安顺豆皮卷做法

大家注意看，咱们把火腿肠放在豆皮上哦，然后这样给它卷起来，出锅以后就是大人小孩都爱吃的一道美食，接下来看看我是怎么做的吧！首先咱们准备一个豆皮，把火腿肠这样给它放上去，然后这样给它卷起来，然后咱们拿牙签啊，这样给它穿过去，插好以后，咱 们这样给它放下去冒大泡哦，这个油温就可以了，油热以后咱们这样给它下锅炸， 咱们给他炸至这样微微发黄给他捞出来，偶尔咱们撒点烧烤料和椒盐都是可以的。然后再给他撒点迷人的小葱花，这样做好的豆皮啊，金黄酥脆，好看又好吃，学会了就从家里面做起来啊，喜妹懒人菜，简单又实在。

豆皮要怎么卷的？既规整又好烤呢？看好喽，折叠之后像打毛衣的手法就 ok 啦。看会的点关注，没看会的点收藏，慢慢看。难道说你们还有其他的穿法吗？嗯。

豆皮卷肉肉香四溢，口感劲道，蒸一蒸就好吃的快手美味。做法简单，跟我做起来。准备肉馅，葱花调味，加鸡精， 五香粉，上油，盐，酱油、肠生油搅拌均匀后备用。准备一张豆皮，肉馅，铺均匀卷起来放入蒸锅 蒸三十分钟，切片装盘，香蒜辣再配上个小料汁，就是这个美味上桌就光盘的存在。口感劲道，肉质咸香，姐妹们赶快做起来，喜欢的话别忘了点赞加关注！

上周分享贵州安顺小果卷卷皮教程来喽！先称二百五十克桂草米，用清水淘洗三次， 水清澈见米为佳，这样做出来的粉更晶莹透亮，泡二到八个小时，泡好后控干水分，倒入破壁机，米和水的比例是一比一。 我这里是用果蔬汁模式打一次，三分钟打两遍，然后烧点水，取一勺生姜，取两勺水，将生姜打散， 水煮开后，然后倒入生姜，慢慢的煮，这步骤叫煮熟姜， 浓度和安慕希酸奶一样差不多，俗称一定要放凉，如果等不到的话可以放在凉水中。 这里是十勺生姜，一勺生姜， 生姜和熟尖搅拌均匀，不能有颗粒状，这样就可以用过滤网过滤一下 啊。这个状态差不多 小勺到蒸盘，蒸盘可以先抹一点油，不能抹太多，抹太多的话容易跑浆，放在蒸锅中蒸三到五分钟，冒这种大泡泡就可以了， 这样就可以了，大家喜欢的话点赞收藏，下次分享小果卷配菜。

年夜饭第三道菜，豆皮肉卷，寓意富贵吉祥，做法超简单，肉馅里倒入生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、葱花、姜末，给它搅拌均匀。一袋豆腐皮给它铺开，放上肉馅，用勺子按压铺平，再像我这样卷起来， 放入盘中，刷上食用油，防止水分蒸发。水开后上锅蒸十五分钟，蒸好的豆皮肉卷切成厚片就可以上桌了，蘸上酱料，一口下去太香了！

今天这个蔬菜卷做法超级简单又好吃，大鱼大肉都不换，这不是马上该过年了吗？咱今个用这豆皮做一个俺家年夜饭必备的蔬菜卷。咱先把菠菜从中间改个刀，不用切太碎，再来点胡萝卜插成丝搭肥子，然后下锅焯个水， 水里先加两勺盐，再来点食用油，先把胡萝卜倒进去，胡萝卜烫个二十秒左右，软了咱就可以捞出来了。再把菠菜放进去，菠菜稍微烫一下就可以捞出来了， 然后把水分给它攥干，接下来再给它打几个鸡蛋放里边，再放点虾米，提个鲜，放一勺干面粉，增加它的粘性， 搅到这种没有面疙瘩，最后再来一勺盐，一勺鸡精，给他调个味就可以了。然后把咱的豆皮拿出来，拌好的菜均匀的铺在上面，再给它慢慢的卷起来，卷紧一点， 都已经卷好之后，咱开始上锅蒸水，开上锅 盖，上锅盖蒸十分钟，大家有喜欢肉肉的可以给我点个免费的小爱心，感谢支持！ 趁这个时间咱再调一个特别好吃的料汁，准备点青红椒、蒜末和香菜，碗里先倒点生抽，再挤点蚝油，多倒点醋，再放点香油，最后把它准备好的配菜倒进去，搅拌均匀，咱这个料就大功告成了。 已经蒸好了，咱给他拿出来稍微晾一下，凉了之后咱再给他切成片， 切好之后咱再给他摆个盘，最后放上料汁，配上这个料汁，真是绝了！

