二十八发面做什么好

俗话说二七二八，把面发，寓意着蒸蒸日上，福气满满。今天把彩色馒头和面的方法分享给大家。一百克面粉中加零点五克酵母、五克仙人掌果粉，四十八克水和成一个粉色面团。一百克面粉中加一克酵母、零点五克小苏打，八克菠菜粉，五十四克水和成一个绿色面团。 一百克面粉加零点五克酵母，十克紫薯粉，五十五克水和成一个紫色面团。一百克面粉加零点五克酵母，十克南瓜粉，五十五克水和成一个黄色面团。一百克面粉加零点五克酵母、三克红旗米粉，五十克水和成一个红色面团。 碗中加四克碟豆花，一百克开水泡出蓝色，晾晾备用。一百克面粉加零点五克酵母、五十克碟豆花水和成一个蓝色面团。最后再用一百克面粉、零点五克酵母、五十克水和成一个白色面团。全部和好后揉成光 滑的面团，不用醒发，直接就可以做成自己喜欢的各种彩色馒头。这些彩色馒头都是天然的果蔬粉，好吃营养又健康，颜色也特别的好看，最重要的是蒸熟了也不变色，好看又喜庆。明天就要过年了，喜欢的收藏起来，赶紧动手试做吧！关注我，为你分享好吃的！

腊月二十八把面发，今天我们又开始蒸面鱼了，看看咱发这面都粘上了。每年的腊月二十八我们都会蒸面鱼，我是负责和面发面，但是这细活还得我大闺女干。大漂亮手巧请我啊。给工钱啊。要钱。姥姥 看这面发的咋样，工具呢？给我准备好了吗？要准备好了，洗干净了洗干净了， 这是我们大漂亮做鱼的工具。对，豆子准备了吗？豆子这呢。哦哦，你看看没有黑的啊，红豆更好，红红火火没毛病。行，开始好 面点师上了啊。对，先分成等份大小的剂子啊，我们今天做六条大鱼，六六大顺。对打杂的啊。给我准备好了剪子都没准备。马上马上马上准备。你干嘛来了我就给你们拿剪子啊。不用了，你快等着吃吧。一边去吧啊， 剪子，哎呀，再不拿了做一半了。哈哈，在这面看 大闺女手多少素颜非遗。我这算非遗手艺吗。算是我遗传的我也不会。哈哈哈哈。我们老李贴春联的 该贴了。今天都要是有三十的话是二十九了都。今天胖头鱼再给他剪几个须子。 姐要有须子的话那叫这大嘴，那就叫鲤鱼了啊。叫须子咱就说这鱼跟我一样随我，肥肥实实的。这嘴还真有点相似啊，看咱家这鱼不都是这种嘴吗。 洗手了吗？这话说的，谁一干活不洗手啊，就这大黑手你记着啊。你吃那个啊。行，知道什么叫扁鱼吗？知道我知道啊，普昌。哦对，多好的鱼都让你给弄塌了。 这肥了，这鱼钓给嫩的。这寓意好，这寓意着明年暴富，寓意着明年净钓大肥鱼。哈哈哈哈， 这小红眼珠哎，闺女哎，我觉着这个缺什么呢？你爸做这个？嘿，这也没做鱼鳍，哈哈哈哈，钓鱼天天跟鱼打交道，不知道缺鱼鳍没做。这鱼鳍这分水片没给做。 哦，就这么简单，我也会了，瞧好吧，来喽，出锅喽。怎么样？ 够胖。这锅大胖鱼呀，真随着呀。随我随我。这谁手法不知道吗？我也不瘦。哈哈哈，这寓意着咱明年都得长肉。哈哈哈，鱼头，我要吃鱼头。鱼头轮不到你吃，这不爷爷说了算知道吗？咱谁不是一家之主心里没数啊。啊， 这一家之主还睡着了，让他先闻闻味得了。 哈哈哈哈哈哈，干啥呀，鱼亲了你一口，爸，哎呦呵，暴富了。爸寓意着明年你暴富。快点吃一口鱼头，孩子抢半天了都没给吃，就给你吃张嘴。 哈哈哈哈哈哈，我要吃口我要吃口。吃口好吃吗？好吃睡会觉。你捣什么乱。

