泡菜怎么腌制最好吃

大家注意看啊，这个空碗中啊，咱们先倒入足量的雪碧，再放入切好的蒜片，姜片， 爱吃辣的呀，再放点小米辣，再放入一碗的泡椒，连带的汤汁啊，全部倒进去，再放入一小把的冰糖，小半碗的白米醋，充分搅拌均匀了呀，这个呢，就是我们泡啥都好吃的万能泡菜水 小菜呀，每天呢都会用心分享做菜的经验和技巧，也麻烦呢，有缘刷到视频的哥哥姐姐，叔叔阿姨们可以点个小红心，鼓励支持一下小菜呢，也祝你那新的一年里，一没病，二没灾，三来财 自有喜，子女平安。每天呐都是一顺百顺发发发，感谢支持了。再准备一根的黄瓜，咱们切成均匀的厚片，再准备白萝卜切成长条， 胡萝卜也切成均匀的长条，芹菜再切成均匀的段。最后啊，再准备一片包菜呀，咱们用手呢给它掰成均匀的大块。总之啊，咱们喜欢吃什么蔬菜，家里有什么蔬菜啊，都可以去准备，再按照一斤蔬菜十五克的比例啊，咱们放入这个腌制盐， 一定要把蔬菜呀给他提前拌匀腌制一下，经过腌制啊，既能减少像萝卜里的辛辣味，还能杀出水分，让这个蔬菜呀，咱们吃起来口感更加的脆嫩。 但千万记住了啊，无论腌任何的蔬菜，用的盐很关键。很多人说，为什么我做的小咸菜小拌菜发苦发涩那个呀，就是因为你的盐用的不对，家里的细盐呐，不行摊点腌出来呀，苦涩味特别重，而且呀，细盐和粗盐呐，它的颗粒不一样，您看呐，像咱们的这种粗盐， 颗粒大，渗透力强，所以说呀，腌出来的蔬菜呢，是那种脆嫩不长它的效果，而且粗盐吧，它有丰富的矿物质，腌出来的蔬菜呢，有一股淡淡的清香味。所以说呀，腌任何的蔬菜，切记要选择这个粗盐， 充分抓匀了呀，咱们腌制个三十分钟。最近吧，也有很多叔叔阿姨说呀，哎，这个粗盐呢，在当地不好买，也怕呀，自己买的品质不好，也怕买贵了。那您看看小菜我用的是什么啊？ 首先呢，它是凤岩大品牌的，而且通过了 iso 质量管理体系认证，还是咱们国家食盐定点生产企业用的安心，也叫烟渍盐，关键它是未加碘，未添加抗结剂的盐， 这两点尤为关键。这一包啊，是四百克八两大包装，无论在家里呀，拿它腌任何的蔬菜，或者拿它腌鱼、腌肉、炖 炖汤，做盐焗菜，都很鲜美，效果都特别好。但千万记住了，买粗盐也要看看配料表，您看，咱这款只有两个字，海盐，咱用的放心，有什么添加剂，抗结剂、漂白剂的，最好不要再用了啊，一般去超市啊，也都能买到，一般超市啊，要卖到个三块钱四块钱的， 因为您看呐，像超市有房租，人工水电的成本咱就不一样了，咱们呢，是从源头工厂直接发货到您家，省去了中间的各种费用。而且现在呀，还有这个粗盐冲销量的福利，正常咱自己买一包三四块钱的，那买个五六包就得个二十多了，对不对啊？ 今天不需要啊，这六包啊，加起来有四斤八两啊，今天九块九还给您包邮到家，但这个福利库存名额有限，我把链接呀给有需要的哥哥姐姐叔叔阿姨们挂着了。 视频转角，趁着福利还在啊，一定要带上一单蔬菜啊，已经腌的差不多了啊，并且呢杀出了很多的水分，来咱们尝一尝啊。 嗯，不苦不涩的，而且口感呢特别的清脆。这个呢就是我们用对盐的关键，接下来啊，不用洗咸淡刚刚好， 把多余的水分啊，切记一定要攥干了啊，全部啊转入这种无油无水的密封罐里，最后啊，再把这个万能泡菜水啊，咱们全部倒进去，能完全没过食材呀，就可以 再把密封盖密封好啊，冷藏啊，咱们浸泡个两三天就可以吃，真的是清脆爽口，开胃解腻。学会了呀，一定要试一试。

