蓝莓山药做法二婶

大家注意看，把去皮的山药直接倒进电饭锅里，接下来再倒入一盒纯牛奶在里面，不用开火，没有油烟出锅就是孩子们特别爱吃的经典美食，外面一份就要卖大几十，咱们自己在家做呀，几块钱就能搞定。 然后咱们直接盖上锅盖，按电饭锅的煮饭键，耐心的等待，让牛奶把山药蒸熟，咱们一起看效果，时间到了来看一下哦， 我们用筷子夹一下这个山药，能轻松夹断，说明啊这个山药就可以了，这个时候呢，咱们把它取出来，取出来之后呢，我们把山药全部都倒在大碗里面，现在的山药奶香味特别浓郁， 然后咱们用擀面杖像这样把山药全部的压碎，压的越细越好，这个山药一按就可香了，全部都是牛奶的香味。我每天呀都会分享一些简单又好吃的家常美食， 有喜欢的哥哥姐姐叔叔阿姨，麻烦您帮我点个小红心鼓励支持一下。我在这里啊，祝所有的哥哥姐姐叔叔阿姨身体健康，子女平安，全家幸福！感谢大家支持， 我大概倒了五分钟，现在的山药已经变得特别细腻了，像酸奶一样，真的又香又好吃。现在咱们把它盛出来，摆一个造型，咱们用叉子往上拉，就这样做出一个火山的造型，像一个小宝塔一样，然后放在一旁备用。 这个时间呢，咱们来调一个料汁，碗里面放点蓝莓酱，因为蓝莓酱有点稠，我们用蜂蜜给它稀释一下， 再加入一点的凉白开，把它搅拌均匀。搅拌好之后呢，咱们把料汁浇在山药上，这样我们的蓝莓山药啊就做好了，逢年过节的时候都可以做上这道菜，做好之后我现在先来尝一口啊。 嗯，口感绵密，酸酸甜甜的，真的好看又好吃哦，尤其是家里面的小孩子，真的特别爱吃，强烈建议大家在家里面试一下，真的很好吃，小孩子超级爱吃。关注我，做菜不翻车！

今天咱做一道甜点，蓝莓山药，就这道菜，无论是家里来切了还是吃年夜饭都拿得出手。处理山药的时候一定要戴手套，或者是你先蒸一遍再给它去皮， 要不然这个粘液粘你手上了，成刺挠了，这我戴手套都没防住呀。处理好之后就可以上锅蒸了， 差不多是蒸二十分钟，如果你不放心，你中途拿筷子扎一下，看透不透就行，顺道也糊点土豆和地瓜，留着一会吃的 山药放搅馅机里前记得放点炼乳和牛奶。 搅的过程中呢，你也可以尝一尝，看看味道符不符合你的口味，不行的话放点糖。 这次呢，我妹直接做蓝莓酱，我买的选一个配料表干净，还有这种蓝莓颗粒的就行。调蓝莓酱呢就是放蜂蜜还有水一和， 边放边尝，看看符不符合你的口味。全部处理完就可以摆盘了，咱也整个小造型啊， 蓝莓酱一上场立马就有那味了。最后我们放点小水果装饰一下， 哎，我去了，这不就饭店的水准吗？粉丝先吃， 马上过年了，餐桌上来一道蓝莓山药，不犯毛病。这期就到这里了，我们下期再见，拜拜！

