江西大薯的做法

咱们广西土地里面长出来东西就是大，看看这个搅拌薯，也叫大薯，今天用它给爸妈的工友做美食，还是紫色的呢， 你看大家为什么管它叫搅拌薯，嘿嘿，是吧？哦 哦，摆雷了，用刀将表皮刮干净，这些是跟村民买的，一斤五块钱，家里面有用吗？它也不坏，只不过它的心是空的。 你们平时是怎么食用的？蒸着吃，煮着吃，炒着吃。今天呢，这边我拿来炖猪脚，这边拿来做油饼，这个倒不像是山药啊，芋头啊，摸着会手痒。 起锅倒水，猪脚焯水，还要等好一会才能吃呢，但是我的肚子有点饿了，我们看一下装红油的什么吃的？蒸油鸭脖，回味一梦的红油鸭脖哦，肉好多啊，直接开啃了， 好吃，麻辣鲜香，你看看这肉质厚的很，先卤后风干地道，醇味来的，吃起来就是香，紧实又不柴，感觉就是卤的快脱苦那种，但是又能保留着它的鲜香。 嗯，越嚼越好吃。换高压锅了，这是焯过水的猪脚，天气冷了多吃点姜 大薯，特别容易煮熟，所以打算把猪脚煮软了之后再放入。我才意识到这个高压锅是新的，拿去火烧的话会黑，于是我又放到这燃气灶上面来了。刚不是要做个油饼吗？面粉准备好了，但不是切块直接炸的，我们就把它磨磨成浆，然后再倒入面粉，再油炸， 倒入面粉，一点盐、蚝油、葱花、香菜， 搅拌均匀就可以了。这一步非常之失败，大家不要因为没有耐心就用手去拌，老老实实用筷子搅拌，因为它真的聚黏。搅拌好了，下锅油炸。 爸妈和工友正好收工了，等他们休息下来也就能吃上了， 散发着葱香味，我边炸边流口水。 这颜色一看就很漂亮， 有时间有条件的十分建议大家都动手做起来外酥里嫩，软软糯糯的，超级好吃。 这边猪脚也煮软了，我们开盖放入大厨哦，好，我们就不用盖高压锅盖了，要不然闷的太熟了，这个大厨会烂掉。 新鲜出炉，香喷喷的，大家看着想吃吗？

呢啲几钱斤啊？我哋两角半。自己做 㗎。 入边系白色定系红色 㗎？ 六蚊三系咪现在用这个做一个小时候的味道，你们那里有没有？我直接放到锅里面去蒸。哦，这个太大了，看 好熟了拿出来把皮削掉，再把它切成碎， 放点油来炒一下。油那里我是放点大蒜的，把它炒干水分，放点盐， 放点葱葱鲜，再放点五香粉，放了五香粉之后炒的就很香了，再把它盛出来放在一边备用。 这个糯米粉里面一定要放开水，包的时候就没那么容易裂开，把它切成大一点的小锯子，把皮捏饱，把馅放进去，然后把口收紧就行， 怎么收都行，只要他不露馅就 ok 了。搓圆这样子就 ok 了，就可以拿上去蒸了。你看这里包的满满的一大盆，水开之后放下去蒸二十分钟 好了，蒸熟了。其实这样吃也可以，不过煎一下就更香。我把它煎一下，我随便煎一下就可以了，因为这样子没那么上火。 ok 了，我先尝一个试一下。嗯，还是以前那个味道，可以说是有几十年没吃了。以前小时候有这样的糍粑吃已经是很幸福的一件事了。

