怎样做豆腐皮 肉丸子

大家好，今天是农历二月二十三号，也就是我们农村人说的小年，今天安排烩菜，你们那里有什么习俗？ 下入大烩菜，起锅烧油，小太阳，乌云还挺大 啊。下入丸子 白水豆腐， 美味不正啊，好味精少一点啊，放人头一点， 放人头一点，花甲啊起， 再放入这个素丸子啊， 现在锅盖盖上，盖上一二分钟就好了。开锅干起， 这是咱的蒸馍。报报警，义气腾腾，人民好命取暖。阳阳 看爱心餐，给这些老人关心滴很。好，美滴很啊，又又实惠。哈哈哈，吃了还 奏你这烩菜一天辣子盐了，啥合适不合适给咧啊，菜一看，煮到位溜到位咧，到位咧，好滴很。

你看咱高陵这雪，说香就香，墙上有人烧着雪，清出一条干净的路。年根了，家家也得炸上一锅肉丸子。今个婆婆愿意给炸纯肉丸子，再炸一个虎皮丸子， 放肉馅里，加点玉米淀粉，再揉个馒头放进去。自家炸出来的丸子不柴， 撒上盐和花椒面，再淋上婆婆提前调好的这调理汁，戴手套浇的肉馅黏糊糊的，小味就麻麻的一样就出来了。 用豆腐皮把肉馅一卷，做咱高丽人最爱吃的虎皮丸子，然后烧锅再蒸它半小时。泼泼油盐，把新鲜的卷木耳菜洗干净，控干水分，一会再腌上， 泼上滚烫的热油，呲啦一时那股葱劲，是高丽人冬天受不了的开胃菜。 院子里头的小狗叫要冻得鼓点发抖， 外面冷飕飕的，家里又漏着了暖呼呼的。红卫一回来就开始在门口还嚷嚷的学 虎皮丸子。蒸好了再把它切成一块一块的，方便一会用油再炸它。 大条锅倒上油，把肉馅团成一个一个的馅，圆丸炸的金箔酥脆的就能出锅了。忙活了一千晌，瘦日漫舞日的家潮野货， 这就是咱高陵人心里的安稳，也是刻在骨子里头的酱香味。

豆皮肉丸包好后， 一个个码到盘子里。 将装有豆皮丸子的陶瓷盘放入松小白 水箱，加满水，纯蒸模式。十五分钟， 豆皮肉丸子出炉了。蒸好，把盘子里的水倒掉，淋上酱油，美味极了。

马上就要过年了，年夜饭你可以做一个这样的莲藕腐皮肉卷，外酥里嫩，比肉丸子简单多了。首先用莲藕把刀剁成丁，再准备一碗肉末，倒入莲藕丁、香菇丁，一把葱花、 盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，再来一勺淀粉，用我的手给它搅拌上劲。我每天分享一个简单的家常菜，做这个菜一定要选用这种头层豆皮，这一大包有三十张左右，还可以拿它炖汤、涮火锅，都很好吃，口感也很筋道。像我这样卷起来水开上气蒸十二分钟， 你可以切完直接吃，软糯可口，也可以下锅煎一煎，外焦里嫩。这样做的莲藕腐皮肉卷，不管是老人和孩子都非常喜欢。