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东北年夜饭必备的硬菜都有啥?大枣子,东北人的年夜饭绝对少不了大枣子。小鸡炖蘑菇,最正宗的做法要用到散养的小焖鸡,配上野生的蒸馍,别忘了来点粉条。 皮豆,绝对的东北特色,用猪皮熬出来的晶莹剔透锅包肉色泽金黄,酥脆可口,粘夜饭里的颜值担当。红烧鱼,外酥里嫩,寓意年年有余。好彩头, 好蚕蛹,东北特色,黑暗料理,蛋白质是牛肉的六倍。排骨炖豆角,东北最家常的硬菜,家家必备!酸菜白肉、酸菜血肠、白肉与锅炖, 餐桌上妥妥的 c 位!你家的年夜饭都做啥了?评论区告诉我吧!关注我,带你发现最好玩的沈阳!

我们东北三婶这一天要吃三顿饭,第一顿饭呢就是早晨九点多钟,我们会对付吃一口,下午两三点钟这一顿最丰盛,每家都得做八到十六个菜,小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,红烧鲤鱼,家常凉菜,猪皮冻 猪爪子,还有炸丸子等等,桌子上都摆的满满当当的,一家人围坐在一起,举杯欢庆,其乐融融。 第三顿饭呢就是在晚上十点到十二点吃,看着春晚吃着饺子,我们东北人还有一个习惯,就是要在饺子里要么包几个硬币,要么包几个糖, 吃到硬币的饺子呢,就预示着新的一年交好运,发大财。吃到糖的饺子呢,就预示着来年甜甜蜜蜜,你们大年三十都是咋过的?

带大家看看我们农村过小年的一天都干了点啥。这早上我们全家都起来了,起来第一件事一定是放鞭炮,鞭炮一响,黄金万两。朋友们,你们那早上起来第一件事是干啥呀? 我得进屋啊,害怕呀,给他留个口。我爸也起来了,你大儿放开天雷呢啊,放了跑,跑点着了,点着了, 这开天雷想了正经挺长时间呢。这鞭炮放完,我奶屋里也没闲着,开始整馅子煎鸡蛋去了。嗯,煎多少了?得煎八个吧。嗯,中 放点这大酱,不能放酱油,因为酱油出汤子 搅和搅和,这就完事了。这是我奶,我们开始包饺子了, 我奶说我家今天这个面白面搁的有点多,所以就咋地,硬点活着,硬点活着, 硬点活着,他就慢慢变软呢。嗯,然后你要桥面软点,活着就变硬。那可不,切了吧你, 我干吧,我上炕吧,我干 硬的都包不上。 哈哈哈哈,不行,我妈进屋了,你来赶赶吧,我一会烧火去,你看我说啥,我说这咋 干都不行,哈哈,饺子面必须得软和是吧,锤硬, 妈又重新和了一下子。这我妈和我奶搁这包饺子,我去外地烧火,我水烧的,哇哇开, 我妈他们也快包完了,一会就煮饺子了。开锅煮饺子喽,假锅奶灶碗也不生啊,这吃完饭消停的时候,这功夫忙啥呀?嗯, 啥都没整呢, 割了割了,饺子盖锅转锅煮皮。嗯, 熟了给奶拿个勺子,再记得记得, 都放炮了,吃饭了,这是 我妈又使他祖传大法开始摸,哈哈。 哎呀 哈哈,开饭了,哎哎呀,哈哈哈,这碗奶声音洪亮。开饭了开饭了,吃饭呀,姨放炮了,放炮,你放鞭炮啊。啊 哈哈哈,我去点鞭炮去了啊。太阳升起了。 真好,这就是我们家今天的早上小年饭,饺子开始吃饭啦。吃饭嘞,嘿嘿。 