开水花鲢的做法

家常烧鱼你都用那最老式的方法烧，越简单越好吃。这是花鲢，洗干牛奶控干水分，油热之后放到锅里边给煎一下子，全部煎到表面金黄就可以了。锅里重新倒油，放入葱姜、辣椒、花椒、八角、香菜根给炒香。先来一大勺醋，顺着锅边溜，添水，凉水、开水都可以， 加入甜油、老抽，要是加凉水呢？等锅开之后了，把鱼倒进去，先加盐，敞盖烧五分钟，盖子一卡，再炖二十分钟， 炖到那种鱼皮有虎皮状，然后加入鸡精、味精、胡椒粉，再把螺丝椒的、蒜瓣的倒进去，再炖个分把钟，让他们出出味，就可以出锅了。味道板正的吃鱼肉，泡米饭，馒的蘸汤也能吃两个半。

白味红味都行，花鲢鲤鱼鲢鱼都可以做，多少钱一斤？二十六给你做好，花鲢给你做两个味吧，对吧？嗯，莴笋是煮白水鱼的，人 为刀子我为鱼肉。 哦，这是开水，有粘头了， 加点葱姜，把肉放进去，弄点酒。 ok， 辣椒开始上泡椒，酸菜 味出来了，开水同样先下脑袋，剩姜 带骨头的先下，下点笋子和魔芋，变点芹菜，切点葱， 鱼肉最后再下， 最后放点芫荽。 ok， 白水鱼给我感受最深刻的是 这个鱼没得啥子可圈可点的地方啊，从人家杀鱼火鱼到炒出来 完全是家常套路。本来以为这个叫白水鱼格子，应该有它独特的一套， 然后实际上吃了就是感觉就是很简单，一直豆瓣为主。嗯，酸辣豆为主，也就是说更确实从头到尾自始至终就是家常，体现了这个简单一点的家常习性在里面。这个贯彻的比较好， 味道的话其实不排斥，完全可以吃，做法又简单又便捷，还就能逃神那条鱼回来，大道至简吗？比做这些吗轻松愉快的多吗？这样子一想还有啥可说的呢。对， 泡菜来了连我都没点，人家都晓得该上的都是皮，这些他是做到除了完全没得多的花哨的东西在里面弄熟了就吃，这个卖的是二十六对吧， 而且跟你说的是做好的就是这个家，别人这种实在家常的我就这样弄干就完了。也不骗你， 他这个红味这个香味啥的是差一点，也就完全是家常菜，你看漫不经心的给你把鱼弄了，也没有讲究一个什么要色香味俱全，实在一点 煮好就吃这一个，肉都有点少吃了健康。你味水好了就按家常菜能简单的把这个东西吃掉就往简单的弄。我本来想他不就是那个白味红味吗？红味 什么做法？我压根是没有问你们的啊，我就知道就是水煮鱼，按他的做法给你做出来就行了。 然后我炒这两菜的时候本来我是想回去强调一下，油菜炝炒这个变个味儿，糖醋味儿， 我都到嗓子眼了，那个话又一样变，还是炝炒，管你们卖给我们的方法炒就完了，到哪个山头说哪个话。 这鱼就是老朱说的那种，吃也行，放筷子直接走也没啥遗憾。

这就是我们家的水库胖头鱼啊，我们用的是水库的花鲢，这鱼最好吃的时候啊，一般是三斤之内，两斤七八两的时候是最好吃的。马上过年了吗？要请客吃饭呢，家里聚餐啊，我们今天把这个鱼的教程交给你们，我推荐你们砍成这样，到时候装盘会很漂亮。这是我们家的配料啊，我百威啤酒， 然后生抽，蚝油，醋，剁椒，然后葱姜蒜，再放一点点的胡椒粉。烧鱼，煎鱼，鱼皮不破的小技巧，热锅凉油，撒一点点盐，来点菜籽油，撒一点点盐， 你不要看这个鱼很大哈。是啊，我们烧水很热很热，全部煎好之后我们再放锅里煮的话，就三分钟， 来一点点白醋，来上点百威，再来一点点的生抽，再来点蚝油，来剁椒啊，再来个我们自己熬的高汤啊，骨头汤， 来一点点胡椒粉，再来点猪油，大火炖开，小火慢炖，三分钟时间到了啊，我们做一下汁，马上出锅了，因为这种剁剁椒我们是不辣的，老人小孩子都可以吃， 这就是我们安吉最有名的船头鱼，我们一个月卖好几百条的，非常非常嫩的啊，这就是我们抓的这种安吉船头鱼啊，你们在家里可以尝试着做一下，看吃的就是这种原汁原味的，这个汤来泡饭，至少三碗以上，不好吃，你看我们做方法是不是很简单，而且超级快。