粉丝126.5万获赞700.7万

炒个酸辣土豆丝啊,一浸到底,把锅烧热了之后再倒油, 这个干辣椒切之前用水洗一下啊,这样不容易炸糊。 这个土豆丝你要想吃脆的不要焯水啊,千万别焯水,焯了水就容易黏糊,把那个白面的淀粉洗干净就行了。 感觉这个锅温上来之后再放盐啊,因为这个盐一放进去这个土豆就会出水,出水了之后你再炒就没有锅气了。 给一勺鸡精啊,你要不喜欢吃的话就不放, 给点生抽啊,你要不喜欢吃这种带颜色的,喜欢吃白的你就不放生抽,北方都喜欢吃带一点点酱色的,要是白白的就感觉没有食欲。 感觉土豆差不多熟了就放醋啊,我用的是陈醋,如果你不喜欢陈醋,用那个米醋或者是白醋都可以啊。这个醋一定要等这个锅温上来之后再喷啊, 这醋一下锅就让它瞬间蒸发,让那个醋酸蒸发掉,然后留下的就是醋香。 好了出锅, 这个辣椒下锅的时候油温太高了,炸糊了。 ok, 好 了,酸辣土豆丝。

凉拌酸辣土豆丝,黄瓤土豆切丝,用凉水洗去淀粉。 青椒切丝,红椒切丝,香菜切段,水开放白醋,放土豆,青红椒丝 捞出过凉水,放蒜末、辣椒段、辣椒粉,浇入花椒油、炝香,放盐、糖、醋、香油、鸡精、香菜、白芝麻搅拌均匀。 酸辣开胃的土豆丝就做好了,快来试试吧!

炝拌土豆丝,酸辣开胃,脆嫩爽口,好吃到根本停不下来。土豆先切片,再切细丝,清水投洗两遍,冲掉多余淀粉,使口感更脆。水开放白醋,放入冲洗好的土豆丝,焯烫半分钟后过凉水投凉。 土豆丝沥干水,放葱花、蒜末、辣椒段、白芝麻,泼入花椒油,激发香味。放半勺盐、半勺糖、适量生抽、白醋、耗油,加香菜香油翻拌均匀。这小菜儿呛香味十足,嘎嘎好吃。

炒土豆丝,你千万不要直接下锅去炒,那样炒出来土豆丝呢,它烂糊糊的,筷子一夹就断,而且呢一点都不脆爽,只要你记住这几个关键点,炒出来土豆丝啊,清脆爽口,酸辣又过瘾。我们做土豆丝要选这种黄心土豆, 这种黄心土豆呢,他做出来口感好,而且呢颜色特别好看,但是呢,我们正常切土豆的时候这样切,你看是不是挺晃悠了,你看随便怎么切都是特别稳的是不是? 我们在切土豆丝的时候呢,不要求你切的多细啊,只要粗细均匀就可以了,技巧和方法我都分享给你们了,如果手里还有小红心的话,就麻烦你给我点个好不好?老弟在这里啊,祝你家人们在新的一年里 多赚钱,少生气,身体健康,万事都如意。感谢支持啊,非常感谢了啊,咱们这个土豆丝切好以后呢,不要直接去炒啊,那样炒出来土豆丝呢,糊哒哒的,一点都不好看啊,这样炒出来土豆丝呢,好看也好吃呢,特别好吃的啊, 我们这样稍微洗一下,把里面的淀粉给它彻底的洗出来,然后呢我们用清水啊,给它多洗几遍啊,把里面的淀粉给它彻底的洗干净就可以了啊, 那这里呢,我要问问姐妹们了,平时你们在家里炒土豆丝的时候,是焯水好吃还是不焯水好吃呢?那今天我来焯水试试看啊,当我们焯水的时候呢,一定要开水下锅啊,下锅以后呢,哎,往上面淋点白醋啊, 拧白醋以后呢,我们做出来土豆丝啊,非常的清脆爽口,吃在嘴里啊,嘎嘣脆,特别好吃的啊,这个时间不能太长了,大概十几秒钟,哎,我们赶紧给它捞起来,捞起来以后呢,哎,我们给它过一下冷水啊, 这样过凉水以后呢,土豆丝不仅清脆爽口,而且还不会发黑。然后呢,我们给它捞出来,把水分给它控控干就可以了啊。好,接下来呢,我们开始烧了啊,我们锅烧热一点啊,锅烧热一点以后呢,哎,我们往里面加一勺食用油, 油烧热呢,把这个啊蒜干辣椒给它放里面炒出香味啊,哎,放入土豆丝,哎,我们来点青椒丝调味道呢,我们来点盐和鸡精就可以了啊,哎,白醋我们来一点啊, 最后呢,我们开大火啊,给它翻炒,翻炒就可以出锅了啊,像这种菜呢,我们就得大火猛炒啊,炒出来的土豆丝啊,够香够浓啊, 只要你按照我这个方法炒出来的土豆丝那是清脆爽口,酸辣过瘾,脆到什么程度呢?你拿这个筷子啊,你怎么夹也夹不断,我的妈,你看这味道真的香的不得了啊,太好吃了啊,看着就有食欲。就这个土豆丝怎么样?如果一百分的话,你能给我打多少分,我现在尝尝,看看这个味道怎么样啊, 看看怎么样,好不好吃啊?哇塞,你看有没有食欲。嗯,这个土豆丝啊,脆脆的,酸酸的,辣辣的,味道真不错啊,可以试一试。

真假假网也满是虚无妄 图, one two three, come on。

如果说打流是一门手艺,那这个菜绝对是湖南仔最拿手的。炒出来的土豆丝酸辣爽脆,特别的下饭。他说,水开下土豆丝焯水十秒捞出油热,下蒜子、干辣椒、青红椒丝,小火炒出香味。他说,焯好水的土豆丝一定一定要过遍,凉水,加盐、鸡精、陈醋,大火炒匀就 ok 了。

哈喽呀,今天晚上咱们吃酸辣土豆丝,酸嫩开胃。首先起锅烧油,咱们放入辣椒丝,喜欢吃辣的可以多放点,这时候咱们放入土豆丝,还有青椒丝,放青椒丝就是为了颜色更好看, 我的这个土豆丝我是手切的,就是尽量切的细一点,然后不会切的也可以用那个擦子擦,然后最重要的一点就是一定要洗干,我洗了三遍啊,一定把淀粉全部都洗出去,这样炒出来的土豆丝才会脆。这时候放入一点盐 来,就是一点点生抽就行啊,因为咱们这个菜它不需要太大的颜色啊,颜色身上反而不好看,不好吃。 大火翻炒,这菜一定是大火翻炒啊,他会出来一点点汤汁,这时候出锅前,咱们放入松鲜鲜,一路一圈锅边醋 翻炒均匀,翻炒均匀就可以出锅啦,很简单,装盘装盘,快去做一做吧,简单又好吃。