我的毛豆腐很曼妙做法

是什么？好香啊。哇，是梅豆腐，我要来一份。 放点八加一。我不太能吃辣，要中辣的吧。 先给 t t 尝一下，味道真不错。拿出我的饼心马克笔，快来看看怎么做吧。尺寸放在评论区哦。 做个小筐来装霉豆腐，两个长条包围四个边边 小筐就做好了。来做点霉豆腐，先包一层透明胶带，再包上双面胶，包裹 pp 棉，香香软软的。霉豆腐做好了多做一些， 再来做包装盒装饰一下。做调料盒，贴上标签，调料放进去，再来做个勺子做把手， 再来做瓶八加一。快按住你的好龟龟给你做吧。

哎，不能摸不能摸，我要卖的，摸了我就不好卖了。好嘞，这是我家正宗的霉豆腐，卖了二三十年了，老正宗了，大人小孩都爱吃。我们有招牌的，有云南黑山剁的，有橄榄油的，有泰式的。 好嘞，必须安排。撒点黑芝麻酱增香用的，摇晃均匀给你整个大份的。吃完了回头再来啊。这个要带回去拌面拌饭加馒头啥的都很好吃。趁热吃啊。

啊海阔天空浓烟不是我要卖的真的太馋这个霉豆腐了，非常想捏一把，但是我们广东好像没得卖所以今天我打算自己做制作霉豆腐一定要用这老豆腐来制作豆腐切块豆腐上锅蒸十分钟，等我之后我就开一个 霉豆腐汤，这一步主要是给豆腐杀菌不然的话怕它长绿毛毛等它完全晾干豆腐长毛的关键这个腐乳曲用凉白开把它泡开搅拌搅拌豆腐沾上这个腐乳曲。哇塞有一股酒味摆在我这个发酵的盘盘上 现在去发酵放微波炉发酵吧因为我没有发酵箱我也不知道能不能行，要放个两天后才打开切上。不要等下谁手欠打开我就揍谁。 day four 第四天揭秘一下我的霉豆腐哇塞毛茸茸的 啊哈哈你在哪里啊？这是我要卖的你要我怎么卖啊？大爷，这是什么？这是我们家的霉豆腐。那我买一份哦那可以。大爷你别捏了你捏了以后我怎么卖啊对不对？大爷，这是我们家自己生产的一个霉豆腐，都是有益菌生老好吃了。大叔你吃啥了？ 我，我吃爆麻爆辣。你是学生吗？这么能吃辣。看我像学生我感觉挺像的。大爷，我给你做啊加盐不？大爷，下点下点下点哎不是加盐不？大爷，下点好， 五香粉吃不？大爷，哎，是五香粉也吃点哦好，这个辣椒面要不要？要点要点。大哥这个辣椒粉爆辣是吧哎，爆辣爆辣。那我给你多来一点啊。大爷，哎好。大叔你哪的呀那么能吃辣 哇好像是四川的四川的，我们家自己酿的粮食酒给你来点，我们那阿姨都特别爱吃，拌一下啊， 这样子拌充分，搅拌均匀，这很香的，这个爆麻爆辣可香了，我都闻闻到有点香。是啊，那个那个叫朱姐。那个阿姨啊，找我买了又买，哎呦哈哈。毛 毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛毛。 在的一个人，今天刚出差，不好意思啊大叔，我真的不好意思，多给你加点五香粉吧好吗？不用了不用了，五香粉多加点辣。好啊好，不好意思啊不好意思大叔这个带回家。 哈哈哈哈大叔这个啊不能带回家，不能马上吃的啊，要放个十五天左右，等它发酵了再吃知道吗？大叔。不用放冰箱啊，常温储存就可以放十六天。可以的可以的大叔老好吃了啊，给你盖好盖子啊，给你咬一咬。 来大叔给啊大叔。小姑娘我扫过了啊。好，今天几号？十五天是什么时候啊？十五天是过年，来拜拜拜拜拜拜拜，好吃要来哦大叔。

