荷香月色菜做法

注意看年夜饭第七道菜，一定少不了这道清脆爽口的荷塘月色，寓意家庭和和美美。首先荷兰豆剪去两头的煎饺，锅中水开，加一勺盐一勺油，这才是青菜翠绿不发黑的关键。把配菜放进去焯烫二十九秒。 最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢你！ 另起锅，油热放蒜末，一毛钱一个的虾仁炒香炒至变色，再倒入焯好水的食材调味，放盐、鸡精，用我的手翻炒，入味后淋上水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的荷塘小炒可比大鱼大肉好吃多了，喜欢就收藏，过年了做给家人尝尝吧！

年夜饭第十四期荷塘月色菜焯水放油，盐入底，口色还鲜亮。水开先下木耳和藕，再放虾仁、荷兰豆、红椒、熟玉米粒也烫一下，炒断生 捞出来蒜片炝锅出香味，下菜翻炒几下，放盐、糖、味精快速翻炒入味，水淀粉勾薄芡，出锅点香油，荷塘月色起火美汁。

年夜饭的清爽担当，小孩子们都抢着吃的一道荷塘月色，聪明的你一看就会起锅烧水，下入屏幕上的食材，加一勺盐， 一勺糖，一点食用油，简单过一下水，倒出备用。锅里烧油润一下锅，把油倒出来，加入一点点水，盐、鸡精、味精、白糖，家常调味。再来点水生粉，稍微勾一点芡， 把汁抱紧，再来一点润锅的热油，增加一下它的亮度。下入锅过水的食材，翻拌均匀即可出锅。这道荷塘月色，人见人爱，花见花开，相信聪明的你一定学会了。

年夜饭第二十七道菜，荷塘月色，好吃好做又好看，喜欢请点赞关注！扁豆去掉根部，锅中水开，加一勺盐一勺油，这样扁豆更翠绿烫熟捞出。 锅中油热，倒入蒜末煸炒出香味。倒入扁豆、胡萝卜片、马蹄块、虾仁、盐、鸡精、少许水淀粉，大火翻炒个五六七八下即可出锅。做法简单，鲜香美味，你也赶紧做起来吧！

年夜饭，餐桌上清清爽爽的一道小炒荷塘月色，我只教一遍。准备屏幕上的食材，简单过一下水，水里加入一勺盐，一勺糖，一点食用油，开锅后捞出来，锅烧热留底油，来一点清水，盐、味精、白糖调味，再来一点水生粉，勾一点芡， 放入过过水的食材，开火翻拌几下，再淋入少许明油，让菜更亮，再次翻拌两下即可出锅，相信你一定学会了。

