糯米淀粉慕斯做法

不要以为糯米淀粉只能做点心，用它做慕斯蛋糕呢，口感直接升级！大家好，我是讲淀粉的万教授，因为糯米淀粉的凝胶性比较强，口感它的细腻顺滑，做慕斯时候呢，可以替代部分的吉利丁， 让慕斯更稳不塌，入口即化，凉而不冰，还不腻口。只需要在酸奶或者奶油壶里面加少量的糯米淀粉糊，均匀的 冷藏定型，做出来慕斯的软糯顺滑，稳定性超强，还不粘牙。那么你做慕斯更怕塌陷，还是化的快？请在评论区告诉我！

女孩子最爱吃的八种蛋糕做法，学会不用出去买了！第一道热牛奶吉利丁白糖草莓酱酸奶冰箱冷藏两小时就是草莓慕斯蛋糕 热牛奶吉利丁白糖芒果泥酸奶冰箱冷藏两小时就是芒果奶糕热牛奶吉利丁白糖就是抹茶慕斯蛋糕热牛奶 吉利丁奥利奥海盐酸奶冰箱冷藏两小时，就是海盐奥利奥热牛奶吉利丁白糖蓝莓酱酸奶冰箱冷藏两小时，就是蓝莓奶酪 热牛奶吉利丁可可粉酸奶冰箱冷藏两小时零巧克力这个也来一点，巴旦木就是巧克力巴旦木多多 热牛奶吉利丁牛油果泥白糖酸奶，冰箱冷藏就是牛油果脆脆热牛奶吉利丁焦糖饼干白糖酸奶冰箱冷藏 就是焦糖慕斯蛋糕热牛奶吉利丁白糖橙汁酸奶冰箱冷藏就是橙子饽饽。第二道是那个摆摊日赚五百的小姐姐告诉我的巧克力大福的配方，我今天试了一下， 糯唧唧的外皮包裹冰激凌的口感真的巨好吃！把七十个黑巧放在七十个淡奶油里隔水融化。一百八十个淡奶油加三十克白糖，打发到浓稠酸奶的样子，加入刚才的巧克力酱，继续打发到硬挺， 装入裱花蛋冷静备用。还是那个糯米皮的配方，这次是可可口味要多一点。白糖全部搅拌均匀以后，过一道筛，盖上保鲜膜，扎孔蒸三十分钟，像那拉面一样拉扯到光滑有韧性。取五十五克面团擀成圆形， 挤一圈巧克力奶油，加一勺脆脆猪，再一圈奶油包起来就可以直接吃了。冷冻两个小时就是冰淇淋的口感，这一个在甜品店要卖十六，建议点赞收藏，有空可以自己做做。第三道，相信吗？只要牛奶和鸡蛋简单煮一煮，搅一搅， 有手就能做出补钙。小奶糕香甜嫩滑，碗里打入两个蛋黄，一勺白糖，四十克玉米淀粉、四百毫升牛奶，搅拌均匀，倒入锅中， 开小火慢熬，不停搅拌至浓稠不易滴落，倒入碗中震荡均匀。冰箱冷藏两小时，很好脱模，切成小块，裹上一层椰蓉粉，香味一下就上来了。 第四道，谁能想到，把红豆放锅里蒸一蒸，出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，跟我一起看看是怎么做的吧！首先准备五百克红豆， 加入清水清洗浸泡两个小时。把泡好的红豆放入蒸锅里，大火蒸上三十分钟，蒸到用手能轻轻的碾碎， 然后放到盆里，加上一勺白糖，二百五十克糯米粉，家里有条件的加入一盒纯牛奶，没有的可以用水来代替， 然后用勺子充分的搅匀。有些人喜欢安静的看视频，但他会双击点个红心鼓励一下，这样的人最善良了，一定能幸福发大财。搅拌成我这样子就可以了。然后模具中刷油， 把面糊倒入模具中，摆上红枣水，开上锅蒸十五分钟，蒸好后冷藏两个小时，然后切成小块，撒上白砂糖，一道软糯香甜的红豆凉糕就做好了。想吃不愿意做的，您家谁做饭，你就发给他，让他做给你吃。 第五道，你不会真的以为这个高颜值的酸奶慕斯蛋糕得有多少复杂的材料和高深的厨艺吧？其实呀，不用烤箱，不用倒奶油，在家就可以轻松搞定。奥利奥。取出夹心层扣，放入袋子中敲碎，提前加三片吉利丁，放到冷水中泡软。锅里准备一百五十毫升牛奶，当牛奶升温到四五十度时，将屏幕 这些材料依次倒入锅中融化，最后再倒入两百毫升的浓稠酸奶，搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷冻两个小时，成型后就可以轻松脱模了。最后用奥利奥碎撒在蛋糕上，进行简单的装饰，冰冰凉凉的口感，入口即化，真的是比冰淇淋还好吃。 第六道，百克去核的芒果，加入一百克酸奶，给它打成芒果酱，倒进碗里备用。一百毫升牛奶，十五克提 先泡软的极地钉片，隔热水把极地钉片搅融化之后，再倒进芒果酱里面，给它们混均匀之后再倒进碗里，给它放进冰箱冷藏三个小时左右。接下来做一个镜面，一百克芒果，加入五十克水给它打成芒果酱，再加入五克极地钉片，同样的隔热水把极 地钉片搅融化，倒在凝固好的慕斯上面，再次放进冰箱冷藏两个小时左右，它就会变凝固，接着就可以开始炫它，建议你们锁定这个配方，然后找一个愿意不给你吃的人做给你吃。

