木耳的几种做法大全图解

以后不知道吃什么的时候，你就像我这样给孕妇刀木耳炒肉，做法简单，好吃又下饭。首先木耳温水提前泡发一小时，水开下入木耳， 焯过水的木耳切记不要过凉水，炒的时候就不会噼里啪啦乱蹦了一分钟捞出，另起锅放三层肉鞭炒出油脂，用猪油炒才更香，加蒜子、小米辣、 少许老抽一起炒出酱香味，再下入木耳、鸡精、盐、生抽、蚝油，再来点青红辣椒，大火翻炒个一分钟，这样做的木耳炒肉非常的好吃又下饭，平常可以多吃点木耳，好处多又多。

木耳最有营养的十种家常做法，最后一道好吃到转圈！第一种，大鱼大肉吃多后，我家必须要做的菜，葱烧木耳， 它不仅可以排出身体里不好的东西，关键味道比海参还好吃。木耳首选东北的黑木耳，加一勺面粉，可以快速泡发，并且吸掉灰尘。木耳的含铁量非常高，是猪肝的好几倍，它还含有大量的植物碱和活性酶， 可以快速的排出身体里不好的东西，所以女生平时可以多吃一点。水开放入洗净的木耳，焯水三分钟，捞出备用。 碗里加入盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽、半勺香醋、一勺蚝油、一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀。油热，放入蒜片、大葱段，开中火把它炒出香味，再倒入木耳，淋上调好的碗汁，开大火收汁，翻炒均匀即可。 这道葱烧木耳不仅好吃，还特别健康，做法简单，赶快给家人做起来吧！第二种，这是我家常做的木耳炒鸡蛋，每次一上桌就被炒光 下饭，真的太好吃了。先将洗净的洋葱、辣椒切块，碗中放盐、鸡精、白糖、一勺生抽、适量蚝油、泡好的水淀粉使劲搅拌均匀。锅中油热，倒入鸡蛋液迅速划散，炒熟盛出备用。 另起锅下葱蒜炒出香味，倒入洋葱、辣椒，焯烫好的木耳炒至断生，最后倒入鸡蛋，淋上料汁，开大火翻炒均匀，收汁就可以出锅了。这样做的木耳炒鸡蛋鲜香滑嫩，好吃又下饭，想吃就给家人做起来吧！ 第三种，过年的餐桌上做一道这样的小凉菜，酸辣开胃，好吃又下饭。今天这个凉拌木耳的做法你可要收藏好，过年的时候多做些， 家里人都爱吃。首先我们要学会怎么泡发木耳、干木耳，加一勺白糖，一勺淀粉，然后倒入一碗温水，盖上一个盘子，不停的来回摇晃，这样可以缩减泡发的时间，还有利于清洗灰尘杂质，五分钟就能搞定， 你看泡出来的水是不是很浑浊？水开，下入洗净的木耳，焯烫五十九秒，捞出过一遍长江水。我每天分享一道家常菜，麻烦您点个红心鼓励一下吧， 非常的感谢！挤干水分后，加红椒丝、洋葱丝、少许香菜和十八粒花生米，空碗中加蒜末、干辣椒、黑芝麻、一勺热油，激发出香味，再加盐、鸡精、半勺糖、一勺生抽、半勺陈醋、少许芝麻、香油，搅拌均匀，调成凉拌汁， 然后淋在木耳上，用你发财的小手抓匀就可以开吃了。这样做的凉拌木耳清脆爽口，酸辣开胃，学会了你也收藏做起来吧！第四种， 过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片。水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟，捞出锅，留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢！ 炒至断生后，倒入木耳、山药调味，加盐、鸡精、少许白糖，最后淋入一圈水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅，清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！ 第五种，爷爷常说白菜不如白菜，用脆嫩的黑木耳和印记的毛白菜搭配在一起，又是一道非常好吃的家常做法。就这个秋木耳的品质，真真真心的安利给你们。肉质厚实， 个头不大不小刚刚好。同样都是木耳，南方跟北方的差异还是很大的，东北昼夜温差大，生长期长才能产出好的木耳，所以比较适合炒菜炖菜，而南方的更倾向于凉拌的做法。 