二年级第4课中国美食写一篇制作过程

炒，炒青菜，炒肉丝、烤，烤全羊、烤红薯、烧红，烧土豆、爆酱，爆肉、葱，爆羊肉，炖，炖排骨、炖鸡汤、 炸，炸油条、炸薯条、煎，煎鸡蛋、煎牛排、蒸，蒸螃蟹、蒸馒头、煮，煮饺子，煮面条。

今天我们的语文书里藏着一份神秘的厨神食谱，你瞧这些菜名，光是看看是不是就让你流口水了？凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭，可是书里只告诉了我们名字，却没有告诉我们这些美味究竟是怎么变出来的。这个秘密就藏在菜名的动作里， 这锅水煮鱼为什么要煮？这碗葱爆羊肉为什么要爆？小鸡炖？蘑菇为什么要炖？还有蒸饺的蒸，炸酱面的炸， 蛋炒饭的炒，想不想当一回小厨神？破解这些美食背后的制作密码？那就赶紧翻开课本，煎、炒、煮、炸、烤、炖，看看谁找到的厨神秘籍最多！ hmm i'm。

十、上下结构共有九笔写成，笔顺，撇捺、点、横折、横、横竖提撇点。 书写时要注意最后一笔是长点，可以用巧遇良人来巧记 茄二声。上下结构共八笔组成，笔顺，横竖竖横、折钩、撇、竖横折、横。 书写的时候要注意草字头这一横要写的稍微长一些，两竖要向内收， 我们可以用草字头加加字等于茄这个字来巧记它 考三声。左右结构共十笔组成，笔顺，点撇、撇、横、竖折折钩。 书写的时候要注意他的最后一笔竖折折钩，不要再多加一横在里面。 我们可以用火加烤等于烤来巧记这个字 呀一声，左右结构共十笔组成，笔顺，竖横折、横、横竖撇、横折钩、点、竖折折钩、横。 书写的时候要注意最后一笔横，他要写的稍微长一些，但是不要把他和左边的甲字粘在一起了。 有句古诗里面含有丫这个字，竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知 主。上下结构共由十二笔写成，笔顺，横竖横撇、竖横折、横、横、点点点点。书写时要注意 日要写在土的正下方。有句歇后语中就还有主茶壶里煮饺子，肚里有货倒不出 鸡医生。左右结构，左窄右宽共七笔组成， 笔顺，横撇、点、撇、横折钩、点、竖折折钩。横。书写的时候要注意左边右字的第二画变捺为点， 右边的竖折折钩的竖是写在竖中线上的，写直。 我们可以用又见小鸟来巧记鸡这个字 那。左右结构，左窄右宽共由十四笔写成，笔顺，点、横、扁撇、横、撇、横、竖横折、横、竖撇捺。 书写时要注意左侧第二横稍斜，要从横中线下起笔斜到横中线上， 右侧竖的第二横则要从横中线上起笔稍斜，向上到横中线上收笔，但斜度稍缓。 有句歇后语中就含有，辣辣椒拌老姜，辣对辣 呼。读体字共由五笔写成，笔顺，撇、点撇、横、竖勾。书写时要注意，第一撇为平撇，要写得稍短一些。 呼的行径字是呼叫的呼，呼叫的呼，还可以组成词语呼喊、呼吸 泛四声。左右结构共七笔组成笔顺，撇、横勾、竖、提撇、撇、横撇、捺。书写的时候要注意 右边部分。第一个撇是一个平撇，要写的短。第二个撇是一个竖撇，要撇的稍长一些。 有一句诗词里面含有饭这个字，归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。

同学们，今天带大家看看神奇的中国美食，这是凉拌菠菜和香煎豆腐，好香啊！红烧茄子拌饭吃可香了！还有北京烤鸭，要用薄饼卷着吃， 无辣不欢的水煮鱼，香味扑鼻，葱爆羊肉，还有更香的小鸡炖蘑菇。光吃菜可不行，来看看蒸饺和炸酱面，别急，小米粥养胃最棒了，蛋炒饭也是主食，美味。 中国的美食魔法，说也说不完，一起走进课本看看吧！饮长江水，唱中华谣，写方块字。我们是中华儿女这个单元，我们将一起探求中华中国美食源远流长，博大精深。 打火起锅倒米这个字就是经文的，中到了。转文字形变化很大，到了麸书字形， 火字旁与四点底火字旁与四点底很常见，它们容易。

今天我们的语文书里藏着一份神秘的厨神食谱，你瞧这些菜名，光是看看是不是就让你流口水了？凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭，可是书里只告诉了我们名字，却没有告诉我们这些美味究竟是怎么变出来的。这个秘密就藏在菜名的动作里。 这锅水煮鱼为什么要煮？这碗葱爆羊肉为什么要爆？小鸡炖？蘑菇为什么要炖？还有蒸饺的蒸，炸酱面的炸， 蛋炒饭的炒，想不想当一回小厨神？破解这些美食背后的制作密码？那就赶紧翻开课本，煎、炒、煮、炸、烤、炖，看看谁找到的厨神秘籍最多！ ok， i'm。

