巧克力牛马面包做法

二零二六年呢，是马年，今年呢一开年非常流行一款面包，叫牛马面包，那我跟他做了一个牛马面包，我们看一下这个样子确实很像牛马，那接下来给大家分享一个面包怎么做，那同时可以把我们放在后面， 那这个是我们一款软质面包啊，加了可可的软质面团，然后做成橄榄形，烤完后冷却，中间切一刀。 那我们可以看一下这个面包的组织还是非常柔软的。那这边有我们准备好的融化的白巧克力，然后牛马的眼睛，牛马的鼻子，牛马的脚，还有牛马的头发， 那接下来我们给他这是打发的淡奶油啊，加点糖打发就好了，如果不喜欢糖就不要加糖了，挤上淡奶油， 然后呢我们给他用刮刀给他刮光滑，那然后呢我们给他前面粘上融化的巧克力， 那这就是马的前脸就好了，然后呢我们粘完巧克力后呢稍微冷却一下，然后呢我们给他这边给他挤上沙拉酱， 嗯，这是个咸甜口味的，又甜又咸，给它，然后把沙拉酱抹均匀，抹均匀后呢我们怎么呢？ 再来沾上头发，头发就是我们的肉松 头发就好了，那这个时候呢，我们用剪刀在这个地方给他扎上两个眼，要给他怎么呢？放上我们的牛角，牛角呢用这个杏仁就好了，给他 塞进去，塞进去，把杏仁塞进去， 那他的脚就好了，那这个时候呢，我们给他放上我们的把巧克力，稍微给它粘紧，黏住这个黑色的巧克力块，往上面剪的小黑色巧克力，把白色巧克力块剪成黑色巧克力， 那牛马的脸就好了，那再给他放上我们的鼻子， 那这个牛马面包就可以了，那我们的牛马面包就做好了，那二零二六年乾坤未尽，你我皆是黑马。

牛马面包火了，还有不会做的吗？今天就带大家做个冷脆酸奶板，准备出原味冷脆酸奶一定是这种绵软的才好挤出来，再调一个可可味备用。小面包中间切开，挤上原味冷脆酸奶，然后刮平，插两颗巴旦木当耳朵， 下边部分沾上白巧克力酱，冷冻至凝固。接着用调好的可可冷脆酸奶给他做个发型装饰眼睛鼻子。一个迷你冷脆牛马面包就做好了，呆萌可爱，难怪会爆啊！

又可爱又好吃的牛马面包教程来了！会烤面包的姐妹自己做！像我这样的懒人，直接用现成的，奶香浓郁，蓬松宣软，当早餐超合适！ 先来打个奶油，奶油打发至八分发即可。面包堆半切蛋不切断，挤上奶油， 用刮刀抹平，底部裹一层白巧克力或奶油都可以。趁没凝固撒上巧克力脆珠下面的巧克力凝固以后，上面可以抹一些奶油，再铺点肉松耳朵，用巴旦木贴上小眼睛。可爱又好吃的牛满面包搞定！

今天我们做研制和口感都在线，火爆全网的牛马面包。面包使用中种法六十克面团，纽斯伦匠心甄选，西奶油和麦肯加顿芝士奶酪四比一调配，打汁硬挺，加入奶酪的奶油夹心，口感和风味会更突出。 面包底部用白巧克力装饰，顶部挤上沙拉酱和肉松，还可以用巧克力薄脆或开心果脆丝代替。马年牛马面包正式出炉，港城祝您烤箱常亮，马年财源滚滚！

牛马面包制作教程，哈哈哈哈。

情，尽情玩耍，你 呀？小马。小马是。你是我是。

九零后大场牛马培养自己当手艺人。

你在哪里做牛马？我在厨房做牛马，开始打面，把除了黄油和盐的其他材料都加到缸里面。所有材料工具最好在冰箱冷冻一下，特别是牛奶和鸡蛋。 先慢速搅打成团，再快速打出出膜，加上黄油和盐，黄油融入面团后提高转速搅打出手套膜，放进蒸箱发酵， 发酵的同时用巧克力做眼睛，凝固后待会就能用了。发酵好的面团拿出来整形，把它分成八份， 把它团圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟开始成型。把面团擀长，然后横着卷起来，尾巴上可以往里面收一点，把它捏紧，也可以 整形一下。放到烤盘上， 放进蒸烤箱，发酵和烘焙一次性搞定。选择组合烤第一次发酵，第二个步骤就是烘烤。首先开始发酵，发酵完成之后呢，就直接跳入烘烤模式， 烘烤结束拿出来放凉，用锯刀把中间切开。把打好的奶油装在标花袋，挤到面包上，涂个牛马的嘴巴 摆到盘里。巧克力奶油做出杀马特的造型，贴上眼睛，杏仁粒做他的耳朵，再用巧克力酱挤两个鼻孔，丑丑萌萌的牛马面包就做好了。你是哪只牛马呀？

