土豆焖肉做法

今天分享个土豆焖肉，土豆去皮清洗一下，切块。 土豆我喜欢买这种黄肉，土豆肉用前腿肉要带肥的那样炒出来要香一点。先把肥肉放锅里，加入油爆一爆， 在上放生姜炒一下，再加瘦肉炒一下，放点酱油， 再放土豆炒一炒，加水，没过土豆的水盖起来焖二十分钟吧，已经差不多好了，加点盐。

土豆烧肉，你像我这样做，肥而不腻，软烂入味，非常的下饭。冷水下入五花肉、姜片、料酒焯水，捞出备用。另起锅下入姜片、五花肉炒成这种金黄色，放大料，冰糖继续炒香， 再来点生抽、老抽炒至上色。接着加入适量开水，盖盖焖煮二十分钟。开盖放入食盐、土豆，接着再焖煮十分钟，最后放入青辣椒，大火收汁，美味即可完成。

一个土豆一块肉，大家好，我是铁头，今天我们来做一道香糯下饭的土豆焖肉分享给大家。先把五花肉给冲洗干净， 今天买的这块肉有点肥啊，老板娘说八块钱一斤，给我想想还是自己贪小便宜的。把肉洗净后切成小块， 切好的肉直接放入冷水锅中给他焯焯水， 加几块姜片的鱼，再来点白酒。焯水的时间我们来切上少许的姜蒜片， 切好先放一边备用，这边水开有三分钟左右了，把它捞出来冲洗干净。 焯过水的肉我们要用温水来给它冲洗，做出来才不会口感变财，把表面的薄沫炸至冲掉就可以了。 洗净的肉放到沥篮中，稍微控干水分。热锅来点油，不用太多，把五花肉倒进去给它摊开，把它添香，煎出多余的猪油。 平时我们煎炒肉时，先不要去搬动他，让他煎至定型后再来搬动他，就不会粘锅了。 煎炒三五分钟后，过一的油脂全部出来了，把它盛出一部分来，不用太过油，要不要吃着油腻。盛出以后倒入准备好的姜蒜片炒香， 炒出香味后留点米酒进去去腥增香。再倒入少许的蓝乳汁，生抽来上两勺老抽，一丢丢调色，给它翻炒均匀，炒出酱香味。 炒出酱香后倒入适量的开水， 用中小火给他焖上半个钟。喜欢吃软辣一点的可以闷久一点。 焖肉的时间来处理土豆，先把它的皮给削掉， 切好皮再给他冲洗一下， 记得把土豆切成小块，切好放到清水中给他过一下水，去除表面的淀粉。 过水后把它捞出放一边备用。好时间已经差不多了，现在往里面加入少许的白糖提鲜，再加入适量的盐，再给他翻拌一下， 拌均匀后倒入准备好的土豆给他摊平。我们土豆切的比较小块，不用焖太久，焖多十分钟差不多了，锅盖要给他盖上。 时间差不多了，现在把火调大，把汤汁收浓， 汤汁收浓后整一点葱段进去，翻拌均匀出锅可以了，关火出锅，一道简单的家常菜，土豆焖肉就做好了， 口感软糯，肥而不腻。喜欢吃肉肉的你，趁他便宜赶紧去买一点来试试吧。

土豆焖肉是冬天里很棒的下饭家常菜，学过之后你会觉得这样太简单太好做了吧，很简单的食材就能烹饪出美味来。首先呢，准备两个土豆， 有的地方可能叫马铃薯，随便切一下，像这样啊，有两个手指宽的大小就可以。切好后装到盆中用清水泡一下，然后丢入煮锅中先煮熟。接下来呢，开始切大肉，用里脊肉或是瘦一点的肉都可以，切大块，拇指大小就可以，这样炖煮出来的肉脆 爽有嚼劲。所谓的食材也很简单，姜块呢，横着切，改刀成大的姜末，不爱吃姜的可以在后面夹出来啊，干辣椒或是小米椒切成两段就可以。接下来呢，炒个糖色，锅里面倒入植物油，丢入二十克的冰糖，白砂糖也 可以，一定要小火，用勺子慢慢不停的搅动，慢慢的糖块会化开，颜色也会变得焦黄，颜色一定不能太深了，深了会发苦的，像这样就可以。然后下入肉块翻炒，让糖色和肉块融入到一起， 这个时候也是小火哟，等肉块都变色了，推到一边，丢入姜片，翻炒出香味，这时候肉的油脂和水分都会流出来。接着兑上一勺的酱油翻炒，然后兑入半勺的料酒，翻炒几下，丢入一个桂皮来增加它的香味，接着翻炒，再兑上一勺食盐， 更加主味。炒猪肉呢要兑上胡椒粉，这样肉味会更香，还能增加辛辣之气。这个时候把辣椒兑上。接着把煮好的土豆连带煮的水一起倒入锅中，大火煮沸， 煮沸后开小火，盖上锅盖炖煮二十分钟，二十分钟到了啊，打开锅盖，然后用勺子把土豆块切开，这样土豆泥就能更好的融入汤汁中，让汤汁粘稠，再大火微微的收汁，就可以出锅装盘了。啊，看这味美的汤汁， 沙沙的土豆，催烂的肉块，搭配白白的米饭，一顿饱饱美餐就这样完成了。喜欢豆豆的视频请关注收藏一下，说不定哪一道美食就能帮到您。感谢您的观看，我们下期再见哦！

