蒸生蚝什么时候放蒜蓉

广东人的宵夜怎么能少的了这道蒜蓉粉丝蒸生蚝呢？做法简单，一口一个超香美！买生蚝能买到鲜活的最好，我这个是冰箱的了， 手感越重越肥美。用刷子把外壳刷干净，先用钳子夹开一个小口，再用买生蚝配送，这个小刀从开口处用力划它的，咬住轻松就能打开了。最好再冲洗一下哦，不然有很多碎渣渣的。 接下来调个灵魂蘸料，剁点蒜蓉、小米椒、葱花，用热油激发出香味。调料加点盐、白糖、生抽、蚝油 搅拌均匀。粉丝提前用温水浸泡二十分钟，用这根绳子从中间扯断，均匀的铺在每个生蚝上面，再淋上料汁， 水开后再把生蚝放进去，大火蒸五六分钟即可出锅，再撒点葱花。我们家都比较喜欢吃清淡一点的，这次就不泼油了，粉丝吸满了汤汁，生蚝肥美又香甜，跟外面卖的一样好吃，一口一个太过瘾了，你也快试试吧！

怎么样才能快速撬开生蚝呢？洗干净后水开上锅蒸三分钟，这样很容易撬开。我放了一个小米椒一起搅碎，蒜末先到一部分进去炒香后再倒入剩下的，加入适量盐、适量生抽、少许胡椒粉，一点味精，一点点蚝油，龙口粉丝里加蒜蓉和生抽，拌匀后铺在底部， 放上蒜蓉酱水开大火蒸三到五分钟即可。家常版蒜蓉生蚝就可以开吃了，真的是太香了，味道不比外面吃的差啊，真香。哎呀，记得点赞关注哦！

哎呀，你干嘛撬也撬不开，撬了半天，哎呦，它是活的吗？它肯定撬不开，它死的，你一下就打开了，来，先把它去蒸一下， 先给它放到锅里面盖盖上气之后给它涮十三分钟，等一下它自动打开，没你那么费劲，你看你把它搅碎了，你给我赔，我陪你坐一会。 来，再来搞一个蒜蓉酱，做蒜蓉生蚝。蒜蓉酱是少不了的，那有技巧的啊，很多人把这个蒜呐直接给他这样子一拍一拍了，到锅里面一炒啊，蒜味出不来，还容易糊。咱们大蒜呢，用刀枪这么给他去切， 手切的蒜呢，更加有颗粒感。那为什么不用绞肉机打呢？多方便。绞肉机打的太碎了，再说绞肉机打的时候它里面是不是有热量？嗯，热量呢，会把蒜味呢给它挥发掉，那蒜就没那么香了。还有呢，它炒出来口口感呢，花苦花黏，不好吃 好，剁好了之后不能直接下锅炒的啊，咱们的一定要用清水凉水给他泡一泡，把里面的一些粘液啊，辣味啊给他泡下来，这样泡过的蒜呢，到锅里面炒呢，不会发苦，并且呢不会糊掉，不然一下锅就糊 来，再配一点点的红辣椒，不要太多，主要是呢起到一个增色的作用。如果说你想吃蒜蓉酱了，带点辣味的，你可以选择小米辣，好一样的，给他切的碎碎的好，泡好的蒜我们一定要给他过滤一下， 把水分给它控干来。我们的生蚝是不是也蒸熟了，你看蒸好的是不是来，随便打是不开了， 你看轻轻松松打开了，哪里想的那么复杂。粉丝啊，一定要用凉水泡啊，不要用热水泡，热水泡了之后那粉丝呢，太湿了，咱们蒸出来的会坨在一起的哎，给他垫到底下， 我们尽量自己去炒蒜蓉酱，不要买那个成品的，那成品放进去那一股香味，把那生蚝的味道都搞没得了。油倒进去不要热啊，先给他来上个三分之一的蒜， 我们先把他蒜油蒜香给他炒出来，一定要记住啊，第一遍的蒜呢，一定要给他炒黄，炒出精蒜出来， 再把剩下的蒜再给它放进去来，再给它翻炒，这个就是金银两蒜，又有蒜香又有蒜味。好，最后再把红辣椒给它放进去，你看配点颜色，这样颜值会更高。来上一点点的蚝油，哎，生抽给它调味， 少量的一点点的盐，加上一大勺的白糖，给它蒸鲜好，给它上胡椒粉去腥，再给它去炒匀。 像我这样炒的蒜蓉酱啊，做所有的蒜蓉菜都好吃，你学会了吗？学会了来，好，再把蒜直接铺到我们的这个生蚝上面，你看是不是如此简单。这个菜， 哇塞，你做的比酒店还要好吃，还没完，还要再蒸一下，要把它蒸入味来，直接上气之后呢，我们再给他放到锅中，开中火，再给他去蒸个八分钟，我口水都流出来了。不着急，这个男士吃的比较好，你吃没用，男人吃了有啥用？ 你问一下评论区，我不知道，他们知道。来蒸好来开盖。哇，好香啊，是不是这过年上桌你说好不好看？嗯，又有颜值是吧。来给他来上一点小葱，葱来点缀一下， 再往油往上面一炸，哎呀，香的很呐。这样做的蒜蓉生蚝，蒜香浓郁，鲜嫩爽滑，好吃极了。 来散一散哇。走，你吃了没用。哎呀，没事，还是别吃了吧，吃了再说。留给你老公吃吧。留给你未来老公吃。嗯，好好吃的饺子，你学会了没啦？学会了以后我多给老公做一点啊哈哈。

