜末、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油抓拌均匀，腌制十分钟。二、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒几下，炒至变色后放入干辣椒翻炒出香味。 三、然后放入生抽、鸡精调味，翻炒均匀，炒至入味，最后撒上香菜，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。这些立春美食做法简单，三分钟就能学会，让全家在立春时节品尝到应季又养人的美味佳肴，开启一年的好兆头。

春天吃它，鲜嫩脆爽，清淡又解腻， 全家老少都爱吃这盘家常炒三丝，你也试试吧！

二月四号就立春了，所以大家把这个春饼学起来，炒点和菜酱点肘子，这一吃再喝点小米粥，太棒了。嗯，这个味简直简直了，就是没治了。我先来和面，你来摘菜。这是两百五十克的面，放两克的盐， 加一百六十克的六十度左右的温水，和面烙春饼，这面就得和的又得筋道，又得软和。对呀，这个揉面过程特别重要，把面筋给揉出来， 否则的话就是即使是水用的对了，也放盐了，但是这个面出来之后它也不筋道。揉好之后先醒十分钟，先把油酥调好了，一勺面粉加上三勺油， 这个面醒好后就开始做剂子， 做成二十五克一个剂子，那就比饺子大一点呗。对， 再把每一个剂子都给它搓成这样的小圆球。我和的这是半斤面啊，咱们大概做了这个十六七张， 再醒一会，再醒二十五分钟，用这个手掌给它压平，压成大小个一样啊，这个其实挺重要的，调的这个油酥两层之间的分格，用这个每一摞，这不是厚厚的吗？整个八九张，十张都行 啊。这个小刮板一边压着，一边给他，给他这样给他戳起来，完了之后，你看他也不是特别的齐啊，就是尽量呢，从这个一厘米的地方给他这样呢，这样压，然后呢，这个手你看尽量给他怼齐了，这样给他压， 尽可能的保持底下的和上头的是一样大，上下左右这么去擀，给它拉长，完了翻过面来还得要擀， 擀好的这个咱直接就上替，放在锅里边，一共蒸两替，开锅以后蒸八分钟就行。这豆芽洗挺干净啊，咱们现在把这韭菜给它切成这种寸段， 提前泡一点粉条，炒之前一定要给它煮一煮，煮好的粉条稍微给它处理一下，放一点油防粘，稍微搁点老抽，让它上个色。嗯，这看上去还挺好的啊。打三个鸡蛋，油热了就先先把鸡蛋摊出来， 少加一点油炒的，这里边有韭菜，所以就不用放葱，也不用放蒜，直接放点姜就可以了。先放豆芽， 把豆芽炒擦香了之后放粉条，放鸡蛋，添点红椒丝， 稍微搁一点酱油调味，放点盐，放点味精，来一点白胡椒粉，最后放韭菜， 出锅之前留一点锅边儿醋。 到点了啊，咱们看一眼蒸的怎么样哇？起泡了，春饼弄完了，稍微有点烫，给他晾一晾。啊，有点烫啊，看看透亮吗？薄不薄。真棒， 这吃春饼哪能缺了这个酱肘子呀，这才绝配呢，赶紧卷点尝一尝。这春饼跟和菜酱肘子这是仨绝配在一块啊。 嗯， 这个味啊，简直简直了，就是没治了，没法形容，只能用没治的形容，哈哈哈，二月四号就立春了， 所以大家把这个春饼学起来，炒点和菜酱点肘子，这一吃再喝点小米粥，我觉得太棒了。嗯，透亮哇！