粉丝527获赞1.8万

再来,再拍,等个十五分钟, 太冷了 耶。收工 来吃饭,特别的焦脆。 哇,这在烤着烤着,赶紧去做吧,好吃。


我是万万没想到,家里吃不完的白萝卜,把它做成酱萝卜干竟然这么好吃。我们先在地里拔下不要钱的萝卜, 拔回来的萝卜给它去头去尾, 现在这个萝卜呢,正是最嫩的时候,千万不要削皮,带皮一起腌,不然就不脆了。找一个丝瓜瓤,把萝卜表面的泥土给它搓洗干净,这样既不会擦伤破皮,而且呢洗的还非常干净。 先将萝卜切成片,然后改刀切成长条,注意头部不要切断了,像这个样子就可以。切好后全部装入盆中。 十斤的萝卜倒入一百五十克的食盐,给它涂抹均匀,让每个部位呢都充分的裹上食盐,像这个样子, 盖上盖子腌制两个小时。哇,腌出了好多的水分。腌好的萝卜呢,我们给他挂起来这里呢一定要避免阳光暴晒,不然做出来的萝卜干口感发柴发硬,会失去脆润的口感, 晾晒两天就可以了。我呢已经做了上百档农村腌菜了,如果你也喜欢的话,可以给我点个赞,加个关注哦,后期想吃不会做随时都能找到我,谢谢大家!晒好的萝卜干我们给它收起来, 晒到这种八成干就刚刚好,是不是非常的漂亮。倒入一盆温水,把表面的灰尘和杂质淘洗一下,再浸泡五分钟。 泡好的萝卜干使劲给它拧干水分,改刀切成均匀的小段, 装入盆中调味。来一点盐,一碟白糖,一碗生抽陈醋辣椒面,一碗白芝麻萝卜干好吃的关键呢,我们还需要熬上一锅香油,冷油倒入香叶,八角,桂皮,葱节,大蒜,慢慢把调料炸干,炸出香味。 舀出配料,把香油倒入萝卜干盆中,用筷子给它翻拌均匀。哇,这卖相,我是边拌边在咽口水,看着就好吃,你们觉得怎么样? 香辣脆爽的酱萝卜干呢?就做好了,腌制一天会更加的入味。用它来配稀饭、配面条都是一绝,我来替大家尝一下, 清脆爽口嘎嘣脆,以前我奶奶每到这个季节都会做上好多,好吃又开胃,喜欢你也赶紧收藏做起来吧!

撒上点油,今天吃个蒸萝卜,丝不起黏疙瘩,根根分明,萝卜里面脆脆的,外面尖尖的,特别好吃。冬吃萝卜夏吃姜,加上萝卜,拌上面粉,做个白萝卜米饭。先把去皮的萝卜擦成丝, 擦好萝卜上面喷油,少量多次的加面粉拌匀。第一次萝卜拌成面粉,再喷一层油, 最终拌成根根分明,都裹上面粉,铺上蒸笼就不粘了。萝卜丝放上面去 上汽蒸八分钟,再切点料头,时间到揭锅不敢闷,倒出来抖散倒料头。辣子面少来点十三香,撒上点油, 盐,味精少来点白醋,放里面,香很拌匀,再来点小葱花,喜欢吃萝卜的朋友可以试一下,经典的美得很, 既能当饭又能当菜的。

每年在冬天的时候都会储存一些萝卜,今天老弟用萝卜做一道萝卜小咸菜,其实做法很简单,在家平时吃个米饭配个粥都老下饭了,跟我一起学着往下做吧。首先我们准备自己家小圆的萝卜, 再把萝卜用清水给它清洗干净,洗掉表面的泥土和脏东西,再把萝卜改刀切成片,再把萝卜改刀切成丝 后,切好以后放入大盆里。我选用的是六斤萝卜,加入一百五十克的盐,底上下给它翻拌均匀,腌制一个小时。看这个时间段,咱们炸一个辣椒油,盆中加入一勺粗辣椒面,加入一勺细辣椒面,一勺辣椒粉, 再加一勺芝麻,一勺花生碎,给它充分的搅拌均匀,留着备用。接下来榨一个料油,锅中倒入适量的 油,加入所有的食材,小火慢慢炸,炸至金黄色,像视频这样似的,我们就可以给他捞出来了,不要炸糊了,炸糊了就影响口感了。炸好的料油,我们直接倒在辣椒面上就可以了,加入两勺,给他搅拌均匀。 辣椒油。平时在家你像我这样炸,平时吃个饺子,拌个凉菜都可好吃了。晾凉咱们留着备用。这个时间段萝卜也杀好了,咱们倒出多余的水,不用头屑,再把萝卜攥干多余的水分, 再把萝卜全部放在大盆里,加入五十克的蒜末,一百二十克的白糖,二十克的味精,三十克的苹果醋,五百克的白米醋,再把晾凉的辣椒油倒入盆里,根据个人的口味去调就可以。再把萝卜抵上下,给它翻拌均匀。萝卜小咸菜 咱就制作完成了,在家像我这么做呀,可下饭了,长期保存不坏。咱们给它放到无生油无生水的玻璃容器里,放到冰箱里冷藏,吃上一小年一小冬天,一点问题都没有。 视频都看到这了,家人们能给老弟点个红心,留个关注吗?方便您的日后查找。老弟每天都会分享一道好吃简单易学的家常菜。如果这个视频能给你带来帮助,就点赞收藏起来吧! 最后还是那句话,关注我啊,没准对你还真有点用。感谢大家,咱们下一个视频再见!

