白山药怎么做才好吃

大家好，我是夏妈，今天用山药和鸡蛋来分享好吃的，首先把山药刮去外皮，给它切成小块，如果过敏记得戴手套 入锅给他蒸熟，蒸山药的时间可以准备一些胡萝卜丁， 蒸熟的山药放入盘中，给他捣成山药泥， 像这个样子 就可以了。在里面打入两颗鸡蛋，再加入之前切好的胡萝卜碎和一碗五花肉末，简单的给他调个味，里面加入食用盐、胡椒粉、姜末、生抽、蚝油， 最后再加入土豆淀粉给它搅拌均匀， 在表面可以再加入一些豌豆点缀一下，盖上保鲜膜扎洞入锅给他蒸十五分钟， 淮山肉饼就蒸好啦，打开就有肉饼的香味。 接着我们再起锅热油，打入剩余的两个鸡蛋给它搅散，炒散后在里面加入一些甜椒粒， 再加一些生抽水淀粉，大火给他收汁，汤汁浓稠后加入葱花淋在肉饼上面， 鲜香味美。一道好吃又营养的家常菜就做好了，口感非常不错。淮山肉饼搭配鸡蛋酱汁，老人孩子都适合，喜欢的朋友试一下吧。

今天是超级有成就感的一天，七柳大人也不开业，我就迫不及待的想复刻了。咱们先来梳理一下这个鸡胸肉，先给他从中间片开，然后呢再斜着切，切成自己喜欢的大小吧， 然后用小苏打给它抓拌一下，用清水给它洗干净。接着呢咱们就来给它腌制，配料我就打在公屏上，如果家里有奥尔良腌料的话就更好了，奥尔良太憋嘴了， 没有姜粉蒜粉的，可以用姜丝蒜末代替。 这个期间咱们就少量多次的往里面放清水，这样让这个鸡胸肉能够吸满汁水更嫩。 我一共打了三次水，最后呢啊封一层油，让它锁住水分，接着调面糊，用面粉和玉米淀粉一比一吧，然后再放一个鸡蛋和十三香，加入清水搅拌成这种酸奶的质地。 咱们先炸这个山药片，要不然一会先炸鸡柳的话呢，这油就非常的浑浊。这个炸山药片的过程非常治愈，就像咱们炸虾片一样，一点就能炸出一大锅， 而且过程超级短，大家一定看好了，别把它炸糊了。我花了十四块钱买了一大袋子这个山药片，真是暴利啊， 而且操作非常简单，以后如果想吃薯片了，就可以炸一点山药片，然后倒入一些这个辣椒粉，干梅粉，然后就是电盆搅拌均匀老脆了。 然后咱们就把调好的面糊倒在这个腌制的鸡胸肉里，给它裹满这个面糊，再蘸一层面包糠， 全程一定要小火炸至金黄酥脆就可以出锅了。呃，同样也是放入这个甘梅粉和辣椒粉， 非常非常酥脆，外酥里嫩。 我又炸了一些没有蘸面包糠的，这么一看也挺像小酥肉的。小酥肉也可以这么做。然后这个呢，我就给它裹满了芝士粉，我把经验做的都带给小伙伴了，得到了他们的一致好评。点个关注吧，求求了。

谁懂啊，真没想到，喝茼蒿山药汤直接惊艳到了，七块钱的成本，喝出五星级的幸福感，是养生又鲜美。嗯， 天呐，软软的山药的季节，有条件啊，一定要选正宗的炉土地铁棍山药，好吃又营养。 山药拍碎，拍出山药里的黏蛋白质，保留了营养，同时口感又好。香菇是天然的增香剂，放四朵足以。起锅烧油，香菇炒香 加盐，山药入锅翻炒，稍微炒香， 加盐，盖上盖子焖煮十五分钟，煮至汤至奶白，奶白白胡椒粉，再加盐，加茼蒿，了解一道家常菜，入得宝山不空归，把平凡的日子过得有滋有味。

