鸡翅十种的家常做法

今天给大家分享大人小孩都喜欢吃的红烧鸡翅，首先准备十块钱的鸡翅，两面各划两刀，凉水下锅煮出血沫，捞出冲洗干净。锅中油热，下锅煎至两面金黄，盛出备用， 再下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，下入煎好的鸡翅，放入料酒去腥，少许老抽调色，再来点生抽、蚝油， 加入适量清水，没过鸡翅、盐、鸡精、十三香调味，再放入两颗冰糖，盖上锅盖，中火焖十五分钟，然后大火收汁。美食制作完成，感谢大家支持！

年夜饭超强鸡教程之干锅土豆鸡翅，做法特别简单，没有丝毫懒惰，干香味十足，所有的材料配比精益求克，新手小白也能掌握的五老鸡教程。朋友们好，这期我们继续更新年夜饭菜谱菜单。今天做的是干锅土豆鸡翅，不需要油炸，所需要的主要材料都在这里。我们先把鸡翅放进清水里浸泡半小时， 如果你的味觉敏感，那么可以把鸡翅从中间剪开，这样可以更好的泡出血水。当然也不要太担心鸡翅会有异味，因为这道菜是干锅做法，干锅做法的麻辣鲜香，也可以把异味完全盖住。我今天做的是整只鸡翅，只是为了形状好看，所以才没有剪开， 很及时浸泡的时间。我们来切下配菜和辅料，土豆先切成厚片，然后再给它依次切成土豆条，粗度和手指的粗细差不多。土豆切好之后记得用清水清洗一遍，因为如果你不清洗，它的表面有淀粉，这样我们下锅煎的时候，土豆的内层还没有煎好，但外层呢，已经焦糊了。洋葱同样切粗条， 粗度了和土豆相似，西芹同样切相似的条，我切的是里心块。其次就是这个配菜，大家可以根据自己的喜好来调整，喜欢什么蔬菜放什么蔬菜就好，这个并不强制。 现在我们来切下葱姜蒜。这个葱姜蒜分两份，一份是腌制的葱姜，一份是包谷料，这些都不用计量，多一点少一点都不影响。唯一不同的就是包谷料给它切成小块， 而腌制的葱姜蒜呢，再给他拍一下小米辣是配色食用，能吃辣的话就多放一点，不能吃辣的话就少放或者不放辅料。切好之后，鸡 翅也煎包差不多了，我们给它清洗干净，然后准备腌制。这是我用的主食，勺子比掌心略小一点，所以这个大小容量粗浅的给大家作为参考。加入屏幕上的调料就是生抽与蚝油， 他们两者的咸度对比，食盐没有那么高，所以哪怕你多放一点，也不会把这道菜做失败，这样对于新手更为友好。葱姜放入之后记得给它捏碎，这样我们腌制的时候，葱姜的效果才能最大化。葱姜捏碎之后，再放入蒜头， 蒜头往一点放，只是为了更好挑出来，然后我们开始腌制，腌制的手法就如视频当中一样，朝一个方向不停的抓捏就好，抓捏个两到三分钟，把调料和蛋液抓进鸡翅里， 那么抓点好之后，我们给它腌制个二十分钟。好，时间到了之后，我们需要把葱姜蒜都挑出来，这些不再需要了。葱姜蒜挑干净之后，我们加入四勺的淀粉，这个淀粉不做要求，玉米淀粉和土豆淀粉都可以做，不用太过纠结，家庭制作嘛，有什么用什么就好。然后给淀粉和鸡翅混合均匀， 混合完成过后，这个鸡翅也就腌制好了。我们回到炉灶点火，开大火，下入多一点的食用油，因为我们需要这个油来煎土豆和鸡翅，所以油量需要多一点。然后我们把锅润一下，把锅里的油铺满，锅底底部的火持续保持大火，把锅里的油烧热，油热后，底部火转为中小火。我们先下入土豆， 先给土豆煎制一下，一定要先煎制土豆，这样土豆煎好之后，我们再煎鸡翅，鸡翅就可以不粘锅，煎土豆条没有具体的时间，煎到表面金黄了，这就可以了。然后我们给土豆取出锅，重新拿回来，然后我们加入鸡翅贴进锅底，轻柔的放入 鸡翅这边角落，放完之后去另一个角落放，让他们有空隙，这样可以防止粘黏。如果一锅煎不完的情况下，你可以分成两锅来煎，那么鸡翅都放好之后，我们再给它翻面，这一步煎制个两到三分钟。 好时间到了，接下来我们给鸡翅翻面，现在就是把两面都煎至金黄，煎至焦脆，如果你想吃的特别脆，那么可以给它们多煎一会，每隔三十秒再给它重新翻个面，直至煎到你想要的脆度。那么煎好之后给鸡翅取出。 鸡翅取出后锅冲洗，拿回来用锅里残余的底油就好，不用额外加油，底部的火持续保持中小火。现在我们放入半块火锅底料，先给火锅底料炒至融化，火锅底料融化后，我们加入一勺郫县豆瓣酱，继续给豆瓣酱的生姜味炒掉， 这一步炒个十几秒就好。那么豆瓣酱炒好之后，我们放入爆锅料，继续给爆锅料炒香，这一步同样炒个十几秒就好。然后放入我们切好的配菜，放入鸡翅，再给他们翻炒一下，翻炒均匀。洋葱和蟹钳都是很好熟的，甚至可以生吃，所以简单炒炒就好。 那么他们炒匀之后，我们放入最后的调料，这些调料呢都是增香食用，可放可不放，也不需要额外加盐，因为火锅底料和豆瓣酱他们都有盐分，而鸡翅呢，我们腌制过了，再给他们翻炒均匀， 把香油、藤椒油、孜然粉、芝麻给它们炒入融合，那么这道干锅鸡翅就制作好了，让你轻松收获全家人的掌声和称赞。因为这道菜真的特别好吃，干锅香气十足，所以快加入你的莲饭菜谱里吧！