你要是喜欢吃泡菜，但是又不会做，今天我就把我四川闺蜜教我的方法分享给大家，泡一个晚上就能吃，酸脆爽口，特别开胃。首先把大头菜用我的双手撕成小块，搭配一点胡萝卜、姜蒜片、小米辣花椒，一把冰糖，一碗泡椒，再加入平时炒菜两倍的盐， 用我的双手给它翻拌均匀，装到无水无油的罐子里。重点就是这个乳酸菌的发酵粉，它的作用是不起白沫，发酵快，做出来的泡菜爽脆还不容易坏。 把它加水化开，倒入罐子里，再加入凉白开，没过食材，盖上盖子腌制一夜就可以吃了。这样腌出来的泡菜清爽解腻，比外面买的还要好吃，你也试试吧！

俺家人都爱吃泡菜，今天给大家分享一个不用煮料水的腌制泡菜的方法。洗好的菜一定要把水分控。干。萝卜去掉两头， 萝卜不用去皮，先切成厚片，改刀切成条，胡萝卜和莴笋也切成条。 包菜切开去掉根部，撕成大块， 加上食用盐，把盐抓拌均匀。杀过水的菜腌泡菜才能不软不烂。抓好以后静置上二十分钟，趁热杀水的时候，再准备点姜片、蒜片。 现在调上一个料水，加上半瓶雪碧，加上姜蒜片、花椒，来上几粒冰糖，再加点小米辣、泡椒和泡椒水。 用雪碧腌出来的泡菜清脆爽口，而且容易发酵。把冰糖化开，看水已经撒出来，这时候就不能再用水洗了，拿手攥干就可以装到一个干净的坛子里， 加上泡菜料水， 加上白醋，发酵的更快，最后加上高度白酒，防腐增香。 这种泡菜腌上几个小时就可以吃了，有条件放到冰箱冷藏一夜，口感更好。腌了一晚上了，取一点尝尝咋样？ 嗯，酸甜适中，清脆爽口。这个办法简单易做，而且腌的时间短，喜欢吃泡菜的朋友可以试一试。

再也不做这个菜了，因为它太显老了，但它酸酸甜甜，很清爽，很解腻，就当个小零食吃，我感觉我都能吃一瓶罐子。首先我们需要一根白萝卜，我买这个比较小，把它用盐清洗干净，厨房用纸给它擦干水分，给它切成小片片， 放到一个无油无水的容器里。这个呢，是矿泉水瓶盖，大概是两盖的糖，给它杀出水分。用糖的好处就是一会咱不用再洗一遍了。再有就是可以很好的去除辛辣味，抓拌均匀，腌制二十分钟。撒出了这么多水，掏出一个招人稀罕的大瓶罐子，一定一定给这萝卜片攥干， 再加四瓶盖糖，两瓶盖盐醋。要用这种白醋，大概就加矿泉水瓶的一到两格，根据个人口味，但我感觉多点醋，酸酸甜甜味更好。再加两根小米辣， 这个量啊，也可以自己调整。最后一步，加雪碧盖盖，拧紧冰箱冷藏一晚。 我就配着炒饭吃啊，就根本停不下来，你听，嘎嘣脆！

哇进赞 མ བཤད ན མི རྒན ཆེན དང ཨེ རུམ ཐུང ཐུང དེ བས ཧན གསར པ ཧ མེད དཀར གི མ གོ སོ གི སྐད ཡོང ན ད我的帕金达安妮安妮哦过年这段时间大鱼大肉吃的，昨天还吃猪头肉了。给我都吃顶着了。ཁུར མེད སོ གི སྤང གི ལ ག ཡོད དུས མི རྒན ཆེན མོ གི དགའ འོ ན ཞིམ པ གཉིས མི རྒན ཆེན ན ཡོད ཡོད ས འགྱོ ནི མ རེད གོ ཚང གི རྐང པ འཚོ བ དང བུ མོ གསུམ དང བུ མོ གསུམ དང ད。 做饭的老简单了，就这些蔬菜啊， 然后啊给他这样切个薄片啊，水萝卜胡萝卜都切薄一点，好吃啊，撒上啊，这样粗略脸 不发苦好吃啊，然后给他腌制十五分钟吧啊，黄瓜辣椒小葱切碗备用。姜蒜洋葱苹果啊 这是啊，我们延边当地的辣椒面啊，跟咱朝鲜族买辣椒面绝对没错啊，用不好的辣椒面啊，微的会减少一半的加入啊，少量的水后全部给它打成泥碗中啊，倒入清水 落网啊，过滤一下料渣这样做啊，古墓的熊大公。哎呀又学着了哦，刚才切好的蔬菜放进去哦， 腌好的萝卜白菜不洗啊，直接放进去。这边呢不能放白糖啊，不然就黏糊放糖精了啊，这里面萝卜白菜腌过啊，咱们少来鱼肉来，再调咸蛋就可以了。 放这个青梅子啊，放这个的话有清新的果香味，一定要放呦，韩国进口的这个青梅子和雨露。我们延边当地的这个辣椒面啊，你橱窗里都可以拍啊，有啥老人搁机啊，这面全都那么小呢。真呢 有故事还你去哪还让我着的怎么吹过去吗是呗， 哎呀你这跟汽水似的，嘎嘎清爽过瘾呢哦，放冰箱两天后喝更好喝。

