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广东人的宵夜怎么能少的了这道蒜蓉粉丝蒸生蚝呢?做法简单,一口一个超香美!买生蚝能买到鲜活的最好,我这个是冰箱的了, 手感越重越肥美。用刷子把外壳刷干净,先用钳子夹开一个小口,再用买生蚝配送,这个小刀从开口处用力划它的,咬住轻松就能打开了。最好再冲洗一下哦,不然有很多碎渣渣的。 接下来调个灵魂蘸料,剁点蒜蓉、小米椒、葱花,用热油激发出香味。调料加点盐、白糖、生抽、蚝油 搅拌均匀。粉丝提前用温水浸泡二十分钟,用这根绳子从中间扯断,均匀的铺在每个生蚝上面,再淋上料汁, 水开后再把生蚝放进去,大火蒸五六分钟即可出锅,再撒点葱花。我们家都比较喜欢吃清淡一点的,这次就不泼油了,粉丝吸满了汤汁,生蚝肥美又香甜,跟外面卖的一样好吃,一口一个太过瘾了,你也快试试吧!

怎么样才能快速撬开生蚝呢?洗干净后水开上锅蒸三分钟,这样很容易撬开。我放了一个小米椒一起搅碎,蒜末先到一部分进去炒香后再倒入剩下的,加入适量盐、适量生抽、少许胡椒粉,一点味精,一点点蚝油,龙口粉丝里加蒜蓉和生抽,拌匀后铺在底部, 放上蒜蓉酱水开大火蒸三到五分钟即可。家常版蒜蓉生蚝就可以开吃了,真的是太香了,味道不比外面吃的差啊,真香。哎呀,记得点赞关注哦!

哎呀,你干嘛撬也撬不开,撬了半天,哎呦,它是活的吗?它肯定撬不开,它死的,你一下就打开了,来,先把它去蒸一下, 先给它放到锅里面盖盖上气之后给它涮十三分钟,等一下它自动打开,没你那么费劲,你看你把它搅碎了,你给我赔,我陪你坐一会。 来,再来搞一个蒜蓉酱,做蒜蓉生蚝。蒜蓉酱是少不了的,那有技巧的啊,很多人把这个蒜呐直接给他这样子一拍一拍了,到锅里面一炒啊,蒜味出不来,还容易糊。咱们大蒜呢,用刀枪这么给他去切, 手切的蒜呢,更加有颗粒感。那为什么不用绞肉机打呢?多方便。绞肉机打的太碎了,再说绞肉机打的时候它里面是不是有热量?嗯,热量呢,会把蒜味呢给它挥发掉,那蒜就没那么香了。还有呢,它炒出来口口感呢,花苦花黏,不好吃 好,剁好了之后不能直接下锅炒的啊,咱们的一定要用清水凉水给他泡一泡,把里面的一些粘液啊,辣味啊给他泡下来,这样泡过的蒜呢,到锅里面炒呢,不会发苦,并且呢不会糊掉,不然一下锅就糊 来,再配一点点的红辣椒,不要太多,主要是呢起到一个增色的作用。如果说你想吃蒜蓉酱了,带点辣味的,你可以选择小米辣,好一样的,给他切的碎碎的好,泡好的蒜我们一定要给他过滤一下, 把水分给它控干来。我们的生蚝是不是也蒸熟了,你看蒸好的是不是来,随便打是不开了, 你看轻轻松松打开了,哪里想的那么复杂。粉丝啊,一定要用凉水泡啊,不要用热水泡,热水泡了之后那粉丝呢,太湿了,咱们蒸出来的会坨在一起的哎,给他垫到底下, 我们尽量自己去炒蒜蓉酱,不要买那个成品的,那成品放进去那一股香味,把那生蚝的味道都搞没得了。