给你们更短剧了。剪了好久，希望能火。宝宝，我们分手吧。为什么不要好不好。为什么？你说为什么？你太穷了配不上我，你就因为这个和我分？对，以后别来找我。行行行， 算了，还是去找鬼迷吧。鬼宝，我分了你男友和我处了鬼，我们断了吧。断就断，穷的要命，你们等着。切，等着就等着。算了，我去找我妈吧。 妈，我觉得我们没必要隐藏了。怎么了闺女，我被男友和闺蜜欺负了。他们为什么欺负你？他们说我穷，闺蜜也嫌我穷。妈，我想把他们家搞破产，还有这事，放心吧，妈帮你搞定。嗯， 那我出去玩会了，拜拜，路上记得注意安全。嗯哼，那我去找别人玩。把姐妹约出来吧， 到广场上等他吧。嫂，你有时间约我出来。我分了，也断了。为什么跟你分？和你断？说我穷？你名下不是好几家公司吗？怎么会穷。装的穷。 就想看一下他们拜不拜金，结果不聊了，我们去玩吧。嗯，还好当初找了你，要是当初找了闺蜜没找你，估计就没人会陪我。宝，别伤心了，我们去玩吧，不说了。嗯嗯， 妈，我回来了，回来了，那赶紧睡觉吧，妈，晚安。晚安闺女哭哭，有点睡不着，刷回视频。 鹅鹅鹅，这不是钱龟吗？ 家人们今天来开专场。鹅鹅鹅，真无语，不刷了，睡觉 一觉睡到自然醒的感觉真好。去找我妈吧。 爸，你怎么在这？爸知道了真相，爸帮你解决。嗯嗯，谢谢爸，快吃早饭吧闺女。嗯，妈，我这就去吃。嗯嗯，好吃， 约姐妹出来，顺便去看一下新别墅，等等他爸去哪玩呢？去我新买的别墅吧。嗯嗯， 希望半路不要遇到那两对狗男女。不会的，嘿嘿，那走吧，不过你什么时候新买的别墅？昨天刚买不？前面那两个好帅，热情够了。姐妹别说穿吗？那你和他们说吧。哎呀，我不干。 小姐姐加个 vs 吗？可。可以。小姐姐，加个 vs 吗？ 可以，走吧，姐妹带我们一起。嗯？去哪？别墅？富婆。不算吧，先去别墅吧。嗯嗯。