前三道菜名，男生拿话筒，话筒给他传，对，这位男生好！ 凉拌黄，凉拌菠菜、香煎豆腐，红烧茄子，三道读准了两道这道菜名，小聪老师要提醒你一下，小朋友们，看，腐是第三声，当他和动物成为好朋友，要读轻声，男生再试试 豆腐，豆腐豆腐，再试试豆腐，豆腐很好，谁也会读了试试看。你来， 豆腐，轻声再来一遍，豆腐很好，你来，豆腐，你也来，豆腐声音真响亮，一起读读看！豆腐这道菜名叫做江边豆腐， 香煎豆腐，轻声再试试，预备齐香煎豆腐，谁再来？抱抱。前三道菜名， 女生有话筒吗？好，来嘟嘟看。 凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，表扬你，轻声读的特别的准，小朋友们，瞧，这是凉拌菠菜的菠，你有什么好方法记住它吗？ 你说，我觉得菠菜是一种菜，所以是一个草字头，你真会观察，草字头表示它的意思，那下面是个， 你说下面是坡是坡吗？有没有什么问题？下面是， 下面是波，哦，波浪的波，认识了吧，表示它的读音，所以波是一个形声字，上形下声，记住它了吗？记住了，好清爽可口的凉拌菠菜，咱们一起读好它！ 凉拌菠菜，美食城里还有什么菜？谁能接着往下报？请你 烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇 喂。最后一道菜名，小东老师提醒你一下，菇是第一声，但在这个词语里啊，和刚才咱们读的豆腐一样，也读轻声，再试试蘑菇蘑菇蘑菇，哎，同样的方法，他学会了，谁也会了， 你来蘑菇，好，请你蘑菇，我们一起读读看蘑菇，仔细看看这两个字，你有什么发现？ 女生用上你的话筒，他们都是草字头，很会观察，而且他们都是形声，字上形下声，咱们很快的就能记住 蘑菇，朵朵看蘑菇。好，我们一起来读好这道菜名，小鸡炖蘑菇，最后四道美食，抓住机会谁来？男生 没有话筒是吗？哦，后面的拿吧，蒸饺，小米粥， 炸酱面，蛋炒饭，蒸饺的蒸，后边读的特别的准，还有谁想读？ 你来，蒸饺，小米粥，炸酱面，蛋炒饭，菜名报的这么好，小曾老师要奖励你一碗热腾腾的炸酱面。小朋友们吃过炸酱面吗？吃过哦，炸酱面啊，是北京人偏爱的一道特色面食， 你瞧，这面上有一层浓浓的酱，就是用油炸出来，我听到了，就是用油炸出来哦，所以炸酱面，炸酱面炸的不是面炸的呀，是酱，这就是酱子。 生活中你还尝过哪些酱料呢？你来，我知道，还有虾酱，芝麻酱啊，你一口气说了两个，厉害，还有吗？ 你说我知道还有番茄酱哦，你喜欢酸酸甜甜的番茄酱 酱哦，还有辣椒酱，辣乎乎的对不对？你看，这么多的酱料就能做出丰富的中国美食，其实我知道咱们连云港就有很多的酱， 你看，这是咱们这最有名的酱料。读整齐，再来一遍，丰城酱油，还有海产带来的 香虾酱和蟹黄酱，你看，酱这个字就藏在我们的生活中，认识了吧，认识了，来，读好它，炸酱面， 从油锅里走一走，就读第二声，炸，香喷喷的油炸食品，小朋友们爱吃吧，爱吃，说说看，你喜欢吃炸什么？ 单身，我喜欢吃炸鸡哦，香喷喷的你还有我就喜欢这里有的炸酱面哦，好的，不过炸酱面酱是炸的，面是煮的对不对？看来你们和我一样都是小吃货。小曾老师最爱吃的是 辣椒还有炸鸡啊，吃上一口真是太满足了。不过油炸的食品好吃，可也不能多多吃。对，你们都知道对吧？发现了吗？当他得第二声炸的时候，后面大多跟着 说说看，食物太聪明了，你们知道了吗？知道哎，那你知道他的另一个读音吗？一起说。炸对，第四声炸，植物妈妈有办法，里面咱们学过了，给他找找。好朋友， 你来，有爆炸，还有炸开。嗯，小曾老师还想到了一个词叫炸弹，炸弹会爆炸。 小朋友们，我们中国的汉字啊，有一个规律，这个规律就叫音随一走，以一定音。什么意思呢？ 就是说多音字的意思不一样，读音也就不一样。太聪明了，你们都明白了，看，这就是咱们中国美食城的招牌菜，我们一起大声的介绍给外国小朋友听吧！准备好的人在哪里？ 凉拌菠菜。预备起，凉拌菠菜，香煎豆腐， 红烧茄子，烤鸭，水煮鱼，凤爪，羊肉，小鸡炖蘑菇，蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭这一道小朋友们忘了要读轻声，再试试看。 小鸡炖蘑菇，真好，现在去掉拼音，你还认识他们吗？认识哦，这么有自信。同桌两个人一个人读， 他都读对了，就竖个大拇指，点个赞，读错了，帮帮他，听明白了吗？