皖北糖醋鱼的家常做法

在亳州大人小孩都喜欢吃的酸甜口味的家常鱼，想吃的时候也只有放在席上面才能吃得到。其实在家里做这道菜也非常的简单，只需要记住糖和醋的比例。其次就是鱼块怎样炸才能够烩的时间久不脱钳，而且还特别的入味。首先咱们切点西红柿 和少许的葱姜蒜片作为配料，再准备一份按照上个视频炸的鱼块，接下来起锅烧油，下入葱姜蒜片煸出香味以后倒入西红柿，想要烩出来的鱼块颜色好看，这里可以稍微加点番茄酱。等待西红柿炒出沙之后，直接加入一勺半的清水， 再放入几片木耳，开锅后调味，放入大半勺的白糖，紧接着再放入和白糖一比一的散醋，最后再加入一点的食用盐提升甜味，调好味之后倒入提前炸好的鱼块。要想烩出来的家常鱼口味吃起来特别正宗，尽量选择这种散醋，不仅价格便宜，而且酸味适中。 开锅后炖煮一分钟左右，充分的让鱼块吸收汤汁，直到最后汤汁稍微有一点的粘稠感时即可出锅装盘。正常在家里做一份的量不需要加太多的水，不然的话酸甜味会被稀释，做出来的家常鱼肯定也不好吃。