喜欢吃泡菜又做不好的，今天我就把六星级酒店的方法分享给大家，酸辣爽脆，特别开胃。碗里放白萝卜、黄瓜、胡萝卜、莴笋，撕好的包菜，加八百八十八克食用盐腌制二十分钟。盆中倒雪碧、小米、辣姜蒜片、 泡野山椒半瓶，白醋、冰糖十颗。这就是不管你泡什么都好吃的泡菜水。腌好的食材不用清洗， 洗干水分直接放进泡菜水里，扣上盖子腌二十四小时。这样做的泡菜酸辣脆爽，开胃又解腻，比买的还要好吃。然后装进密封罐里，也可以封上保鲜膜，放冰箱保存。喜欢你也点赞收藏做起来吧！

老祖宗传下来的八种腌菜泡菜做法，清脆爽口又解腻。第一道，你可要记住啊，做腌萝卜千万不要第一步就放盐，那样做出来不好吃。 今天我就把饭店大厨三十年的经验分享给大家。萝卜切成一元硬币的厚度，放盆中加一大勺白糖，拌匀腌制一个小时，这才是腌萝卜爽脆的关键。记住千万不要用水洗，直接挤干水分， 这样放两个月都不会坏。接着加入小米辣蒜片、一勺生抽、多半勺米醋、白糖，拌匀，腌制半个小时就可以开吃了，清脆解腻，你也试试吧。第二道， 以后要是想吃泡菜了，你就像我这样做，酸辣脆爽，开胃又紧。先准备点白萝卜、胡萝卜和莴笋，切成条后撒上一把盐，抓拌均匀，腌制一个小时，杀出多余的水分， 一定要把水分挤干，再放蒜片、姜片、少许花椒、小米辣泡椒和泡椒水，再放半碗白醋和适量冰糖，加入凉白开，没过食材，抓拌均匀至冰糖融化，再倒入无油无水的密封罐中，加少许高度白酒扣盖腌四个小时即可开吃，酸辣脆爽，好吃又下饭。 第三道，如果你吃不下饭的时候，你可以试试这个不加一滴水的腌辣椒，用它拌米饭、拌面条都很好吃。首先准备线椒、小米椒和两个洋葱，把它清洗干净，对半破开，全部切碎，切好装入大碗里， 加点蒜末，一勺白糖，加白糖可以杀出辣椒的苦涩味，腌制二十分钟。我每天分享都是很简单的家常菜， 您可以点赞留个关注，方便下次想吃不会做还能找到我。锅中油热，放入姜片、洋葱、香菜和小葱，炸至微微发黄的时候， 再放入八角、桂皮、花椒，直到这种金黄色就全部捞出来。加一碗生抽，半碗陈醋，小半碗老抽，开大火把它熬开，这时候把辣椒装入无油无水的锅里，瓶中淋入放凉的酱汁，腌制六个小时以上就可以开吃了。用它拌米饭、拌面条都是很下饭的那种哦。 第四道，你知道腊八蒜要怎样腌制才能清脆爽口，好吃不发黄吗？今天我这个方法你要点赞收藏好哦，学会，一年四季都可以做准备，两斤子皮大蒜，全部剥去外皮，把坏蒜扔掉，然后切头去尾，这是腊八蒜快速变绿的关键。然后放五十克白糖，十克盐，糖和盐的比例是五比一， 揉搓均匀，腌制五分钟。一定要放在一个无油无水的罐子里，不要用铁锅，倒入白醋，米醋都可以大火给它烧开，不用放凉，直接倒进罐子里面，再加一勺高度白酒，不仅可以延长保存时间，还可以促进变色。扣盖放在温暖的地方，三天左右就可以了。这样做的腊八蒜颜色翠绿，清脆爽口，好吃到停不下来。 第五道，家庭版腌黄瓜做法，做法简单易保存，酸辣爽脆，特别开胃，腌半小时就能吃。路边捡根黄瓜，洗干净，均匀的分成六份片，去里面的瓜瓤， 然后放一小把食盐，一小把白糖，抓拌均匀，腌制半小时。