牛圆怎么做好吃

家人们春节将至啊，今天我来给大家分享一个纯手工制作的牛肉圆， 往年我们牛肉圆都是用馍馍馍馍把它揉碎去皮，然后做牛肉圆，今天我们来试验一下煎饼哈！煎饼做牛肉圆，首先选用精品牛厚，做 无水无胶的精品牛后座，看这牛肉怎么样？纯干纯干牛肉啊，一定要选用上好的牛肉，葱姜洗好备用，这牛肉非常好，去油去皮去筋啊！纯干的牛肉圆， 然后煎饼剁碎搅碎， 把它搅成粉末，很小很小的块啊，然后装袋，俺们来备用。这就是搅好的煎饼线，看一下搅好的煎饼线，装袋留备用。 把上等的牛后座切碎，剁成馅料有备用，葱姜搅碎等一下，然后把煎饼搞里头，等待抓拌。 家人们抓拌这个馅料的时候，我们一定要用手哈，因为手感是最好的机器。 再搞几个上等的特大公鸡蛋搞里头，增加它的粘稠度，做出来圆子会丝滑香弹，搞点盐搞里头， 再来点家乡的菜籽油搞里头，来点生抽留提色啊， 提色增鲜，看这色泽怎么样。家人们再次提醒，抓拌馅料的时候一定要用手啊，一定要用手好馅料搅拌成功，搅拌成功， 看看俺们小宝出马，一个底俩啊，看这圆子滚的来怎么样，可像老师傅第六圆 真不错，这水晶圆子做出来味道更鲜美。好了，圆子出锅了啊，牛肉圆子煎饼牛肉圆子看看啊，成功啊，成功出锅啊！ 水晶煎饼牛肉圆子成功出锅，实验成功，味道鲜美鲜美， q 弹润滑。