山东榨菜怎么做好吃

今天做个家常香辣咸菜，配上山东大煎饼，一口气都能吃八个！油热，放花椒，八角，葱花，干辣椒炒香，倒入咸菜丝翻炒均匀， 然后放生抽，蚝油翻炒至五六七八下，最后放点鸡精，根据自己口味放入青椒，适量大蒜炒香，有条件的放上半碗熟花生米，香辣鲜美又下饭，满满的小时候妈妈的味道。 今天做个家常香辣咸菜，配上山东大煎饼，一口气都能吃八个！油热，放花椒，八角，葱花，干辣椒炒香，倒入咸菜丝翻炒均匀，然后放生抽，蚝油翻炒至五六七八下， 最后放点鸡精，根据自己口味放入青椒，适量大蒜炒香，有条件的放上半碗熟花生米，香辣鲜美又下饭，满满的小时候妈妈的味道。今天做个家常香辣咸菜配！

今天给大家推荐一款超级好吃的山东临沂特产辣椒炒咸菜，选用新鲜芥菜疙瘩切成细丝，清洗干净后沥干水分备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香， 加入辣椒段和花椒翻炒出香味，倒入切好的芥菜丝，快速翻炒均匀，最后撒上灵魂调料即可出锅装盘，夹在馒头里吃，简直不要太满足，喜欢的朋友赶紧试试吧！

榨菜脆肉沫香皮蛋，上锅晃一晃。咱今天做一个榨菜肉沫炒皮蛋。切这个肉哈，切点肉粒，一定要切肥肉相间的五花肉，这个炒出来香，好吃。 扁担我给切好了，切点肉沫是吧？蒜片，香菜梗配料，榨菜是灵魂。热锅凉油，咱先划个锅，下入肉沫， 这个肉已经变干了，你看啊，下上蒜片，放点蚝油。必须得放蚝油，放点味达美，放扁蛋。皮蛋， 这榨菜，这灵魂啊。 哇， 皮蛋配肉加榨菜，全家吃的乐开怀。你看咱这皮蛋肉末怎么样？想吃的你给我点点关注点点赞哈。

皮蛋加榨菜加辣椒，这个组合属实有点奇怪，但是味道出乎意料的好吃，咸香下饭，香香辣辣的，特别的下饭。起锅烧油，下入皮蛋，一定要把皮蛋啊煎到焦香，这样吃起来呢就特别的香，是完全没有腥味的。锅里面留底油，倒入辣椒，加一些盐， 边炒边按压，炒到表面起虎皮了，加入蒜末，小米辣豆豉，还有就是这个一定要放的灵魂榨菜，我们家一直吃的是贝德福榨菜，配料很干净，没有什么乱七八糟的，孩子也是可以放心吃的。 口感是脆脆嫩嫩的，不齁咸啊，不像有些榨菜特别咸。那这个菜你怎么做都不好吃的，早上用来下稀饭配面条啊，都特别的方便。 简单的翻炒一下，倒入皮蛋调味，加一点生抽和味精，大火翻炒均匀就可以了。这个菜也不知道到底是谁发明的，简直打开了新世界的大门，没吃过的啊，一定一定要试一下。

快来做这道辣椒炒榨菜，零失败，五分钟搞定！简单又下饭！先把青椒切块备用， 再准备蒜末。三到四袋八十克的榨菜最好用碱盐。榨菜起锅烧油，转几圈润润锅油热中大火放榨菜翻炒，约炒一分钟，炒至表面微皱，保持中大火，放入蒜末炒五六秒， 放入辣椒调最大火快速翻炒，将辣椒炒断。生放一小勺生抽、蚝油，一小勺老抽上色， 大火翻炒均匀，脆辣鲜香的辣椒榨菜就做好了，配粥、下饭、拌面都超赞！快收藏起来试试看！点赞收藏加关注，吃好喝好每一天！