上面记得扣上一个盖子，再用清水洗掉多余的盐分。每天教做菜的视频都非常详细，你可以点个关注，下次想吃不会做的时候随时都能找到我。挤干水分，放蒜片、小米辣， 再加少许生抽和少许陈醋、白糖，提鲜一勺白芝麻油，热放干辣椒、花椒炝出苦香味，淋在黄瓜上拌匀，腌制半小时即可。这样做的腌黄瓜又脆又好吃，学会了你也收藏做起来吧！第六道 以后大家再腌辣白菜，切记不要用盐直接腌，因为那样是错误的，今天我就把正确的做法分享给大家，记得点赞收藏！ 碗中加入五百毫升凉白开，加一勺盐，然后搅拌化开，把盐充分的溶解后，均匀的倒在白菜上，这样可以快速的淹出白菜里的水分。碗中加入两勺糯米粉，用开水烫熟，搅拌均匀。 加入一勺细辣椒面，一勺醋、辣椒面、蒜末、姜末，半勺食盐、一大勺白砂糖，一勺鱼肉，搅拌均匀，这个朝鲜族口味的酱料就调好了。 白菜腌制一个小时后，加入清水多清洗几遍，洗掉白菜里多余的盐分，然后挤干水分，放入盆中， 放入苹果丝、梨丝、韭菜段，然后倒入调制好的辣白菜调味酱，用手均匀的涂抹在每一层白菜的叶面上，腌制三十分钟以上就可以吃了。这样腌制的辣白菜不但简单快速，而且吃起来酸甜脆辣，平时拌个面拌个饭都非常好吃。第七道 家庭版腌酸菜做法，做法简单易保存，清脆爽口，特别开胃。先把带根的青菜用清水清洗干净，再一分为三，切成两半，准备一大锅开水，再放切好的青菜下锅烫十几秒，千万不要烫太久，烫软就捞出来，放进一个无油无水的盆里， 再倒入刚煮青菜的水量要比青菜多一点，想要快速变酸，可以加点白醋，在上面扣上一个盘子，浸泡一个晚上，第二天就可以看到金黄金黄的酸菜。切的时候要把酸菜的水分挤干，如果你看完视频也想做，可以点个关注收藏起来，方便下次想做还能找得到。锅中油热，放干辣椒、蒜泥 炒出香味，再倒入切好的酸菜，开大火把水分炒干点，吃起来才香。只需要加点油和鸡精调味，然后放点大蒜叶，开大火再次翻炒均匀 即可。不管是拿来炒肉末、炒牛肉，都非常下饭。第八道儿菜的做法有很多种，我认为这才是儿菜最好吃的做法， 酸辣爽脆，好吃又解密。先把清洗干净的儿菜掰成小块，然后再切成厚度均匀的薄片，撒一小把食盐，腌制三十分钟，这才是腌儿菜爽脆的关键。有些人喜欢安静的看视频，但会对着屏幕点个小心心， 这样的人可爱善良，还非常有爱心。腌出来的水倒出来不要丢，加一小碗白糖蒜片，不能吃辣的，多放点小米辣。关键点来了， 加半碗香醋，半碗生抽，一瓶六百五十毫升的雪碧，这个就是饭店万能的腌二菜料汁，有需要记得收藏保存。为什么放雪碧？答案我放在评论区，抓拌均匀，泡一个小时以上即可开吃，酸辣过瘾，非常好吃，下饭学会了，你也做起来吧！

很多人腌萝卜第一步就放盐，那样腌出来的萝卜又咸又不好吃，还软绵绵的，今天我把很多酒店大厨都在用的一个配方啊，分享给大家，腌出来的萝卜清脆爽口，好吃又开胃。 首先呢咱们做腌萝卜啊，一定要选择这种拿起来比较重一点的长白萝卜，因为它里面的水分呢比较充足，吃起来的口感呢更加的清脆爽口，而且呢我们在腌制的时候啊，更加的方便入味。这第一步啊，咱们洗干净的萝卜啊，不用去皮，直接啊把它砍成段， 我们先给它切成厚一点的片子，再给它切成长条，粗细啊尽量均匀一点，要不然啊不好入味，和我们的小拇指啊差不多粗就可以了。然后呢我们给它放入盘里面， 胡萝卜啊，我们也给他切成长条，然后呢一起给它放里面。接下来这一步呢就非常关键了啊，我们很多人在家里面腌萝卜呢，都喜欢用这个盐去腌，那样腌出来的萝卜呢一点都不清爽，那我们用什么去腌呢？