龙抬头糖豆做法

再有几天就二月二了，我们这边习俗是吃糖豆，甜滋滋，望整年你们那都有啥讲究？

二月二快到了，今天我们来做一些小面旗。首先准备的原材料是面粉加鸡蛋，花生油，黑芝麻，还有白糖和奶粉。 首先我们把鸡蛋加入面粉中，加入适量的花生油， 加入奶粉和白糖，再加入少量的黑芝麻。现在开始揉面， 又捡干，我们再打入个鸡蛋。嗯，如果太干的话也可以加入牛奶，但是我加了奶粉了，我就再加鸡蛋，全程不加一滴水哦。 又加入了两个鸡蛋，把面揉成稍硬一点的面团， 面团揉好了放在这，醒一会开始擀面， 擀成这么厚的薄饼，然后开始切， 开始上锅烙，也可以用烤箱烤，但是我觉得用锅烙的更香。 嗯，烙成这样就熟了。

吃的啥？大香？嗯，这个是我等了整整一年的糖豆哇。嗯，金豆开花，龙王回家，今天二月二，吃糖豆是不是？嗯，龙抬头。 ok， 下面咱们来烙一下糖豆吧。嗯， 第一步，将花生用中小火炒熟，然后放凉，放凉之后用手搓，将花生皮都去掉，放点备用。起锅倒点水，然后多放一点糖， 用勺子搅动着糖，这个过程也要用小火 一直搅动到这个样子，就是翻沙的状态，这个时候下入花生就会是那种沙沙的口感，那个糖都比较酥，我喜欢吃稍微有点焦一点的。然后就熬到这个状态，再下入花生， 颜色微微有点香油色，也就是拔丝和琉璃之间的状态，有一点微微苦，但是甜味没那么重的时候。好了，搅拌均匀就可以出锅，放凉之后就会入口微甜，略苦，酥脆。

二月二，龙抬头一起来吃棋子豆吧！面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团，火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团 盖住醒面十分钟。醒好以后取一个面团擀成薄一点的面片，厚度可参考一元硬币切成条，然后再斜着切成块即可。全部做好以后随便撒在烤盘上， 烤箱一百八十度，预热风炉一百六十五度，烤十二分钟左右。平炉一百七十度，烤十五至二十分钟左右。嘎嘣脆的茄子豆做好了， 二点。二龙抬头一起来吃茄子豆吧！面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团， 火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团盖住醒面十分钟。醒好以后，取一个面团擀成薄一点的面片，厚度可参考一元硬币切成条，然后再斜着切成块即可。 全部做好以后随便撒在烤盘上，烤箱一百八十度，预热风炉一百六十五度，烤十二分钟左右。平炉一百七十度，烤十五至二十分钟左右。嘎嘣脆的旗子豆做好了， 二点。二龙抬头一起来吃旗子豆吧，面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团， 火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团盖住醒面十分钟。醒好以后取一个面团擀成薄一点的面片，厚度可参考一元硬币切成条，然后再斜着切成块即可。 全部做好以后随便撒在烤盘上，烤箱一百八十度，预热风炉一百六十五度，烤十二分钟左右，平炉一百七十度，烤十五至二十分钟左右。嘎嘣脆的旗子豆做好了， 二月二，龙抬头一起来吃旗子豆吧！面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团。 火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团盖住醒面十分钟。醒好以后，取一个面团擀成薄一点的面片，厚度可参考一元硬币切成条，然后再斜着切成块即可。 全部做好以后随便撒在烤盘上。烤箱一百八十度，预热风炉一百六十五度，烤十二分钟左右。平炉一百七十度，烤十五至二十分钟左右。嘎嘣脆的旗子豆做好了， 二月二，龙抬头一起来吃旗子豆吧！面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团。 火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团盖住醒面十分钟。醒好以后，取一个面团擀成薄一点的面片，厚度可参考一元硬币切成条，然后再斜着切成块即可。 全部做好以后随便撒在烤盘上。烤箱一百八十度，预热风炉一百六十五度，烤十二分钟左右。平炉一百七十度，烤十五至二十分钟左右。嘎嘣脆的旗子豆做好了， 二点，二龙抬头一起来吃旗子豆吧！面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团， 火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团盖住醒面十分钟。醒好以后，取一个面团擀成薄一点的面片，厚度可参考一元硬币切成条，然后再斜着切成块即可。 全部做好以后随便撒在烤盘上，烤箱一百八十度，预热风炉一百六十五度，烤十二分钟左右。平炉一百七十度，烤十五至二十分钟左右。嘎嘣脆的茄子豆做好了， 二月二龙抬头，一起来吃茄子豆吧。面盆中加入面粉、糖、火龙果、鸡蛋和玉米油，和成一个偏硬一点的面团，火龙果换成蒸熟的南瓜泥，再来和一个南瓜面团。

