00后年夜饭做法

过年我就这样挑战二十分钟，按零零后最高规格八菜一汤来招待我的好龟龟！先来准备一个最近超火的年夜饭，解腻小水果，酸酸甜甜，超级适合当餐前开胃菜，搅拌均匀拿走，冷藏半小时，这个时间再烤上一锅香甜蛋挞，鸡排和烤肠也不能缺， 你们先烤着，时间管理大师同时再来煮两包好龟龟最爱的满小宝！肥脂米线，米线水开煮八分钟就 ok！ 倒入巨量炸肉酱和骨汤包，很喜欢这个甜醋汁，魔鬼干椒粉都倒进去，就这个浓郁的肥脂汤比酸辣过瘾，煮什么都好吃！额外准备了点喜欢的配菜， 一起放进去煮，放上自带的豆芽，提前煎了个蛋。最后是自带的响铃卷和香菜葱花料包米线吸饱了酸辣肥汁，汤底浓郁挂汁特别香，就这一口，超级无敌爆炸好吃！大冬天来上一波这个豪华肥汁米线，多幸福不必多言，烤肠鸡排都烤好了装盘， 再来点魔芋掌和小辣条，薯条汉堡已就位，水果也完全腌入味了，看着都要流口水了！最后是饭后小甜点安排，一块蓝莓小蛋糕， 二十分钟搞定了！八菜一汤，这简直是国宴啊！先来一口浓郁的特浓肥汁，汤底先暖暖胃，米线也 q 弹劲道，裹着汤汁好香来口最爱的小灵卷，吸满肥汁在嘴巴里爆开，超好吃！过年就按这个标准给好龟龟做起来！

假如让零零后来做一桌年夜饭，我都不敢想象长辈的脸能绿成什么样。 ok， 今天我这个零零后先给大家打个样，这个桌子咱们能不擦就擦， 打个地基。首先咱们先拌个凉菜黄瓜丝， see you tomorrow， 细柳火腿肠，花生米，然后给他来一个马杀鸡， 搅拌均匀。哎，等一下，像我这种能吃辣的，再给他加点魔芋，爽，而且这玩意吃了还不长胖。大家都知道我们零零后最在乎什么健康哇，你还别说，这玩意闻起来真香啊，光看卖相的话就很有食欲了。 下一道菜，咱们准备年夜饭，必不可少的豆腐。谁说老祖宗的文化到了咱们零零后这边就断了传承。长沙油炸臭豆腐，嗯，好吃又有寓意，就是削微，有那么一点点臭。但是这点臭我觉得长辈们都不会介意。 既然是年夜饭，那鸡鸭鹅这种家禽肯定是必不可少的上校计划，薯条、炸鸡翅、炸鸡，像长辈们可能都吃的太辣，我特意给他们准备了最爱的番茄酱。像我这么贴心的零零后哪里找呀？ 鸡现在有了，年夜饭的话，那是不得再来一点鸭货，鸭爪、鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭锁骨，先替长辈们尝一下这个味道到底行不行。 哇，这么好料，凉菜豆腐、鸡鸭都有了 哦，还差一个年年有余。哎，你这不是三文鱼吗？对啊，三文鱼不是鱼吗？你就说这是不是？ 为什么我选择三文鱼？长辈牙口不好，不管你是清蒸还是红烧，他总会有刺吧？我这个没刺，我都能想象的到，这道菜一上来，他们都会夸我真聪明，要是长辈不喜欢吃三文鱼的话，我还有高端三角洲鱼子酱， 现在是凉菜，鸡鸭鱼都有了，还差个主食，这大鱼大肉的有点腻，那主食咱们就简单的来一个火鸡面，长辈应该会比较爱吃辣一点，咱们给他多倒点酱，搅拌均匀。哇，我看你都开始咽口水了，现在所有的菜主食都有了，差一个灵魂汤汁，珍珠奶茶汤， 如果这个长辈不喜欢的话，我这还有杨枝甘露汤。关键点来了，小饼记好，一定要备注热的，因为年夜饭没有凉汤，只有热的！又被你们学到一个小细节， 这下是真丰富了，鸡鸭鱼有，汤也有，主食也有，现在就差最后一道，饭后甜点，水果甜点，咱们准备到的是蛋挞，饭后水果选择到的是冰杨梅罐头。好好好， 我都佩服我自己，你就说这么一桌纯天然零天然的年夜饭香不香？最关键的是，所有用到的全部都是一次性吃完，桌布一打包直接丢走，完全没有售后，再也不用担心父母拉着我去洗碗了。 来，粉丝，先吃第一口，祝大家年年有余，我阿玛特！

