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家常烧鱼你都用那最老式的方法烧,越简单越好吃。这是花鲢,洗干牛奶控干水分,油热之后放到锅里边给煎一下子,全部煎到表面金黄就可以了。锅里重新倒油,放入葱姜、辣椒、花椒、八角、香菜根给炒香。先来一大勺醋,顺着锅边溜,添水,凉水、开水都可以, 加入甜油、老抽,要是加凉水呢?等锅开之后了,把鱼倒进去,先加盐,敞盖烧五分钟,盖子一卡,再炖二十分钟, 炖到那种鱼皮有虎皮状,然后加入鸡精、味精、胡椒粉,再把螺丝椒的、蒜瓣的倒进去,再炖个分把钟,让他们出出味,就可以出锅了。味道板正的吃鱼肉,泡米饭,馒的蘸汤也能吃两个半。


白味红味都行,花鲢鲤鱼鲢鱼都可以做,多少钱一斤?二十六给你做好,花鲢给你做两个味吧,对吧?嗯,莴笋是煮白水鱼的,人 为刀子我为鱼肉。 哦,这是开水,有粘头了, 加点葱姜,把肉放进去,弄点酒。 ok, 辣椒开始上泡椒,酸菜 味出来了,开水同样先下脑袋,剩姜 带骨头的先下,下点笋子和魔芋,变点芹菜,切点葱, 鱼肉最后再下, 最后放点芫荽。 ok, 白水鱼给我感受最深刻的是 这个鱼没得啥子可圈可点的地方啊,从人家杀鱼火鱼到炒出来 完全是家常套路。本来以为这个叫白水鱼格子,应该有它独特的一套, 然后实际上吃了就是感觉就是很简单,一直豆瓣为主。嗯,酸辣豆为主,也就是说更确实从头到尾自始至终就是家常,体现了这个简单一点的家常习性在里面。这个贯彻的比较好, 味道的话其实不排斥,完全可以吃,做法又简单又便捷,还就能逃神那条鱼回来,大道至简吗?比做这些吗轻松愉快的多吗?这样子一想还有啥可说的呢。对, 泡菜来了连我都没点,人家都晓得该上的都是皮,这些他是做到除了完全没得多的花哨的东西在里面弄熟了就吃,这个卖的是二十六对吧, 而且跟你说的是做好的就是这个家,别人这种实在家常的我就这样弄干就完了。也不骗你, 他这个红味这个香味啥的是差一点,也就完全是家常菜,你看漫不经心的给你把鱼弄了,也没有讲究一个什么要色香味俱全,实在一点 煮好就吃这一个,肉都有点少吃了健康。你味水好了就按家常菜能简单的把这个东西吃掉就往简单的弄。我本来想他不就是那个白味红味吗?红味 什么做法?我压根是没有问你们的啊,我就知道就是水煮鱼,按他的做法给你做出来就行了。 然后我炒这两菜的时候本来我是想回去强调一下,油菜炝炒这个变个味儿,糖醋味儿, 我都到嗓子眼了,那个话又一样变,还是炝炒,管你们卖给我们的方法炒就完了,到哪个山头说哪个话。 这鱼就是老朱说的那种,吃也行,放筷子直接走也没啥遗憾。

这就是我们家的水库胖头鱼啊,我们用的是水库的花鲢,这鱼最好吃的时候啊,一般是三斤之内,两斤七八两的时候是最好吃的。马上过年了吗?要请客吃饭呢,家里聚餐啊,我们今天把这个鱼的教程交给你们,我推荐你们砍成这样,到时候装盘会很漂亮。这是我们家的配料啊,我百威啤酒, 然后生抽,蚝油,醋,剁椒,然后葱姜蒜,再放一点点的胡椒粉。烧鱼,煎鱼,鱼皮不破的小技巧,热锅凉油,撒一点点盐,来点菜籽油,撒一点点盐, 你不要看这个鱼很大哈。是啊,我们烧水很热很热,全部煎好之后我们再放锅里煮的话,就三分钟, 来一点点白醋,来上点百威,再来一点点的生抽,再来点蚝油,来剁椒啊,再来个我们自己熬的高汤啊,骨头汤, 来一点点胡椒粉,再来点猪油,大火炖开,小火慢炖,三分钟时间到了啊,我们做一下汁,马上出锅了,因为这种剁剁椒我们是不辣的,老人小孩子都可以吃, 这就是我们安吉最有名的船头鱼,我们一个月卖好几百条的,非常非常嫩的啊,这就是我们抓的这种安吉船头鱼啊,你们在家里可以尝试着做一下,看吃的就是这种原汁原味的,这个汤来泡饭,至少三碗以上,不好吃,你看我们做方法是不是很简单,而且超级快。