二十八把面发在我们河南农历的腊月二十八这天，家家户户都开始发面、蒸馒头，要准备过年期间的主食了，特别是初一到初五，因为这五天不能蒸馒头， 因为蒸与蒸制的蒸同音，所以要提前把主食准备好。除了蒸馒头，还要炸油条、炸果子， 过去走亲戚带的礼物就是油条和果子。腊月二十八还有个重要的习俗，贴花花，就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于陶福， 千门万户同同志，总把新桃换旧符。你们那里腊月二十八都有什么习俗呢？

今天是腊月二十，我妈蒸点馒头糖搅拌均匀，温水和面。妈，嗯，过年蒸馒头。啥寓意啊。 蒸馒头啊。蒸馒头是发发发。哈哈哈哈你们要发面是吗。嗯，还有一个蒸是蒸蒸日上的意思哈哈对不对。嗯，是 啥样都得多呀，完了就得富一点。哈哈哈。倒点油。妈，为啥倒油呀？妈，倒点扒下来不单盆放锅里发面直接蒸个大馒头。哈哈哈哈直接蒸熟蒸个大馒头。 妈，你咋穿上豆了呢。我那个明天想做点豆腐呢。做点冻豆腐呢。这黑豆不多。嗯，这是黑豆 还是就是黑色的黄豆？都是黑色的黄豆。那个去年我买的那黑黄豆籽买五块钱黑黄豆籽种到那嘎达去了。前年呗，我买的种的哎，种下来完了没少种呢。能整就这我要打的黄豆。人家这黑黄豆打这一盆也得一盆 丢了。那那没没等我去整去给我装上去偷去把这黑黄豆都给我偷去。哎你说男的给我留两颗。留点籽也行啊。一颗都没给我留全噶去了。他要是有素质有这种想法他就不会去偷了。谁知道呢你这啥也能有。哎呀 哎呀呀小豆我知道你肉藏哪了我知道你肉藏哪了。哈哈哈哈走拉肉去啊。 埋起来了。找找跑哪了这盆 看看看看哈哈哈哈埋的可好了。哈哈对不起我不吃我给你埋上啊哈哈哈这一天可有意思了，我说吃不了他就埋起来我再给他埋上， 不要到时候找不着了。黄豆已经泡上了，明天做豆腐调个红糖馅，芝麻 换个大碗， 小虾放不开大点。 那过年馒头一定要带馅吗。啊这甜甜美美吗。甜甜蜜蜜啊哈哈哈哈。芝麻在里头代表步步登高哈哈哈大枣代表红红火火， 红糖代表甜蜜蜜。哈哈哈哈哈最后一个还有两个做实心的留着做丸子呦。 找两个冻柿子做个西红柿鸡蛋汤，大鱼缸里边翻一翻冻柿子。 哎，这不拿仨大洞是俩就够了吧。够了够了。 冻西红柿特别适合熬汤，糖水淀粉勾芡，盐淋入鸡蛋液 蒸十五分钟了。大馒头熟喽。 吃饭了。 刮胡子了哦。还是不年轻了。哈哈。我想留着点钱。等你上你姥家就活。能活了真难 留。这玩意干啥呀。哈哈哈 大年三十打扮当老婆打扮 桌上一个盆啊坐着一圈人。哈哈哈哈盆里有馒头。 哈哈哈哈哈哈真让我想的哎看这馒头细宣一家六口人变三口的。嗯，还摆着没意思没意思。人家家不也是干啥过日子吗。 谁家没点啊。啊来了来了。咋了回家你老妹不得开背洗背啥的。嗯， 过两天再来呗。啊妈你就缝盖帘呢。没缝盖帘缝个小远帘。远帘干啥呀。一会搁这个汤压点豆腐做豆腐压豆腐使用它压豆腐。嗯，你可真会就地取材呀哈哈。 头发有点加味啊。啥是软帘啊。就是这样式的。这个软帘好 好学就把它穿到一起就行了。你学他有啥用啊。哈哈哈你学这两天都利用啊，一点没挣，这两边还真没舍得扔。还留着嘞。还真用上了。这玩意你知道吗？不知道嘿嘿嘿。这玩意用处可大了。啥用处？哎，过期刷 到时间就给他都剪这大一咕噜咕噜的完根根线这么穿上完了，那孩子上学了，那个胳膊上一挎， 哎，上学了到学校跟他查数。嗯，几加几的，就这么，就那，扒拉查，相杆就这么就这，哎，就像这样，扒拉查，哦，几加几？几个？嗯，对。 哎呀，这个是个方法啊，过去的困难，穷，买不起那个算盘啥的，就给孩子搁降杆箱， 在这站台脚正常，一咕噜咕噜咱就能穿上，你查过吗？我，我没上过学，我查啥呀？哈哈，那你咋知道，我看我看着他们那啥嘞，拿着嘞，我就想说，为啥不上学呀？家里穷嘛，上不起。 是压根没让你上还是你自己不上到死家里人能不让上吗？让上自己不想上呗，看家里太困太穷就不上。 这就行了。嗯，刚好没放进去啊。嗯，站好，行了，这就行了。