除夕节在爸妈看不到的地方，零零后也开始自己做年夜饭了，扣二十分钟搞定。八菜一汤。太狂了，年夜饭怎么能没有汤呢？闺蜜，这是我给你准备的四菜一甜汤，珍珠奶茶倒盆里，再把锅巴，椰果芋圆麻薯挨个倒进去，都给你舀上。 嗯，喝的出奶茶店店员精心熬制了很久啊。别这样，这是开玩笑的，其实我还是准备了一些自己的厨艺。 有看到你创业的风险吗？你看我黄瓜都切丝了。太好了，是蔬菜我们有救了，再把火腿肠，魔芋爽，金针菇，凉面花生还有小料汁一起倒里头抓匀就行，看五颜六色大拌菜出锅喽。 嗯，如何？可以，而且我还给你准备了点新鲜的腌水果来配，就在这定着，别动刚刚做的这个腌水果哇，过年家里都有吃不完的水果吧，你给他切成小块，再把这个纯甜的百香果还有橙子几汁一起 按一下冰箱冷藏半小时。一般冷藏好之后年夜饭吃完了喝点解腻如何？苹果，我宣布你再也不是最无聊的水果。这个美味程度直接飞升。 鸡鸭鱼肉过年都得吃是吧？鸡鸭鱼肉等我去拿下外卖。这啊，等等看我刚点的汉堡。好好好，像你这么贴心的年夜饭主人也吃不多了。炸鸡汉堡，炸鸡哦，炸鸡在里还有一份。 我这是满肉全席你知道吗？猪肉鸡肉还有土豆肉，土豆呦，在点外卖和做饭之间直接选择了做外卖是吗？还有一批外卖。哈哈哈，马上来了，远都不远了，还有外卖的必胜客披萨双拼哇，还有你最爱的螺蛳粉， 要不我们就直接就着吧，就着外卖盒吃。你这样我等一下还不洗碗。不行不行，年夜饭要有仪式感。老公子，我们什么时候开饭啊？来了最后一道菜。年夜饭怎么都没有饺子呢？开饭啦开饭啦，我起早贪黑包的。真的吗？从种小麦开始。哈哈哈突然安静下来。 还有贡菜和魔芋爽。 嗯，你别说好吃的吃不了辣的小朋友可以把魔力爽换成雀牙齿哦。平常在外面舍不得买的垃圾食品天天爽。哈哈哈，你看也没有混的这么差。这桌还行吗？太行了，我提两句。哈哈哈，满汉全席摆上桌啊， 马年 money 赚多多怎么样？真好，干完新年快乐。嗯。