来，大家注意看，把生蚝给它放到蒸锅里，水开计时，给它蒸个三分钟，出锅的时候不用剪刀，也不用刀来撬，生蚝也能个个开口，以后咱们在家处理生蚝的时候，再也不用担心会伤到咱们的小手了。已经蒸了三分钟了，咱们打开来看一下啊， 哇，你们看生蚝啊，个个都开口了啊，你看这样啊，轻松的就能把这个生蚝的壳啊给它去掉了， 然后咱们把这个生蚝肉和生蚝壳啊给他分开放，生蚝壳呢咱们给他刷洗干净摆在盘子里，这个时候呢，咱们准备一点提前泡好的龙口粉丝，然后咱们再把这个粉丝像我这样啊，给他放在这个手指头上绕一绕， 绕好以后呢，咱们直接给他放在这个生蚝壳里面，这样放上去之后啊，就非常漂亮了啊，然后咱们再把这个生蚝肉啊给他摆在粉丝上面， 全部摆好以后呢，接下来啊，重点来了啊，为什么饭店里做的蒜蓉生蚝那么好吃呢？就是因为啊，他们这个蒜蓉酱熬的比较好，今天呢我就来教你怎么熬蒜蓉酱啊，这是我提前准备好的蒜末，咱们往里面啊加点清水， 把这个蒜末呀给他洗一洗，这样呢，你熬出来的蒜蓉酱呀就不会发苦了，咱们给他洗干净以后，然后用漏勺啊捞出来给他控干水分。接下来咱们起锅烧油，锅中油热了以后，把这个蒜末啊放一半在锅里， 咱们把这个蒜末给他炒到微微发黄的时候，把另外一半蒜末也给他倒进来。 这个时候呢，咱们就把火给关掉啊，然后接下来啊，咱们来调味，里面加上一点点鸡精，再加上一点白糖，给他提鲜，少来一点点盐，这个盐啊根据食材的多少来放啊， 然后啊，咱们再加上一大勺的生抽，再来上一点点蚝油， 咱们呢给它稍微翻拌一下啊，给它翻炒均匀，就这个蒜蓉酱啊，姐妹们，你们一定要收藏起来，不管你是用它做个蒜蓉粉丝啊，蒜蓉茄子呀，或者是蒜蓉虾呀，都非常好吃。咱们再把这个炒好的蒜蓉酱啊，给它抹在这个生蚝上面， 尽量呢给他铺的稍微均匀一点啊，我的主页啊已经更新几百条美食视频了，每道菜呢都是详细不翻车的，你要是喜欢就点个赞收藏起来，顺便呢也帮我点个关注。小妹，祝您和家人身体健康，心想事成，子女平安，全家幸福！感谢您的支持， 咱们把这个蒜蓉酱全部抹上去以后啊，然后盖上盖子，蒸锅上气了以后，大火给他蒸个八分钟时间到，咱们打开来看一下啊，哇塞，好漂亮啊！然后呢，咱们撒上点这个葱花和这个辣椒丁啊，给他点缀一下， 全部撒好以后，咱们浇上热油给他炸香啊，哇塞，真的满屋子飘香啊， 就这个蒜蓉生蚝啊，你们一定要学一下这样做的啊，真的比饭店的都好吃，我来尝一个啊，来这一个，你们看一下这个生蚝啊，真的太漂亮了，先来尝一个， 有点烫啊，嗯， 这个生蚝肉啊，特别的鲜嫩，配上这个蒜蓉酱啊，真的特别好吃，这过年过节啊，你们都可以给家人像我这样做上一个蒜蓉粉丝蒸生蚝，真的又香又好吃，强烈推荐姐妹们在家里试一下，关注我，做菜不翻车！