啊，这个鸡翅不错，我就不买，我就看着，我就是玩。照烧鸡，我就不买，我就是看着，我就是玩。老板，这便宜卖我点呗，你想买呀？啊，不卖 这什么？哈哈哈，照烧鸡翅，零食物包教包会皮的面一字花刀就行了。咱们要腌制洋葱，揉搓让他先出汁。胡萝卜，姜，香葱，清酒，玫瑰，盐，黑胡椒碎，直接焯拌腌制呢，十分钟开始熬， 少烧汁，一定是要少量的油脂，先去煎香洋葱，大葱慢慢的去备炒，保持大火就可以了。慢慢的洋葱已经有一点点上色的时候，蒜还有清爽的芹菜，保持中火煎至给它煎炸均匀上色。葱蔫了，蒜虎皮了，再煸一会 半口酱油，清酒味，淋白糖，放一点清水，大火煲煮。煎鸡翅倒好了油，我不煎，我就是玩。 三成热的时候，咱把鸡翅顺时针放到锅里，香辛料一同煎三十秒，我们开始翻个这道菜，你有没有感觉闻？ 煎成五成熟，包出好的照烧汁，连料带汁，太完美了。鸡翅刀口朝下，盖上锅盖，咱们中火焖烧六分钟，看到了吗？汁水在浓缩，把刀口的一侧，咱们翻上来翻滚吧，轻轻的一插，出锅多有食欲。呼， 润润的，香香浓浓的回味，悠长的照烧鸡翅搞定，做好了，我不吃，我就是玩，我爱吃啊，我不爱玩我，我也我也不玩了，哈哈哈哈，别寻思了，点个关注吧。

今天我出去了，作为一个手残党，我居然得红烧料理下手了，今天分享一次就成功的红烧鸡翅，准备几块鸡翅，然后两面都给它划三下，这样会更入味，划的时候一定要慢一点，注意安全。再准备两片葱姜，没有无所谓，不放葱姜也好吃。 锅里倒入清水鸡翅，冷水下锅焯水，像这样水煮开后，再等一两分钟就可以捞出。焯水的鸡翅最好用凉水洗一下，如果染的弄脏手，可以像我这样投凉水后捞出来也行。然后把锅清理干净，倒入三勺油，起小火等三十秒，油温变热后，放入葱姜片爆香，然后放入鸡翅慢慢煎 两三分钟，拿一个看看颜色，像这样颜色变金黄色就可以翻面了。全部煎至两面金黄，然后准备调料，如果你跟我一样是手残党，推荐给你们。这个红烧料真的超好吃又方便，每次放一小包就可以。然后 均匀的翻面煎一到两分钟，然后倒入一杯清水，水不要太多，稍微没过鸡翅就行，最后盖盖焖煮十五分钟，收汁就可以出锅了。以前我做一道菜，经常翻车两三次，用这个我真的一次就成功了。最后 再弄点葱花，撒一撒就更好看了。做完我有点飘，我觉得我已经是大厨了。

