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想 get 兵妈同款鲅鱼。所以我妈很懂这东西,让他帮我挑了一条不错的,老妈再帮我挑一条一模一样的,又出一条又出手一份。 还行没烂嗖的。哈哈哈没凑嗖的。如果是我选的话我就会那我就会写爱波亲选大鲅鱼哈哈哈。应该写爱波他妈亲选哈哈哈哈。但有的人说那种大鲅鱼特别柴, 但是鲅鱼一定要呃炖完事之后拿那个肉蘸汤吃才好吃。对,鲅鱼的肉是有点柴的, 尤其是大的鲅鱼,越大他可能越柴。你要会做的话真的很好吃。那个馋我妈做的那个鲅鱼馋老馋完了都加点粉粉条。对,或者往里面放点五花肉都很好吃。鲅鱼馅包鲅鱼馅包饺子是好吃,但是你得会做呀, 那刺你得会去啊。我也不太懂。哈哈哈这个我不太懂,我不会做,我做那鲅鱼就腥,但我妈做就不行,就是基本上我妈炖鲅鱼的时候都会往里边放那种罐的啤酒,放放整整一罐 就是那个啤酒当水哦,那么炖鱼你懂吗?炖出来之后整整一罐的啤酒种出来,炖出来之后又提味又香,还没有酒味,然后那个鲅鱼就是一点腥味都没有,超好吃!给瑞哥馋完了。

上班累成狗,下班必须整两口,我们去海鲜池看看还有什么好东西,哎,就你了,整一条整一条。 这南极冰鱼你见过吗?哎,姐,什么是冰鱼啊?这个南极冰鱼就是生长在南极深海水域的鱼,你看它的身上很光滑,都没有一点鱼鳞的,你看它的鱼腮,雪白雪白的,没有血红蛋白。豆豆,下班了搞一下,搞一下好,宵夜吃这么好,来来来来, 过来看我操作。现在给鱼下一点底味,多一点生粉, 把鱼炸到金黄酥脆,这样子就差不多熟了。生姜、蒜头、葱、五花肉先给它煸香,来一点老酒,加入一点高汤,下入一点蚝仔酱,下入一点蚝油、 味精糖,再来一点鸡汁,小火焖焖它一会,让它收汁收一下。现在出锅 来这碗菜已经好了,今天宵夜有口福了,尝到了杜厨的隐藏菜单,港式焖鳕鱼。这个南极鳕鱼是吃南极虾长大的,一点腥味都没有, 口感很像虾肉,比较紧致。而且它这个鱼吃起来非常安全,因为它没有小刺,它只有一根主刺,所以像老人跟小孩吃这个都会比较放心。如果大家平时吃腻了龙胆这些鱼,不妨试试这份来自南极的深海美味,真的很不错哦。

大家见过这个鱼吗?这是我们淮河里边的特产,百分之九十五的蚌埠人是不认识这个鱼,百分之九十九的人没吃过这个鱼, 小小的一条冰鱼曾经是什么呢?是慈禧太后的最爱啊,这个鱼叫什么呢?叫冰鱼, 只产于怀远到五河汾阳这一段,全程只有五十公里。产这个冰鱼呢,每年只有三九四九二十天时间可以不做到。鲸鱼有一个特点, 这个它闻起来啊特别的像黄瓜的清香味,所以很多人都叫它黄瓜鱼, 黄瓜头,这个冰雨它能为什么只能在我们蚌埠地区生存呢?其实呢对水质要求是非常高的,第一水质要好,第二个水深不能超过四米,只能在四米之内,而且浮游生物得多。 现在这个冰鱼我们看到的只有一扎长,但是过去的冰鱼能长多大呢?能长一尺长,这个鱼能有大概接近四两重一条。这个冰鱼每年呢只有这个时候可以吃到, 并不是逮不到,而是什么呢?只有这个时候它是最肥美的时候,就五河的县志里面就记载了关于冰鱼的记载,这个冰鱼呢,到了每年的三月份之后呢,就开始航班 变黑,这时候呢同时呢这个黄瓜鱼呢就没有黄瓜的清香,所以每年我们蚌埠人可以吃到的时间呢只有二十天,所以这也就是为什么百分之九十九的人没有吃过冰鱼。 说到冰鱼呢,是我们蚌埠还有一个美好的故事吧,传演的林志旺,林大学士曾经呢就把这道菜献给了慈禧太后, 这个当时有冰箱,林大学是怎么保管的冰鱼呢?林大学,是呢,有命家厨让冰鱼清入文猪油内,然后拿到室外把猪油凝固过以后啊,这个冰鱼啊保存在里面,快马加鞭运往北京, 做给慈禧太后去品尝。慈禧太后吃过,尝过以后啊,就对冰鱼啊念念不忘, 特别要喜欢吃。但是冰鱼只能做二十天的时间,没办法,后来我们现在换了另外一道名菜呢,叫人参鱼,就是为了替代这个冰鱼啊制作的。这几回我们再讲讲这个叫人参鱼, 这道冰鱼和童元宝有什么渊源呢?我们童元宝搜录着十大这个冰鱼的做法,大家看看,这是我们一九七三年搜录在我们童元宝的,还有这个冰鱼吐司等等十种。 下一期呢,我们给大家讲一讲冰鱼的做法,我们先讲讲最经典的这个冰鱼火锅,曾经是白崇禧这个将军特别喜欢的。