明白了，看着屏幕开始吧， 全队的小朋友举举手啊，这么多啊，来读给小曾老师听听看。预备 起，凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，烤鸭， 水煮鱼，风爆羊肉，小鸡炖蘑菇，蒸饺，小米粥，蛋炒饭。轻声读的这么准，菜名报的这么好，孙大圣都要给你们点一个大大的赞了！ 小朋友们瞧，书上把他们分为了两个部分，这一部分是你们都熟悉的汉， 哎，那这一部分呢？你说这一部分是主食哇，你们知不知道？知道，像这些我们每天吃的主要食物就叫主食？好，小曾老师把它也贴到黑板上 哦，原来中国美食里还藏着这么多文化呀，那这些美食是怎么做出来的呢？ 偷偷告诉你们哦，每道菜都有它的烹饪方法，小朋友们读读看，烹饪方法真好！ 先来考考你，这两道美食的烹饪方法，你知道吗？蒸饺的烹饪方法是，是蒸的啊，后补音读的真准，饺子可以 蒸着吃，蒸是一种烹饪方法。那小米粥呢？ 你来说小宇宙是主的哇，你一下子就找到了烹饪方法主 哎，那菜名里还提到了哪些烹饪方法呢？像小曾老师这样圈一圈，会不会会轻轻打开语文书三十五页，一边读一边圈，看谁长得快。 小朋友们，边读边圈读出声音来，注意你的写字姿势，头抬高， 小朋友们，找的差不多了吧？好，谁来说说你找到了哪些烹饪方法？嗯，请这个女生话筒给他，后面一个女生话筒传给他。 好，其他的小朋友都有任务哦，在他说的时候边听边叫。对，如果他漏说了，就请你来补充。开始我发现了，蛋煎、烧烤煮啊，稍等，稍等，炖蒸炸 和。好啊，你太厉害了，一口气把他们都吵到了。其他小朋友找到了吗？找到了！好，找到的小朋友轻轻合上书， 小眼睛看这儿，咱们一起来读一读。半煎备起，半煎，烧烤、煮爆、炖根、炸好。小朋友们 再仔细看看这些字的部首，你有什么发现？你说说看，话筒给他好吗？ 这些字有很多的都是用火火偏的旁的，火的偏旁叫做火字旁，很会观察，有补充吗？ 你来，我发现拌这个字它是提手旁，拌酱的时候得用手去拌，所以它是提手旁。你太会说了，这里只有一个提手旁这个字就是拌，还有什么发现吗？你来说说看。 我觉得烤是火，火字旁，火烤是用火烤的，旁边是一个考试的考，他是形身字。哇，你连形身字的规律都知道了，原来啊，这里大多数的字有的是 火字旁，还有一个小朋友们没发现，是啊，你们知道了是不是？哎，那为什么这么多的烹饪方法都带有火字旁和四点底呢？ 他们之间又有什么联系呢？不急不急，咱们一起来看一个小视频。 火初始自形，就是一团火，上面是三股腾腾上升的火焰。 远古时期，人类就学会了利用自然火，可是火种不易保存，直到有位仙人利用钻木来取火，人们才方便的吃上熟食，它就是素人氏 火做字底，常写作四点，俗称四点底， 所以凡是由火旁或四点底组成的字，大灯与火有关，点 灯烧黑烟灭，可谓四点底，易烫伤。煎、蒸、烹煮、熬热汤。 小朋友们看的特别的认真。看了视频，你知道了什么？你来说， 我知道，四点底和火字旁都是用，都是用火来烧的，都与火有关。你们发现了吧，四点底就是由火字演变而来的。 哦，原来这里大多数的烹饪方法与火有关，与火有关的烹饪方法是，煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、烤。今天小周老师给你们带来了一个神奇的学具， 一张魔术贴，上面的烹饪方法去掉了拼音，换了个位置，小朋友们还认识吗？认识，那就请你轻轻的从桌肚里把魔术贴拿出来吧！ 准备我们一起来读一读。预备起，烤、煎、拌、烧、煮、烤、炖、爆、蒸、炸。看来这些字都认识了，接下来咱们就要用魔术贴来玩一个小游戏。 瞧，美食城的大厨啊，要开始做菜了，你觉得他用了什么烹饪方法？就像小曾老师这样，把魔术贴上的这个字高高的举起来，明白了吗？好，准备！第一位大厨来了，食物在锅内迅速翻转， 抛向空中，反复散热降温。大厨的烹饪方法是炒，挑断的小朋友高高的举起来，哦，这个字就是炒。大厨做了一道香喷喷的饭，炒饭好，把炒字沾回原味 好了吗？好了，第二位大厨登场，脂肪融化并附在肉上，保持其润泽。 这回大厨做了一道香喷喷的烤鸭，他的烹饪方法是，烤，太棒了，小朋友们都找对了，好，把烤字粘回原位。动词快 找字！游戏好玩吗？好玩，那咱们继续玩这一次啊，请同桌两个人合作，一个人报菜名，一个人举起字卡，说说他的烹饪方法，咱们比比哪对同桌说的多，找的对，开始吧！ 