鸡蛋饼怎么切菱形

这鸡蛋呀，你别总炒着吃了，像我这么做可好吃了。首先准备两颗鸡蛋，用筷子打散，碗中放入少许的土豆淀粉，加入一碗清水，将土豆淀粉给它泡开。 将泡好的淀粉放入打好的鸡蛋液里面， 用筷子搅拌均匀。 将锅烧热，刷入一层食用油，将调好的鸡蛋液放入锅中，摊成一个鸡蛋饼。 将鸡蛋饼摊子稍微均匀一点， 将摊好的鸡蛋饼对折一下，用勺子给他敲实。 用勺子挑食之后啊，咱们这张鸡蛋饼就做好了。 将摊好的鸡蛋饼用刀先切成长条， 改刀切成菱形块。 将切好的鸡蛋饼放入剩余的鸡蛋液中，搅拌均匀， 下边开始过油炸，低油温放入摊好的鸡蛋饼。炸鸡蛋饼的时候啊，用手勺不停的搅动它，让它受热更加均匀。将鸡蛋饼炸至外表金黄酥脆，咱们捞出控油，下边开始熬拔丝。锅中放入 一勺水，放入一大勺白糖，用勺子搅拌均匀，将糖浆熬成这种香油色，放入咱们提前炸好的鸡蛋，开大火翻炒均匀。 家人们，这道拔丝鸡蛋咱们就做，看一下有没有食欲。

之前好多姐妹说鸡蛋饼煎不好容易碎，今天专门出一个教程，这样做的鸡蛋饼软嫩不烂，新手一次也能成功哦。两勺面粉，三勺清水， 再打两个鸡蛋，再加三克盐，给它搅拌均匀。 面糊疙瘩不好融化的话，用过滤勺过滤一下，上面搅一搅就没有疙瘩了。面糊搅拌细腻后再醒五分钟。醒面的时间我们可以切点胡萝卜，首先把胡萝卜切成片，切成丝，再切碎， 再切一根火腿肠，切好的配菜咱们倒在面糊里，再倒点葱花， 再给它搅拌均匀。在切菜的过程中，这个面糊已经醒了五分钟了，所以可以直接煎了。想要面皮煎不烂，我们的锅一定要烧热，烧热之后喷一点油， 这个时候就可以转为中小火了。然后倒入面糊，锅翻动一下，让面糊铺均匀， 大概二十秒后，面皮边缘微微翘起来，我们就可以给它翻个面， 翻面二十秒后我们就可以出锅了。姐妹们看一下我这个鸡蛋饼烙的怎么样，不散不烂吧，还非常的软乎，喜欢的朋友真的可以试试做呦！