还原度百分之八十,那个鲜,这个鲜好吃的很,我买这个萝卜才好吃嘞,咱陆陆续续吃,我叫起来让我看看。 嗯,真的嘞,青萝卜就搁那地方吗?中间留个路,他端反了这一块钱,这是红萝卜,你看这个,哥给我点,给我几个红的多好。这萝卜好的很,买点葱,你看这红萝卜叶子都长的多好。哎,真的还是叫起来就是不一样是吧, 吃着它又能保住它就不得坏。可是吧,对,直接倒里头嘛,给我摆摆嘛,摆啥子就直接这样吐到地上简单吃,哈哈, 还原度百分之八十,你就得匀着吃,你光看这你不匀它长不好,要不然底下的都要,不然底下的都不长是吧, 你得薅出来一条路,你看踩的我都觉得可惜的很。你看这一窝吧,你看那一窝吧,踩的 这,这小黑菜什么菜?五塔菜。嗯,就好吃的,我不要那个什么上海青,有那上海青带丝子,俺姐洗的葱长得可漂亮。俺爷吃完饭他就来了, 给他让这青菜给他薅薅薅。好,等会他来他就咱浇水,他他他就不要再进来了,俺就薅两个嘴里给孩子下饭吃。 那,那外头水管子给我,我放在地上先站着,好让水管子让这浇浇浇,浇好几天都不能进来。好, 你看昨天浇的菜,今天烟雾缭绕的,真漂亮。

大家好,我是阿宇,家里有吃不了的萝卜,可以跟我一起来试一下这种做法。选择白萝卜或者是这种青头萝卜,将萝卜表皮的泥沙给清洗干净,要想吃起来口感更脆,一定不要去皮。 清洗干净之后就能晾干水分。 用刀将它切成大概零点八厘米的厚块, 然后再切成粗条,一头不要切断, 切成像,这样就可以了。全部切好之后放进大盆 里面, 加入稍微多一点的食盐, 然后给他翻拌均匀, 腌制大概三个小时左右。腌制好的萝卜会出水, 看下面这么多水分,去掉萝卜里面的一些水分,可以使他的口感更加的有嚼劲,更加的有韧性。然后再将萝卜给挤干水分, 这样就差不多了。接好之后丢进菜楼里面, 再用一个干净的晾衣架将萝卜给挂起 起来。 这种晾晒方法非常的实用,不仅晾晒的时间短,而且还解决了没有容器没有大的场地的问题。有好太阳的时候,晒个大概一到两天左右,晒成像这样大概七分干的样子。 然后将它收进来,放进大碗里面,用凉开水给它浸泡一下,大概需要一到两个小时左右。可以将里面的盐分给泡掉。看泡好之后是这样的,然后再将里面的水分给挤掉, 剪好之后放在案板上面,将它切成小段。 切好之后放进大碗里面。 炒锅开最小火,加入辣椒粉,喜欢吃辣的可以多放一点,不喜欢吃辣的少放一点。再加入食盐,然后加入五香粉,再加入白芝麻, 用锅铲小火慢炒, 炒至过滤的颜色慢慢变淡,并且闻到非常浓郁的香味,像这样就可以了。放凉之后倒进萝卜丁里面, 再加入两勺的白糖,戴上手套给他们翻拌均匀。 拌匀之后再往里面加入一点高度的白酒,再次给他拌匀,加入白酒可以存放的时间更久。 这样我们的辣萝卜就做好了。做法是不是非常的简单, 像这种腌制品,七天之后他的亚硝酸盐浓度会最高,到二十八天之后亚硝酸盐浓度会降低, 所以腌制三到四天就可以吃了。也可以放置到二十八天之后再来食用。将它用密封罐给装起来,放上半年也不会坏。 这样做好的萝卜丁口感脆爽,开胃又下饭,感兴趣的朋友可以试着做一下。喜欢我的视频就请为我点个赞,关注我,解锁更多美食,我是海宇,拜拜!