牛马面包在网上看到了一款牛马面包他这个样子一下子就吸引到了我整一个面包我就不自己烤了面包就用这个国民烘焙拍扁了更好吃的盼盼小面包挑一个完整一点的哈 这个都皱了就用这个吧。面包准备好了还需要一点奶油切面包给它拉一刀是不是中间应该没歪吧。 ok 哎就这样了打一点奶油其实奶油也用不多就打一点点就好了。哇塞这个奶油怎么是白色的呀。白色的之前用的那个都是黄色的。来一点点糖开打。 妈呀吓死我了我以为又打不起来了嘞完蛋我感觉这个奶油打的他不是很坚挺。 no no no 幸好没第一面包上来吧。 哎呀不平啊这怎么放啊这一放他不夹里面了嗯平哎我感觉裂缝好像是不是开的有点大了这个缝哎不管了就这样了然后是耳朵应该是说是他的脚 我得用刀扎开吧就在这个位置。哎呦我不敢动他他哎早知道就先弄这个耳朵了先弄这个角开个洞塞进去 这耳朵怎么不对称啊。 ok 下一步要把这里也给他涂白这里 有点厚他们都用白巧克力弄的。 ok 行我再用勺子给它丢准有点难看这大胡子 ok 就 这样了还有眼睛眼睛这里点一下吧。 嗯 ok 哈哈拉起来看一下这奶油放太阳底下晒等一下都化掉了热点黑巧克力等一下点个眼睛还有鼻子这个我先给他放冰箱里吧省的等一下化了。 ok 了啊这个巧克力扣 ok 了但是我的妈耶这啥情况我不管他了先搁这开个口能挤出来巧克力就行。点一个眼睛。这眼睛怎么那么突出啊？还有鼻子，这里来个鼻子，大鼻子，哎呀，稀碎。哎呀， 真难看，这鼻子还不对称，你往下来一点。哎哎哎， ok 了，就这样。牛马面包，哎，我都有点不忍心吃它了。要不就这样吧，看个大致还行，别细看就行，离远了看。 ok， 本期视频就到。这样，我们下次见，拜拜。

嗨大家，我是艾米丽尔，今天用个配音你们喜欢吗？明天就是大年初八了，那么我就祝大家开工大吉喽！最近这个牛马包太火，我必须安排给你们，想要面包好吃你就去给我用牛奶液种，虽然有点点麻烦，但是你别怕麻烦， 用了牛奶液种的面包能软的像棉花，而且是连续好几天都很软。打好的面团二十六度左右最好切六份滚圆松弛，这期间做个巧克力甘纳许，看屏幕操作吧， 冷藏降温。面团松弛好后就是整形，这次就是简单的橄榄形，有手就会，你们看视频， 整形完成了就是二发，要发的胖乎乎的， 发好了刷个鸡蛋液，烤箱一百八十度二十分钟，这款面包可以稍微上色重一点，这样看起来就更牛马一些。哎，这个时候已经很想吃了， 但是还要打奶油，巧克力奶油就是加入干奶油，打入裱花袋，白色奶油就是奶油和糖，打好装袋。 面包从中间切开，不切断，顶部两侧戳一下，待会插耳朵。你们准备好这些开始挤奶油，没手法，就是这样，挤两条，不要超出面包， 刮刀抹平，插入大杏仁就有耳朵了。巧克力奶油挤发型，他的发量比你们多吧， 眼睛的地方挤两滴，粘上眼睛下半部分，挤奶油随便抹抹，放巧克力片做鼻孔，这就完美复刻了。不是很潦草的样子，哈哈，但是种在每个角度看上去都很聪明。 忍不住了，我要吃一口，也太好吃了，他们好像一直在翻白眼，快去做来送给你的牛毛朋友喂。

去完成马拉松跑，人生不？

还有谁不会做这个牛马面包？我家都卖疯了，就是把面团切开，挤上奶油，抹刀一抹，巧克力一蘸， 翠翠珠一粘是鼻孔，眼镜糖往上一粘是眼镜，棕色奶油挤成中分，可以挤出很多造型出来，杏仁往上一放是耳朵，就是普通的六十克的甜面团。牛马打工人就要吃牛马面包。

今天我们来做颜值和口感都在线的牛马面包，加入六百克香雪金色吐司粉，水温三十五摄氏度左右。取一百六十克水活化酵母，将面粉投入面缸，投入酵母与两百克水搅打成型。室温或醒发箱二十八度，醒发四十五至五十分钟， 放入冷藏，第二天备用。配置煮面团干性材料配置湿性材料 材料搅拌约三分钟，加入种面搅拌至八成斤，加入三百五十克重惠海象乳汁、动物黄油， 慢速搅拌均匀，打至九点五成斤后出缸。面温控制在二十六到二十八度。醒发箱二十八摄氏度，醒发四十分钟，分割为七十克一个团圆松弛二十五分钟，长形为十二厘米长的圆柱形， 放入醒发箱，醒发至长十六厘米，宽六厘米，表面均匀刷上蛋液。烤箱上火两百一十度，底火一百八十度，烘烤十一分钟左右。 戈贝利奶酪两百克，奥夫蛋奶油四百克，旁反五十克，打发至略微硬挺，面包顶部放置为四美装饰。松松 马年牛板面包正式出炉，爱享祝您烤箱常亮，马年大吉！