你们在说什么？ 炸酱面搅拌不散小米粥， 你在干嘛呀？ 最后一个啊， 说的差不多了吧，我来问问有没有冒出三道菜名的，这么厉害？四道？ 嗯，那请一对同桌带着你的魔术贴上来展示一下好不好？嗯，请哪一对呢？请你们这一对。来，上来吧， 其他小朋友用上你们的魔术贴，咱们一起玩。准备好了吗？准备好了，第一道菜， 香煎豆腐，烹饪方法是耶，太快了，收！第二道菜，烤面筋，烤面筋的烹饪方法是，小老师帮我看看他们都找对了吗？ 啊，对了，好，收。第三道菜，爆炒八爪鱼。喂，听好，爆炒八爪鱼有点难，他的烹饪方法是除了炒还有对，把两个举起来，女生反应真快， 好，收！最后一道菜，蛋炒饭，这个简单，就是炒好，请小朋友们轻轻的把它粘回原位。太棒了，上面小朋友说的好，下面的小朋友找的又快又准，掌声送给自己吧！ 现在请小朋友们轻轻的把魔术贴放回桌肚。一二三， 你看咱们在游戏中啊，又把这些字认了好几遍，今天回去可以用上魔术贴，邀请爸爸妈妈也来玩一玩报菜名认生字的游戏好不好？好。

太好吃了，味道不错。这个味道不错，我很喜欢。好吃的美食果然不一般，这 才一盘。这个味道真的很不简单，一口一口，一口全部吃完，绝对不能剩下，这是我的喜欢。

大家好，今天我们一起来学习二年级语文下册第四课，中国美食。先来看一下术后生字， 术后有八个一类生字，这八个一类生字需要同学们会读、会认、会写，并且要学会组词。 老师也在这些一类生字的旁边标注了他的音节、音序、步首、笔画、结构，还有组词，有需要的同学可以在自己的书本上做一下笔记。上面是这一课的二类生字，同学们会读会认就可以了，也可以尝试自己来组一组词，这里的炸是多音字， 炸组词炸鸡，还可以读第四声的炸，组词，炸弹爆炸。 这一课的标题是中国美食，那中国美食有很多，让我们一起去这一课当中看一看，给我们介绍了哪些中国美食呢？第一个是凉拌菠菜， 凉拌就是把凉的食品加上调料拌一拌啊，那除了凉拌菠菜，还有凉拌皮蛋，凉拌黄瓜等等。第二个是香煎豆腐， 香煎豆腐，煎就是把食物放在少量的热油里面煎熟，除了香煎豆腐，还有香煎虾饺，香煎牛排等等。 第三个红烧茄子，那除了红烧茄子，还有红烧肉，红烧鸡腿啊，这些大家应该都不陌生吧？ 下一个是烤鸭，很多同学爱吃烤鸭哦，那烤鸭是北京菜，除了烤鸭还有什么？烤鸡，烤全羊，烤面筋，烤肉等等等等。这一个是水煮鱼，水煮鱼是辣的哦， 那除了水煮鱼呢，还有水煮肉片。下一个是葱爆羊肉，葱爆羊肉， 那还有油爆虾，宫爆鸡丁啊，都是用爆的这个烹饪方法。这 最后一个是小鸡炖蘑菇炖就是加水烧开后用文火久煮，使它烂熟，叫做炖。那还有玉米炖排骨也是炖的菜，还有黄豆炖猪蹄，猪肉炖粉条等等。 这里蒸饺，蒸饺是用水蒸气的热力使食物变热或者是变熟，那蒸馒头，蒸包子都是用蒸的。这一个烹饪方法，炸酱面， 炸酱面，同学们应该都吃过吧？啊炸就是把食物放在油里面弄熟啊，滚烫的油里面弄熟，炸油条，还有炸肉串，炸香肠，都是用这个炸的。烹饪方法， 小米粥，小米粥，大家早餐一般都会吃啊，小米粥的烹饪方式是煮，那还有哪些是用煮的方式呢？比如煮鸡蛋啊，还有煮南瓜粥等等啊， 蛋炒饭，蛋炒饭的烹饪方法是这个炒，还有炒腊肉，炒米粉，都是用炒的。 中国美食有很多，中国是有八大菜系，有鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，同学们可以了解一下。 这里说我还能说出更多的家乡美食，那老师说一下川菜啊，川菜还有麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，回锅肉等等等等。看到这一刻，估计大家都饿了啊，千万不要吃素哦， 我们看到中国美食的诱惑力还是很大的啊，那我们学了这一课中国美食知道了，本本主要是讲述中国的美食，包含了菜肴和四种主食， 那这一个是主食，这些就是菜肴，让我们在认识菜名的同时，又能了解制作方法，理解字意，从中感受中国特有的饮食文化。看一下书后习题， 第一题读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。第一个是炒，炒，炒青菜，炒牛肉啊，烤呢，烤鸭，烤全羊，还有烤鸡，烤鸭都是用到这个烤字，烧烧鸡腿， 还有什么呀？红烧肉，爆爆羊肚，还有刚刚的葱爆羊肉，炖炖鸡汤，还有炖什么呀？炖蘑菇， 炸炸鸡柳，大家应该都爱吃吧。