哎呀来,你看这大条子这大长条。哈哈哈,没剁碎是吧。 这牛肉下次吃吧。啥呀?半碗调料? 爸,你说话咋不清楚呢,你再说一遍,半碗调料啊啊,我听你在嘴里糊弄我说这啥没到点没听出一句普通话, 这调料半碗吃不了。哎呦我呀,真香啊真香啊。 吃韭菜馅的。今天还是韭菜馅是吧。嗯,真香。九九成才。哎呀,还是学生啊, 还有文化人。有文化呀是吧,还得是当个有文化人好是吧。这不是学校学的。那是咋的呢。哈哈哈哈,你挺聪明,记不了呢。那你记性挺好。 还有啥呀,鱼,像我们这边家家户户基本过年什么的重要的事都吃饺子,十家有九家都吃饺子,真的。嗯,香香。 这吃完饭我奶就说让我妈给糟二爷整点面条。妈,我奶说让你给糟二爷整点面条,哼,大碗面 泡泡。那个大碗面整天泡上你就切点面条整那大碗面干啥呀,炸的对咱也不行。嗯, 我妈想的周到。不能图一省事啊是吧。图一省事不中啊,哎,啥玩意啥玩意?哈哈哈哈哈哈手 整那大一片一大碗够呗。嗯呐,一小碗就行。那说整白面就中吧。嗯, 这小块面真不好和嗯,不好和呗。啥呀,小块的面。哈哈, 擀成这个形状了。我妈干啥一板一眼的可像样了。哼哼,啥呀干啥,你就像那样吗?开始煮面条喽。 给盛面条不得给人打卤子吗?嗯,还搁卤子打呀。这没研究咋吃呢。整碗面条没研究你吃了吗? 捞面条子了。 哎呀, 你奶妈说不能吃,我都在煎酱那个里装。嗯,要不然一张也没法吃。我奶说没研究没研究。那你别整太咸了,咸不就齁住了。 就把这个贡品换下来上面条。然后我的意思让他先吃这个面条嘛。嗯, 然后呢?我这香着过我再从生三箱。嗯,完送走了。嗯, 这不是过小年的香吗?嗯,要人给生再生一遍香往回走,这个香烧没了。嗯,我奶又开始再点一注。 这是送道王爷的是吧?嗯,上西天呢,一路顺顺当当的上西天。哈哈哈, 顺顺当当的,来年来个大丰收,年在风调雨顺, 上天言好事,下界保平安呢。感谢道王爷一年对我家的那个关照鞠躬了 一年,辛苦的。也是感谢赵姨,一年里非常有幸,等下年有个好收成, 顺顺当当平安再走吧。等到过大年再回来。哼,过大年再给你接回来。 上天言好事言马年风调雨顺 请上路吧。 包包包 我们家皮带。嗯,好 宝宝包我们家皮带。 嗯,好,完事了吧,谢谢大家。 然后呢,你还干啥呢?我发面蒸馒头。早点发早点发。哎呀妈呀,一会你蒸馒头去。今天得吃三顿饭呢是吧。哈哈哈, 我妈再发点面在我家吧,反正每年过年中午都吃馒头。因为馒头不是发面的吗?预示着新的一年能发 完事了。进屋喽, 往这一扣,中午就蒸馒头喽,嘿嘿,今天中午吃啥饭呀?把把啥菜呀?妈菜拿出来吗?弄点排骨炖酸菜冻豆腐。嗯,菜拿出来啊。 排骨 炸的那个麻团也拿出来了吗?没人吃了啊。他愿意吃吗?他愿意吃你今天还给他整啊。不整啊,排骨又不是排骨。对, 我先拿屋去。我爸吃啥,我妈是必给做呀,我老弟又开始扫地了,老干净了。 哎,放这挂着去拿点糖过年了。过小年不吃糖吗?过小年是不是吃糖?嗯?为啥要吃糖啊?你有快递吗?一会有啊,我一会给你取去。 你咋说话这么有意思啊。你咋说话这么有意思。