这是协议派蓝莓山药，朋友们，过年大菜提前学山药或者是芹菜。朋友们，这种长的食材你就放在案板上削，别给他举在手里面容易断是不是？嗯，然后这个菜咱山药买铁棍，山药比较面，不怎么麻， 刮皮刀朋友们，用带曲的，这种你削完这边有棱，你拿手能攥住了，有摩擦力，不打滑。哎呦，太细节了，蒸的时候水里放点白醋熏着点，这样山药不容易锈。 然后趁着山药还热，朋友们，咱就得放糖，要不然这糖不好化哈。嗯，糖多少大伙就随意吧，但是你不能没有，你光指着表皮，有点蓝莓酱，这个山药吃到里面是没有味道的。嗯，然后牛奶你少加点，因为糖化了也是水，别整稀溜了，不好塑形。 炼乳咱就不放了哈，那都是饭馆的调料，也不是多健康，都是给孩子吃。然后有这个工具就用一下，没有就擀面棍也行，然后这种质地就有点干，吃着会噎得慌，你再循序渐进的往里面加牛奶就行了， 用不了几下，朋友们，这很快就顺滑了。然后直接走写一派蓝莓山药，也不用裱花袋挤什么的哈，叉子划了什么的不用，咱主打一个层栾迭仗，哈哈哈。哎， 看小曲，有词没词，朋友们，纳福进财啊，五福临门，有词没词，有词有词，高高的朋友们，咱都节节高升，这大蓝莓行吗？嗯，这酱味好， 放的时候朋友们就让它似有非无的啊，全是果粒。好家伙，我用的这个是纯熬制的蓝莓酱，游乐岛这牌子大伙也知道，超市卖老贵了，我去年带货一直卖这个，里面蓝莓果肉特别多，而且每罐超过九十二颗，特别大， 关键这配料表干净，老人孩子吃着也放心，平时抹个面包片拌个酸奶都挺好。嗯，过年了给大伙做一波优惠，比我去年直播的时候卖的价格还要便宜，有需要的朋友们去我橱窗 自己在家做，干净又卫生。朋友们，嗯，健康还好吃，看看跟冰激凌似的，多漂亮。嗯，这家里女同志小孩子肯定喜欢吃，大伙就这样做哈。好好好，哈哈哈。

年夜饭的甜品首选一定得是这个蓝莓山药，开胃解腻又营养，做法还超级简单，有手就能学会。这是二斤的铁杆山药啊，你戴上手套把它皮削了啊，好，是不是整多了二斤能吃了吗？ 媳妇，你瞅着多，我跟你说一会压成泥之后没多些哦，一定要带上点手套削，要不然这玩意老痒痒了。削完皮给它洗干净了，撅吧撅吧啊，然后咱们水开上锅啊，我现在能困吗？ 冷破你摆弄摆弄。对，给它铺平扣盖管成中火啊，给它蒸二十分钟。这个山药啊，就是给它蒸到一扎就透就证明可以了，给它捞到盆里边。野哥，这筷子不行啊，太软和了。对，用铲子好捞一些，一铲就出来了，然后找个小杵子给它压成泥。 这山药好面，你压的越细哎，这个口感就越好，大哥，嗯，哈哈哈，能看出来非常的细腻，就像冰淇淋似的。一定要买这个铁杆山药，千万别买这样式的，这样式的它脆不拉碴的成，难吃成难吃了。 啥玩意哈哈哈。然后往里面放上五十克牛奶，家里吃饭的小铁勺，剩下一大勺白糖，然后你给它搅拌均匀吧。叶哥，别整出来啊，慢点慢点，给他搅成这样就行了啊，他还不是特别稀哈。嗯，然后你拿刮板往这个盘子里面给他装饰一下子，先堆成个小山的形状。好能会堆吧，小山丘吗？不是， 啥男的小时候拔尿泡不都这么长的。差不多哈哈哈。然后你用那个叉子画波浪线？对哎，就这么画。我感觉我做蛋糕也能是一把好手。行， 那你只管成品了，你不管原材料怎么弄出来的呀？哈哈哈，然后咱们把那个蓝莓酱给他调出来。啊哦，依旧是家里吃饭的小铁勺啊，两大勺蓝莓酱，一勺蜂蜜，想吃甜点的可以再放一勺啊哈哈哈 哈哈哈，我从来不做选择，在吃这地方一点都不吃亏。两勺温水，然后也给它搅匀吧，搅匀之后咱们就往上面一浇就完事了。嘎嘎，漂亮，我跟你说，一会给它往上面一浇。 哎呦我的妈呀，哎呀，放点新鲜的蓝莓点缀一下，再撒点糖粉，哎呀，老漂亮了。哎呦，媳妇，你又整件艺术品呢？大厨，品尝自己的作品吧， 不好意思下课。那你不好意思捂。哈哈哈，味道真绵密啊。放枣核，蜂蜜，一点都不甜，像冰淇淋一样，是不是？嗯。