煎，有煎包，煎饺， 蒸可以蒸什么呢？蒸米饭，蒸包子，蒸鱼都会用到蒸的这种烹饪方法。 煮，煮饺子，煮面条，煮鸡蛋，都会用到煮这个烹饪方法，那这里说，我知道煮鸡蛋，烤羊肉串，清蒸鲈鱼啊，他用到的烹饪方法是煮，烤，还有蒸。 第二题，用部首查字法，查下面的字，再说说你的发现。部首查字法， 部首查字法首先就是要了解每一个字他的部首是什么，对不对？那他们每一个字的部首呢？这个是火，火，这个部首也是火，这个部首是四点底。 那这里也告诉我们带火字旁的字和带四点底的字呢，多半是和火有关，表示的都是制作美食的方法，同学们可以给他记一记啊。 那考试的时候可能会问同学们，带火字旁的字和四点底的字与哪些有关呀？与火有关啊，同学们就可以这样去解答一下。再来看一下啊，这一课没有近反义词啊，那今天这一节课到这里就结束了，我们下期再见。

周字理为什么有两个宫？来看周的古字形下宫是力，是一种口源。三读中周字理 噔噔噔噔， 这个 什么情况？

上课起立站如松老师您好！小朋友们好，请坐呀！今天个个都很精神啊！ 同学们，咱们学习的识字单元，我们感受到了中国的传统文化不算，还学到了很多的识字方法，你们说是不是？是，那今天咱们要认识更多的识字宝宝好吗？好，那今天李老师带你们去看看什么呢？ 中国美食。来，伸出手和老师一起写课题， 写字要正国，字框里有个玉，玉在城中央。 美美，杨大美，杨大为美。十字撇捺要舒展，下面是个点，最后一点是丑点。聪明，不是一个长点，把字占了。来，咱们再读读课题 四，中国美食。哎，咱们读课题的时候，如果要告诉大家，这可是咱们中国的美食，不是西方的，怎么读 中国美食？那如果我想告诉大家，中国的美食可真是美味，你们又会怎么读中国美食？哎呀， 一说到中国美食，你的感觉怎么样？好像流口水。是呀，你们看啊，今天咱们要一起逛逛中华美食城，感受一下咱们的中华食物有如此的丰富。那 林老师带大家去逛个美食城啊，一共有四个小站，每一个小站里边 都有很好玩的任务，想不想去看看？想，那我们就去第一站菜单展展厅瞧瞧，瞧瞧这菜单可丰富了。昨天晚上的预习， 你能读准他了吗？能，自己练一练，打开书，三十五页，三十五页， 借助拼音自己读准字音好。凉拌，凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子。自己读自己的，水煮鱼，葱炒羊肉，香鸡炖蘑菇， 萝卜蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭，凉拌。哎呦，个个都这么自信，能读准吗？能，那咱们来看看第一行菜单，谁愿意挑战读这么多同学，自信啊， 你读这样，其他同学竖起耳朵听，如果他读对了，咱们跟着读好不好？好，开始吧！凉拌菠菜凉拌菠菜，香煎豆腐香煎豆腐， 红烧茄子红烧茄子真是顶呱呱，字正腔圆呦！刚才林老师很仔细听， 我发现有一个字啊，读的特别特别的认真。这个字读什么？请福，他单独成一个字的时候读福，如果跟豆腐连在一起，就读 新声，新声，词前音重后音轻，我们一起读一读，香煎豆腐香煎豆腐，就像他刚才这样读，连起来预备起，凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子。嗯，真棒！ 下一组菜单，谁愿意这么多同学，我请个男生好不好？男生，你来做个角落的男孩， 烤鸭烤鸭，读对了，水煮鱼水煮鱼， 葱爆羊肉葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇呀，这个姑字在这也是读亲生，我发现昨天的预习真的特别关注了亲生字， 如果林老师给你一点点小建议，把词语读的再连贯一点，我想他的节奏就会更好。你要不要再试试一下这个词来， 小鸡炖蘑菇，有没有进步？有，掌声送给他。好，我们一起读这个词，预备开始，小鸡炖蘑菇，太棒了！第三组菜单， 谁挑战这么多同学啊，那我们一起来好吗？好，预备起，蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭。哇，真是字正腔圆，看来昨天真的认真预习有一个字 很特殊，还是多音字。是啊，那昨天晚上你应该知道，他表示烹饪方式的时候读炸第二声，那还有一个读音，炸，什么意思？爆，爆炸。哇，你看那个东西给炸开了，裂开了叫炸。 