嘴歪眼斜的我一会给你取去。 昨天姐发你的视频你看着了吗?啊,昨天姐发你的视频你看着了吗?看了,忒丢人了哈哈哈哈,现在姐给你剪你还愿意吗?啊,现在姐要给你剪头你愿意吗?不愿意, 那才几年时间呢,一年还两年呢。嗯,咋了?就这么成熟。你说太吓人了也。 过年都十五了还带小孩呢。那你说我俩谁像小孩。你像小孩是吧。你这是就买现在二十九一点都不像二十三四那种的。他们 年轻是因为不操心。哈哈哈哈,年轻是因为想事少。 我不在你就是那年轻人整的是吗?奶,嗯,我奶吃大糖瓜粘呢,那个高乐怡呢?哈?粘牙吗?假牙粘。假牙粘掉了吗?我看看张嘴啊哈哈哈, 这我奶边吃糖我们就边唠嗑,唠着唠着就中午饭点了。因为我家现在不是一天三顿饭吗,刚歇一小会的功夫又吃饭了。我妈现在正在炖排骨, 排骨放锅里炒着炒着,我奶那边酸菜也切完了。 包里啊在。嗯,先洗洗哈,也会嘎达手啊,继续翻炒,蘸点酸菜 炒着,放点这炖肉料,再放点酱油加水 咸菜炖排骨就好了,管劲。搁这么多汤,你爸也蒸馒头也得收拾干净。嗯, 还得等一气呢,还得醒一会面呢。蒸馒头蒸豆腐,忘了非得整冻豆腐干啥呀。嗯,你爸那个主要那功夫在这吃冻豆腐呢。哎呦我的妈呀, 蒸豆腐放里了又一会就蒸馒头 大馒头团了,完成。妈,其实应该里头放点糖,白放糖咋的。哈哈, 好,改锅敬请期待呢哈哈哈,小慧,这一锅里一个菜了还整啥呀妈, 炒鸡蛋,哎,我不有素肉吗?啊,那个素肉哪去了,给那冰柜冻上。我的冻的素肉 就这个素虾仁啊,炒白菜炒肉沫。这素肉找着之后我妈这边开始炸麻团,看我炸的多好。 哈哈哈哈,蒸一锅粥了。哎呀,咱家总是能把好好的东西做成失败的东西,咋整啊妈,那你这这都化了吗?哎呦我的妈呀, 放锅里酸菜鱼一直都没舍得吃,像个大雕塑一样。哈哈哈哈我越想越想笑,我家咋这么有意思呀我天呐。 嗯,一二三已经三个菜了。这大鱼这大鱼应该汤。这啥呀,酸菜鱼吗?哈哈哈哈,这长时间还留着呢,这冻冻冰柜谁给乐。懒得都整 酸菜鱼。哎呀妈呀,抢,抢进去吧。啥抢进去的,我过生日拿回来。过生日咋拿回来吗?一直没吃。哎呦我天, 那都冻哐哐的,不愿意整的,你看看吧。你看看吧你是?那你冻的多热乎。那就只能这种方式画了。那可那啥时候画给我。 可以,那你搞,先搞这个。啥里搞盆里别的不把菜做完了,就差俩炒的了, 要不行我把那个搁这盆里放下去吧,慢慢的,快把馒头切成高高菜锅里再给我放吧。菜锅,那得啥事,那不凉了吗?高菜锅。哎呀,那你下边还有那菜也凉了,你就搁这个化吧。等呗,就俩菜了,一炒可快。 给小弟打电话吧,他跑哪去了?玩去了。嗯,给小弟打电话。手机啥号都不知道,谁都没有。他姐当的合格,都不知道是儿子啥手机号。这俩人,哎,吃饭来哎, 经过长达六七分钟的努力,酸菜鱼终于化开了,接下来我妈就开始炒菜炒木耳,这回可以捡了是吧,好烫,看着了, 开饭了,大馒头拿屋来喽。哎呀,这大馒头现成的现成的。嗯,老弟啊,你端点简单的菜呗。端点简单的麻团,端去去,别搁那躺着一窝一下子 饿了。我姨,哦,好烫好烫哦。哈哈哈, 我妈再整点杏板。