哈哈哈哈。

零零后挑战年夜饭六道硬菜，一个小时不到全部做完，废话不多说，咱今天直接给大家做出来六道菜，咱们年夜饭桌上必不可少的哈，你看看你们喜欢吃哪道菜，咱今天全都是硬菜哈，来给大家报个菜名，第一道毛血旺， 第二道酸菜炖肥肠，第三道干炸带鱼，第四道鱼香茄子，第五道酸辣袈裟，第六道干锅大虾。所有的配菜全部都准备好了，咱们现在直接开干， 先教你们做毛血旺，先把毛血旺底下的配菜给它焯一下水，金针菇宽粉喜欢吃什么放什么哈， 水开直接捞出来，然后把毛血旺的主料也焯一下水。鸭血我们放了大虾，毛肚，火腿还有这个肥牛都一起下锅焯水，我们焯好水了直接出锅 油热，下入葱姜炒香，加入花椒，干辣椒，加一块火锅底料加豆瓣酱， 把所有的料炒香以后加水，现在开始调味，加点白糖，加点盐，生抽，味精，鸡精， 把调料里边的味道给它煮一煮，给它煮出来熬出味以后啊，咱们拿蜜漏把这些料全都给它捞出来滤干净了哈。渣子滤完以后啊，咱们把刚刚焯好水的这些肉全部下锅里，再稍微煮一下都直接出锅哈， 给辣椒炝一下油， 然后撒点芝麻。第一道菜毛血旺完成了，第二道菜，酸菜炖肥肠，走小米辣，生姜下锅炒香鱼，酸菜下锅炒香， 酸菜炒香以后咱们加水，肥肠下锅盐，味精，鸡精，白糖，酸菜肥肠可以出锅了，特别入味哈， 然后加水给它卸开，把刚刚腌好的带鱼都倒里边，然后一个一个的给它下锅，油温升到六成热， 变成两锅。那你让我卖点白卖点木耳。第一锅出锅了哈，炸出来金黄酥脆的，咱们现在来炸。第二锅也出锅了哈，油温升高，二次复炸更酥脆， 咱们摆一下盘摆整齐。 鱼香茄子咱们直接下锅炸了，可以煎可以炸啊，我们就直接拿油锅炸，然后更快。还有两种做法，一种是拍粉，一种不拍粉。咱们今天做不拍粉的，油温升到八成热，升高以后下茄子，不然的话它特别吸油。 这个茄子出锅前，咱们把它彩椒放里边配一下颜色，一块过一下油， 加点豆瓣酱炒出红油，再加蒜末炒香醋，再加点，然后加白糖，多加白糖，再少加点生抽调味，下入茄子， ok， 可以 出锅了，出锅了啊，尝尝咱们这个茄子跟饭店的味道像不像 下一道菜，酸辣夹沙。咱们啊，先得摊鸡蛋皮，今天啊，我们教你们怎么去摊特别大特别薄的鸡蛋皮，把鸡蛋先打散，然后倒点水淀粉进来， ok， 看出锅了啊，上面说撒点水淀粉，这样的话肉能够更加均匀的粘在上面不脱落啊，然后把调好的肉馅给它铺在上面，这个肉馅的调法跟咱们之前那个炸丸子的肉丸子调法是一样的啊， 咱们不是两张鸡蛋皮吗？把这边再盖在这个上面 拍一拍啊，让他粘住了，多余的些东西全都给它去掉先。你们知道为什么要叫袈裟吗？因为啊，他斜刀切成菱形条，看起来像和尚的袈裟，所以叫袈裟。咱们直接给他 全都切好了，下一步给它下锅炸，咱把油温五成热下锅炸至低油温下锅，因为这个鸡蛋皮容易糊哇，你可以放到冰箱冻起来，等下次吃的时候拿出来解冻。 咱们现在已经炸熟了，然后捞出来炸下一锅， 下葱姜炒香，来点豆瓣酱，然后加醋， 好来点白糖，加点水淀粉勾芡， 然后下入咱们刚刚夹好的夹沙。 这道菜啊就得趁热吃，因为啊它的趁热吃的话表皮是酥脆的，特别香哈，赶紧先尝一尝。下一道菜，干锅大虾，土豆条先下锅给它炸熟，土豆条炸熟了出锅， 咱们现在来炸大虾。炸大虾的时候啊，这个虾上面得拍粉啊，拍点淀粉，少拍一点，不用太薄，油温升高下入大虾， 咱们把洋葱也放到料理里边，一会给它稍微过一下油就行。虾打好了啊，看洋葱就这样过一下油就行。下下火锅底料，加入少许豆瓣酱， 豆瓣酱炒香以后直接把这些都下，里边加点白糖，味精，鸡精放放。 ok， ok， 那 最后一道菜也完成了，大家觉得我们今天这六道菜做的漂不漂亮啊？今天这六道菜里面有没有你们喜欢吃的？你喜欢吃哪道菜？可以把菜名打在评论区。那咱们今天这道菜就完成了，咱们下期再见。