豆皮先铺好，然后用牙签把它扎一下，让它这样蒸的时候就比较入味。 搅好的肉馅我们来调一个酱油，生抽就是生抽、蚝油 十三香更鲜了， 盐 老抽上色， 顺着一个方向给它搅上劲， 调成这样就可以了。我们准备铺到豆皮上，放上肉馅，用刮板把它给它刮一下， 刮到每面每个角落都有都有肉馅为止， 好像这个样就可以了。然后我们下一步把它卷起来，慢慢的从下往上把它卷起来， 最后那个面让它朝下。 好，我们整理一下，然后 一切两份上锅蒸。

我们今天来做超级简单一道家常菜，豆皮卷肉，这是我们今天所需要的食材，我们再来准备一点配菜，把葱呢给它切成葱末，放到肉馅里，同样的姜呢，我们也是给它切的细细的碎碎的一点的姜末给它放到我们的肉馅里。接着我们开始加调料， 加了一勺盐，胡椒粉，蚝油，味极鲜淀粉。最后呢再给他打上一个鸡蛋，然后就给他搅拌一下，使劲的给他搅拌，我们可以放置一会，也可以接着做。 接着呢我们取一张豆皮，像这样的把这个肉馅呢平均的给他抹在这上面就可以了，拿筷子或者是拿勺子给他抹均匀就可以了，非常简单，然后给他卷起来，像这样的一点点给他卷起来，卷好以后呢上锅蒸就可以了， 上锅呢十五分钟就蒸熟了，拿出来我们给他切一切吧，切好了以后我们摆在盘里，我们一会准备尝一尝吧，蘸着我们的万能蘸料，是不是很简单一道家常菜。

姐妹们注意看，这是最近网上很火的豆皮新做法，楼下饭店一百六十八一份，自己在家做只需几块钱。豆皮一分为二，取一条对折，按住中间点，再对折，从折叠处开切，顶部留一厘米左右的距离，从一端卷起， 卷好之后用牙签固定底部，一朵好看的花就做好了。碗中打入两颗母鸡蛋，放入两勺淀粉，搅拌至无颗粒的面糊。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频的朋友就点一个吧，也让我欠你一个大人情，非常的感谢！ 豆皮花蘸上一层鸡蛋液，油温五成热，下锅炸，刚下锅不要动它，让它有个定型的过程，炸至外表金黄酥脆。锅留底油，倒入一袋糖醋汁，再也不用担心糖醋比例掌握不好了， 它还可以做糖醋鱼，糖醋里脊，都非常好吃。大火熬制，粘稠均匀，浇在炸好的干豆腐花上，撒入黑黑的白芝麻装饰一下，一道好吃又好看的花开富贵就制作完成了。不知道这个糖醋汁哪里有卖的朋友可以点我头像。

教大家做一个好吃的年夜凉菜豆皮卷，肉肉馅里面放一勺葱，两勺生抽，一勺老抽鸡蛋，一颗 五克盐，五克五香粉，再给它来上一勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，豆腐皮上均匀的铺上肉馅，给它直接卷起来， 用牙签固定。热水上锅蒸二十分钟。万能的料汁，来一勺蒜，一勺葱，两勺辣椒粉，来上一点芝麻，用热油直接给它泼透， 里面放两勺生抽，半勺老抽，一勺食用醋，加半碗开水，撒上一点小葱，万能的料汁就做好了。蒸好的豆腐卷直接给它切片摆盘即可。

注意看，豆皮卷上火腿肠，用牙签串上就能做出过年时候孩子们都爱吃的美食。马上过年了，一大家人聚餐，给孩子们做上这道菜，都会抢着吃。首先准备一张豆皮，放上火腿肠， 像我这样卷起来，依次插上牙签，改刀切开一个红心，对您来说只是举手之劳，对我来说会开心的睡不着觉。锅里多放点油，下锅中火慢炸，炸至金黄捞出。好吃的关键就是撒一层这个蒜、香蕉、盐粉，撒点葱花、芝麻拌匀即可开吃。就这样做的豆皮火腿卷，好看又好吃。