家人们春节将至啊,今天我来给大家分享一个纯手工制作的牛肉圆, 往年我们牛肉圆都是用馍馍馍馍把它揉碎去皮,然后做牛肉圆,今天我们来试验一下煎饼哈!煎饼做牛肉圆,首先选用精品牛厚,做 无水无胶的精品牛后座,看这牛肉怎么样?纯干纯干牛肉啊,一定要选用上好的牛肉,葱姜洗好备用,这牛肉非常好,去油去皮去筋啊!纯干的牛肉圆, 然后煎饼剁碎搅碎, 把它搅成粉末,很小很小的块啊,然后装袋,俺们来备用。这就是搅好的煎饼线,看一下搅好的煎饼线,装袋留备用。 把上等的牛后座切碎,剁成馅料有备用,葱姜搅碎等一下,然后把煎饼搞里头,等待抓拌。 家人们抓拌这个馅料的时候,我们一定要用手哈,因为手感是最好的机器。 再搞几个上等的特大公鸡蛋搞里头,增加它的粘稠度,做出来圆子会丝滑香弹,搞点盐搞里头, 再来点家乡的菜籽油搞里头,来点生抽留提色啊, 提色增鲜,看这色泽怎么样。家人们再次提醒,抓拌馅料的时候一定要用手啊,一定要用手好馅料搅拌成功,搅拌成功, 看看俺们小宝出马,一个底俩啊,看这圆子滚的来怎么样,可像老师傅第六圆 真不错,这水晶圆子做出来味道更鲜美。好了,圆子出锅了啊,牛肉圆子煎饼牛肉圆子看看啊,成功啊,成功出锅啊! 水晶煎饼牛肉圆子成功出锅,实验成功,味道鲜美鲜美, q 弹润滑。
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牛肉千万别这样做给孩子吃,软嫩好消化,宝宝一口一个,好吃到停不下来。牛里脊肉切成薄片,八十克牛肉加三十克山药、一个蛋清、一勺淀粉打成泥,西红柿炒出汁,加适量清水, 水温八成热,挤入牛肉丸煮三分钟,加点青菜煮熟就可以了,酸甜可口,孩子很爱吃。

孩子一岁以后呀,要多吃牛肉,对长高很有帮助。选鲜嫩的牛里脊,剁成细腻的肉末,然后再搭配上山药泥,增加他绵密的口感。再放上十克的胡萝卜碎,补充一些维生素加少量的淀粉呢,能够让丸子更容易成型。 淋上点葱姜水去腥,然后揉成小丸子,上锅蒸高二十分钟即可。牛肉里边呢,富含丰富的蛋白质和铁,搭配上根茎类的蔬菜啊,能让营养更均衡。每周给宝宝吃上两次,不仅好消化,对孩子的成长很有好处。