凉拌瓜子的做法

呦呦，哈哈哈哈，有种感觉。

菜不可貌相这句话用到这个菜上，真的是太贴切了。那天我看到这个菜名，我当场都愣住了，凉拌子弹头，光听这个名字都霸气的很，我还以为是什么硬菜嘞， 上桌一看，居然是一道爽口的小凉菜，酸辣开胃，一口上头下个酒，绝了，越吃越停不下来。接下来大家看看我这个做法管不管。其实那天上桌之后我才知道，他这个凉拌子蒜头是咱这个赚来米， 你看一一个一个的研究出这道菜的人，我跟你说，真的是太有才了。咱接下来操作准备呢，两碗转凉米，看一黑一白搭配个颜色，这一碗呢是原味的，这一碗呢他还是原味的。倒这个盆中， 准备点这个小红米，你看，其实那天这个菜一上桌，我都想给他退掉了，那我寻思这一一盘子瓜子能有多好吃， 结果我一尝那个味，还真不孬家伙，我都不喝酒了，就那天吃这个菜我都啃三四两，你搁家里可以试试下酒，我跟你说，绝对把小米放那，再加点蒜泥，加点辣椒面， 加点炒熟的芝麻，咱这个勺里边加点花椒辣椒，然后热油挤一家伙，哎，咱加那么小半勺的香醋， 小半勺的冬菇，咱再加点白糖，再加点蚝油，一点点的辣鲜卤，再加点麻油， 那个料下完了，哎，咱接下来再给它拌一下，咱先把这个味给它充分的给它搅拌均匀，最后撒上香菜，稍微拌拌，咱就可以出品了。 我第一次吃这样吃瓜子，这味道真不孬，就光素这个味都能嗑一杯，我第一个吃错了，我是直接当把当成普通瓜子嗑了，应该先先素味。对对对，先加点外边这个味。 嗯，各种各样那种复合的味道跟嘴里边碰撞。这要是搁夜宵大排档里啊，喝个闲酒我跟你说，那天就是搁大排档能吃的，是吧？对，这五香。这何止五香，这是五十香。

三十秒教会你全网爆火的凉拌瓜子，零失败！今天教大家一个瓜子的新吃法，在烧烤店可火，它的名字叫吞吞吐吐，下面咱们来看都有什么呢？食材是黑瓜子一把，白瓜子一把，咱们现在往里兑调料啊，蒜末两克，小米辣三克，香菜段三克， 东古一品鲜要五克，蚝油要三克就可以。白糖来四克，葱姜油两克，白芝麻来两克，紫菱陈醋来五克，辣鲜露。咱们所有调料都放里头，以后咱们搅拌均匀，颠着把咱们的吞吞吐吐就做好了，尝一下味道如何， 贼逼贼逼的，小伙伴们可放心制作追剧的扛把子，也是烧烤店最火的小零食，咱们可以放心试做，喜欢的小伙伴点赞收藏！这个菜的特点是随时随做，不宜久放，但做完就可以吃，这期视频就到这吧，喜欢的小伙伴试做吧！

你吃过凉拌子弹头没有？没有，这个菜是不是一听就是个硬菜？今天我带你们做凉拌子弹头啊，第一回啊，我吃了这个菜的时候，我感觉啊，发明这个菜的人啊，他简直就是天才，乖乖起个名字还嫩硬气，结果一上桌，是瓜子还是凉拌嘞？来，下面话不多说，直接上教程。 下面呢，咱把这个瓜子倒到这个盆里哈，碗中一勺小米辣，再把蒜末往里放，青红花椒往里放子弹头，再来一勺，一勺热油往里炸。接下来咱们往里面调味哈，咱们首先第一样放点香醋，放点蚝油，提个鲜哈来，再放点辣鲜露， 放点芝麻油，再搞点美极鲜，哎，再搞点水，放一勺白糖，再放一勺鸡精，再放一点点味精，最后咱再给它撒点熟芝麻啊，接下来咱戴上手套给它拌一拌啊， 炒拌均匀。嗯，香迷糊了，装盘之前哈，撒点香菜一点缀来，子弹头拌好了来，大家都尝尝味。哎呀，真不孬， 来，大家都尝一下啊，一人抓一把，来来来来，妹妹非常好吃，吃这个菜应该先学味，就这个菜，如果你饭店里要使啊，你可以把这个料汁提前炝好拌好，有人点的话，你临时给他一勺料汁往里一泼，配点这个香菜啊，就可以出盘了。

夏天到了，今天给你们分享下酒界的天花板凉拌瓜子，我敢打赌，百分之八十的朋友们都没吃过， 今天我就把做法分享给你们，走开，干！准备两种不同的瓜子，来点蒜末，加点葱花，来点香菜。条件好的家人们来点小米椒，来点芝麻，然后我们开始调味，加点盐、鸡精、 白糖、生抽，酱油来点点，来上一勺辣椒油，然后给它抓拌均匀，特别好吃的凉拌瓜子就做好了。

最近这款吞吞吐吐太火了，今天我就带你做一下备好的白瓜子放一把，黑瓜子放一把。然后我们现在开始调料汁啊，大蒜两克，小米辣三克，蚝油三克啊，冬菇五克，陈醋五克，拉鲜露来它两克，香菜来个三克，白糖四克， 藤椒油来两颗，点缀一下，来点小芝麻。然后我们现在拌一下啊，抓匀一点，因为里边有白糖。哇塞，这个味也太酸了，把拌好的吞吞吐吐装盘 拌好了，我尝尝。嗯，这个味够酸。哦。对，你学会了吗？

姐妹们注意看，这是最近网上很火的瓜子的神仙吃法，很多人没见过也没得吃过，酸辣爽口，今天就把详细做法分享给大家，建议收藏保存。首先把线椒改刀切段，不爱吃辣的再搭配点小米辣。空碗中倒入原味瓜子，放蒜末、青红辣椒、白芝麻、 孜然粉、干辣椒，浇热油，激发出香味调味，加生抽、香醋、蚝油、白糖，有条件的来点香菜，翻拌均匀，让每颗瓜子都裹满料汁。不管用来追剧还是用来下酒，都很适合，学会了，你也快做来尝尝吧！