鸡翅你可千万别直接就用可乐煮呀，那样做不仅不入味，吃起来呢还又腥又柴。今天我就把饭店大厨的做法分享给你， 保证你做出来醇香入味，色泽红润，和饭店里的一样好吃。把五块一斤的鸡翅，两面都打上花刀，像我这样斜刀切，这样血水就很容易泡出来了，而且炖的时候也更容易入味。 滤好以后呢，放一勺盐和一勺面粉，再加一碗清水，你看能泡出这么多的脏东西，洗净后一定要冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，去腥增腥。煮开后呢，把表面的浮沫撇干净，煮个三分钟左右捞出来，锅里少放一点油，然后把鸡翅放进去， 全程中火慢慢的煎，这样呢，能把鸡翅里边的油脂煎出来，外皮微焦香脆，吃着更嫩。等到煎到八面金黄焦香，再加上葱 生姜，一个八角，几个冰糖，一勺生抽，一点点老抽上色。最后倒入半瓶可乐，刚好没过鸡翅，盖上盖子，中小火焖它个十分钟，让鸡翅慢慢的吸收 可乐香甜的味道，等汤汁变浓变稠，最后开大火收汁，好吃的可乐鸡翅就大功告成了，咸甜醇香，肉质鲜嫩，全家人都抢着吃，你也一定要试一试吧！

红烧鸡翅，鸡翅两面改花刀，冷水下锅，料酒去腥，煮出血沫，凉水洗净起油，烧锅下冰糖，枣红色，下鸡翅翻炒上色，加水没过鸡翅，葱姜、干辣椒、盐、鸡精、花椒粉、生抽、红烧酱，油锅炖二十分钟，大火收汁，美食完成。

今天教你做红烧鸡翅，学会了你可以做给家人吃，满满的成就感。生抽、老抽，蚝油、排骨酱，盐调成酱汁。鸡翅冷水下锅煮掉血水捞出洗净 砂锅里面下油，葱姜煸香八角，桂皮，干辣椒。 你平时要是不知道吃什么菜，我的主页更新了一千多道详细美食，点我头像旁边的加号收藏，学到就是你赚到！鸡翅下锅下调好的红烧酱汁，加啤酒淹没食材， 煮开后盖起来中火焖十五分钟。录制视频不容易，点个红心支持一下吧，谢谢！不要忘了，我的主页 每道菜都很详细，总有一道适合你。每天晚上会在直播间跟大家分享各种美食的做法，记得点我头像进来哦！