这家鞭派鞭炮手就位呀。哼,来吧,放鞭炮喽。 哈哈哈, 开始吃饭喽,今个小年开吃了,今天六个菜。今天过小年,给大家个祝福吧呢。嗯, 祝大娘祝大娘,哈哈哈,祝大娘,哈哈哈,别呛着啊哈哈, 祝大娘,哈哈哈,他真有意思。哈哈哈哈哈哈紧张了。 领不丁让你正式点说话还不行了。马年身体健康,越过越好。哎,发大财,好爷呢,新年快乐!哎,爷,你说开心,爷 快乐快乐,你说一说,说开心他就说快乐,我说我爷绝对不对,说祝大家天天开心,开心最重要。我爸呢, 新年快乐,就一句话,干杯,新年快乐,干杯咱家大诗人, 我祝我祝粉丝啊,马年猪有马吉祥。哎呀,以后的财源滚滚。来啊,反正我就喝了哈哈哈。没别词了没别词了,这是咱家大诗人的妈呢,祝大家小年,嗯, 快乐。就这一句啊,你说啥?你把我词说了,我最后总结应该说小年快乐呀。我没词了,他们说什么? 那你得说健康啥的。没你说健康,你说永远健康。小年健康不是小啥。小年健康以后不健康啊。你说,你说大家一直健康, 你说祝大家小年一直健健康康,平平安安。别小年啊,就祝大家一直健康。哈哈,中了就就就那小年过小年。你不那么说吗?那小年健康平时就白扯了。那可不,你说一直健康。祝大家 永远健康,祝平平安安。哎,好哎,小年快乐。来,喝吧,干杯大家。大家都那个啥了吧?吃饭了吧,朋友们。碰上。都碰上了啊,小年快乐,朋友们。

东北年夜饭从杭到拉,大猪蹄子拉完了,吃完那玩意你还有地方吃别的吗?炖小鸡,站起来给他个 n p c 吧。蒜苔炒肉我必须给他个杭爆了。如果你做的好,这个东西叫花开富贵,糖醋排骨, 我给他个顶级,好吃,我爱吃红烧大肘子,我只能给他个 npc 占地方。梅菜扣肉,人人上人吧,我是怎么觉得太腻了,五彩大拉皮 胖爆了。东北人过年必吃的一道菜,锅包肉, npc, 过年谁吃那玩意啊? 葱爆海参,顶级,因为贵,你要自个搁家做,那这菜老硬了啊。孜然牛肉必须顶级啊,这玩意咋吃还不胖完,一炒还倍香好吃。蚝油生菜,顶级。 红烧鱼也就是个顶级吧。酱鸡爪,顶级。猪蹄和鸡爪是不分家的,荷兰豆小烂炒,这玩意我只能给他个人上人。清蒸河蟹, 那必须给顶级啊,这玩意太香了,那过年买几个河蟹,一吃老毙了。大龙虾看你怎么做吧,反正也行,他也就是个顶级。精酱肉丝卷点干豆腐拉完了。 谁现在大过年吃大菜啊?在东北过年你必须得有蘸酱菜啊,清凉解腻,顶级。你觉得过年年夜饭还有什么没有的评论区告诉我一下。

什么东北菜最权威?我先不说答案,但我敢说,东北人的年夜饭绝对是全国最有统一标准答案的年夜 饭,猪蹄子必有的,炖的软烂脱骨,还有一条大鲤鱼炖的嘎嘎入味,图的就是年年有余的好彩头,还有 q 弹劲道的皮冻,还有清爽解腻的凉菜,香到骨子里的排骨,小鸡炖蘑菇,扣肉大肘子,硬菜一道都不能少,就连饺子馅都透了东北人的讲究,以前基本都是芹菜馅了,韭菜, 现在还有好多白菜肉的、生菜肉的,但每一种都藏着咱们东北人新年生财的好寓意。这些东北年夜饭的标准硬菜,你家种了几个?我就想问一句,你觉得最权威的东北菜到底是哪一道?