哇，那看来多音字都能读准，看来真了不起，掌声送给自己。哎，你有没有发现刚才的菜单当中有一些什么类型的菜啊？ 像这种是属于主食。哦，那刚才还读过一些，比方说有肉的，那叫什么菜？菠菜，还有一些不是肉菜的素菜，这样的分类让我们的菜单特别的丰富，所以吃东西不挑食才是营养的均衡，对不对？对，嗯，好啊， 那接下来我们到第二关去看一下食材博物馆。哎，咱们的美食中是用什么做出来的呢？我请同桌读一读菜单，找一找有哪些食材，这样，林老师，左边的同学读菜单， 右边的同学说，食材好不好？好，打开书点着读，开始吧， 你们来可以了吗？好的，每一个小同桌起来汇报汇报，把你们刚才的合作分享给大家。请谁？ 你们两个女孩好不好？来，凉拌菠菜，菠菜香煎豆腐，豆腐，红烧茄子，茄子烤鸭 鸭，嗯，水煮鱼鱼，葱爆羊肉，葱和羊肉。哦，这有两种食材对不对？一个是 葱，还有一个是羊肉。好，接着小鸡炖蘑菇，小鸡和蘑菇，小鸡和蘑。哇，后边两个菜可是两种食材配起来的，你们说是不是？是，谢谢大家。哎呀，你看看同学们， 刚才咱们在找食材的过程当中啊，每个同学都很认真，那我们能不能用朗读读给大家听，我们的食材有这么多呢，可以吗？可以看懂我的手势啊。凉拌菠菜，预备，开始。凉拌菠菜， 香煎豆腐，红烧茄子，烤鸭，水煮鱼，葱冒羊肉，小鸡炖蘑菇。呀，真是各种各样的食材，一定很美味，你们说是吗？是哎，瞧瞧，瞧瞧， 林老师把这些食材拿出来了，你们会读吗？会，一起读一读。菠菜结，蘑菇葱，没有拼音，你们怎么认识他的呀？你有什么发现？ 找一个男生，后边那个男生，你说说波字，他上面是一个草字头，表示他的意思，下面是一个波字，表示他的读音，所以我猜他他的读音就是波。 哦，你发现了这些汉字的一些规律对不对？对，谢谢你。那刚才他说草字头跟 它跟植物有关，下边跟读音有关，那像这样的汉字，宝宝，我们叫行字。那你们观察一下这些的部件都是什么行字，他的部件说明他们都是 十根子，他们都跟什么有关？植物有关？是啊，所以蔬菜都有一个草字头居多，那下边的部件就可能是他们的读音。那我考考你们，像这个字它的读音在哪？ 这个字一起读。葱，它的读音在哪呢？你认识吗？你说 中间那里有个匆匆匆忙忙的，哎呦，这个字和别的不一样，就藏在了中间。哎呀，火眼金睛。你们看，同学们，如果咱们都发现了这些字是行生字，那我们记起来是不是很快呀？ 是，哎呀，你看用一个方法可以记一串字呢，能读吧，能点哪个读哪个？这个摩反应快， 这个钱，这个姑操，快呀，真的会吗？我再考考你们，我找个同学上来食材连连，看看谁会连 找谁。这么多同学抢答好不好，好看谁反应快哦，不着急，一二三，你来， 你就这样说。这个是，这个是葱，它在这，对不对？对哎，正确，下一个。这个是茄子，它在这，对吗？对，这个是菠菜，它在这。哦，这是菠菜。好， 这个是蘑菇，它在这，你们说对不对？对哇，你看看用行生字的认字方法，我们很快就能记住它，掌声送给他。哎呀，这个方法可真好。

今天我们用思维导图来整理二年级下册第三单元第四课中国美食课本，给我们呈现出来的是一份美食菜单，我们给它分分类。首先是家常菜， 凉菜有凉拌菠菜，热炒有香煎豆腐、红烧茄子。特色菜有烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。主食有蒸饺、炸酱面、蛋炒饭 汤，粥类有小米粥。中国美食讲究锅气与火密不可分，所以很多表示烹饪的字都是火字旁， 比如炒、烤、烧、爆、炖、炸。还有一类字是四点底，而四点底其实是火字的变体，煎、煮、蒸仍然与火相关。 接下来我们来归纳一下餐桌礼仪，比如说长辈先吃，比如说食不言，比如说我们现在讲的光盘行动，它背后的含义就是不浪费粮食等等。本科的内容已经总结完毕，接下来我上上颜色给大家看一下成品。