二十八把面发，这不快过年了吗，今都该蒸馒头了，我做了点荷叶饼，蒸了点馒头，看看怎么样。这蒸馒头啊，咱就得先和面有朋友私信我说，萍姐，你蒸馒头的时候为什么不放白糖呢？这个白糖是促进面粉发酵的， 不放呢也是可以的，家里如血糖高啊，你发面的时候千万别放白糖了。这个面揉好一定要醒发至两倍大， 看看我这个面醒的怎么样，满满的一盆啊，全是大气孔，这馒头啊，要想吃的筋道有嚼劲，而且又蓬松。这个揉面啊，太关键了，一定要多揉一会，你就照着十五分钟的揉，准饱没问题。 这么一大块面，我们要分两次蒸，把它切开了，那块面先放盆里给他盖住，我们紧着这一块面，给他先多揉一会。头一锅呢，我先蒸的馒头， 把这个面切开以后呢，给他搓成长条，然后给他切成差不多一两多一点的一个剂子。自己家做馒头不用做的那么大，如果做的太大了，你吃不完，反而还浪费了不新鲜。 每个剂子啊，我们都得给他揉一下，这样馒头呢，会更加的筋道哎。然后给他搓圆了，这馒头就全做好了， 放到笼屉上呢，咱就开始醒发，也别管他是十分钟啊，十五分钟，一定要他醒发至两倍大，这样蒸出来的馒头才能暄软。 这个二次醒发呀，特别的重要，一定要给他醒到位了，这馒头醒好了，你看他比原来大了一倍，上气呢。蒸二十分钟，再焖上五分钟这馒头就好了。 馒头上锅蒸着，我们就可以把另外一盘面呢，给他揉一下，搓成长条呢，咱们给他切成一个一个的剂子，这会呢我们来做荷叶饼， 栗子给他按扁了，我们拿个擀杖给他擀成一个长条，然后稍微往宽擀一点，这个荷叶饼呢一定要有一定的厚度，过年呢家里会做一些粉蒸肉，哎，这个加上荷叶饼呢特别的香。这荷叶饼呢我们要把它对折起来啊，防止他中间粘呢，我们要给他一半呢抹上一些油， 另外一半呢不用抹油把它对折起来，这样一个荷叶饼就做好了，想要花纹的话，拿小刀或者干净的梳子给他压一下，这样一个荷叶饼就做好了。 做好的荷叶饼呢我们先给他醒发着，这边呢馒头也蒸好了，看看这馒头又白又大的，特别的暄软。把馒头起锅，咱们这会就可以蒸荷叶饼了。这荷叶饼呢我们已经醒发好了，所以这馒头起出来以后呢，我们直接可以上锅蒸了，上气后呢蒸上十五分钟， 焖上五分钟，这样这个荷叶饼呢就会特别的暄软。作为一个北方人啊，我们比较爱吃面食，从小呢哎，家里都会蒸馒头， 评论区啊，有朋友跟我说他蒸那个馒头啊，发粘，而且不回弹，那是你时间上没有蒸到位，如果照我这样做啊，准饱没有问题。还没有蒸馒头的朋友可以动起来了，我是萍姐，记得关注我哦。