来,南方的朋友们,跟你们核实个事哈,听说你们买排骨是一根一根买,还让老板剁好。东北人听完沉默了,那得剁到啥时候去?在东北,春节前采购排骨,半扇是起步,整扇才是标配。 超市菜市场里啊,人手一扇大排骨,跟商量好似的。有的货车直接就开到了小区楼下,一车厢一车厢的往下卸货,一扇一扇,排着长队往家买 水果,不论斤论筐。南方人看热闹,这是过年还是囤物资啊?东北人说,过年物资一回事吗?这就是咱东北人的年味,没有一扇排骨解决不了的事,如果有,那就再来一扇。

开始准备年夜饭了啊。这个是正宗年夜饭中午那个只是这啥意思。比喻一下子发财树哈哈哈哈。 中午那个是前奏呗。那个是七六迎亲的最后一顿饭啊。这个是属于二四年的第一顿饭。对,看老爸怎么用西兰花变成的发财树啊。对 哎挺好看。咱家今年买那个彩色的面没整明白。哈哈哈哈 里面没和白面直接就给他揉上面团子了。不是我没出手。你你没出手。主要老刘没出手。今天晚上的菜决定了十五之前吃啥啊。 哈哈哈。今天晚上到十五之前基本上都是这些菜了。看老爸的艺术细菌哈哈哈。发财树底下还有土。土是啥啥啥做的。你猜。土豆泥 那是啥呀。木耳啊黑土地啊。辣根吗。 大东北北卧的土地呗。对,仰卧一棵发财树。哈哈哈摇钱树。 这主角搁这了。这主角最后一道菜啊哈哈哈这主角得蒸。七夕八十一分钟吗。这个呀,十五分钟能收吗。哇看我跟龙弟一边大 桌上现在是十五个还有一个在锅里了。俺们去放炮去了啊。放炮走啊姥爷放炮了走不拉开手机开入迷了放炮。 我放二十脚了啊哈哈哈。二十脚真响啊 哈哈哈哈哈。哇哈哈哈 啊哈哈哈哈哈。 这回进屋吃饭吧哈哈我奶奶捡这箱子来了, 鞭炮一响黄金万两啊。就这一个纸壳子。行,赶紧吃吧,一会太凉了。祝家人们多挣钱少生气,年年不缺人民币。龙年大吉! 好鼓掌哈哈哈哈哈哈。爸过年好!好妈过年好好好过年好好过年好。嫂子过年好。哈哈哈哈来过年好好今年好,过年好过年好,大叔过年好,老公过年好, 姥爷过年好,奶过年好,老爸过年好,小哥嫂子过年好,大娘过年好,哈哈走好,祝大家身。哎呀好嘞,祝大家身体健康,万事如意。哎呀谢谢大娘哈哈哈哈哈哈就是有钱啊 哎呀哈哈哈哈谢谢爸过年好。哈哈哈好哈哈。这个是我姥爷 这个是我奶奶,然后穿粉衣服的是我大娘,然后这个是我小哥我嫂子还有我老弟是老爸的侄,这个就是大娘家的孩子。 这是咱家年夜饭,今天十六个菜啊,主角搁这了, 这一年大家都辛苦了,苦尽甘来,吃好喝好,身体健康,万事如意,龙年大吉,龙年发大财,嘎嘎发财,身体嗷嗷健康 嗷嗷的啊。这个猪蹄子是往往家搂钱啊。年夜饭上有猪蹄子是往家搂钱。 大虾煎涌的海螺,猪皮冻虾爬子,这个是肘子,证明肘子肘子耳朵,生菜生财 蘸酱菜和豆腐,豆腐是吃苦排骨, 这个是我奶炸的干果,佛跳墙老爸做的发财树。小野鸡炖蘑菇,哎,不是小野鸡啊哈哈哈哈小笨鸡小笨鸡啊, 大螃蟹又蒸条鱼,这个是还是蒸鱼啊?差点给你整行了小野鸡哈哈哈哈哈哈来吧, 这个饺子里有钱,看谁能吃着啊,一劲一劲吃呢。哈哈哈 我看看这个紫薯的。哎呀正了。哎呦我去,唇卸了吧,老盖了,好吃吗?奶来,你从中间掰开给他。对掰,使劲。 哎呦我哎呦我去,我大娘这好啊,脱骨了都脱骨了 我给你掰。来来,蘸点辣根。哎呦我去。新年快乐,干杯明天老铁。