吃下这个牛马面包，希望新的一年我们都不用当牛做马，两个法国小面包给它切开，挤上满满的奶油，来两个巴旦木作为他的耳朵， 用奶油和巧克力做他的眼睛，再给他剪一个飘逸的刘海，另外一个也来一个融化好的巧克力给他涂上去当嘴巴 做的时候真的给我逗乐了。辛苦一年的牛马在年底也吃上了牛马面包了。

最近啊，这个牛马面包实在太火了，看看我做的这个造型，实在太装毛可爱了。今天我们就用一个万能甜面团配方来复刻一下这个配方虽然没有加面种啊，但是因为加了部分低筋粉，所以即使第二天吃起来，口感还是非常松软的。 今天这个膜一定要打够，打到完全扩展阶段，不然很容易侧爆。面筋松松的，很容易拉出一片有韧性的薄膜。 发酵好的面团排气分割六个团圆后松弛二十分钟。要做好这个橄榄心，我总结一下手法，越简单越好，别给他卷的太紧。 接着二发用了四十分钟，发到两倍，烘烤的温度一定要给够，不然很容易不上色。就这么简单的造型，看看我前面两次做的，真的没有对比就没有伤害，快要哭死了。 面包从中间切开，不切断可以看到里面的组织是非常细腻的，没有打气孔，尽可能多多的填满。奶油，一次能吃到三重口感。除了奶油，还加了肉松和椰蓉， 最后再放上牛儿的鼻子、眼睛和牛角，这样一个可可爱爱，非常搞怪的牛马面包就诞生了。 也把这个好运码送给正在看视频的你，感谢收看，下期再见，拜拜 记！

牛马面包除去这个又萌又可爱的造型之外，它其实还是个巧克力奶油面包的，而且口感很多重，好几种味道都在一个面包里了。面包体部分其实很简单，拌面团，这里就是屏幕上材料加在一起拌匀就可以了。 如果说没有低筋面粉的话，也可以全部都用高筋面粉，拌匀之后拿去冷藏半个小时，冷藏完如果说有粗膜了，就可以直接撑开加黄油跟盐了。 如果说一点膜都拉不出来，可以给面团揉搓个三分钟左右，再拿去冷藏个二十分钟左右，然后再来加黄油跟盐就可以了。可以先给面团拽成小块，然后再搓在一起，这样揉黄油的话就会省事一点。 不过刚开始这几分钟面团会变得很粘，咱坚持个三四分钟，面团就会变得光滑细腻了，就是揉好了 给它放桌子上松弛十五分钟。松弛过之后，如果这会切块面来看，能拉出来比较薄一点的膜了，就是揉面这个步骤可以结束了。团成个圆球转移到发酵盒里，咱等它发酵到两倍大，发酵好按压排气氛成六等份， 搓圆球松弛十五分钟，肝纳血可以趁松弛的时间来做。就是屏幕上材料直接都夹在一个裱花袋里，放到有点温热的水里，等它化开，化开之后给它捏捏，让它们融合均匀了就是可以了。 做好放一边，等它变凉。面团松弛过之后，给它擀长擀薄了，不用擀的很大，翻面两边都是往中间对折，然后把两边的边边捏在一起，捏紧了，再稍微的搓一搓，这个就是橄榄造型的做法了， 做好之后发酵第二次到一点五倍的，发酵好之后刷上一层全蛋液，然后就可以拿去烤了。这个烤好之后就是牛马面包的基础了，咱等它放凉放凉之后再来做奶油就可以。 先打发个巧克力的蛋奶油给他，打到老酸奶程度之后，把咱前边做好的干榨花袋里，再来做一个原味的蛋奶油，打发到有点硬挺的程度了就是可以了， 也是装到裱花袋里，这俩奶油做好就可以拿去组装了，面包从中间切开，但是不要割透底了。对了，还有这个白巧，跟做淡奶油的那一步一起来做，就是准备点白巧，巧克力壁隔温热的水化开就可以用了。面包的下边粘上白巧 原味的淡奶油，挤两层到面包里边，当夹心挤完给他刮平了两头，拿剪刀剪个口子，把弹幕塞进去就是耳朵了。巧克力的奶油先画个波浪， 然后两边再来个几撇就是小马的头发了。几下放上俩耐烤巧克力豆当鼻子，上边放的是巧克力眼睛糖，大的小的都可以的， 可以先蘸点白巧在上面就会好好粘上了。这个面包要说哪里费事的话，就是最后的组装时间了，不过做起来是真的好玩，也是真的有意思，宝宝们可以尝试一下。