油倒进去不要热啊,先给他来上个三分之一的蒜, 我们先把他蒜油蒜香给他炒出来,一定要记住啊,第一遍的蒜呢,一定要给他炒黄,炒出精蒜出来, 再把剩下的蒜再给它放进去来,再给它翻炒,这个就是金银两蒜,又有蒜香又有蒜味。好,最后再把红辣椒给它放进去,你看配点颜色,这样颜值会更高。来上一点点的蚝油,哎,生抽给它调味, 少量的一点点的盐,加上一大勺的白糖,给它蒸鲜好,给它上胡椒粉去腥,再给它去炒匀。 像我这样炒的蒜蓉酱啊,做所有的蒜蓉菜都好吃,你学会了吗?学会了来,好,再把蒜直接铺到我们的这个生蚝上面,你看是不是如此简单。这个菜, 哇塞,你做的比酒店还要好吃,还没完,还要再蒸一下,要把它蒸入味来,直接上气之后呢,我们再给他放到锅中,开中火,再给他去蒸个八分钟,我口水都流出来了。不着急,这个男士吃的比较好,你吃没用,男人吃了有啥用? 你问一下评论区,我不知道,他们知道。来蒸好来开盖。哇,好香啊,是不是这过年上桌你说好不好看?嗯,又有颜值是吧。来给他来上一点小葱,葱来点缀一下, 再往油往上面一炸,哎呀,香的很呐。这样做的蒜蓉生蚝,蒜香浓郁,鲜嫩爽滑,好吃极了。 来散一散哇。走,你吃了没用。哎呀,没事,还是别吃了吧,吃了再说。留给你老公吃吧。留给你未来老公吃。嗯,好好吃的饺子,你学会了没啦?学会了以后我多给老公做一点啊哈哈。

来,大家注意看,把生蚝给它放到蒸锅里,水开计时,给它蒸个三分钟,出锅的时候不用剪刀,也不用刀来撬,生蚝也能个个开口,以后咱们在家处理生蚝的时候,再也不用担心会伤到咱们的小手了。已经蒸了三分钟了,咱们打开来看一下啊, 哇,你们看生蚝啊,个个都开口了啊,你看这样啊,轻松的就能把这个生蚝的壳啊给它去掉了, 然后咱们把这个生蚝肉和生蚝壳啊给他分开放,生蚝壳呢咱们给他刷洗干净摆在盘子里,这个时候呢,咱们准备一点提前泡好的龙口粉丝,然后咱们再把这个粉丝像我这样啊,给他放在这个手指头上绕一绕, 绕好以后呢,咱们直接给他放在这个生蚝壳里面,这样放上去之后啊,就非常漂亮了啊,然后咱们再把这个生蚝肉啊给他摆在粉丝上面, 全部摆好以后呢,接下来啊,重点来了啊,为什么饭店里做的蒜蓉生蚝那么好吃呢?就是因为啊,他们这个蒜蓉酱熬的比较好,今天呢我就来教你怎么熬蒜蓉酱啊,这是我提前准备好的蒜末,咱们往里面啊加点清水, 把这个蒜末呀给他洗一洗,这样呢,你熬出来的蒜蓉酱呀就不会发苦了,咱们给他洗干净以后,然后用漏勺啊捞出来给他控干水分。接下来咱们起锅烧油,锅中油热了以后,把这个蒜末啊放一半在锅里, 咱们把这个蒜末给他炒到微微发黄的时候,把另外一半蒜末也给他倒进来。 这个时候呢,咱们就把火给关掉啊,然后接下来啊,咱们来调味,里面加上一点点鸡精,再加上一点白糖,给他提鲜,少来一点点盐,这个盐啊根据食材的多少来放啊, 然后啊,咱们再加上一大勺的生抽,再来上一点点蚝油, 咱们呢给它稍微翻拌一下啊,给它翻炒均匀,就这个蒜蓉酱啊,姐妹们,你们一定要收藏起来,不管你是用它做个蒜蓉粉丝啊,蒜蓉茄子呀,或者是蒜蓉虾呀,都非常好吃。