谁懂啊,这锅杀猪菜的含金量保证你一吃一个不吱声啊。好久都没有吃东北酸菜了,今天整个杀猪菜,馋呐, 好,放凉八角凉面 哇,做个蒜泥 蒜酱,还有灵魂 炖 血条,放点放入锅哇,再来牛肉粉, 好,继续炖它,加入。 哇,杀猪菜,吃饭,又是吃肉的一天了。这个鱼,哇呀,有那意思吗?嗯, 这大五花肉,来来来,先给你整一块,我也整一块。哇,这真是再整点酸菜, 哎呦,尝尝,你是懂我内心吗?嗯,我靠,懂我的,太好吃了,你别玩 太好吃了,我这这玩意一点都不腻。这个灵魂酱,灵魂酱,真哥,过年了,年底了就得吃这玩意, 好多年没吃过了,好吃可以哇,这个不是开玩笑啊,太盖了,整点这个灵魂辣椒在上面,你说这汁条真的是灵魂,真的好吃哇,过瘾。 嗯嗯嗯,太饱了哇, 妈妈,不是的,啥也不说了,手拿着吃这玩意。又是过年年夜饭,又得上桌了,又得上桌了,他这个酸菜的味道已经把那个猪肉的油腻全部盖住。对啊对啊,然后就是中和到刚刚好。 大东北杀猪菜一定要尝试一下啊,根据老情做好,拜拜。

丈母娘居然把雪堆里扒出的冻白菜煮给我吃!今天是来东北老丈人家过年的第五天,这道菜是东北特色菜,炸冻白菜,蘸着肉酱吃,非常的美味,有没有吃过的小伙伴, 肉酱都做好了,再加一个干豆腐卷大葱不过分吧。主食是苞米面,波波就是玉米饼,吃起来有浓浓的玉米的清香,自带的甘甜,非常的营养。 接下来是卤肉,有猪脚、猪肝、猪肘子几大块,五花肉直接满满一大锅,不愧是豪爽的东北人。先切出一大盘,吃完再切。最后再介绍一个 肉炒山蘑,蘑菇都是丈母娘从山上采的,晒干保存到现在,吃起来非常的鲜美。其他就不一一介绍了,来个全景,今天吃的够满,好评,明天见!

带大家看看在东北农村有一个会做饭的姑爷得有多幸福。哎呀,这有份香米肉了啊,太好吃了。今小年了啊,办点年货回家跟老头喝点啊,爸回来了 哎哎呀妈呀,这馋狗你咋买这些呢,你都快把市场倒腾回来了。那你看这不快过年了吗,咱不能买,全贵点。哎呀,大堂买了吗? 那必须的嘛,啥忘这玩意也不能忘啊。哎对喽哈哈哈,老铁们,今天咱过个小年遇个热啊,炖个小鸡得了。 小鸡冷水下锅焯一下,放料酒去腥, 起锅烧油,吃喝不愁。先炒糖色啊。糖色炒好了啊,小鸡搁里头,调料搁里头,来点酱油,来勺花椒来勺香盐来瓶啤酒啊, 来调凉水啊,炖八十八分钟咱就开饭啊。泡好的土豆干搁里头。 少爷本姓张,骑马跨枪,上天言好事,下界保平安。好了,切锅 铁蛋小美来来新年快乐啊。新年快乐, 旺仔啊旺仔还有呢。来来,这给你了。倒呗,等一会把自己吃出来。开饭了啊,小年快乐! 看我妈挠的那闷子啊,老好了,透溜闷似的。农家小院农家菜,老铁们小年快乐啊,来妈妈吃饭呢。好嘞, 哎呀,这有份香米肉啊,太好吃了, 这小笨鸡还是这玩意香。有点香啊。确实香香。那可不是呢,嗯,好吃。这小羊这简简单单吃点得了吧。啊哈哈哈,这不挺好的吗。嗯,挺好的,还少点。那还吃啥, 咱们东北呀,不管啥节呀,饺子是必须得有的。那可不是,是不是必须有饺子,过几年就得整点饺子,吃不完饺子也不假哎,这馅不错呀。妈呀, 好吃啊。嗯,好吃,你看这几个配菜多好吃。你看挺好吃是吧,真好吃。哎, 还是小鸡好吃还是小鸡好吃。粉条好吃。啥都好吃,都是这味,你吃去吧。妈,你脑子笨。脑子好 是不是没有肉皮邪味是吧。嗯,好吃,还吃粉条好吃。嗯,来整一口呗。小年快乐啊。小年快乐。小年快乐。都快乐啊。