今天分享一款有冰激凌口感的蓝莓山药，做蓝莓山药最好选择这种铁棍山药，做出来更加粉面一些。我这是一整根的铁棍山药， 山药放到锅里给它蒸熟。山药蒸上以后，我们用空气炸锅迅速做一个蓝莓酱，一百八十度十五分钟。中途我们把空气炸锅打开，加两勺糖， 加点柠檬汁翻拌一下，继续烤 山药，拿筷子一扎软了就可以了。来给你们看看空气炸锅做的蓝莓酱 好不好，不输外边买的吧。你们要是有现成的蓝莓酱，就可以直接用现成的蓝莓酱，我是家里没有蓝莓酱。把蒸熟的山药放到这里，我这个碗里是淡奶油和炼乳，你们一定要记住啊，这是淡奶油家里， 然后把山药打成泥， 山药泥打好以后装到裱花袋里，冰箱冷藏半个小时更好吃。冷藏好的山药啊，我们给它挤到盘子里， 喜欢吃蓝莓多一点的啊，我们给它灌里面，把蓝莓酱多灌里点， 然后把这个顶上，给它缝上口，然后用叉子给它好好凹个造型，凹好造型，我们把蓝莓酱淋上， 蓝莓酱淋好以后，我们点缀上一个薄荷叶，来来来，给你们看看我的蓝莓山药，男女老少，特别是小朋友啊，都很喜欢这道甜品， 来一勺给你们看看啊，特别绵密，冰激凌的口感 好吃。这个蓝莓山药啊，我仔细讲一下，外面有放酸奶的，有放牛奶的，但是我觉得放淡奶油是最有冰激凌口感的，你们做的时候 一定要放淡奶油跟炼乳，这是最好吃的配方。 你们别说没有淡奶油拿什么代替，代替不了就只有淡奶油最好吃，出去买，买去买，就做这个。

咱今天又拍年夜饭第一期了，二零二六年的第一期，咱还接着做蓝莓山药。这山药就买的细的，细的就叫铁棍山药，但是它产地不一样，出来颜色 就有些不同，有的是白色的发白，有些是稍微发深一点，但是都是国产的，没没多大毛病啊，咱继续第一步， 山药表面这个这这个须得烧烧啊，要不它反应这烧一下它会好一点。一边冲水一边削泥啊，就待在上待不住，削出来它就颜色好，不容易脏，随意把它改成大块去 上气蒸二十分钟多蒸一会，一般的十五到二十分钟，但是蒸二十分钟上气以后啊，咱利用蒸山药的时间，咱把这蓝莓酱提前调好了。 这蓝莓酱啊，有，有时候他是稠的，太稠不行，咱得看着这带果肉的， 哎，这全是狗肉，好带狗肉的，这还挺好。这个蓝莓酱啊，吸收程度正好，甜度也够。咱这不调了，就打开直接用就行了，这倒省事。这个，但这个比较贵啊，二十九块九一罐，五十块钱两罐。 嗨，自己吃贵点贵点吧，好东西好，再有一点，他没有前期咱把那个胶啊卖的没有这些东西给孩子吃就得吃到点了。拿筷子扎一下，看能扎透就行。这就行了啊， 趁一个趁一个，拿碾压器把他碾了干杯棍也行吧。拿嘛都行，只能把那 碾碎了就行。自己在家做呀，就是有点颗粒都没事，他的口感更好，就差不多。压的差不多就行，没必要压的倍细倍细的， 没必要蒸面了就行啊，时间蒸够了就就没问题。山药里头咱都放炼炉啊。他的原味的啊，他有好三个味，他这里有糖有蜂蜜 有奶，就不用额外加汤了。因为你蓝莓酱也是甜的。这个这样的差不多，不能太甜了，喜欢吃甜的可以再单独放白砂糖甜品你说我一点不甜也不行， 甜品他就得有有点甜度。这种细酱子正好看。这种细酱啊，正好啊，咱今天咱用裱花袋挤，没有这个你，你就拿勺拿叉子随便堆个造型都行，摁实了一圈一圈的， 不能一下子上来看他再出这个纹路了。带果肉的蓝莓酱， 这一罐正好一份五十八，五十八，成本五十八，饭店的低于三十八你都别吃。

