我们家这道清蒸白丝鱼真的收获了很多很多好评,钓鱼的朋友肯定都了解,也叫翘嘴。要说好吃的秘诀就一个,不用过多调料蒸,最能吃出它本身的鲜甜。看看这个鱼, 老大一盘蒸的火候拿捏的刚刚好,出蒸笼,撒上葱蒜丝,淋上热油和我们的特色料汁, 赶紧给顾客端上桌,鲜味满满。正值正月,也借着鲜美的白丝鱼祝大家年年有余,生活富足。爱吃鱼的朋友,这口千万别错过!
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今天来了这么大一条鱼,走,我们看一下。哇,老大这是什么鱼啊?大白鱼。大白鱼这么大,看翘嘴。 今天这个是怎么烧呢?这个我们有一个新的做法,叫代林家烧,代林家烧,待会要学一学 大鱼在你们那边是怎么烧的,我们在评论区一起探讨一下。


真正的星海湖白鱼啊,嘎嘎,纯保真的。咱们先来个原汁蒸。老铁,等一下往后看啊,要把它腌制一下子啊,腌的时候光放盐,老铁啊,葱姜离不了啊, 来点葱姜。这个老铁啊,就一点点啊,一个龙山五盐的,搁这炒里头来一点点啊,随着你的感觉。老铁啊,撒盐就行,味都不用放啊,使劲啊, 小手一顿给我搓搓进去啊,这个关键啊。 ok, 带面汤啊。大白鱼这家伙啊,我们给他按摩啊。葱姜蒜,葱姜蒜,改好队形齐刷的啊,期待啊。 我们做原汁蒸的啊。所以说就不忘乱七八糟调料啊。 上蒸锅,一会蒸个八分钟,别超过八分钟。老铁,蒸八分钟过了就老了啊, 现在啊,这新鲜,我们尝一下味道啊。这里面尝点味道, 撒点鸡精啊。往里上蒸锅,蒸到八分钟鸡蛋。老铁啊,脚底下都往后推。哎,老铁,等装大面不行,蒸好了往下面揉,一百八十度油温给他搞一下子。 来啊来啊,来。