这过年最放心不下就是我做的那个霉豆腐，我已经吩咐他一天了，我来看看他是怎么做的。哇塞哇塞，太完美太成功了，我这个霉豆腐他怎么不捏一下，谁能忍住做霉豆腐不捏啊，哎，帅哥不要摸我们的霉豆腐，摸了就必须要买的啊 哈哈哈，全给我割坏了。这手法一看就是在家里不做饭。需要这么大力吗？还皱眉， 好，要开始拌了啊，怎么还叹口气是什么意思啊？擀一搅，撒点白酒。嗯，特意叮嘱给拌一拌，摇摇。嘿， 放，以最快的手速拌拌拌，搅一搅，加上我的秘制贵州辣椒粉，摇摇拌拌拌， 怎么都抿着嘴了，你需要使那么了，还全部扒底了。 为什么会扒底呢？做过的能告诉我吗？本来还有大准备煎着吃，结果回家了，等了三天没长毛，还第四天长毛了， 离谱吧，他怎么愁眉苦脸的，是在干嘛？哼。好，把香肠拿起来。哎，看一下，看一下，拌好了没干，非常完美啊。嗯，这看着色泽度非常的好， 非常好吃。好，继续放回去，把它倒回我的啊，保鲜盒里头。从公司薅来的保鲜盒，这省钱之道不就来了吗？一块都不要浪费，但一定不要浪费粮食知道吗？好，所以给镜头展示一下。 没有展示好，没有展示，没有展示。把它密封起来，然后放七天，放七天。

真爽啊，听说最近全网都在刮毛豆腐。这不巧了吗，我刚好做过，今天准备了二十斤的豆腐，这次我要一次性刮个过瘾。 一共做了这么多，静静的等待它长毛吧。 three days later 长毛了，成功了成功了。哇，这么多毛，这像不像你家的地毯 开挂 真爽啊。哈哈哈，你这么抓想怎么抓怎么抓， 太爽了哈哈哈。付师傅，小剧场开演来一份吗？多少钱啊？十块钱来一份啊。好的，这是我们自己家酿的粮食酒啊， 多来一点更香。吃辣吗？变态辣。这么能吃辣？好的，没问题啊，多来一点辣椒，这辣椒可香可香了，盐多来一点啊，下饭，这些都是我们自己打的香料啊， 变态辣，多来一点，多来一点。够吗够吗够了吗？点头，哈哈，够了哈，够了。行，开始拌喽。哎呦，我掉出去了，待会我再给你补一个啊，忍不住了，这样可以吗？红彤彤的哦。可以是吧，那我就给你装盒了哈， 拿回去十几天后再吃啊 哈哈哈哈，你们猜我为什么没去摆摊卖毛豆腐？是不臭了。哈哈哈哈你吃一口。

最近有点沉迷于看别人切毛豆腐，那个白白的毛看起来就很解压。老豆腐和腐乳区已经就位了，要先把老豆腐给它切成小块。我妈家做的这个豆腐已经老到有弹性了，我感觉拿来做霉豆腐应该是刚刚好。 摆到蒸屉上，水开，先蒸个五分钟，给它杀杀菌。蒸好了不着急，等它自然放凉。 这个副乳祛湿，两斤豆腐用一袋，我用了两袋，加点凉开水给它冲开，放凉的豆腐直接放进这个水里，给它滚上一圈。我真是边做边期待它长满白毛的样子。重新放回蒸锅盖盖，等上三天看看。

一千万人炖的霉豆腐后续来了，哎，谁把我的屏幕打上马赛克了，摸起来手感软软的，像棉花。哎，美女你别摸呀，我这是霉豆腐，你摸了我可怎么卖呀？ 那你这一版我全要了。好的美女，恰不恰辣椒？恰？微辣还是中辣？我要变态辣，把你们的辣椒全放进去。 好的美女，谁懂这种天天刷到终于可以上手的爽感，看这手法多娴熟，真是没白看呀。来点白酒杀杀菌。把粗辣椒面、细辣椒面、五香粉、盐混合均匀倒进霉豆腐里面，每个豆腐都裹满辣椒，还不能直接吃。把霉豆腐全部放进密封罐子里，再常温腌制十五天。我不信这次还有人炖。

谁点的黄色霉豆腐？老板，你这卖的是什么呀？哎，不能摸，这是咱们家黄色霉豆腐，抖音新出了王者荣耀现实表情，赶紧用起来吧。豆腐为什么会长黄毛呀？这是咱们家混血霉豆腐， 我的霉豆腐很曼妙，你都摸脏了，我还怎么卖呀？好吧，那我买了十块钱一板，咱们家新出的口味，啃掐辣。完蛋辣。什么辣？魔鬼辣。给我来一个完蛋辣。没问题，那我可给您切了。 把豆腐放在桶里， 放点酒精消消毒，撒点盐。这是咱们家完蛋辣的辣椒，给您看一眼都有什么？有麻椒和不能吃的辣椒，超辣。干辣椒给您放了一把，混合均匀。你要的完蛋辣黄色霉豆腐就做好了，回家放个六七四十五百天再吃，还想看什么颜色呢？