五星级大厨教我的八种鸡翅神仙做法，简直好吃到舔手指！第一种， 注意看，别划走！这是最近火遍全网的鸡翅新做法，不用油炸，不用烤，皮脆肉嫩，做法就像烧开水一样简单。鸡翅我们这八块五一公斤， 不知道你们那多少钱？两面改上花刀，倒入一罐可乐，浸泡二十五分钟，因为可乐中的碳酸氢大，也叫小苏打，能软化肉质，煎出来的鸡翅就会软嫩不柴，口感也会更丰富。接着放葱姜、料酒、生抽、蚝油，一勺椒盐粉，有条件的左手戴着手套，像我这样抓拌均匀。 准备一个黄瓜，切成薄片，利用起来。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了！鸡翅腌制三十分钟后，挑出里面的葱姜，打入一个我刚刚下的蛋，一勺淀粉，让每一根鸡翅都裹上薄薄的粉浆。油热，放入鸡翅， 全程开小火慢煎，这样鸡翅才不会糊，熟的也更均匀，煎至四面金黄，熟透即可。这样做的椒盐鸡翅外酥里嫩，连骨头都是香的，比外面买的还好吃，你也点赞收藏去做起来吧！第二种， 很多人都认为可乐鸡翅是用可乐直接煮，那你就理解错了，今天就把正确的方法分享给大家，和饭店的一样好吃。首先将一块一个的鸡翅两面都打上花刀，方便入味。将鸡翅冷水下锅，加一勺料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫， 然后捞出沥干水分。锅中油热，下入鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄，这是鸡翅好吃的关键。放入葱姜，几克生抽，少许老抽，倒入一罐喝剩的可乐，没过鸡翅， 盖上盖子，中火微八分钟，然后再大火收浓汤汁，最后撒上一把白芝麻和迷人的小葱花，即可出锅。这样做的可乐鸡翅，鸡肉滑嫩，真的太好吃了，我家孩子每次都吃不够。第三种， 以后孩子想吃炸鸡翅，你不要总是点外卖了，自己在家做，干净卫生又好吃。先把鸡翅对半切开，放葱段、姜片、盐、胡椒粉、一勺生抽、耗油提鲜，抓拌均匀，腌制入味，再挑出料渣，打两个蛋黄。每天都很用心的分享美食教程，你就留个红心再走吧， 想吃不会做还能找到我。接着放一勺淀粉，三勺面粉，一小勺泡打粉，这就是炸啥都脆的脆皮粉，你可得收藏好。把鸡翅放入里面， 轻轻按压翻滚，很容易就能抖出这样的鱼鳞片。油温五成，下锅炸，中小火炸五分钟，炸至金黄酥脆即可捞出。这样做的香酥鸡翅，外酥里嫩，比外面买还好吃。 第四种，没想到鸡翅买回家这样做，孩子们都抢着吃，而且做法很简单。首先鸡翅一分为二，加姜、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓匀腌制一下更入味。油热，倒入鸡翅， 开中小火慢慢煎至表面微黄熟透，另起锅下蒜末、小米椒。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。 炒出蒜的香味后倒入鸡翅，再来点青红椒配色，继续翻炒均匀即可开吃。这样做的蒜香鸡翅越吃越香，学会了你也赶紧试试做吧！第五种， 往鸡翅里面打入两个鸡蛋，我认为这是鸡翅最简单又好吃的做法，简单两步就搞定了，外酥里嫩，特别好吃。 三块钱一斤的鸡翅，两面改花刀，加葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，左手戴上手套，抓拌均匀，腌制二十分钟，然后去掉多余的料渣，碗中打入两个我刚刚下的蛋，搅匀打散一个红心对您来说只是举手之劳， 对我来说就是最大的鼓励与支持，这个视频您就帮我点一个免费的小心心吧，拜托您了！再放一勺淀粉，抓拌均匀，油热下入鸡翅，小火慢煎，煎至三面金黄即可，再撒上好吃的椒盐粉，太香了，我家孩子抢着吃，你也收藏做起来吧！第六种， 以后鸡翅买回家，不要总是可乐可红烧了，你就像我这样做的辣子鸡翅，麻辣酥脆，特别入味，一上桌就被抢光了，看完你就能学会洗干净的鸡翅对半切开，碗中加一勺盐、胡椒粉，一勺生抽、少许老抽、蚝油提鲜，用手给鸡翅抓拌均匀后，加一勺淀粉， 再次抓拌上浆，加一勺食用油腌制三十分钟。六成油温下，鸡翅开中小火慢煎，炸至表皮金黄酥脆，沥干多余的油，捞出备用。另起锅下姜丝、花椒、干辣椒，开小火给它炒出香味，再倒入鸡翅，加一勺白糖， 一直的葱段，开小火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的鸡翅下饭又下酒，学会了，赶紧收藏做起来吧！第七种， 以后把鸡翅买回来，不要总是红烧或者可乐，你就像我这样做到蒜香鸡翅吧，蒜香浓郁，特别好吃。首先，八块一斤的鸡翅对半切开调味，加盐、胡椒粉、半勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，用我的手抓匀， 腌制十分钟。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到哦！油热把鸡翅下锅煎，煎至四面焦黄，盛出备用。另起锅放蒜末小火炒香，倒入煎好的鸡翅，加青红洋葱丁， 开大火翻炒均匀就可以出锅了。鸡翅这样做，蒜香浓郁，大人小孩都爱吃，喜欢的你也收藏做起来吧！第八种， 以后把鸡翅买回家，你一定要试试这个辣子鸡翅，麻辣鲜香，好吃到舔手指。十八一斤的鸡翅对半切开，加一勺盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油给它抓拌均匀，再加一勺淀粉， 抓匀后淋勺食用油腌制入味。油温六成热，下锅炸，中小火慢炸，炸至鸡翅八面金黄，捞出控油。另起锅下多一点花椒、干辣椒和姜丝炒香。 我每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注吧，下次想吃不会做还能找到我。炒香后倒入鸡翅、葱段、一勺糖提鲜，继续翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅。这样做的辣子鸡翅麻辣酥脆，越吃越香。