它像眨眼的小太阳， 云海挺大，大顶在头上吹不散。

看看今天做什么？土豆肉，把土豆切成块，肉切成这样的小条，油热，下入姜片炸香姜后放入肉条进行翻炒，一定要炒出肉中的水分，要不然容易吃起来发腥。炒干水分后放入土豆块进行翻炒，加入少量的料酒， 放入葱和蒜，加入一勺生抽，半勺老抽进行上色，放入盐和鸡精，倒入一碗温水，盖上锅盖，中间可以翻动几次，以防粘锅。就这样，好吃又下饭的土豆焖肉就做好喽！

咱们今天做一个五花肉焖土豆。准备一块五花肉和几个土豆。先把五花肉切了，切成小黄块。 切好的五花肉，凉水下锅下来焯水，放葱姜料酒，大火烧开， 水开捞出来。 锅里不用倒油，直接把肉倒进来。先把肉上的水分炒干，炒出肥油。 把肉炒的炼出肥油。看这个肥油已经炼出来了。然后表皮有点微黄就可以。下料 葱姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。大料炒香。来点生抽，再来点红烧酱油， 放盐，把调料炒香， 倒水小火慢动，把肉剁上。 肉已经出来。咱把土豆切的放几个切成块。 no， 把肉里的料炸挖出来解一下。 把土豆放进来再煮七八分钟，煮熟就可以了。 出来把桃子往盖一梳就可以出来。 来点小菜。 to follow。 来来来，多要点给你。这个人多要点。不着。我。看到你的这个我又想起朋友圈那个留言去了哎。 哈哈哈不要说找他找他女朋友是有原因的。为什么？就比如说啊谈恋爱吃醋他就跟旁边女生说你吃药药你吃药药。 哈哈哈哈哈哈哈哈。哎呀你能找啥女朋友我跟你说。不是咱刚刷出来好不好。啊。原来是这么个意思啊。本来有一部分人没注意到这个小细节哈哈哈哈哈哈哈。 哎呀姐你做。每次做红烧肉我就能吃好几碗米饭。配下饭吧。配配米饭。嗯， 我吃点人体做的红烧肉啊。喝的都饱，别说肥的了。但是解毒出来啊。肥的其实比喝的更有味道。不管肥的喝的多 小。 走了保证保证。嗯， 今天吃的超标了，吃完需要运动。我还能再来一碗。佩服你的材料。哈哈哈好像是有点好，给我感觉还差点，多吃一点。嗯，朋友们，我们今天视频就分享到这，感谢大家。明天再见。再见再见再见。

大家好，我是爱生活爱做饭的宝妈，今天用普通的土豆做一道非常好吃的家常菜。先把土豆烧好皮后放在菜板上，用刀切成厚厚的大片，再改刀切成适中的小块，把它一分为四，切好放在盘里， 接着放入适量的清水，让它浸泡十分钟备用，这样可以使土豆不容易变色。准备一块猪肉，这个已经焯水过的，用刀给它切成四种大块，再改刀切成小块，厚度随自己喜欢，切好装盘备用。 土豆浸泡好后捞出装起备用。 准备点配料，有少许的桂皮， 几张香叶，一个八角，一个葱段和两个蒜，还有一小块黄糖。食材全部准备好了，开始制作。 起锅放油，油热时倒入猪肉下去，用铲子摊开，小火慢煎一分钟。煎香的猪肉吃起来比较香， 过后再用铲子翻炒均匀，炒至猪肉变白色时，放入少许的盐调味，少许的蚝油提鲜，少许的老抽上色，适量的酱油增加味道，再用铲子快速翻炒均匀， 把猪肉炒出香味，香味出来后放入配料下去，土豆也一起放入里面，再用铲子翻动一下，接着放入适量的 清水，水的份量差不多没过食材就差不多了，然后盖上盖子，中火焖十五分钟，时间到了。哇，好香啊，打开盖子的香气扑鼻了。最后用筷子把葱段和配料夹出来，不要， 这时候我们就可以试试味道，根据自己的口味添加点盐，最后放少许的淀粉水勾芡，大火烧起，把汤汁煮到浓稠即可。这样做出来的土豆焖猪肉超级的香， 出锅装盘就可以享用啦！这样做出来的土豆粉糯可口，香味十足， 再撒上点葱花就更加完美。喜欢的朋友可以收藏起来，下次试试。每次做这道菜，汤汁都 补肾，我家两个孩子都非常喜欢吃，匀速搭配，营养美味。如果你也觉得这道菜不错，给我点赞转发，感谢大家支持观看，我们下期再见啦，拜拜！