来看看幼儿园小朋友在做些什么吧！龙抬头又被称为春耕节、农家节，是中国民间传统节日，最早起源于伏羲氏时代，青时期把这一天称为龙抬头的日子。这一天 儿童理发叫剃洗头，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长。在这一天有炒豆子的习俗，幼儿园也在二月份开展了食育课程。炒糖豆。俗话说二月二 吃糖豆，人不害病的丰收。小朋友们在二月二吃糖豆，寓意着健健康康，好运连连。小朋友们今天也会将劳动成果和朋友们一起分享。

二月二，龙抬头，家家户户炒豆豆，今天来做一锅香甜酥脆的糖豆，尝尝老辈留下来的好味道。我们把泡好的黄豆洗净控水， 今天我们来做一个与往常年不一样的糖豆， 倒入淀粉，再倒入一小瓶面粉， 黄豆全都均匀的裹上了面粉。下一步我们来试试油温，先扔一个试试， 豆子飘上来就是油温可以了，如果沉到底，就是油温还不够。 打豆豆一定要用大火，不然他就会搓破， 倒不是输的，铡干需要点时间。趁这个功夫，我来给大家讲一个老传说， 很久以前，人间遭遇大旱，龙王不忍心百姓受苦，偷偷降了， 结果被玉米压在身下，说只有金豆开花才能揍免它。百姓们四处寻找，忽然发现炒黄豆、炸豆子炸开了花，不就是金豆开花了？ 于是家家户户都炒豆子，终于把楼房救了出来。从那以后，二月二是糖豆的习俗就一代代传了下来。看看现在，豆子又有变化了，像那个爆米花一样， 豆子全部炸好，熬糖挂霜， 糖和水的比例是一比一， 大炮翻滚的时候就可以倒糖豆了。 糖豆炒好了，今天炒这锅糖豆就是图个好彩头，金豆开花，五谷丰登吃糖豆，一年到头平平安安不生病，日子甜甜蜜蜜，顺顺利利， 又香又甜。二月二，龙抬头，大家也快来做一做，一年有个好兆头。

孩子不喜欢吃核桃的，你可以这样做给他吃。肯定喜欢吃核桃，花生米，糖豆，太绝了！今天二点二龙抬头找个带核桃的糖豆， 有密集的大气泡，有点扯丝了。把核桃花生米全部倒进去，然后关火， 不停的搅拌，一直搅拌着这个糖凉开始有糖霜了，再搅拌带糖霜的糖豆就炒好了，煮满糖霜的核桃，尝一个。 孩子不喜欢吃核桃的，你可以这样做给他吃。肯定喜欢吃，煮满糖霜的炒糖豆就做好啦。