二十八，把面发。今天是农历腊月二十八，家家户户的年货筹备进入了最富烟火气，也最显手臂的主食阶段。发面谐音发财发家，一个发字倒进了人们心中对事业兴旺、家道昌隆最直白的期盼。 那盆在温暖处静静醒发的面团，仿佛积蓄着蓬勃的生命力，一点点的变得丰盈圆满。 于咱们山东人来说，面食可是看家的本事，无论是蒸出象征圆满的馒头，寓意年年高的发糕，还是捏成小刺猬、小鱼儿等形状各异的花模，一双双巧手赋予面粉的 不仅是香甜的主食，更是可是可感的祝福，也是未来几天阖家团圆时，餐桌上最可靠的家底。腊月二十八，愿这团和气，争出您家来年的兴旺发达，让日子发起来，日子旺起来！

二十八把面发，新的一年里，祝朋友们都发发发！今天蒸一锅蓬松宣染的红枣开花大馒头，可好吃了。一千克面粉，放十克酵母，十克白糖，五百二十克的温水，把面给它搅拌成大面絮，如果想少做几个克数，就减半 和成大棉絮，再下手给它揉一下，揉成面团，给它盖上保鲜膜。要想它醒发的快，咱们就给它放入温水锅中，大概四十分钟，醒发至两倍大。看看，这是醒好的面， 今天面醒的老好了，全是大风窝眼。给它一直到揉面垫上，撒上点干面粉，给它多揉一会，揉搓光滑了，再给它排一下气，给它搓成长条形， 分成等份均等的面剂子。我这面剂子分的比较大，想蒸大一点的馒头，取一块面团给他折叠向内揉，再用虎口给他收紧实了，给他团圆搓糕。 大家要不想放红枣，这一步就可以给他二次醒发了。我想给他放红枣，他想让他开花，就用刀给他切两刀，刀切的地方给他放上点干面粉，再倒扣过来给他搓糕。 想要放红枣，就像我这样捏，给他捏一个洞，再把红枣从这头给他穿到那头，这样就可以了。 一个漂亮的大馒头咱们就做好了。全部都做好了以后，蒸屉上铺上蒸笼纸，给他依次摆放在蒸屉中，盖上盖子，二次醒发个五六分钟，水开上锅计时蒸二十分钟，焖五分钟。接锅了，红枣开花大馒头咱们就做好了。 朋友们看看这大馒头蒸的带不带劲，贴着锅边这个位置啊，都像农村的大馒头，是蒸出小胡歌来了，再掰开一个看看，蒸好的馒头啊，蓬松又暄软的，喜欢的收藏做起来吧！祝姐妹们新的一年里都发发发！

腊月二十八年未遇盛，老辈流传的把面发贴窗花习俗，藏着中式过年的传统智慧与美好期许。这一天，家家户户发面，因发谐音，发财发福。发酵后的面团喧软蓬起，寓意星岁生活蒸蒸日上，事事顺岁。 贴窗花则是年节的装饰与祈福，以红纸剪刻福字、瑞兽吉祥纹样贴于窗林，即装点污射，增添喜庆， 也借传统民俗寄托驱邪纳福、迎祥纳己的美好心愿。一碗发面，一纸窗花，简单的年俗里藏着中国人对新年最质朴的期盼，也让这份年味在岁月中代代延续。

