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这是一道不用空气炸锅,不用烤箱,只要把鸡蛋牛奶叠糖放到锅里面蒸一蒸就能做出来的焦糖布丁, 浓浓的焦糖味,真的太好吃了。废话不多说,上教程。在五十克别糖里面加入五十克水,然后慢慢的煮到它变成这种焦黄色之后就立马关火,接着把它倒进碗里面备用。三百克牛奶里面加入一勺别糖,把糖煮融化之后就立马关火,接着再往里面倒入三个鸡蛋,然后把鸡蛋搅散之后像我这样倒入 刚刚煮好的牛奶,接着像我这样把它们过塞到刚刚做好的焦糖碗里面,然后包上保鲜膜,扎几个孔,水开上锅蒸它,蒸个十五到二十 分钟左右就 ok。 等它凉了之后,像我这样用刀在边边画上一圈,方便脱模,脱完膜之后就可以开吃,如果不急着吃的话,把它放进冰箱冷藏两小时,它会更好吃。

这样的商业机密,只有我才会告诉你。炖蛋和布丁的做法其实一模一样。 为了让味道更棒,我用了旺仔牛奶代替水,和鸡蛋一起搅拌均匀。记得过筛,这是蒸蛋嫩滑的秘诀,接下来这些操作 一步也不能少。水开后中火蒸三十分钟,你看这顺滑的状态,是不是有布丁的味了?淋上热乎乎的红糖水,再来点珍珠,你男朋友要是还学不会,就是不爱你!


大家好,我是光汤,今天我们用鸡蛋、牛奶和白砂糖做一个今天的法国简评教堂规定六十克糖,一点点水,小火慢慢烧,跳,汤会逐渐变色,时不时咬动果子, 颜色变成这样就关火。关火后倒入三十克热水,然后马上搅拌一下, 漂亮的酵汤就做好了。把酵汤倒入碗底部,均匀覆盖碗底,室温冷却待用。盆里打四个蛋,二十克汤打匀,锅里放五百克牛奶,烧开马上灌火, 热牛奶一边倒入蛋液,一边搅拌,一定要搅拌,否则变淡化 蛋,蛋液过滤去模,倒进焦糖碗里,保鲜膜上戳几个灯,开水蒸十五分钟。蒸完之后冰箱冷藏,最少一个小时,时间到了,倒切一下,边缘 脱毛。 法国进店的脚痛不顶啊,就是童年回忆。对于我来说,那我们今天这个配方就是用针呢, 但是在法国我们一般就是用烤,因为没有蒸这个习惯,那么今天就用蒸其实更方便,一样好吃的。