咱们再把这个炒好的蒜蓉酱啊,给它抹在这个生蚝上面, 尽量呢给他铺的稍微均匀一点啊,我的主页啊已经更新几百条美食视频了,每道菜呢都是详细不翻车的,你要是喜欢就点个赞收藏起来,顺便呢也帮我点个关注。小妹,祝您和家人身体健康,心想事成,子女平安,全家幸福!感谢您的支持, 咱们把这个蒜蓉酱全部抹上去以后啊,然后盖上盖子,蒸锅上气了以后,大火给他蒸个八分钟时间到,咱们打开来看一下啊,哇塞,好漂亮啊!然后呢,咱们撒上点这个葱花和这个辣椒丁啊,给他点缀一下, 全部撒好以后,咱们浇上热油给他炸香啊,哇塞,真的满屋子飘香啊, 就这个蒜蓉生蚝啊,你们一定要学一下这样做的啊,真的比饭店的都好吃,我来尝一个啊,来这一个,你们看一下这个生蚝啊,真的太漂亮了,先来尝一个, 有点烫啊,嗯, 这个生蚝肉啊,特别的鲜嫩,配上这个蒜蓉酱啊,真的特别好吃,这过年过节啊,你们都可以给家人像我这样做上一个蒜蓉粉丝蒸生蚝,真的又香又好吃,强烈推荐姐妹们在家里试一下,关注我,做菜不翻车!

年夜饭的第二十一道菜,蒜蓉粉丝蒸生蚝,鲜嫩的生蚝配上好吃的蒜蓉酱,这味道是嘎嘎的好吃。生蚝买回来先用清水冲洗两遍,然后把这个包装给它剪掉。生蚝大家都爱吃,处理起来大家都都觉得有点费劲, 包装剪掉之后,平面冲上,放在蒸帘上边,平面冲上能防止他这个生蚝里面的鲜味流失。蒸锅上气, 盖上锅盖蒸三分钟,不要把生蚝蒸熟,时间到了,蒸到有点开口就可以了,这个时候就好去壳了。然后把生蚝掰开,用刀给它切一下,连接地方给它切一下,这样就开了。 然后把生蚝肉取下来,用刀搁下面连接的地方割一割。好肉取下来之后,把生蚝肉和生蚝壳都处理干净,清洗干净。多准备一点蒜末,再来点红椒末,蒜末用清水投洗一下,要不然炒出来发苦,炒的时候容易粘锅。投完之后用蜜漏控一下水, 用手把水往出挤一挤,水分太多,炒的时候不好炒,挤好水之后放在盘子里边。我这个蒜蓉整的比较多,这是两份的量,做的少,稍微少一点蒜蓉起锅烧油开始炒,蒜蓉油稍微多来一点,加入三分之二的蒜, 留三分之一,这是所谓的金银蒜。下锅之后要不断的翻炒,避免粘锅。 炒的时候一定要不断的翻炒,边上粘着刮一刮,避免炒糊了。蒜蓉炒这种颜色有点金黄了,就可以关火了,不要炒太过火,过火就吃着发苦了。关火之后把刚才剩下的蒜放在一起, 继续搅拌一下调味。少来一点白糖,少许的盐,再少来点蚝油,再来半勺生抽,再放上刚才切好的红椒末,搅拌均匀。蒜蓉炒好了。这个蒜蓉也可以,蒸生蚝、蒸龙虾、蒸扇贝都可以。 然后提前泡一点粉丝,用温水泡,下面先少放一点粉丝,然后把生蚝肉放在上面, 上面再浇上蒜蓉酱。 蒸锅上气蒸五分钟,然后再准备点小葱花, 时间到了。生蚝蒸的时间要根据生蚝的大小决定,我的生蚝比较大,所以蒸五分钟,如果小点的三四分钟就可以了。出锅装盘,上面撒上一点小葱花,再摆上两个小米辣, 然后再浇上一点热油,少来一点就行。年夜饭的第二十一道菜,蒜蓉粉丝蒸生蚝。鲜嫩的生蚝配上好吃的蒜蓉酱,这味道是嘎嘎的,好吃,真香。哎呀,恭喜发财,点赞关注哦!