年夜饭的第二十一道菜，蒜蓉粉丝蒸生蚝，鲜嫩的生蚝配上好吃的蒜蓉酱，这味道是嘎嘎的好吃。生蚝买回来先用清水冲洗两遍，然后把这个包装给它剪掉。生蚝大家都爱吃，处理起来大家都都觉得有点费劲， 包装剪掉之后，平面冲上，放在蒸帘上边，平面冲上能防止他这个生蚝里面的鲜味流失。蒸锅上气， 盖上锅盖蒸三分钟，不要把生蚝蒸熟，时间到了，蒸到有点开口就可以了，这个时候就好去壳了。然后把生蚝掰开，用刀给它切一下，连接地方给它切一下，这样就开了。 然后把生蚝肉取下来，用刀搁下面连接的地方割一割。好肉取下来之后，把生蚝肉和生蚝壳都处理干净，清洗干净。多准备一点蒜末，再来点红椒末，蒜末用清水投洗一下，要不然炒出来发苦，炒的时候容易粘锅。投完之后用蜜漏控一下水， 用手把水往出挤一挤，水分太多，炒的时候不好炒，挤好水之后放在盘子里边。我这个蒜蓉整的比较多，这是两份的量，做的少，稍微少一点蒜蓉起锅烧油开始炒，蒜蓉油稍微多来一点，加入三分之二的蒜， 留三分之一，这是所谓的金银蒜。下锅之后要不断的翻炒，避免粘锅。 炒的时候一定要不断的翻炒，边上粘着刮一刮，避免炒糊了。蒜蓉炒这种颜色有点金黄了，就可以关火了，不要炒太过火，过火就吃着发苦了。关火之后把刚才剩下的蒜放在一起， 继续搅拌一下调味。少来一点白糖，少许的盐，再少来点蚝油，再来半勺生抽，再放上刚才切好的红椒末，搅拌均匀。蒜蓉炒好了。这个蒜蓉也可以，蒸生蚝、蒸龙虾、蒸扇贝都可以。 然后提前泡一点粉丝，用温水泡，下面先少放一点粉丝，然后把生蚝肉放在上面， 上面再浇上蒜蓉酱。 蒸锅上气蒸五分钟，然后再准备点小葱花， 时间到了。生蚝蒸的时间要根据生蚝的大小决定，我的生蚝比较大，所以蒸五分钟，如果小点的三四分钟就可以了。出锅装盘，上面撒上一点小葱花，再摆上两个小米辣， 然后再浇上一点热油，少来一点就行。年夜饭的第二十一道菜，蒜蓉粉丝蒸生蚝。鲜嫩的生蚝配上好吃的蒜蓉酱，这味道是嘎嘎的，好吃，真香。哎呀，恭喜发财，点赞关注哦！