老友早，今天腊月二十八，南方小年的好日子。贴花花，胆静成熟是真香。团圆果。今天米在正南，喜在西北。这一天呢，是贴春联、窗花、年画和福字的高峰期，统称为贴花花。核心两个字， 近以聚扫近一年的尘埃杂乱，蒸出全家的团圆温情。广东有一句民俗，拎呀吧塞揽它。北方地区有二十八把面发的民谣，糯米作果备年时祈福，灶台寄心愿，马年的好状态呢，就从这胆诚于烟火气里，稳稳开启 饮食的集味。我们盼一个烟火气拉满，今天必吃第一米，香魂。 客家的红桃果与宁波的年糕角是一个代表，红桃果呢，取个鸿运当头，福寿双全的美好象征。年糕角呢，则寓意着兜住福气，岁岁高升。那么第二祭灶专属甜口福，糯米糖糕和瓷度糕是我们今天的推荐。 南方祭灶呢，偏爱糯米糖糕，借着甜食寄托生活美好，阖家安康的心愿。慈菇糕呢，就加了红糖蒸制，自带清香。老话说的好，年吃慈菇，万事不 熟，是江南人家的小年的标配。那么第三年，茶搭子，凤凰单丛蜜兰香搭配刚蒸好的甜米果，清甜衬托茶香。坐在屋檐下晒着太阳，这才是过年的松弛感。三类人今天换新蓄力法， 一经营者商铺门口呢，就摆两盆金桔胆尽柜台诚购。今天佩戴建议呢，黄水晶手串，决断人员， 自己去体会一下啊。上班族下班的时候呢，带一份米果回家孝敬老贝，整理家里公司的储物柜，建议佩戴呢，有条件的话，选海蓝宝吊坠或者是茶金的手串，对情绪的稳定，缓解职场的急躁，这些可以自己去体会。 三学生的话呢，三学生呢，就带一块红桃果当课间点心，写下新年目标，在积累中步步高升。有条件的白水晶吊坠或者简洁的红绳，讨个学业红火。今天两件事情不要做，第一，不做晾衣服于屋外过夜，第二，不要打骂孩童。 小年呢，比较注重和全家和和气气就是最好的新年氛围。穿衣服讲究什么颜色呢？带青、竹青为主，搭配朱红的围巾或者是红绳手链，薅一头就要清清爽爽， 喜气相伴。胆诚喜屋迎祥瑞，米果飘香福满门。愿各位老友家境人安，米香福满，马年 集体步稳，万事顺遂。胆诚喜屋临祥岁，米果飘香福满门。愿各位老友家境人安，米香福满，马年集体步稳，万事顺遂！

别少说了，多干活少送，明个咱都整花岗。整够呀，今个先和上面。为啥整花岗要和面呀，你见捏，谁家整花岗有死面。 别少说了，多干活少说话。就我过瘾憋的一天没吭声大喝这顿打没招了。每年这个时候逼俺一顿，今年已经忍住不吭声了。我白天也没吭声也没叫孩子吭声，白天憋死我了 哈哈哈哈。 啊嗯啊不嘞不敢吭怕挨打哈哈哈你看这面软硬中不中。中中。行吧行吧。好嘞你那中不中嘞。 盖住姊妹们明天见啊。好嘞转眼都到了第二天你看咱这面福多好哈哈哈。哇塞真好你看我去 开始整黄瓜了啊。那记不记得年可整黄瓜还有老师傅带领的，今年咱都能独立完成了。进步了啊哈哈哈 走黄哥干六个饼劲啊。这个我也会中间再拍一圈长啊。对哈哈哈 给恁割个花啊。好嘞好看好看 哈哈哈哈来你看我这个。这是啥呀花卷。对对对好漂亮哦。再整再画一个样啊。还会画样嘞哎会的多的嘞哈哈哈 这锅咱先蒸花糕啊。咱蒸嘞多少花糕呀。蒸嘞果冻十六啊。好嘞，看蒸这花糕有大嘞有小嘞哎对，每个有每个嘞用处，盖盖还烧不多长时间半个小时。好嘞 让俺这些天了你看，弄了九对刺猬三对金鱼五对花卷。这里还有两对鲤鱼啊啊哎嫂你这点刺猬咋大小不一样呀。一个公的一个母的啊。那都是一对成对的。哈哈哈 都是没给姊妹们拍过程哎。这都会那俺还去烧火嘞，剩那点面包点包子。好嘞好嘞，我还去烧火了啊 锅口到底了，下锅。哇塞起来咋窝和窝亮亮的。我不是黑窝亮亮哈哈哈。哇塞写好 呵这回更厉害，撕皮蛋下边是包子，这个是花卷，这皮蛋是鱼， 这比的是刺猬。盖盖开烧了啊。好嘞知道了。哈哈哈这回我不烧了，第二锅下锅。哇塞 哇塞，看个我的亮亮啊。哇这个包子我不拍了哈哈哈哈 好了啊大功告成呐，咱试一下成果。哇塞姊妹们，这个视频就记录到这了啊，拜拜，明天见。