云南泡鸡爪做法

在德宏有一种小吃你绝对吃过，那就是泡鸡脚。哈喽，大家好，我是悠妈，那今天我们就来做傣味泡鸡脚。首先把鸡脚的美甲修一下，对半切开， 水里加上白色盐，姜片，十三香，还有料酒，再把鸡脚冷水下锅煮上十分钟，起沫后再煮两分钟，捞起。 把煮好的鸡脚过凉水，把爪子上的浮油清洗干净，这样鸡脚不会黏糊，鸡皮也会爽脆可口，韧性十足。今天多准备了一点，给孩子们做个不辣的，剩余的呢，明天我们做个酸木瓜鸡脚， 然后就开始切配菜，我准备了莴笋，胡萝卜，黄瓜，芹菜，把它们切成您想要的形状，尽量呢把配菜切小点，这样腌制出来呢，容易入味，也可以根据个人的喜好自行添加 搭配菜。刘妈特别喜欢泡鸡脚里面的芹菜，所以今天选择了两种芹菜，稍微揉一下，这样泡出来的芹菜超级好吃。 最后放上几片姜片，选择青红小米辣，直接切碎，或者是用机子打碎它，这样红红绿绿的十分诱人。 把它均匀的码上去，然后再切点无籽柠檬，如果没有的话，记得把柠檬的籽去掉，不然会很苦。最重要的料汁来啦，它能影响整个泡鸡脚的味道，不过料汁也根据大家泡的数量而定，孕妈会把自己的用料配比打在视频的最后，大家可以去看一看， 也可以根据自己的口味去调节什么，不够的话又加起来，最后用保鲜膜封上，泡上一夜，酸辣入味的傣味泡鸡脚就完成啦。 入味后的鸡脚又酸又辣，没文化只会说一句，这简直就是网店店，分享美食爱生活。我是优妈，喜欢优妈的记得点赞关注哟！

如果你手上还没有一款好吃的瓦味鸡爪，别走开，下面这个视频呢给去分享一下我们四月份直播分享的菜品，瓦味鸡爪。首先的话我们准备调料以及我们提前煮好的一个美国大凤爪，这个呢是一斤煮制的方法，我会打在视频上方，然后这个呢是我们这个皮带根啊，我们准备一百克 洗干净之后的皮带根，我们下面话把这个迪吧把它全部剪掉，剪掉之后再把全部剪成小段再次清洗，清洗好之后我们再把水分把它进行控干，下面呢准备大蒜三十克，鲜小米辣准备十七克，我们放了无油无水锅把它进行一个煸炒， 这个炒肉啊炒至两面达到视频这个效果，把它倒出来，我们再把它全部切成小颗粒，然后把它放到我们这个啊立体锅里面，把它全部捣碎，把它捣到我们视频这个效果就行了，我们再把控干水分的一个鸡爪还有皮蛋根把它全部放入， 我们再把我们这个打好，这个蒜和我们这个辣椒也是把它全部放入，而呢我们锅里面呢加入花生油，然后呢再把屏幕上方的一个调料把它全部放入，保持小火慢慢炒，炒香之后达到一百度，我们再去把提前捣碎的一个辣椒还有这个蒜泥，蒜泥啊我们放一半放里面进行一个炒制， 我们开大火炒，这个炒的话只需要把它的香味炒出来，炒出来之后我们下面的话关火，把它重新倒入我们这个 啊鸡爪里面，下面话我们再去加入屏幕上方所有一些调味料，这些调味料放入之后，我们再去加入我们啊第二个的调味料啊，这是属于干料，这个放入之后呢我们再把它进行抓拌，如果说我们贵族胡辣椒面你不会去做的话，那么大家可以参考下我们视频的比例， 我们这个拌均匀之后需要放冰箱去腌制十到十二个小时，中间的话可以把它翻动一下。下面的话大家可以看一下我们腌制好之后的一个王味鸡爪，我们这个口味呢是胡辣，香辣、咸香口味，味道非常不错，大家可以放心制作，我们出真空放冰箱冷藏去保存的话，二十天没有任何问题。 下面的话大家可以看下我们出品之后的效果，非常有食欲之后这道王味鸡爪你学会了吗？感谢大家的支持，希望这个作品可以帮助到你。

你不知道的泡鸡脚教程来了，快来看，准备这个抓菜抓，把这个尖尖去掉，然后在这里开上一刀，把鸡脚倒进锅里面煮 好，放点白醋，食盐一起煮。鸡脚煮好，然后倒出来冲冷备用。 胡萝卜切条，小黄瓜去头去尾，一切四西芹，把它的丝去掉，切条一样的。啊啊，这个丝去掉， 小米辣，把它切断啊，切成这样，不要切碎。小青瓜，西芹，鸡角，小米辣，盐，柠檬水啊，一定不要不要纸，因为纸的话放在里 里面会苦，放一些柠檬醋吧，如果柠檬不够的话，最后加上我们的百香果吧，这个百香果是从老家带过来的，味道比较纯正。 然后用你的发财树把它掰开，不许说就做好了吧，我们把它放在容器里面。好，我们放，把它放在这个容器里面。呃，腌制三到五天就可以吃了。