孩子爱吃的美食做法大全鸡蛋炒蒜黄

蒜黄炒鸡蛋是一道非常好吃的家常菜，超级的下饭，怎样在家里面用小灶做出来饭店里面的味道，做出来这个鸡蛋又香又嫩，蒜黄还不会出水，接下来跟着视频看一下大厨是怎么制作的。首先宰好这个蒜黄，咱们用这个水去把它清洗干净， 最后把这个蒜黄摆放整齐，切成三厘米的长段就可以了。大家在清洗这个蒜黄的时候，一定不要下手太重，这个蒜黄是非常的容易烂掉，咱们这个蒜黄洗干净之后，一定要把这个水分控干，这样才能够保证这个不出水的。第一步切好放入盘中备用，再准备一个碗，打上五六个鸡蛋，加入一勺盐， 最后再用筷子把这个鸡蛋给他打散，把这个盐给化开。食材都准备完毕，下面开始精彩的制作。锅中加入适量的油，把这个锅周边都要去润一下，这样炒鸡蛋的时候不会粘锅油烧热锅炖好之后，咱们把这个油倒出来，再 再加入适量的凉油炒这个鸡蛋的油可以适当的多一点，烧至到五成热的时候，咱们把这个鸡蛋倒入锅中， 推动锅底，如视频这样把这个鸡蛋的底部煎成金黄色，咱们大家在家用这个小灶去炒菜的话，这个火力还是比较的小，所以说咱们全程用大火去炒， 这样炒出来这个菜才会更香。鸡蛋全部煎成金黄色之后，咱们用勺子把这个鸡蛋给它捣散，倒出来控油备用。锅中再加入少许的油，烧至三四成热，把这个蒜黄倒入锅中，全程该大火去煸炒，防止这个蒜黄出水，翻炒个十来下基本上就可以了，咱们再加入少许的盐和鸡精， 继续开大火去翻炒，使这个蒜黄轻微变蔫的时候，咱们再加入少许的生抽，简单的翻炒几下，把这个鸡蛋倒入锅中，开大火去爆炒，最后再加入少许的香油，翻炒均匀就可以 出锅了，大家可以看一下，做起来也是特别的简单，蒜黄不出水的第三步就是不要把这个蒜黄炒的太熟。今天的视频到这里就要结束了，关注李老师，我们下期视频再见，别忘了收藏、点赞转发一下哦！