粉丝202获赞1442
![去年出的发家馍馍视频是老肥发面,好多家人们都不知道老肥是个啥东西,今年咱就出个酵母发面版,操作也很简单,家人们记住:小米稀粥发面,发好冻一夜,解冻加水稀释上锅烙就完活儿!点赞加收藏,随用随学[OK]#我的乡村生活 #摊黄 #张家口美食](https://p9-pc-sign.douyinpic.com/image-cut-tos-priv/a80f51599d355a3b9f7201c914a37f98~tplv-dy-resize-origshort-autoq-75:330.jpeg?lk3s=138a59ce&x-expires=2086603200&x-signature=AjO7xmo1VxksicUkuVyRgXEpjfg%3D&from=327834062&s=PackSourceEnum_AWEME_DETAIL&se=false&sc=cover&biz_tag=pcweb_cover&l=2026021620024813B2278943C599255F59)
又是一年寒冬,大雪天,熬上一锅浓稠的小米稀饭,做上两大摞的发夹馍馍,静待春暖花开。 接下来我把具体的制作方法分享给大家,喜欢的家人们点赞加收藏。 小米面白面的配比是二比一,加入酵母搅拌均匀, 五十度的小米稀饭倒入面粉中和面, 然后把和好的面放入温暖的 地方发酵, 再把发酵好的面糊放入室外冷冻一夜, 第二天把它拿回室内,然后解冻增冷。 解冻后的面糊加入适量的小苏打,喜欢吃甜的可以放糖,鸡蛋根据个人的喜好可加也可以不加, 加水稀释,把它搅拌均匀,没有面疙瘩, 取适量的麻油备用。锅烙提前预热,棉球沾上麻油,均匀的涂抹在锅烙上, 然后盛上一勺面糊,从高处均匀的倒入锅烙上,等到锅烙发出滋滋的响声,一个发家馍馍就做好了。 雨下的老小,你们学会吗?学会的记得给玉米姐点赞,谢谢!

一块一个,五块钱六个,鱼鲜皮吃之一,捡。你都没捡过吧?说吃了, 这就是方蒙蒙,千年美食遇见,现在还保留 多少个?一块一个。

来玉县呢,除了有苦荞饸、烙豆、面粉、小米煎饼、甜乎乎,还有一样美食你必须得亲自来尝尝,那就是发馍馍。 发馍馍是玉县传统美食,是用小米面、玉米面、白面、大米面四种面粉加水发酵而成。在摊发馍馍时,需兑上适量的碱水,去掉酸味,即成做成发馍馍的面浆。 这个做发馍馍的炊具啊,叫做傲,但其实我们雨县人根本不这样叫大爷,你刚才说自个自个介绍发馍馍 看,只需要区区的一分钟,这个金灿灿 的发馍馍就出锅啦! 这个是刚刚摊出来的啊,特别的烫,但是我还是趁热的吃一口, 特别的松软,并且是我小时候记忆的味道。


玉米面太馍馍就做好了, 有一碗玉米面,一半用开水和面,另一半用凉水和搅拌成这种面絮状, 加一碗白面,放一袋发面王,再倒点温水搅起,搅到没有颗粒状的时候盖住,让发着 发好的面有点稠,放点白糖水,把它搅开, 在馍馍的锅子里面喷油, 锅盖揭开,上面没有白色的面具出来出锅晾凉了。对,折起来 它馍馍就是这种絮絮的绵绵的,然后里边全部都是蜂窝状。