金牌月嫂教我的七款甜品做法！最后一道，价值百万！第一道，我每每去美食店必点的糕点，香糯桂花麻薯，香甜软糯，清香软绵糯唧唧。看自己的喜好，蘸点蜂蜜或砂糖，口感好，做法简单， 其实自己也可在家做。一百克糯米粉加四十克玉米淀粉、四十克白砂糖、一百五十克牛奶加适量桂花，均匀搅拌至糊状。碗中倒入糊糊，盖保鲜膜扎孔，水开，上锅蒸二十五分钟，焖三分钟，蒸熟，加快黄油 揉成一个团，搓捏成直条，撒点熟糯米粉，切成自己喜欢的回味。 第二道，没想到牛奶还能嚼着吃，跟着我一起这样做，奶香浓郁，软糯香甜，一口一个，好吃到停不下来。锅中倒入两百五十毫升牛奶、一勺白糖、一勺桂花米、 六十克玉米淀粉，搅拌均匀，小火慢熬，熬至浓稠，抱团揉成光滑面团，取一小团揉成光滑小圆球，放入盘中。好吃的关键就是这个桂花米，满满一大瓶，浓浓桂花香，淋上桂花蜜，开吃吧！第三道，真没想到 家里只要有平底锅就能做好吃的鲜奶麻薯，奶香浓郁糯唧唧的，一口一个，好吃到跳芭蕾舞。准备一百五十克糯米粉，加一勺白糖、 五十克糯米粉、三十克玉米油、三百毫升牛奶，搅拌均匀，倒入平底不粘锅中，中小火慢熬，熬成这样浓稠熟透，趁热反复拉丝，搓 成长条状，切成均匀的小块，裹上熟黄豆粉即可。第四道，软糯拉丝的西瓜麻薯吃过吗？软乎乎糯唧唧的，家里只要有一口平底锅就能搞定哦！一口一个超拉丝的，应该没有哪个孩子能够拒绝了吧！ 西瓜切块，放入辅食机中搅打，稀密出汁，过滤出三百克西瓜汁备用。准备一百五十克糯米粉，加二十克白糖、五十克玉米淀粉、二十克食用油、 三百克西瓜汁，搅拌均匀，倒入到不粘锅中，小火慢熬，熬至浓稠抱团的样子，反复多次拉扯上劲，面垫上，撒上熟糯米粉防粘，揉搓成小长条，再切成自己喜欢的形状，就可以开吃了。第五道，今天分享一道我七个老婆都非常喜欢吃的甜食， 桂花糍粑，糯米粉加猪油，然后适量的清水揉成像我这样的面团。取一小团放入掌心，揉成汤圆的形状，然后用我的一阳指压扁 油热下锅煎，小火煎至八面金黄，加一碗清水煮三分钟，收浓汤汁即可， 赶紧安排起来吧！第六道，紫薯蒸熟压成泥，加一勺白糖，适量牛奶，口感会更加丝滑。碗中加三百克糯米粉，加二百七十克牛奶，边加边搅拌，下手揉成光滑面团。取一小坨像这样给它压扁，水开，把糯米片一片一片放进去， 煮到全部浮起来就可以捞出来了。趁热加点白糖、二十克食用油，用擀面杖给它拌均匀，再给它移到面垫上，揉成光滑面团。反复拉伸几次，擀成长方形的大薄片，铺上紫薯泥，从一端卷起来，揉搓成均匀的长条，用细线切割成小段就可以了。

春天只是挥了挥魔法棒，树枝就乖乖的开满了花。今天作为特邀嘉宾来到我的小厨房，亲手施了个甜蜜魔法，让我来看看发生了什么。 i'm 大功告成，春天的这个魔法也太美丽了！哇，我好像真的闻到了花香，已经开始流口水了，来一起尝尝春天的滋味吧！

软乎乎、糯叽叽，每一个都是小白胖子。今天要给大家分享的是不需要烤箱的雪媚娘。做雪媚娘的材料呢就非常简单了，我都打在屏幕上给大家做参考了。糯米粉一百二十克，玉米淀粉三十克， 白砂糖来三十克，牛奶再来一百八十五克，所有材料都放在一起给它搅和均匀，然后过筛在一个稍微平一点的盘子里面，盘子不要太深啊，否则蒸的时候会蒸好长时间都蒸不透，然后盖上保鲜膜表面给他戳几个洞，水开上锅蒸，大概二十到三十分钟。 蒸皮子的过程中，咱们用中小火来炒上一点点的糯米粉，一会做熟粉来用，炒到这种微微发黄的状态就可以了。 蒸好的雪媚娘皮子一定要给他翻上来，看看里边是不是熟透了，如果没有熟透就要继续放在锅上面给他蒸，然后完全熟透之后，再放上二十克的黄油，把这个黄油给他全部都搅进去。等这个面团稍微凉一下，我们就给他反复的拉扯， 让这个面团上筋，这样做出来的雪媚娘会更加的软一些，这一步是不可以省略的，也是雪媚娘的皮拉丝软糯的一个关键。最后揉搓好的雪媚娘皮可以看一下，他是能拉出这种薄膜的一个状态。饼皮准备好，我们给他包上保鲜膜，放在冰箱冷藏。接下来打发个奶油， 我今天是打了三百克的奶油，加了十八克的细砂糖。打发奶油之前，一定要把这些盆啊还有用的工具稍微动一下，最后打到这种硬挺的状态， 再把我们的雪媚娘皮子给它等量分成十份，我今天一个小面积，大概是三十五克，一共做了十个，像擀饺子皮一样给它擀开，再放在我们雪媚娘的模具里面， 底下先挤上一层的奶油，上面再放上芒果呀，或者是草莓或者是奥利奥碎给它做装饰，上面再来一层奶油，像包包子一样把这个封口给他封紧。多的小面团可以用剪刀剪下来，也可以直接揪下来，再多铺一点熟的糯米粉看一下，每个都是小白胖子， 冷藏半个小时再吃，口感直接封神来感受一下，这个皮真的拉丝拉好长哦！强烈推荐这款雪媚娘，学会的小伙伴评论区记得交作业哦！