哎，我们今天啊用这个白糖去腌， 因为白糖啊不仅可以去除萝卜里面的辛辣味和涩味，而且啊做出来的口感呢会更加的清甜脆爽，颜色呢也更加的好看。我们就这样给它翻拌均匀啊，给他腌制个二十分钟就可以了啊， 趁这个时候我们切点姜蒜片，小米辣给他放到碗里面备用。接下来就是这道菜的关键了，雪碧泡萝卜当然少不了这瓶雪碧啦，我们呀给他来上一大瓶，用雪碧泡萝卜最大的好处呢就是方便，味道还稳定， 不仅能延长保存时间，而且啊做出来风味更加的独特。然后把我们提前准备好的这个姜蒜片，小米辣和泡椒啊一起给它倒进里面去，我们呀再给它来上两三勺的这个白醋啊， 再给它来上八粒冰糖，最后我们用勺子啊给它搅拌均匀就可以啦。小妹啊每天都会分享一些做菜的小技巧， 各位哥哥姐姐，叔叔阿姨们，如果你们今天有缘刷到了小妹的这个视频，觉得这个视频对您有所帮助的呢，能不能帮我点个小红心支持鼓励一下呢？小妹啊，在这里祝您的父母啊，身体健康，祝您的孩子啊学业有成， 同时也祝您财源广进，新的一年里啊，阖家欢乐，万事胜意，多赚钱少生气，非常感谢大家了， 这个时候呢，咱们萝卜啊已经腌好了啊，来我们来看一看，这个水分呢都已经杀出来了啊，我们这里大家一定要记住一点啊，如果我们用盐腌的话呢，一定要用清水清洗一下，我们用白糖的话呢，就不用洗了啊，直接捞出来给它控干水分就可以了啊， 这个时候啊，我们找一个无油无水的罐子啊，给他放进去就可以了啊，然后啊就可以把我们刚才调好的这个泡汁啊给他倒进罐子里面去了啊， 然后呢怎么样给他盖上盖子，放进冰箱里面冷藏一个小时就可以了啊，这样放进冰箱里面一个晚上呢，冰冰凉凉的，吃起来口感更加的好好。萝卜已经浸泡了一个晚上了啊，我们来看一下效果，看看做的怎么样， 这样做的萝卜既好看又好吃，做法还特别的简单，就算新手小白你也可以大胆的去做。来，大家来看一看，是不是特别的诱人，我现在都流口水了。好，那么咱们现在就来尝尝一口，看看做的怎么样。 嗯，太好吃了，酸酸甜甜的，清脆爽口，还特别的开胃。强烈啊，建议大家都在家里面试一试。

招待贵客上档次的十种泡菜腌菜做法，做法比烧开水还简单。第一种，大家注意看为什么饭店里的泡萝卜那么爽脆开胃好吃，今天我就把详细做法毫无保留的分享给大家。首先把萝卜去掉头尾，切成粗细均匀的小条， 加一大勺盐，抓匀腌制十五分钟，杀出水分，这就是口感爽脆的关键，再用清水洗去盐味。我每天都在认真教做菜，头都想大了好几圈，能否给个小红心鼓励一下，非常的感谢！挤干水分，加姜蒜、小米辣 一小碗泡椒一大勺糖一百五十克白醋二百克凉白开搅拌均匀，放在冰箱里随吃随取，特别的爽脆开胃。喜欢的话您就收藏试试吧！第二种， 把鸡蛋放进酱油里泡一泡，比茶叶蛋还好吃，碗里放青红辣椒、蒜片、洋葱、香菜，一勺盐、一勺白糖，一碗酱油，再加一碗凉白开和黑芝麻，加入剥好皮的鸡蛋，浸泡两小时，这样做的酱泡鸡蛋太好吃了，喜欢的收藏起来试试吧！ 第三种，没想到用雪碧泡的黄瓜这么好吃，酸辣爽脆，很值得试一试。首先准备两个树上结的黄瓜，用削皮刀削成薄片放入容器中，不吃辣的多放点小米辣，再加一勺盐，一勺白糖，少许白醋，倒入雪碧，没过黄瓜，放冰箱腌制一小时就可以吃了。 第四种，腊八蒜怎样腌制才能一天就变绿，而且爽口又好吃呢？其实做法非常简单，今天就把我的配方毫无保留的分享给大家。首先呀，去我们村东头树上摘了几头大蒜，回来以后给它掰成小瓣，再加入清水给它浸泡十分钟，这用水泡过的大蒜呀，剥起皮了非常的容易， 然后把剥好皮的大蒜去头去尾，这样能增加腊八蒜快速变绿的速度。