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大家好,今天是农历二月二十三号,也就是我们农村人说的小年,今天安排烩菜,你们那里有什么习俗? 下入大烩菜,起锅烧油,小太阳,乌云还挺大 啊。下入丸子 白水豆腐, 美味不正啊,好味精少一点啊,放人头一点, 放人头一点,花甲啊起, 再放入这个素丸子啊, 现在锅盖盖上,盖上一二分钟就好了。开锅干起, 这是咱的蒸馍。报报警,义气腾腾,人民好命取暖。阳阳 看爱心餐,给这些老人关心滴很。好,美滴很啊,又又实惠。哈哈哈,吃了还 奏你这烩菜一天辣子盐了,啥合适不合适给咧啊,菜一看,煮到位溜到位咧,到位咧,好滴很。


你看咱高陵这雪,说香就香,墙上有人烧着雪,清出一条干净的路。年根了,家家也得炸上一锅肉丸子。今个婆婆愿意给炸纯肉丸子,再炸一个虎皮丸子, 放肉馅里,加点玉米淀粉,再揉个馒头放进去。自家炸出来的丸子不柴, 撒上盐和花椒面,再淋上婆婆提前调好的这调理汁,戴手套浇的肉馅黏糊糊的,小味就麻麻的一样就出来了。 用豆腐皮把肉馅一卷,做咱高丽人最爱吃的虎皮丸子,然后烧锅再蒸它半小时。泼泼油盐,把新鲜的卷木耳菜洗干净,控干水分,一会再腌上, 泼上滚烫的热油,呲啦一时那股葱劲,是高丽人冬天受不了的开胃菜。 院子里头的小狗叫要冻得鼓点发抖, 外面冷飕飕的,家里又漏着了暖呼呼的。红卫一回来就开始在门口还嚷嚷的学 虎皮丸子。蒸好了再把它切成一块一块的,方便一会用油再炸它。 大条锅倒上油,把肉馅团成一个一个的馅,圆丸炸的金箔酥脆的就能出锅了。忙活了一千晌,瘦日漫舞日的家潮野货, 这就是咱高陵人心里的安稳,也是刻在骨子里头的酱香味。


豆皮肉丸包好后, 一个个码到盘子里。 将装有豆皮丸子的陶瓷盘放入松小白 水箱,加满水,纯蒸模式。十五分钟, 豆皮肉丸子出炉了。蒸好,把盘子里的水倒掉,淋上酱油,美味极了。

马上就要过年了,年夜饭你可以做一个这样的莲藕腐皮肉卷,外酥里嫩,比肉丸子简单多了。首先用莲藕把刀剁成丁,再准备一碗肉末,倒入莲藕丁、香菇丁,一把葱花、 盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油,再来一勺淀粉,用我的手给它搅拌上劲。我每天分享一个简单的家常菜,做这个菜一定要选用这种头层豆皮,这一大包有三十张左右,还可以拿它炖汤、涮火锅,都很好吃,口感也很筋道。像我这样卷起来水开上气蒸十二分钟, 你可以切完直接吃,软糯可口,也可以下锅煎一煎,外焦里嫩。这样做的莲藕腐皮肉卷,不管是老人和孩子都非常喜欢。