哈喽，大家好，我是王刚，本期视频我跟大家分享一下家常小炒荷塘月色。首先我们准备九孔莲藕一小节，去头去尾之后削皮，然后把莲藕切成二点五毫米左右的薄片备用。莲藕切好之后用清水清洗干净， 清洗完成之后再加入适量的白醋浸泡起来，这一步的目的是延缓莲藕变黑，同时也能够使其更加的脆。准备适量的水发木耳，切成小块备用。准备一小把荷兰稻去筋备用， 然后用剪刀剪出一个夹角修饰。这一步对口味和口感没有任何提升，只是让成菜出品更好看一些。准备大红椒半个横刀切薄片之后切成跟荷兰豆差不多的形状备用。准备适量的杏仁备用。最后准备适量的大蒜，切成蒜片备用。 下一步开始调汁，碗中加入适量的食用盐，加入少许味精，加入适量的白糖提鲜，再加入适量的水淀粉拌匀备用。下一步开始制作虾仁饼，准备鲜虾二百五十克，切掉虾头之后剥出虾仁， 如果感觉虾壳不好剥离，可以将其放入冰箱急冻四十分钟。虾仁取出之后从中间切开，再清洗干净备用。清洗的目的是清理中间的虾线，然后把虾仁剁成虾泥备用，中途可以加入适量的肥膘肉， 加肥肉的目的是让虾饼更加的油润香滑。虾泥剁好之后放入盆中，再用生姜和大葱拍散之后抓捏出葱姜水， 加入适量的葱姜水之后加入少许盐调味，最后将虾泥抓拌摔打上劲，直到虾泥能够黏住盆底即可。下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入 底油滑锅，油温一百八十度以上，将其倒出，这一步切记不能要太多的油，然后转小火，再将虾泥入锅， 用手将虾泥摊平之后两面开小火煎香煎熟。这一步不能开大火，需要持续小火煎，中途再将其翻面， 大约将六分钟之后取出，然后用菜刀切成小块之后摆盘备用。下一步开始炒制， 首先在锅中加入适量的清水烧开，中途在锅里面加入食用盐一勺大火烧开之后加入切好的莲藕片，莲藕下锅之后加入适量的植物油保色，焯水二十秒钟之后再加入杏仁，杏仁焯水十秒钟之后加入泡发 好的木耳，木耳焯水十秒钟之后再加入处理好的荷兰豆，荷兰豆下锅五秒钟之后即可倒出备用，同学们切记荷兰豆只需要断生即可，焯水太熟之后口感不好，然后重新加入适量的油滑锅， 划好锅之后将多余的油倒出，再加入切好的蒜片小火爆香，把蒜片爆香之后加入焯好水的原料下锅。 原料下锅之后将调好的水淀粉均匀的淋入锅中，淋汁的时候尽量边翻边炒，这样可以更均匀的让芡汁包裹原料淀粉糊化之后加入少许的明油即可出锅装盘。 一道口感爽脆的荷塘月色就制作完成， 下面开始技术总结。第一，这道菜的主要原料是莲藕、木耳、荷兰豆、杏仁、虾仁，虾仁也可以直接下锅炒，不需要煎饼。第二，焯水需要按照顺序下锅调味，只需要用盐、味精、白糖、水淀粉。 紫菜的特点是清新爽脆，原汁原味，不可加酱油、蚝油等有颜色的调味料。荷塘月色的技术总结完毕， 关注美食作家王刚，这里总有一款属于你的菜！

屌你老星如果喋咗我 𠮶 啲手势之后啊，你条 㞗 姐唔识转弯啊，我真系可以赔。

开饭，开饭。

年夜饭的清爽担当，荷塘月色我只教一遍，聪明的你一看就会准备屏幕上的食材，简单过一下水，水里加入一勺盐，一勺糖，一点食用油，开锅后倒出来，锅烧热留底油，来一点清水，盐、鸡精、味精、白糖调味， 再来一点水生粉，勾一点芡，加入过过水的食材，开火翻拌几下，再少淋一点明油，让菜更亮，再次翻拌两下即可出锅，相信聪明的你一定学会了。

年夜饭菜谱之荷塘月色清脆爽口，不仅好看还好吃。水开加几滴食用油，倒入配菜焯烫一两分钟，捞出备用。处理好的大虾调味，加盐、味精、淀粉、胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时。 锅中加猪油，油热下入大虾，大火快速炒至变色，加入蒜末继续炒出蒜香味，再倒入配菜调味，放盐、 味精，继续翻炒几十秒，最后淋上水淀粉，大火翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜艳，清脆爽口，大人小孩都爱吃。

专业大厨如何做的荷塘月色既好吃又好看吗？今天咱就分享荷塘月色，荷兰豆呢炒出来怎么样美观又好看呢？在他的两头剪一下，荷兰豆呢放在冷水当中给他浸泡一下，莲藕给他切成薄片，红椒切成菱形片， 木耳。然后呢咱把这个虾仁给他开胃，把这个虾线呢给他去掉。焯水的时候呢，锅里呢少放点盐，放几滴食用油，为了使菜焯出来更清脆呢，来放几滴白醋。锅内水烧开呢，荷兰豆和藕片啥的下锅，虾仁 下锅开锅呢焯水三十秒，焯好呢倒出来控水，咱们起锅加油，放入姜片，蒜片爆香以后来放入食材，放入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀呢，用水淀粉呢给他勾一个薄芡，这样呢炒出来的菜呢更亮，翻炒均匀就可以出锅装盘。关注我们明天见！