二斤的大蒜加入五十克的精盐，五十克的白糖，抓拌均匀，腌制五分钟。下面咱们调个料汁，锅中加入五百克的米醋，开大火把醋给它熬开锅后快速的倒入大蒜中，然后把蒜放入密封罐中，给它密封，保 给它腌制七七二十四个小时，这个蒜就变绿了，眨眼间二十四个小时就到了。哇塞，看看这个腊八蒜有没有食欲。翠绿的腊八蒜，微微的酸甜，无论咱们是吃饺子，喝个粥，还是喝个小酒，那真是一个字，老好吃了。第五种，又到了吃娃娃菜的季节，这样腌的娃娃菜清脆爽口，酸辣又下饭。 娃娃菜切成厚厚的小片，撒入一把盐，抓拌均匀，腌半个小时，像这样软趴趴不会断就可以了。倒出腌菜的汁水，用清水多清洗几遍，洗去里面的苦涩味。五百克纯净水，六十克白醋，适量白糖，搅拌均匀备用。 然后放入小辣椒、姜蒜片、泡椒，倒入调好的汤汁，加载腌二十四小时即可开吃。 第六种，谁能想到把啤酒倒进辣椒里泡一泡，三天就能吃上清脆爽口的腌辣椒。下面把详细做法分享给大家。八毛一斤的辣椒，先把根蒂剪掉，注意千万不要给它剪穿了。处理好的辣椒，放半勺食盐，一勺食用碱， 倒入一碗我家的自来水，浸泡五分钟，再用你发财的小手搓洗干净。这时候大家可以瞪大嘴巴看一看是不是有很多脏东西，我每天都会分享一道美食，你就留个关注吧，方便想吃不会做时找得到我。 锅中水开，下入辣椒焯水五秒杀的清，然后捞出后自然放凉，晾凉的辣椒用牙签扎几个小洞，方便入味。 接着放入无油污水的瓶子中，加一大勺食盐，一勺花椒，一瓶喝剩的啤酒。用啤酒腌制的辣椒口感脆爽，不长白花，放在阴凉干燥的地方泡上三天就可以开吃了。没胃口时切成丁，用它拌个饭、炒鸡杂都非常方便，喜欢你也收藏做起来吧！ 第七种，每次做这个无骨鸡爪，我都会多做一些，打包送给邻居，因为他们说真的太好吃了。今天就把我的详细做法分享给大家。鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒，开大火煮十五分钟，然后捞出来用冰水泡一个小时，这样容易凸骨，而且吃起来更加脆爽。 现研的鸡爪的三根手指中间划一刀，按着缝隙往左右前推，骨肉分离，轻轻一掰鸡爪的关节处，就可以很轻松的把骨头取出来了。然后转过来往前推，取出大骨， 一个完整的鸡爪就取好了。多放点蒜末、小米辣、洋葱、柠檬、香菜，再搭配点黄瓜，放盐、鸡精、白糖两勺，生抽三勺，陈醋一勺，芝麻油两勺自己做的辣椒油一碗凉白开抓拌均匀，腌制两个小时就可以开吃了。 这样做的无骨鸡爪酸辣脆爽，吃起来还不用吐骨头，真的太过瘾了，是不是很简单，赶紧做起来吧！第八种，以后花生米买回来不要总是油炸了，你就像我这样做， 酸辣脆爽又好吃。花生米用温水浸泡两小时，控干水分，加青红辣椒、蒜片、香菜、两勺生抽、两勺陈醋、少许蚝油、一大勺白糖、半勺麻油， 每一天都在废寝忘食的教做菜，您就给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！搅拌均匀就可以开吃。这样做的醋泡花生，下酒又下饭，学会了你老公第一个夸你是大厨。第九种，以后家里有这种小黄瓜，千万不要扔掉了，你就拿来这样做，不管是拿它喝个稀饭，加个馒头都特别好吃。 首先黄瓜用盐水浸泡一下，这样可以更好的洗去黄瓜里面残留的农药和脏东西。洗好后加入炒菜两倍的盐，拌匀腌制二十分钟，然后再倒入清水 洗掉多余的盐分。我都分享这么多家常菜了，到现在连你一个关注都没有得到，今天就麻烦您帮我点一个吧，下次想吃不会做的时候还能找到我。 然后再晾干水分，放小米辣、香菜根、姜蒜片、干花椒，浇热油激发香味。