二月二，龙抬头炒糖豆，龙鳞派顺岁迎春日好彩头。首先认识食材，花生、黑芝麻、白糖、淀粉、鸡蛋等圆滚滚的花生，他穿着浅棕色的小外衣， 接下来开始挑选花生，然后清洗花生，耐心等待花生晾干。晾干后，孩子们齐心协力，依次加入豆子、糖淀粉、鸡蛋、 芝麻，最后一起搅拌均匀，让每颗豆子都裹上满满的料，再将拌好的豆子放入空气炸锅烤制。 空气炸锅烤十五分钟，我们踮着脚等呀等，眼睛盯着锅，心里盼着快点熟，终于出锅了，闻着好香呀！ 最后共同分享香甜酥脆的糖豆，在动手实践中感受传统节日的趣味与美好。

朋友们，年就这么悄无声息的过完了，明天居然就是二月二了。一想到这个，我的思绪一下子就飘回了小时候。那时候每年二月二，妈妈都会在灶前给我炒糖豆，就那么简单的花生和白糖 在妈妈手里变成了我童年最甜蜜的味道。那哪是糖豆啊，分明是妈妈满满的爱。这么多年过去，那份记忆一直刻在我心里。今天我心血来潮， 照着妈妈的样子也做了一份糖豆。虽然每个家庭做法可能都不一样，但我做出来的糖豆又香又脆又甜，吃一口仿佛又回到了小时候坐在妈妈身边等着糖豆出锅的时光。我想 这就是食物的魔力吧，他能把过去的情感和记忆都打包，再原封不动的送到我们面前。朋友们，你们的二月二有没有这样一份特别的记忆呢？快在评论区和我分享吧！ 妈妈做的糖豆好吃吗？嗯，好吃！

明天二月二龙抬头，然后我用茯茶做的馍豆豆已经做好了，欢迎大家明天来吃，嘎嘣脆的， 明个就二月二龙抬头了，然后我这样就会吃那个馍豆豆，我今个就开始做了，然后会用到这个面粉、鸡蛋、盐、十三香，花生油，然后最主要的就是这茯茶了。 揉好的面，然后把它擀开来， 把面擀成差不多三四厘米厚，然后再把它一切切成一条条，然后再分成一个一个小豆豆， 电饼铛里面炕就可以了，炕熟以后就可以吃了。

二月二龙抬头，我们开道了！ 俗话说，春分送暖，万物复苏，抬头见喜，好运连连。借着二月二，龙抬头的好运势，我们开造了！ 不用说大家也能猜到我们要做什么了吧！对，就是又香又脆的糖豆呦！加油干加油干！ 先来给生活比个耶！捡柴小分队上场了，我忙啊忙， 点火开炒糖豆下锅喽， 翻炒一下出锅喽！ 哇，好诱人的糖豆啊，抓一把，搓一搓，先让我吃个尝尝。 这些小娃娃说自己动手制作的就是香。

过完正月十五，马上下一个节，二月二就要来了，今天我教大家伙做一个不会翻车的糖豆的做法。糖一百克，两个鸡蛋。 这个鸡蛋啊，因为有大的有小的，所以用水来调节，鸡蛋和水的总量是一百五十克，花生油是八十克， 最后再加上二十克啤酒，把这些材料先混合均匀，让糖融化，再加上一斤干面粉，这样搅拌一下，让它没有干面粉，然后再下手揉， 擀大擀薄哈， 哇哈哈哈，好，然后把它切成条条，标准你不量量几公分？不量，这大草帽上的，我只是为了叫它挡着， 先切成条条， 再竖着来上一刀啊。切完了，嗯，嘟嘟嘟嘟嘟。其实这样的放锅里面一炸了，他自己也就开开了， 油温五六成热的时候就可以下去炸了啊。 嗯，挺香的嘞。嗯，还香，炒肉炒肉炸的还均匀，炸到这样金黄酥脆就可以出锅了。 看咱这个汤豆哈，香喷喷的汤豆，这就好了，酥脆啊。嗯，这老人牙口不好的，小孩牙口不好的。嗯，吃香了，酥脆酥脆的，挺好吃。 哈哈，挺脆的，足足的，足脆的。嗯嗯，真好。嗯，恁姥爷牙口不好，赶给他送点去。好。