粉条卷饼馒头。今天正月十二开始做早餐了，早餐稀饭粥，鸡蛋土豆丝炒青菜，榨菜。 我们四个人的早餐简简单单的年糕，豆包馒头，过年的花馒头，还有这个鱼嘴里边都有个鱼钩。开始做午餐 全切奥尔瓜 下的太香汁了，再炒个虾酱，我觉得这个虾酱淡葱花中开饭啦。中午十二午餐 煎鱼炸点米，虾酱炒榨菜，大白菜，菠菜馒头。

第四川阿姨教我这个居然可以生吃，我跟他聊天才知道他是专门给人家做饭，一做就是几十年，最拿手的就是这道菜，当我知道了一个儿菜可以变换这么多花样，我只想用一个词，巴适。 菜在你们那边叫什么？我最喜欢它的一个名字是叫宝鹅菜。种菜是不是因为种植土壤的不一样，有一些地方吃着是很苦，有一些地方却不会。根茎纤维较粗的部分给它剔除干净以后，你可以切成片状、条状、块状都可以。那想要去除它的苦涩还有辛辣味，其实很简单哦， 一比一的用盐和糖是最有效最快速的方法，所以不要只会用盐，像我今天是一公斤的量，大概就两勺盐跟两勺白糖，搅拌均匀以后，一般正常我放置一个小时，它的苦水啊，辛辣味全部都会出来。量比较多的时候，尽可能延长腌制去苦水的时间，两到三小时， 正常腌制完成以后的状态，它是发烟的，软软的下来，我们还需要用清水给它冲洗干净。其实盐跟糖的腌制过程中，它已经吸收了一部分 下来，有一点像是老一辈做咸菜，就是用纱布袋把它包好，压一个重物在下面。那经历一个晚上以后，你会发现这个鹅菜无比的爽脆。最后一个动作就是放到太阳底下给它晾晒，我是晾晒了一个早上，就是半天左右，实际上如果你晒两到三天的话，那这样的鹅菜你放半年一年都不会快。 嗯，好香。如果你觉得麻烦，没有时间腌完那个苦水以后，直接就可以进行凉拌。四川的味道一般是比较重的哈，会加入花椒，辣椒面细的粗的。那这个比例是阿姨改良以后的口感啊。因为我们福建这边比较吃的清爽嘛，所以说是微辣微咸， 调味完成以后用手给它按压揉搓，觉得这个口味这个味道已经非常的好吃了。他并没有像榨菜的口感那么的好，比那是一点生鲜味口味都没有，特别的脆爽好吃。 他还告诉我这个菜你平时拿去炒五花肉或者是腊肠，腊肉特别的香。这是什么馒头包子，我还直接夹到汉堡皮里面吃。如果你们跟着做好吃，记得评论区晒张图啊。

这个疙瘩咸菜是我们山东人必备的下饭菜，我拳头那么大的馒头，我一顿能吃好几个，真的太下饭。这个咸菜必须多 加入咸菜丝，大火翻炒，炒熟炒至变软，作为一个山东人，一顿也离不了。

平时吃饭没有胃口的，这个山东临沂的辣椒炒咸菜，一定要去尝一尝，他这个呢是当地呢非常有特色的一道美食，也是一道呢超级下饭的神器， 选用的是呢新鲜的一个芥菜丝，搭配山东本地的一个小辣椒手工炒制而成，吃起来呢香辣过瘾，特别的开胃。 关键是呢，它口感呢不会特别咸，像咱平时呢，搭配个米饭配个白粥，或者说呢卷个煎饼加个馒头，吃起来呀都特别的过瘾。都是呢，现炒现发的日期都非常新鲜，有微辣的，中辣的和特辣的三种口味。咱平时呢吃饭没有胃口的，一定呀去拍上一单呢，回去尝一尝。

山东临沂特色美食，辣椒炒咸菜，也叫芥菜疙瘩丝，香辣可口，下饭必备。它是由精选的芥菜疙瘩搭配鲜美的辣椒炒制而成，无论是配粥还是就馒头，都能让你胃口大开 抖音。