调料加一勺白糖、半碗生抽、小半碗香醋，拌匀腌制一个晚上就可以吃了，清脆爽口，你也动手做起来吧！第十种，从明天开始 以后蒜苔再也不炒着吃了，我就做这个腌蒜苔，脆嫩爽口开胃又下饭。切好的蒜苔撒上炒菜两倍的盐，一把白糖，这样腌的蒜苔脆嫩不烧心，拌匀腌制两个小时。 空锅里倒入五百克生抽、四百克陈醋、三百克长江水、几个八角、十八粒花椒、五十克冰糖，大火烧开，转至小火熬煮两分钟后自然放凉 腌好的蒜薹，控干多余的水分，容器里放姜丝，整颗的小米椒，再把腌好的蒜薹放进去，倒入放凉的料汁，扣盖腌制一个晚上即可开吃。喜欢你也收藏做起来吧！

老祖宗传下来的十种泡菜腌菜做法，最后一种价值千万！第一种 大家注意看，很多人在家做腌萝卜的时候都是喜欢一开始就放盐，难怪做出来的萝卜又咸又不好吃，今天我就把饭店大厨的做法分享给大家，记得收藏保存好。 切好的绿萝卜放入盆中，加一大勺白糖，这才是腌萝卜爽脆的关键。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，就帮忙点一个吧，让我也欠你个大人情，非常的感谢大家！抓匀腌制半个小时左右，腌出多余的水分， 空碗中加一勺生抽，一勺陈醋，一勺白砂糖，搅拌均匀，这个简单的料汁就调好了。 腌好的萝卜记住千万不要用水清洗，把水分倒出来再挤干净，这样吃到来年都不会坏。 倒出来的水分留着备用，接着加姜蒜片，青红小米椒，再来点花椒粒，泼一勺热油，激发出香味，然后倒入调好的料汁，抓拌均匀，腌制半个小时就可以开吃了，清脆爽口，好吃又下饭，比大鱼大肉还要好吃，赶紧收藏起来也做给家人尝尝吧！ 第二种，你知道怎样腌的腊八蒜才能清脆爽口好吃不发黄吗？今天我这个方法你要学会了，一年四季都可以做。准备两斤紫皮大蒜，去好外皮的蒜头，切去尾部， 这才是腊八蒜快速变绿的关键。放两勺白糖，半勺盐，糖和盐的比例是四比一，揉搓两分钟就可以了。然后放进一个无油无水的罐子里，不要用铁锅，白醋、米醋都可以。大火烧开，不用放凉，直接倒进罐子里 扣盖放在暖气片上或者温暖处两天就可以了，清脆爽口，好吃到停不下来。第三种， 家庭版腌辣椒做法，不用加一滴水，做法简单易保存，香辣脆爽，平时用来拌饭拌面都非常开胃。准备青红辣椒，先将青椒从中间切开，然后改刀切成丁，搭配点红椒也切成丁， 切好后放在一起，加一勺白糖，一勺盐，多放点蒜末，抓拌腌制二十分钟。盐能腌出辣椒的苦味， 白糖可以提鲜，这个小技巧你可要点赞收藏好！冷油，下屏幕上的食材，炸至焦黄，再放屏幕上的香料，继续炸一分钟，里面的料渣捞出来不要丢。然后加一碗生抽，半碗陈醋，开大火煮开以后，倒出放凉，腌制好的辣椒，放入密封罐中，再倒入放凉的酱汁， 瓶口喷上高度白酒，更易保存，冷藏腌制五到六小时就能开吃，香辣脆爽，特别下饭，学会了，你也收藏做起。第四种， 为什么饭店里的泡萝卜那么爽脆开胃好吃？今天我就把详细做法毫无保留的分享给大家。首先把萝卜去掉头尾，切成粗细均匀的小条，加一大勺盐，抓匀腌制十五分钟，杀出水分，这就是口感爽脆的关键，再用清水洗去盐味。每天分享一个做菜小技巧， 您可要点个赞，收藏好，挤干水分，加姜蒜小米辣一小碗泡椒一大勺糖一百五十克白醋两百克凉白开搅拌均匀，放在冰箱里随吃随取，特别的爽脆开胃。第五种， 我告诉你啊，以后想吃酸菜了，不用大缸，也不需要脚踩，就像我这样做，不长白花不会烂，在家简单几步就搞定，开胃又好吃。食材我准备的是自家种的萝卜苗，家里有大白菜的也可以，把它的须须剪掉留着备用。