妈，这也太漂亮了，太好看了，就是蛋糕一样，我都不忍心吃了。妈，真的，我吃了， 我觉得春节晚上我就不应该吃冰淇淋了，我就应该吃这个菜。年夜饭里必不可少的一道甜品菜，叫蓝莓山药，它吃起来的口感就像冰淇淋一样， 而且做法还非常简单。我们在给山药打皮之前一定要带一副手套啊，要不然你这样打出来的山药手会很痒。打完第一根的山药，我们可以先用水泡着，省的一会氧化 山药，我建议大家买那种糯山药，这样蒸出的口感特别好，特别适合做蓝莓山药。水开上锅中，放两个筷子啊，这样省的一会蒸完之后水塌塌的，全程开大火去蒸。调个蓝莓山药酱，碗里先来点蜂蜜，再来点蓝莓酱， 就这点我们再少倒一点水，然后给它搅拌一下。这个山药已经蒸好了，我大概蒸了二十五分钟。这个蒸山药没有具体的时间啊，就是 你拿筷子一摁，他已经，哎，就是这种程度了就好了。往里加一点炼乳，蒸出来的山药会有一种奶香味，如果没有炼乳的，你就放白砂糖就可以。我们再少来一点牛奶，别加多了。给大家演示一下，如果家里没有料理机的，我们就选择那个漏勺或者是擀面杖，哎，这样去压它 已经很丝滑了，就可以盛出来了。我给它盛到盘子里，拿个叉子，简单给他做个造型，然后可以这样转圈圈，弄好之后我们把蓝莓酱倒上， 然后我们简单做个造型啊，紫色的蓝莓代表着今年咱们大家都紫气东来，把简单的造型就做好了啊，然后年夜饭那天你可以提前两个小时就做完，放在冰箱里，然后拿出来可以直接吃的。

年夜饭第六道菜，蓝莓山药粉，粉糯糯，酸酸甜甜的，真的超好吃。朋友们刮山药皮的时候一定要戴个手套，要不然他会很痒的，鼻子上放上几个筷子，然后呢，我们放入山药，这样蒸出来的山药他不是水塌塌的，全程大火蒸二十分钟，可以蒸山药的功夫。我们给他调个蓝莓酱啊，碗里先来点蜂蜜， 再给他来点蓝莓酱，稍微多一点啊，再少来点清水，给他搅拌均匀，这样就成了。我们再来把蒸好的山药给他压成泥，放上一勺白糖，再来一点牛奶，增加一些奶香味， 哎，给他们霍霍均匀，这样就已经就很香了。再给他简单的造个香，然后呢，用叉子给他去刮一刮，这个样呢，能更好的挂上蓝莓汁，把酱汁这么样给他往上一浇， 哎呀妈呀，再来点新鲜水果给点缀一下，简直就是艺术品啊，剁好提前放冰箱内吃，更像冰激凌的口感，真的是奶香浓郁无敌了。

今呀，给粉丝们做一个蓝莓山药，做出来呀，又好吃又好看，还有营养。年夜饭餐桌上可不能没有这道菜，削好了啊，哎呀，这是四根，是二斤铁棍山药啊，千万别买那个硬了吧唧的那种脆山药，那不好吃， 咱俩切成段看，就这样就行。这道菜太简单了，会烧开水就会做，开锅计时二十分钟，时间到了啊， 找一大盆咱直接给倒里头，下一步给他碾碎了。找这么一家伙没有啊，你就拿擀面棍，拿擀面棍噔噔噔，一杵一压 压一压，让他压的细细的，你看看，只要蒸软和了，一压就碎，妈味挺好。嘿，好好。嗯，香极了，去给我拿一盘去。收到嘿，咱们呀，放五十克的牛奶，换一小炒，看，多可爱咱们呀，放五十克的牛奶换一小炒看，多可爱。咱们呀，看，像什么？ 像不像冰激凌？愿意吃白糖的，你可以搁点白糖里头。不愿意吃白糖不放啊，我就不放，咱呀，给它装在一盘里，这道菜你找一漂亮的盘啊，那就提气啊，本来十块钱，这一下就五十，哎，给他堆一小山， 你看又好玩，跟奶油蛋糕似的。这过年呀，孩子们都回来，哎呀，你就给他做这个，都抢着吃，你别告诉这山药，你就给他一小碗一小碗给他就觉得是冰激凌先弄成这样啊，然后准备一叉子，看我怎么做啊，好看吧，嘿， 干什么像什么，就这样啊，漂亮不漂亮。紧接着咱们调酱蓝莓酱呢，爱吃可以多放点，这个东西多了好吃。咱没搁糖，就指它 来点蜂蜜啊，哎呀，少来点，你要是那蓝莓酱有点稠，你就兑点水，这蓝莓酱往上一浇，哎呦我的妈呀，真漂亮。最后呢，来点奶粉，嘿，更美了。 哎呀妈，这是艺术品呐，我尝尝啊，你看看，真像艺术品。嗯，又有营养又好吃。嗯，好吃。

