焦糖布丁鸡蛋做法

这是一道不用空气炸锅，不用烤箱，只要把鸡蛋牛奶叠糖放到锅里面蒸一蒸就能做出来的焦糖布丁， 浓浓的焦糖味，真的太好吃了。废话不多说，上教程。在五十克别糖里面加入五十克水，然后慢慢的煮到它变成这种焦黄色之后就立马关火，接着把它倒进碗里面备用。三百克牛奶里面加入一勺别糖，把糖煮融化之后就立马关火，接着再往里面倒入三个鸡蛋，然后把鸡蛋搅散之后像我这样倒入 刚刚煮好的牛奶，接着像我这样把它们过塞到刚刚做好的焦糖碗里面，然后包上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸它，蒸个十五到二十 分钟左右就 ok。 等它凉了之后，像我这样用刀在边边画上一圈，方便脱模，脱完膜之后就可以开吃，如果不急着吃的话，把它放进冰箱冷藏两小时，它会更好吃。

这样的商业机密，只有我才会告诉你。炖蛋和布丁的做法其实一模一样。 为了让味道更棒，我用了旺仔牛奶代替水，和鸡蛋一起搅拌均匀。记得过筛，这是蒸蛋嫩滑的秘诀，接下来这些操作 一步也不能少。水开后中火蒸三十分钟，你看这顺滑的状态，是不是有布丁的味了？淋上热乎乎的红糖水，再来点珍珠，你男朋友要是还学不会，就是不爱你！

大家好，我是光汤，今天我们用鸡蛋、牛奶和白砂糖做一个今天的法国简评教堂规定六十克糖，一点点水，小火慢慢烧，跳，汤会逐渐变色，时不时咬动果子， 颜色变成这样就关火。关火后倒入三十克热水，然后马上搅拌一下， 漂亮的酵汤就做好了。把酵汤倒入碗底部，均匀覆盖碗底，室温冷却待用。盆里打四个蛋，二十克汤打匀，锅里放五百克牛奶，烧开马上灌火， 热牛奶一边倒入蛋液，一边搅拌，一定要搅拌，否则变淡化 蛋，蛋液过滤去模，倒进焦糖碗里，保鲜膜上戳几个灯，开水蒸十五分钟。蒸完之后冰箱冷藏，最少一个小时，时间到了，倒切一下，边缘 脱毛。 法国进店的脚痛不顶啊，就是童年回忆。对于我来说，那我们今天这个配方就是用针呢， 但是在法国我们一般就是用烤，因为没有蒸这个习惯，那么今天就用蒸其实更方便，一样好吃的。