二年级下册第三单元第四课中国美食的第一个字，烧，烧鸭、烧茄、烧肉的 烧好，它是一个左右结构哎，同时它这个右边还是上下的，也就是这个字有点复杂，但是这个字并不难。好，我们来看一下。首先是个火字，旁 点重到轻，顿笔竖直，缓缓出撇轻到重，哎，我要注意， 我在这两点没有结束之前是完全竖直，而且是重的，过了这两个点之后慢慢变，慢慢变轻，然后轻到重啊，当然他他是不连到一起啊，这个点跟撇不连到一起。好， 然后我们来看啊，我们要留天地的啊。再然后我的这个横与这个点差不多，在一条倾斜的线上高一点， 这个线条不可以太过分，虽然哥这个斜钩是哥的主笔，但是我们这个字他不是主笔。好，重到轻，哎，你看，从这到这， 他是有空间的，从这到这，那我就是要在这里均匀的把空间给占过来，看到了没有， 我既不碰到他，也不碰到他，但是我要相对均匀的把他给利用开，让这个空间相对均匀。我不可能绝对均匀，因为这个线条本来就不规律，我们能做就是让他们相对均匀。好，再去看下一笔怎么写啊。 你看这个是撇，那接下来我要和他们大概率在同一条线上，或高一点，或低一点，都可以 撇，竖环环弯过来走重到近。嗯，那这个应该低一点啊，应该低一点才合理，那这个字我们这个笔画可以拉长一点，这个撇画得略长一点，不然腿不够用，得再低一点啊。 刚刚的预判有点错，他们俩在同一条线上，难就难在这个空间，我们单独把右半部分再交一遍， 他和他的中间好横清写上，重到轻，重到他就在他下面，把这一块均匀的给分开，看到了没有？你看就是这到这这一块均匀的分开，然后横清， 我不可能完全均匀，我只能相对均匀，然后你不能超过这个横去除你，但最多只能往最左边，只能往这了啊，竖环环过来，去除它，好，再把它加一起，再去写 清当中。你看我这个点压在横中线上，重到轻，竖撇，重到轻， 轻到重，横轻斜上，跟这个点差不多，略高一点点，重到轻， 均匀的分开，横轻谁都不碰到。撇，你看大概率在同一条线上比它低一点点。竖横横弯过来，去把竖弯钩拉长。哎，我们这个字就写好了， 你看除了这个笔画，这个笔画大概率都在这个范围之内，然后均匀的在这个范围之内把它给写出来。比如说我写看这个字，随便挑一个字啊， 你看把它给框起来，它是均匀的，把它打开你再看，比如说看这个字 除了他其他也是均匀的，在这个范围之内，看到了没有？都让他们去等距，等距等距，他也不过如此，没什么可拿的好。下一个烧烤的烤呀烤这个字我怎么没看到这个字？ 烧烤的烤好点。轻到重，重到轻，顿笔竖撇 轻到重，横轻也在这个点，这顿比竖重跟他差不多高，横 轻撇，重到轻，长一点他难免和他碰到一点点没关系，然后又横轻了。 相对等距不能不，也不能，绝对等距相对让他看起来均匀。竖，哎，和上面的竖差不多的一条线，横起也不能太长，因为我们这一笔是最长的。好，中走 这个字就写好了，哎，这个字感觉有点散了，我们再看看能不能再收一收，去突出他和他来， 但这个字也还好看。他这个地方如果画一条隐形的辅助线，你看他们是很等距的，然后这三个又是相对比较等距的。谁比较突出啊？我们的勾比较突出，然后你看也就是他出来了，他出来了，其他都在这个范围之内。好，我们再写一遍， 刚刚那个火写的有点太散，我们把它收一点去给这个烤用。 我们的这个撇可以不碰到它，但不小心碰到也不是不行，但是我们尽量不要碰到它啊，还是留一点点的小空间，很轻 很 轻。哎呀，不行不行不行，这个字这里空间太散了，不行不行不行，失误啊失误，不好意思 哎，这个好看这个好看。这个地方这个土大了啊这个土大，这个还好这个土大。嗯，这个也还好。好， 下一个字，呀呀，这个字也还好也还好。我们先把这个甲和鸟写一下，哎，这个字它其实不难，就是笔画有点多。哎，你看我们刚刚练了这个甲，对不对啊？ 在这个地方，嗯，没有上一颗还是哪一颗，然后你看把它反正均匀的打开，等距等距，竖中。耶，你看啊，我们这个部分，我们这个田至少是在横中线之上。那你看这个鸟， 他和他的中间高一点，重到轻，横横写在他的中间，写上去，顿笔。竖中钩小小的好，对，他可以倾斜一点，竖直也行，然后横轻一两，你看一二三三等距多一个竖画 横好，把它加起来放到一起去。 顿笔竖中，横琴斜上。顿笔竖中横，左边不碰到一起，不小心碰到一起，不碰一起，然后顿笔竖中。你看我这个最后一个横压在横中线上，好，略高一点。再看这啊，他刚好跟他在一条倾斜的直线上 走。他们也差不多在一条倾斜直线点。顿笔竖倾斜的横经斜上走，重到轻， 他们俩差不多在一条倾斜的指线上，然后这边去掉勾的情况下。等距，等距，这里要瘦长呦，你要是太扁或者是太短太胖都不好看。 再来一遍， 横左右不碰。刚刚那个失误啊。顿笔竖， 我们这个是垂露竖，不是悬针竖啊，刚刚差点写成悬针。重到轻，横轻斜上，你看是不是在同一条直线上。横轻斜上，哎，他到这停，我也到这停。竖微微往左边弯，横轻 顿笔长一半的距离。勾 很轻，是不是一半的距离？这个勾你看是不是等距。这个勾大概率也不超过他的一半，差不多在他一半，这都在他这一半。 