大家注意看，把去了皮的山药倒进电饭锅里来，然后呢再加一盒纯牛奶，不用开火也没有油烟，只需要一个电饭锅，在家里就能做出孩子最爱吃的经典美食，外面呢卖几十块钱一份，咱自己在家里做呢，几块钱就能搞定。咱们盖上锅盖，按电饭锅的煮饭键， 耐心的等待啊，让牛奶把山药给它煮熟，咱一会看效果，时间到了咱打开看一下哦，咱用筷子轻轻能夹断，然后到这个程度就可以了啊，这个时候呢，咱们直接给它取出来，这个时候把这个山药全部倒在这个大碗里边啊， 然后这个牛奶咱也不要给它倒掉，这个牛奶更加的有营养，然后找个擀面杖给它捣碎，现在这个山药它吸满了牛奶的味道特别的浓郁啊，然后咱们用擀面杖给它捣的碎一点，捣的越碎越好， 这个山药哈在按压的时候可香了，因为它吸满牛奶的味道哈可香了。我每天呢都会跟大家分享一些简单的家常美食，如果说对哥哥姐姐有一点点帮助，麻烦帮我点个免费的小红心鼓励支持一下，我在这里呢，也祝所有的哥哥姐姐叔叔阿姨 多挣钱，少生气，身体健康，万事如意。感谢大家的支持了，大概我倒了五分钟了啊，这个山药泥特别细腻了，像酸奶一样的粘稠度，特别的香，这个时候呢，咱给它装到这个大碗里，给它摆出一个造型， 现在盛出来之后哈，咱找个叉子，用叉子的背面给它往上拉，给它拉出一个造型，这样看着更加的有食欲哈，看像小宝塔一样的哈，就是像小火山一样的。然后这个时候呢，咱给它放到一旁备用，然后呢准备一个蓝莓酱，如果说喜欢吃草莓酱也是可以的哈， 把这个蓝莓酱呢，咱给它块上两大勺，喜欢吃就可以多放一点哈。这个时候呢，咱给它放入两勺的清水，把这个蓝莓酱给它稀释一下哈，家里有蜂蜜的，然后呢，咱们可以挤点蜂蜜在里面，让这个山，让这个 这个蓝莓酱更加的浓稠，也更加的好吃。好，然后咱们给它给它稀释一下，搅拌，拌均匀之后，把这个山药拿过来哈，从上往下的这样浇过来，再来一勺。 逢年过节啊，你就做这道菜哈，上桌孩子第一个抢光的就是他哈，然后做好之后呢，我先来尝尝一口哈。哇塞， 嗯，口感绵密，酸酸甜甜的，真的太好吃了，尤其是家里有小孩的啊，强烈推荐你们在家里面一定要试一下，真的可好吃了，酸酸甜甜的。嗯，小孩子可喜欢了。关注我，做菜不翻车！

每年过年一定会做的小甜品，蓝莓山药寓意着紫气东来，而且它绵密的口感，酸酸甜甜特别好吃。做这个就用铁棍山药，这铁棍山药蒸出来特别面，有那种发脆的山药，做这个效果就不好，全程都戴着手套啊，可怕，他粘上我了。开锅上气，给他蒸二十分钟， 到底还是粘上了啊，怎么洗都不行，太痒了，可得注意啊。你看这边也蒸好了，拿勺子全都给它怼碎了。这个你看铁棍山药蒸完就可面了，几下哈就给他捣成泥了。在里面给他加点白糖 牛奶吧，别一次倒太多，试着往里倒，感觉不够就再加点一下，倒太多了的话整太稀了不太好成型， 整到盘子里给他做个造型，你愿意是整一个大的也行，或者是整几个小的都行。拿叉子这么刮一刮就出纹路了，正好家里有草莓，我切成片了，这么给他摆了一圈，我觉得这个白色啊，配这个草莓还挺好看的。 行，挺好，就这样。然后这个蓝莓酱给他卸一下，蓝莓酱这也快没了，里边给他加上一勺的蜂蜜， 再往里边少给它兑一点水，要不然那个蓝莓酱比较稠，这样卸一下它也好倒，而且再配上一点蜂蜜哈，口感就更好。 简简单单搞定了，总感觉上面少点什么，我想给它放一个草莓了，但是放了不太合适，你看你们有什么想法，有什么更合适放的，往上再给他摆一摆。这个真是大人孩子都爱吃，如果选甜品的话，这个一定是首选。