霉豆腐。霉豆腐。我问一下嘛？这份多少钱？这把给我。这个肥发的太好了 啊，我爱被刮破，嘿嘿。

上期我的霉豆腐毛毛很洁白，像假的一样，突发奇想，把霉豆腐做成彩色的会不会更好看？说干就干，把菌水用食用色素调个颜色，煮好晾凉的豆腐裹一层菌水， 把它们按照彩虹的顺序排列摆放，等它们长出毛毛，我要挨个捏一遍。已经开始期待了，静待我的彩虹霉豆腐长毛毛。

全网爆火的霉豆腐，让一位叫张志强的老人进入了你的视野。他是非一美食徽州毛豆腐那种人霉豆腐和毛豆腐基本相同，毛豆腐看起来小巧，但制作起来十分复杂。首先要选择颗粒饱满、非转基因的黄豆水，要用鲜姜的活水，紧接着泡豆，活豆泡姜过滤、捞皮、盐、卤锅板压榨，然后再带五到七天发毛， 期间温度和火候都需要手动控制。工艺制作精细而漫长，他从来不含糊，才让老豆腐如此雪白和蓬松。他说，做人要像这豆腐，方方正正。张志强的摊位很小，他也不懂互联网的热点，但他日复一日守着传承下来的手艺，守住家乡的味道。

我最终还是对七彩霉豆腐下手了，一二三四，下了四刀，切了九块，接着给水杯里调个颜色。这孩把切好的豆腐块一个个都泡进不同颜色的杯子里，让他们泡个十分钟，把颜色都洗满满。 趁他们上色的功夫，来调个酱粉，一滴滴有水搅拌均匀，再来看看豆腐块。我去，他们全部都染成了马卡龙色的了啊？他们会不会长出马卡龙色的毛毛？那要是把他们颜色都错开放，是不是就能长出马卡龙七彩毛呢？我还做了几个三零欧版的，一染一个准。 我在想，这帕恰狗要是长毛了，是不是就更像帕恰狗了？我倒要看看他们究竟能变成什么样？

这是网上的霉豆腐喷，声音好清脆。做了做了。这是我做的霉豆腐。喷你。呱呱呱。我也呱呱。哎呀，加白酒。我也加了，搅拌均匀。搅拌均匀。加辣椒加辣椒。 继续摇晃摇晃，继续摇晃摇晃装起来二次发酵，满满当当再次发酵。你想吃我做的霉豆腐吗？

来了来了，霉豆腐终于让我做成了，原来这才是正宗霉豆腐该有的样子，雪白雪白的太喜人了。哎，你别摸呀，摸了我还怎么卖。这谁能忍住不摸啊，在家实现霉豆腐自由。按照我上一期的配方包成功的翻车。你来找我来点白酒杀杀菌。 吃不吃了？那就广东辣吧，翻拌均匀哇。装进盒子里密封腌制十五天，到时候来尝一下。

手账界也有霉豆腐了，不能捏不能捏，这是我要卖的，你摸了只能你买了十元一板和我一起制作霉豆腐吧。先铺好打底素材，用适合的便签简单装饰一下，猜猜这一步是在干嘛？没错，就是霉豆腐下面的主板。 先用点点胶把板子整体固定一下，然后把多余的部分裁剪掉，用网格打底素材当做案板双面胶打底，增加立体度。 把板子放上去就开始做霉豆腐了。主播这里用的医用棉球做上面的霉菌，撕开棉球让它更真实一点。拿出白色黏土做主体部分，这里主播尝试用刻刀笔划开它，失败了，于是决定一个一个捏。 为了让霉豆腐固定住，铺一层点点胶，点点胶也有可以随便拿取的好处。 黏土本身不足以粘住棉花，所以在上面挤一些手工胶水，开始铺霉菌了，全部铺满就行，不用特别规整。我铺铺铺。 霉豆腐新鲜出炉了，开始制作霉豆腐拌料，黄色是盐，橘色是胡椒粉， 红色是辣椒粉，搅拌均匀。客人你要什么辣度呀？微辣？中辣还是麻辣？变态辣？好，我给您撒点酒哈，没啥度数，大人小孩都能喝。我给您加辣椒了哈，加吧， 给您摇匀了哈。这只有半碗啊，还没加完呢。客人 打包好了给您，一共二十五。你这不骗人的吗？刚才不是说十块吗？我房租水电费人工费都算里面了哈，你咋不把你小时候学费也算里面呢，我不要了。不行，您已经捏过了不是，你啥意思啊？ 哎呀，你真抠，十块就十块吧，你俩别吵了，我还做手账呢哦，把插画里本身有的招牌换成霉豆腐，空白处补充一些字素，再用贴纸书里的人物和小动物丰富一下画面， 这样霉豆腐就出现在手账里了。喜欢主播的视频可以点点关注哦，下期见了，拜拜。