你看他和他的中间，这个勾，这个他啊，这，这里面他和他相对都有对应点，所以这个字不难。再看一下肉肉这个字就简单了，就讲一遍吧，以这条竖中线为主，左右两边相等，要留天地好。顿笔竖中 往上回一下，横行写上。顿笔竖中，他要低低一个勾的距离 好，竖撇重到轻，轻到重，左右不靠他也是不要靠到他，但是要保持。你看看平行平行，平行平行。哎，这个字没讲好啊。平行平行，刚刚没拍到吧。没有拍平行，平行中心对正，谁都不碰。再来一遍，再来一遍。 刚写太投入，对比数重，你看，顺手往上回一下，轻轻的，可控制的，你不能漏出来啊。你看数重，重到轻，轻到重，重到轻，轻到重，短了。 对，哎，这个字，你看他和他相对平行，相对平行，然后均匀的把这个空间相对均匀的分开。好，下一个字是鸡，哎呀，鸡跟这个鸭差不多嘛，一个是脚，一个是右。好，横批写上， 重到轻，轻到重，轻到重。哦，你看他们俩差不多在一条线上，他高，哎，你看他们又在一条，又恰巧在一条直线上了。 顿笔竖划，横批斜上，哎，你看又差不多在这个范围之内。走走，你看巧不巧， 你看他，他，但是这写的有点小了吧，把它拉开一点，我们再看一下，但是大概率在这个范围之内。横清写上。 哎，这样也挺好看，也挺好看。你看它们都有对应的地方。在下面一个炒饭，炒饭压在书中线上。这个点清闹钟好，重到清还是竖撇？ 重到轻，过了点开始变轻，轻到重，跟他差不多高。顿比数重，差不多高，清到重。你看这个空间，我均匀的把这个点写在这， 轻到重，他和他等距，等距，等距也轻到重，差不多高，然后撇大开。重到轻， 这个字就写好，要记住啊，他是竖撇，但他也是撇，斜撇也是撇，当一个字里面同出现了两个撇呢，一个就要短一点，一个长一点，这个散了。好，我们再写一个。这个，这个少，写的有点大了， 比这个火的大多了，所以他得收一点，不然他有点太霸道了，有点不讲理， 哎，这样好一点哈，好一点，刚刚这两个点离得有点远。好看，下一个字范有点讲究，其实这个鸭呀鸡呀，不单这个范，你看一下啊，他要注意一个点， 他和他的中间大概在中间写重到轻，他也在他大概中间，中间偏右一点，在他中间啊，短斜撇，中间写上去， 然后顿笔竖提竖重。竖本来就是重，你直接重到轻就行了。你直接重到轻，然后你看在这条倾斜直线上。好，重到轻，短平撇，抬高一点，顿笔顿笔，不要碰到人家竖撇。哎，这个撇到这题下面，然后横轻 横切，看到没有，跟他在同条线上多一个撇，然后来，你看啊，老师说了，竖撇也是撇，斜撇也是撇，横撇也是撇。那一个，第二个我就得相对收一点，我不能太长，然后轻斜直，逐渐重， 他们差不多在一条倾斜的直线啊，不对，倾斜的线上，然后他们在这个范围之内单单突出了，他把这个弧度线画歪了，是不是刚好出个那角？好，我们再写一遍啊，这个字写小一点， 夹在中间竖中， 这个字就写好了，但这个字不容易写。好看，你看这个，你找准位置，你还能把它写好看，这个就怕小朋友有的这个太低了，他那话他写不下去， 你看他们三个差不多在同一条线上，就就那低一个那角是不是。你看等距，等距，是不是等距，等距。好，就剩最后一个字，蛋，蛋炒饭的蛋， 他和他的中间。好，就写中间。这把横轻写上重到轻，顿笔竖重写在他中间，横轻等距。哦， 好，你看啊，等距等距，等距，他也跟他在同一条线。好写，在这重到轻写直。是不是完全写直，重到轻就出来就行了。好， 画一条辅助线，画一条辅助线。好，我的竖画就在这 横微微斜上，不要碰到。那画你要不小心碰到也不是不行，但是原则上我们不要碰到它吧。横，切，哎，竖又跟他在同一条线上，这个竖也不要碰到人家那画，然后重到轻，然后轻到重。来看分析， 等距，等距，等距。他虽然是题，你看他没有过分的题，他也不能太下面的，不能比他过于写上，然后也相对相对等距。主笔是谁？ 主笔是我们的写。那好，再写一遍。写一个自然一点的啊，这个写的有点有点不自然，有点僵硬。 横清啊， 你看我这个香蕉点是不是跟它是在同一条线上？这个字就写好了，这个刚刚是这个地方横，这三个横之间间距拉的有点远，你看把它拉近一点就好。看，你看多出了一个等距，看到没有？刚好这个等距，等距，等距，多出来一个等距。

中国美食，凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、 烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。