撒上少许的盐，倒入长江水， 这样能洗去表面看不到的杂质，洗好放入容器中。重点来了，淘米水是酸菜变酸的关键，倒入锅中，加一大勺盐，少许白醋， 煮开之后趁热倒入在容器里，用我家祖传的腌菜石头扣盖腌制两到三天变金黄色就可以开吃了。腌酸菜的水可以留着下次腌其他的食材，这样做的酸菜色泽金黄，拿来炒肉丝、煮面条都非常的香，自己做干净又放心，收藏起来，你也赶紧去试试吧！第六种， 我告诉你啊，以后要是再把这种黄瓜买回来，你就像我这样做，爽口又开胃，越吃越想吃。先把黄瓜一分为四厚巨瓤，再切成长条，撒入少许精盐， 抓拌均匀，腌制二十分钟，杀出水分，再倒入清水洗去咸味后把水分攥干。一个红心对您来说是举手之劳，对我来说却能让我高兴一整天，这个视频麻烦您就帮我点个小红心吧，非常感谢！ 再放入姜片、蒜片、小米椒、洗好的香菜根调味，加生抽、陈醋、一点蚝油和白糖提鲜，最后再撒上一把白芝麻、花椒、辣椒，热油炸香，趁他不注意浇在上面，翻拌均匀，腌制十分钟即可开吃。这样做的腌黄瓜是不是非常简单？赶紧动手做起来吧！ 第七种，家庭版酸豆角的腌制方法，做法简单易保存，又酸又脆，香辣开胃。先把树上摘的长豆角洗干净，晾干水分后再切成小段，切好后全部放进一个大盆中，加比平时炒菜多一点的盐， 再放小米辣蒜末，一勺高度米酒，用你的左手翻拌均匀，就可以装进无油无水的罐中。其实点不点小红心都没关系，只要你们看完视频，把这个简单又好吃的酸豆角做法学会就行。最后用勺子压紧式密封腌制，常温下三天左右，酸豆角就会变酸变黄， 这个方法做出来的酸豆角又香又脆，干净卫生，学会了你也收藏做起来吧！第八种，醋泡生姜都说好，有很多人还不会做，生姜刷干净，切成厚厚的薄片，用盐腌十五分钟，挤干水分装玻璃罐。锅里放一百克醋、一百克生抽、一百克水、 十颗冰糖，花椒、八角煮开，放凉后倒入罐里，放一天就可以吃了。喜欢就点赞收藏吧！第九种， 谁能想到把啤酒倒进辣椒里泡一泡，三天就能吃上清脆爽口的腌辣椒。下面把详细做法分享给大家，八毛一斤的辣椒，先把根蒂剪掉，注意千万不要给它剪穿了。处理好的辣椒放半勺食盐，一勺食用碱， 倒入一碗我家的自来水，浸泡五分钟，再用你发财的小手搓洗干净。这时候大家可以瞪大嘴巴看一看是不是有很多脏东西。 我每天都会分享一道美食，你就留个关注吧，方便想吃不会做时找得到我。锅中水开，下入辣椒焯水五秒杀的清，然后捞出后自然放凉。 晾凉的辣椒用牙签扎几个小洞，方便入味。接着放入无油污水的瓶子中，加一大勺食盐、一勺花椒，一瓶喝剩的啤酒，用啤酒腌制的辣椒，口感脆爽，不长白花，放在阴凉干燥的地方泡上三天就可以开吃了。 没胃口时切成丁，用它拌个饭、炒鸡杂都非常方便。喜欢你也收藏做起来吧！第十种， 最近的蒜苔好新鲜，像我这样做个腌蒜苔，脆嫩爽口，不烧心，特别好吃下饭，而且吃一个夏天都不会坏。首先把刚摘来的蒜苔切小段，放入食盐和一点白糖，给它抓拌均匀，腌制一个小时。空锅里放入花椒八角， 翻炒两下，炒出香味，倒入一碗生抽、半碗香醋、一碗清水、几粒冰糖，搅拌均匀， 煮开后晾凉。腌制好的蒜苔倒掉多余水分，加姜蒜片、小米辣，再倒入晾凉的料水，用你发财的小手抓拌均匀即可，腌制两个小时以上更入味。是不是很简单？喜欢你也收藏在家试试吧！

大家注意看，盆中倒入雪碧、姜蒜片、小米辣、泡椒、冰糖十三个，一勺白醋，这就是不管泡啥都好吃的泡菜水，再加入白萝卜、胡萝卜、黄瓜盖盖腌制一碗就可以开吃了。 像我这样做的泡菜，酸辣脆爽，开胃又解腻，比外面买的还好吃。学会了，你也在家试试吧！