很多人把山药买回家不知道怎么做，一家人都能爱吃，那么今天这个做法你一定要看好了，不但好吃，而且还特有营养。首先咱们把去皮的山药剁成小沫， 再剁点焯水的香菇末，再准备肉馅，加入剁好的山药末，还有香菇末，再放入提前泡好的葱姜，花椒水，盐， 生抽，蚝油，少许的香油，再加入一勺干淀粉，顺着太阳的方向给他搅拌上劲，再把搅好的肉馅盛入小碗中，中间呢，用一个勺子给他压一个凹槽的形状，上面再打入一个鸡蛋， 凉水放入蒸锅上气涮，咱们先给他蒸十五分钟。老铁们都看到这里来，如果手上 红心还宽敞，帮忙点一个呗，我都这么说了，感谢了。蒸好以后啊，咱们少加一点水，放几个枸杞，放蒸锅再给他蒸七分钟，这样蒸出来更加水嫩。出锅以后，咱们撒上点小葱花 山药，你像我这样做，有菜有蛋还有肉，好吃！看得见，如果喜欢，双击收藏！

山药汤人人都喝过啊，今天我来一个山药肉圆汤，非常鲜美好喝的一道汤啊，这道汤呢做法其实很简单，如果平时喜欢喝汤啊，这样的山药肉圆汤千万别错过了啊， 烧这道汤呢，我们先要来做肉圆子，肉圆子自己在家做啊，其实更加的好吃，而且啊做法其实很简单的啊，这肉末啊，我们尽量选三肥七瘦的肉啊，这样口感会更好，带一点点的油脂啊，自己用刀剁，保留一点点的颗粒感， 来上一点盐，不用很多一点点的鸡精，白胡椒粉来一点啊，我呢喜欢放一点生抽进去，带一点点的蚝油，不要去放料酒啊，我们用葱姜水 来上一点，直接呢先给它抓一下，把它抓匀啊，把葱姜水啊给它抓进去，然后呢放入一大勺的红薯淀粉， 我们做这个肉圆子呢，尽量用红薯淀粉稍微多一点，红薯淀粉放下去呢，它做出来有点 q 弹 q 弹，而且晶莹剔透的口感会更好一点啊，直接啊把它抓一下，抓到这样有点粘手啊，然后我们用力给它把它打上劲啊，接下来呢我们就来做这个圆子， 用虎口啊，这样一挤勺子，这样一挖就可以了啊，其实自己在家做这种圆子很简单的， 山药呢，我们斜刀去切，把它切成大概一个硬币厚的片啊，锅里啊，我们放点食用油，先把口蘑炒一下啊，口蘑稍微把它炒到有点软，然后呢 山药呢把它炒到表面微微的有点焦黄啊， 然后呢再加入开水扣盖去煮啊，我们把这个汤啊煮到这样有点浓稠啊，接下来呢就是这个肉圆子，把肉圆子呢放下去，肉圆子放下去以后先不要去动它啊，动它它就会散开，让它 先煮定型，这样我们这个做的比较大啊，自己在家做可以做小一点，放点盐，鸡精，味精油，自己其他的调味料。不用啊，出锅前呢，我们撒上一点葱花就可以了啊， 怎么样？今天这个山药肉圆汤你喜欢吗？这样烧的汤啊，非常的清爽好喝啊，小朋友也特别爱喝，很适合冬天，如果最近不知道吃什么呀，这样的汤赶紧尝试一下啊。

将蒸好的白山药切段，加入适量白糖和牛奶，用工具压成泥， 在模具底先铺一层山药泥， 再放一层草莓丁，最后再铺一层山药泥，脱模，淋上一层蓝莓汁， 新型的双梅山药就做好了。另一部分山药泥用同样的做法可以做成小火山。 这道甜品口感绵密细腻，酸甜解腻，喜欢的可以做起来哦！