最爱吃的油炸大薯包来了江西应该没有人不知道吧。 我好想做你隔壁 云。如果将经历出现一盏灯， i never told you。 如果照镜里出现一盏光景。

六六六。

在农村卖两块钱一碗的大厨糖水，看看卖的怎么样。到时间煮糖水喽。今天要把家里的这个大厨做成糖水来卖，相信大家这个都挺喜欢吃的。 把这个切了拿去种，到时候又可以挖来吃了。 这个嘴巴不懂会不会长牙。 切这个？天呐，这种怎么切啊。这是这样子弄的 哇，感觉这个好粉哦，老妈去干活了。 为什么这个颜色是这样这个颜色是这样啊，我感觉这个颜色不太对劲了，他是还没熟吗？正常颜色不得是这个紫色吗？这个大薯感觉都不亮啊。这个还好一点感觉 哇，我感觉这个亮，这个紫色的大薯。哇，这个长得好奇葩。回来喽，老爸 放入电饭锅煮大熟，放入白砂糖， 再来几个冰糖一起啊。再来几个哇，吃了一口呢，等下我再去斑马哦， 粉没粉呢。嗯，给这家伙哈哈哈，老妹负责粉这些东西。糖水老妹也煮好了。 来，我们的这个大薯糖水已经煮好了啊，煮起来的话就这么多，你不懂，这里卖几碗，现在倒下去喽， 觉得煮的刚刚好。这个很粉哦。刚刚吃过了啊。哦咕咕咕咕， 快来过来吃哦，连这个鸡都能吃的起草莓喽，跟着我你们指定没有同错胎呦，那草莓都拿来喂鸡了。咕咕咕咕咕 咕咕咕咕咕。我的草莓都不吃了。没那么好啊，你们呢？草莓你们都不吃了，那单子吃不吃喂哈哈哈， 出到城口忘记拿钱包了。快点回去啊哈哈，拿点水果水果记得拿钱包。忘记拿要掉头哈哈哈哈出发出发喽。 麦太熟糖水 啊。哦，一单第一单是这个粉，来给钱啊。好好慢慢喊啊。第一个村 卖太熟糖水哦。怎么那么多鱼啊。我去，为什么能死这么多呀。我靠 哎呀跟我干。哈哈你要快点。 ok 还是这个粉不要受欢迎哦。 这个粉也是我们这边的一个特色小吃，这边大部分人都习惯了没有卷料的价格，我们也是根据镇上怎么卖，这里要十五条的卷粉。 快啲胸胸腔会细啊。蛮敢做诶。做生意啰，还正肯要赚爱赚滴几哦。嗯，下滴落去食个草莓压压筋啊。 好喂给买糖水，两蚊一束糖水。 嗯，好吃啊，粉粉呢？两门子是吧。嗯，两门子。两门子王啊，出第一碗阿姨 那么甘甜的苦啊。我们的糖水都是卖两块钱一碗的。 边有船 㗎。 本岛啲船啊哈哈哈学诶 𫪈 文站做完工作咧一个啊你一个唔睇。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈慢慢不搞哈哈哈卖胎属糖水哎胎 属糖水哎胎 属糖水哎。 好嘞 拍头水哎拍快点拍拍油头水哎。好吃啊，这样敢吃吗。哎呀不干不净吃的没毛病，还挑一年都吃不上两次药 好酸啊。就是酸，这里来一碗大熟糖水 包两碗豆花 留一点给我 姐姐姐姐太搞了，阿姨打包两碗回去。满满的都是大雪。这两块钱一套自热。 你识煮紧嘢啊，得闲啱啱去个木厂买来做灶模。冇做叫人炒门啊 𠮶 条好输咯，起紧咧，油半烧买一个油菜哦，咁多钱咧。 哦，咁多钱买唔满去啊。买啲鸭，这个是五块钱一碗的，大碗的有大薯，近门冇一个近要啊要， 这里是五块钱的料很多啊， 我第一次收这种钱。那么就买钱就买钱得两块钱啊。系啊，这是以前你拿我去收藏。一九九六年。哦 哦哦 㚢 喊 𠊎 来哈。走啊慢慢行哦。嗯，爱妹呢？哦啊大树塘水有滴稳稳係哦。 嗯，两妹子玩个粉粉爱吃碗。好嘞好好好。这个都感觉没卖多少款。我是感觉就是没卖多。你吃得了辣椒酱好是不是。嗯有了嘿嘿。 诶诶诶就倾偈啦 㗎。 系咪跳牙？系啊跳牙过年三年冇来过就好。好靓女 㗎。 惊我三年街边卖 这样我就可以不用卖了。还没到晚上呢。太慢一边买太慢买。买两十就给我。快点又咋种呀。嘿喽，记得小时候梦里梦到什么动物就会拿零花钱去买，偶尔也会种过几次。 猪猪有兔有啥有老虎你要啊。你惊以为老虎又惊以为老虎又系老婆 哈哈哈。哎呀啊，今日而家一种老虎又系老婆。买都冇听这个要百分之百中那种。哦 哦，你招已经批准了我招已经批准。他在他是在摸索看哪一期中哪一期中他在摸索这个规律。哦， 他是塘湖县太熟买买走遍了无数个村庄去卖，只为了卖那一碗糖水。 哎，你们很多人都说想回农村卖东西，像我们一样，但是我卖了，我在农村卖了几年的经验跟你们说。呃，怎么说嘛， 也有好也有不好吗？有时候卖的还可以，但是有时候的话我跟你讲在农村的话他其实也很难的，我们一天要跑很多村很多村，可能这一个村可能卖个几块钱，可能下个村可能一块都卖不出去。因为你有现平时吗？农村能有几个人呢？ 小孩子上学到镇上到城市去上学对不对？农村有几个人呢？现在很多农村呢，小学都没有了，都没有小小学生在家了。那可能有几个老人在家能吃什么东西吗？对不对？你看一下，我们有时候碰到一点年轻人还能卖一点。 还没有人呢。平时你逛一个村呢，鬼都没有一个关心人呢。刚刚逛了这条村，人影都不见一个。在农村卖东西也很难的，也要有耐心的等一下。两门啊，有的， 这玩意没有水泡，就这样子看勺子了。 哈哈哈，别急了， 妈，太熟糖水， 太熟糖水，太熟糖了。嗯嗯，又带两门。 嗯，快卖完了，还有好久没有多少水了，搞了一条。多钱一碗糖水啊？两个，一碗大水凉水。这应该是最后一碗， 没了好粉，比番薯还好吃。好了，卖完收工，老妈还在这里干活。走走人，总体验。

用刷熟神器刷熟， 这个紫色的熟是不是很漂亮，颜值很好哈，而且它的肉质也比较细腻。 花青素很多，满满的花青素。现在给他放下盐巴，放入蒜叶、生姜，多人说不加生姜，加了就是不好吃哈，其实生姜是为了去这个土腥味，再放上一点那个沾米粉， 就这样子再加一点点水给他，用这个手拼命打， 现在放一点芝麻下去，放芝麻放下去的话，等一下炸出来会更香。 起锅装盘 看一下这种紫色的是不是炸起来很漂亮又很有颜值，你们学会了吗？