帮我告诉我前男友，虽然我现在吃不到你亲手做的雪媚娘了，但是你当初做的时候我也偷偷的学了一下。 诺诺唧唧冰冰凉凉的雪媚娘绝对是夏天必吃的小甜品，而且这个皮放三天都不会硬，学会了你可以解锁更多的吃法，柔软拉丝，软糯香甜，关键有手就会 教你们。先来做一份万能的糯米皮，就这四个材料啊，在超市都能买到，玉米淀粉、水磨糯米粉、牛奶，还有这个白砂糖牛奶，需要二百五十毫升。如果你家里没有秤的，你就用矿泉水瓶给他标个刻度，有秤咱就用秤，一格白砂糖， 十格糯米粉，两格玉米淀粉，就这四种材料，把它搅拌均匀到没有颗粒。如果你家里有这种壁子，你就再给它过一遍，更细腻。用保鲜膜给它封住。这个保鲜膜是一定要封的啊，它是为了防止水分蒸发，给它戳几个透气孔， 可以上锅给它蒸熟，蒸的话大概是十五分钟，也可以用微波炉高火打三分钟表面这样没有液体就是熟了，趁热加一块黄油进来， 用余温把黄油融化掉。这个时候的面糊是特别烫的，先给他晾一下，咱们准备一下夹心的水果，我是准备了草莓、橘子、奥利奥和芒果奥利奥。把粒去掉，咱们只留下奥啊，把它捏成饼干碎， 其他的水果就切成小丁，再来炒一些糯米粉，一会防粘，用平底锅小火大概炒两三分钟。像这样微微发黄了就是可以了，也给它放凉备用。现在这个面团也不烫手了啊，咱们戴上手套，把这个黄油给它抓到里边，给它抓融合， 我揉了差不多有五分钟，这个黄油已经完全被吸收了。一开始这个面的延展性是不太好的，特特别容易断，咱们就花一点时间这样反复的给他拉扯折叠。 这个面应该是非常柔软的，如果你的面没有我这样的延展性的话，可能就是面比较干了，你就再加一点黄油，或者是加一点牛奶，给他抓匀了之后再这样进行反复拉扯，我大概折叠了三分钟，现在这个面的延展性已经非常好了， 用糊口把面团擦成小剂子。这些面我大概是分了十个打奶油的盆，你最好是冷冻半个小时，这样能减少你打发的时间。雪媚娘的奶油还是尽量自己打，喷射型奶油支撑力不太够，容易化，加一小勺白糖，打蛋器开五档，一开始它是这种大泡泡， 打一会之后呢，它有点像这种稠的酸奶，继续打，表面会出现这种纹路，然后变成这种不太流动的状态，纹路变得立体了。这个时候的奶油是特别适合做蛋糕的抹面的，如果想做雪媚娘的夹心的话，还要再硬挺一点，打到这种的羽毛状就是可以了。 打奶油其实很简单的，就是需要一点时间，找一个袋子把它装上。这个雪媚娘的皮是特别软的，咱们直接用手给它压平压扁，中间挤上一圈奶油，放上你得意的水果， 再挤上一圈奶油给它盖住，先拎着皮的两个对角给它粘合，再拎另两个对角给它粘合，然后就这样随意的给它捏合在一起就行了，因为这个皮的延展性特别好，你不用担心它会漏呀或者会破，把多余的这块小揪子给它剪掉，抹一点炒熟的糯米粉防粘， 这样一个白胖子就做好了。是不是老简单了？前男友我真的感激你一辈子。超级拉丝。 嗯，太美妙了。这冷冻一下，这不就是糯米糍吗？

这个牛奶糕是我专门给孩子做的补钙小点心，奶香浓郁，软糯 q 弹，大小朋友都爱吃。锅中倒入四百毫升牛奶、一勺白糖、四十克玉米淀粉，搅拌均匀， 开小火不停搅拌至浓稠，倒入我家的碗中，震荡均匀，自然冷却凝固，很好脱模，撒椰蓉就可以开吃了。