家常菜炒鸡翅煎，先把鸡翅煎放沸水煮一段时间， 把沸水煮过的鸡翅煎捞起来备用。 飞飞 放入姜丝、葱蒜，用油煎一会倒下。鸡翅煎 有变化，我 加入生抽， 加入适量食盐， 倒入清水蒸煮一段时 间， 当水差不多蒸干，放入葱花炒片刻，就可以起锅了。 非常简单又美味的家常菜就做好了。

鸡翅的十种神仙做法，你最喜欢哪种呢？第一种，咸香鸡翅，是把刀切成两半，更方便入味，加葱花，姜蒜，盐，生抽，蚝油抓拌均匀，腌制二十分钟，再去掉上面的料渣，打入一个顺产的鸡蛋，倒入一袋脆皮酥肉粉，它才是酥脆的关键。 抓拌成我这个样子，六成油温下锅开中小火炸六分钟左右，这样做的炸鸡翅咸香酥脆，孩子一口一个，比外面买的好吃多了。第二种，咸蛋黄鸡翅，这两面都打上一字花刀，方便入味，然后全部都放入盆中，碗里面加入少许的食盐，白胡椒粉，再加入一勺料酒， 然后充分的抓拌均匀。每天都在废寝忘食，呕心沥血的焦作菜，能给个小红心鼓励一下吗？感谢大家的支持！再准备一个碗，往里面打入两个鸡蛋，然后我用筷子搅散，把鸡蛋液浇到鸡翅里，让鸡翅都裹上一层鸡蛋液，然后 再准备一点玉米淀粉，让鸡翅再裹上一层玉米淀粉，然后放入到盆中备用。锅里加适量的食用油，油温五成热，下入鸡翅煎，来回翻面煎，煎至表面微黄，全部煎熟之后出锅备用，锅里加少许食用油。好吃的关键就是加入两勺咸蛋黄酱， 不管是用来做咸蛋黄巨鸡翅，还是用来拌米饭拌面条，都非常的好吃。小火慢炒，炒至冒泡泡，然后倒入鸡翅，让每个鸡翅都裹上咸蛋黄酱， 然后就可以出锅了，再撒上一点葱花，一盘非常美味的咸蛋黄聚集质就做好了，咸香酥脆，真的太好吃解馋了。做法也是非常的简单，喜欢就赶紧做给家人尝尝吧！ 第三种，辣子鸡翅是加葱姜、盐、胡椒粉，一勺料酒、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀，加一勺淀粉，再次抓拌上浆，最后加一勺食用油，锁住水 腌制三十分钟。六成油温下锅，开中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆捞出。另起锅放姜丝、花椒、干辣椒，一定要开小火，慢慢给它炒出香味。再倒入鸡翅，一勺白糖，开小火翻炒，五六七八下就可以出锅。是不是很简单，麻辣香脆，学会了赶紧做起来吧！ 第四种，蒜香鸡翅。鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用我的左手抓拌腌制十分钟。油热把鸡翅下锅，煎至三面焦黄，盛出备用，另起锅蒜末炒香。每天分享一道家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做还能找到我！倒入鸡翅，放上青红辣椒丁增香， 大火翻炒均匀即可出锅。鸡翅学会这样做，你家孩子第一个夸你是大厨！第五种，香辣鸡翅。