您看把筷子啊，扎进山药里，这样刮皮手就不会痒了，年饭必不可少的一道菜，小孩特别爱吃，主要是特别简单。这个山药啊，咱们得选铁棍山药，它特别的面，我这七小根的山药是正好三百克切成小段，放蒸锅里，先大火让它上气，调中火蒸二十分钟。蒸 用完以后呢，看着盘里有点水吧，不用管他啊，原本我室友那个压泥器来着，一时间我也找不着了，先使这个擀面杖吧，给他压的细腻一点。然后呢，吃饭这小铁勺两勺的牛奶，增加一下奶香味，这样就差不多了。然后呢，咱们开始摆盘，用叉子做成小山丘的形状，正好黑 六六大顺。我们家一直吃这个蓝莓酱，配料表干净的连糖都没有，什么香精、色素，果胶、防腐剂全没有，就是蓝莓本身的酸甜味，看得见的大果肉。不是都说吗，吃蓝莓对眼睛好，小朋友可以多吃点它。平常咱们用它配个吐司呀，拌个酸奶啊，酸甜清爽， 口口都爆浆，直接往山药上一放，哎呀，是真省心啊，随便点缀一下蓝莓山药就好了，奶香、蓝莓香，混合在一块，香甜可口，小孩可爱吃了。

我儿子吃了一次就爱上的微波炉蓝莓山药，给大家分享一个不一样的做法，山药不用去皮，加一勺水，直接放进微波炉高火叮五到八分钟，一碰山药皮就痒痒的。可以试试这个做法，筷子能全都摘透，就是熟了。刚才忘记说了，咱一定要选铁锅山药哈。 山药放凉的时候，我们来做蓝莓酱，一般是一百克蓝莓，十克白砂糖。我这个蓝莓厚酸，所以我多放了点糖，然后放进微波炉高火一分钟，出来就是非常健康的蓝莓酱了。不想上手剥皮的推荐你们试试，牙线怕麻嘴的你就多去点皮，然后把它碾碎，如果用 料理机打呢，就会更细腻。然后我这里加了八十克的酸奶，加酸奶是真的会比加炼乳加牛奶都好吃，你们就用那种加糖的就行，焯火匀了之后往这盘子上一抹，有时间你再冷藏一下，或者直接用冷藏的酸奶就行，现在已经非常好看了，再淋上我们做的蓝莓酱，真的能成为经 典是有原因的，真太好看了，这要是粘液翻上这么一道，他全家都得夸你，超级简单，没有技术含量，甚至都不用开火，但是酸酸甜甜的，比冰激凌还好吃。学会了记得交作业哦！

年夜饭第四道，蓝莓山药，新年祝大家紫气东来，锦上添花。处理山药的时候最好带一个手套，山药削皮直接奔进来，可以少刷一个菜板 黏糊糊的在案板上边切完那个案板也不好刷，上锅蒸透，一共蒸了有十多分钟，蒸好了直接放到绞肉机，用绞肉机一绞特别快，加点炼乳，也可以加白糖，但是炼乳的奶香味更多一点，再加一点牛奶， 打完之后非常的细腻。那天还有好多菜等着咱们做，所以就简单的做个造型就行，用叉子随便弄一个形状， 调表面浇的那个蓝莓酱，蓝莓酱加点蜂蜜，加点水，把酱稀释一下，放上蓝莓酱，过年家里的水果可以放上来一点，随意的装饰一下，怎么弄都好看， 还有新鲜的蓝莓 点缀一片橙色。这道菜可以提前做出来，放到冰箱冷藏，等到吃饭的时候再端上去，放到年夜饭的餐桌上，特别漂亮，口感就像冰激凌一样，细腻，奶香，好吃。