带你们看看零零后的年夜饭能有多灵！爸妈让你做年夜饭怎么办？今天手把手教你三十分钟做完六菜一汤，先来个一锅出三层铜烤空间，大薯条、鸡翅、鸡冠、淀粉肠通通 安排上！一瓶旺仔两勺糖，加颗鸡蛋撞一撞蛋挞皮到八分满爆香。二百二十度烤十五分钟，第一道鸿运炸鸡， 第二道福报香酥肠，第三道金玉脆薯条，第四道新春福满旺仔汤， 凉菜热菜，全都有，荤素搭配，福气加煮什么汤呢？别急，螺蛳粉来煮一煮，奶茶加满小珍珠，加臭加辣，全糖过，甜甜蜜蜜把福送！哼！属于年轻人的六菜一汤全都做好了！ 嗯，还挺像样的嘛！就是爸妈见了要发狂！

带你们看看零零后的新概念年夜饭！爸妈让你做年夜饭怎么办？教你二十分钟搞定！六菜一汤先来个一锅出油温一百八万物皆可炸！第一道，鸿运炸鸡鸡第二道，福报销售场。 第三道，金玉脆薯条半罐旺仔一勺糖加个鸡蛋撞一撞蛋挞皮到八分满万能微波炉来帮忙青春福满旺仔塔小孩都叫李老大魔芋爽家拍黄瓜鲜脆爽辣一路发。 螺蛳粉来煮一煮奶茶加满小珍珠，加醋加辣全糖锅甜甜蜜蜜把胡说乐宝啤酒压轴上，举杯共饮年味佳，及时行乐六菜一汤家乐宝父母见了都说好好好好！

当零零后挑战，二十分钟搞定，八菜一汤！门铃响了，一点不慌拿捏，先给大家来个拿手菜，简单摆盘，直接五秒出锅，再来点小甜点，惊喜摆盘 仪式感不能少，你就学吧！甜点有了，主食也不能少，拿出我闺最爱的满小宝肥汁米线，参考官方给的搭配试一下。说话的功夫，米线已经煮好了， 学着肥汁米线的神仙吃法，炒一下汤底，酸酸辣辣的香味，闻着就饿了。脆豆芽也搞，里头放点配菜进去再煮一会， 最后撒把葱花，把自带的小玲卷放进去，搞定搞定！谁能拒绝一锅爆香的浓郁肥汁米线，米线吸饱了汤底，一口汤一口粉，好吃爆了！小玲卷吸饱了汤汁，超好吃！在煮米线的时间里，手也不要闲着，只要我做的够快，朋友就能吃上热的。 说到热的，马上给他安排上，健康不健康的都来一遍！饭桌上土豆不能少，一豆两吃，学会了吗？来点不要洗的小水果，最后把汤煮好，十五分钟搞定！又是被自己厨艺折服的一天！

带你们看看零零后的年夜饭能有多秀！我就这样从从容容二十分钟搞定一桌硬菜。从叮咚上一站是买齐了年货食材和氛围装饰，先用这盒多彩小番茄做一道解腻小甜 品，丢入话梅柠檬，倒一罐雪碧拿走冷藏硬菜，直接用我在叮咚买菜挖到的宝藏年菜，选了四道费工夫的硬菜，方便快手，厨房小白也可以拿捏年夜饭。 过年撑场面的第一道硬菜必须是这个四餐四爆港式大盘菜，真材实料满满的一盘。餐厅同款，八小时现熬骨汤底 直接加热八分钟就可以开吃，每一口都鲜掉眉毛。还有这个完全不输米其林大厨手艺的香辣大闸蟹，也是只需要加热几分钟，每只蟹都好肥美，满满的蟹膏蟹黄，就这个地道的香辣酱汁蘸鞋底都好吃。 再安排一份大人小孩都爱吃的松鼠鱼，直接放进空气炸锅加热一下，自带的糖醋汁，酸甜开胃，热一下直接淋上去。这道菜真的好看又好吃，鱼肉外酥里嫩，不愧是活鱼制成的 饭店现做的口感一模一样。这个德州五香扒鸡直接扔到空气炸锅中加热几分钟，一撕就可以轻松脱骨，鸡肉滑嫩不柴，配料表还很干净，梅子小番茄也腌入味了，酸甜冰爽好开胃！二十分钟搞定一桌色香味俱全的年夜饭，完全游刃有余。 我妈尝了一口，原地封我为年夜饭主理人，感谢叮咚买菜，让我从从容容搞定如此美味的一桌硬菜。