水开放入木耳和胡萝卜焯水一分钟，焯过水木耳就不会在锅里乱蹦了。另起锅用猪油炒香蒜末，先放入白菜梗给它炒软，再下入黑木耳和提前调好的料汁。想起我放在评论区了，大火炒匀出锅。黑木耳具有素中之荤，素珍之王的美誉，喜欢你也做起来吧！ 第六种，看似平平无奇的黑木耳，用家常菜的做法，简单一炒，味道却是出乎意料的季节。东北的秋天昼夜温差很大， 所以木耳生长的周期相对要长一些，肉质呢也更厚实， p 物弹有嚼劲，平常我们可以多吃些，好处多多。切好的瘦肉，加生抽，少许淀粉抓匀腌制五分钟。水开，下木耳焯烫三十秒，捞出油热，下肉片翻炒至变色，再加蒜末、小米辣炒香，放入木耳，加盐、鸡精、 蚝油翻炒均匀。最后加少许水淀粉和蒜苗叶子，大火翻炒均匀即可出锅。平常不知道吃什么的时候，你也可以囤一点，像我这样炒个下饭菜尝尝。 第七种，这个季节的蒜薹好新鲜，搭配着黑木耳一起炒，又是一道深受家人都喜欢吃的开胃下饭菜。首先抓上一小把黑木耳提前泡发，这是来自东北的黑木耳， 它生长周期长，个个黝黑，肉质厚实，口感确实跟咱南方的不一样。木耳一定要焯下水，炒的时候才不会像鞭炮一样乱蹦。起锅放点五花肉炒出油脂，加拍蒜、辣椒、老抽翻炒出酱香味后放入木耳、青蒜苔，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味， 最后大火翻炒断生即可出锅装盘。千味真心推荐这道下饭菜，你们也做起来尝尝。第八种， 我是做梦都没想到洋葱和木耳的搭配居然这么好吃，这是老一辈人传下来的土方法，不仅清脆爽口，而且低脂，营养又健康。首先我们最好选用紫皮洋葱，它的花青素含量是白洋葱的好几倍。切好丝的洋葱收进大碗里，然后加入一勺食盐，再倒入适量的清水浸泡五分钟， 这个盐水能很好的去除洋葱的辛辣味，而且会使洋葱吃起来口感更加爽脆。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言却是最大的鼓励，这个视频您就帮我点一个免费的小心心支持鼓励一下吧！非常感谢大家再把泡好的木耳加入一勺面粉，因为面粉有很强的吸附能力， 会把木耳里的杂质全部清洗出来，您看是不是很脏，然后再用清水清洗干净。锅中水开，下入木耳焯水两分钟，捞出来备用。这是泡好的洋葱，给它沥干水分，放入大盆里，再放入焯好水的木耳， 调味也非常简单，加入一勺生抽，一勺香油，好吃的关键就是加上一点点这个亚麻籽芝麻盐 可不是普通的盐和鸡精配料表非常的干净，里面只有奇亚籽、亚麻籽、白芝麻和低钠盐，小火慢炒，炒香以后研磨而成的，平时用它来做水煮菜、凉拌菜，各种轻食沙拉都很不错。最后放上一把小香菜，用我的手给它翻拌均匀即可开吃， 清淡爽口，好吃又解腻，而且低脂，营养又健康。眼看就快要过年了，注重饮食的姐妹们赶紧收藏做起来吧！ 第九种，家里有老人和孩子的一定要学会这个，素草三丝，夏天大鱼大肉还不如多吃素菜，脆嫩爽口，特别解腻。首先提前抓一把干木耳丝，用温水泡一个小时，这是我家回购很多次的白贝毛木耳丝， 它是免切的，做起来非常方便，配料表也很干净，随便抓一点，泡完就是一大碗，肉质厚实，一看就是好木耳。然后水开下锅煮个两分钟，另起锅爆香蒜末，倒入莴笋和胡萝卜丝，把它翻炒至断生。倒入木耳丝，加盐、鸡精、蚝油调味， 开大火继续翻炒一分钟即可。这样做的素炒三丝做法简单，平常可以给孩子多吃木耳，好处多又多。 第十种，腐竹炒木耳是一道既好吃又下饭的家常小炒，但很多人在家炒木耳老是蹦来蹦去， 今天我就把小技巧分享给大家。水开下腐竹和木耳，焯过水的木耳切记飙过凉水，这样炒的时候才不会乱蹦。碗中打个公鸡蛋， 快速的搅匀打散。我都发了八百多视频了，还没能得到您的小红心这个视频，能不能用您那发财的小手给我点一个鼓励一下，谢谢了！留热炒香蒜末、小辣椒，放入腐竹和木耳调味，放盐、鸡精、蚝油、半勺生抽，一把青红椒， 大火翻炒一分钟即可出锅。这样做的腐竹炒木耳，我家五个儿子一顿能吃八碗饭，喜欢赶紧在家做起来吧！

这个蒸菜呢分很多种，主要呢都是蒸苦菊，蒸芹菜叶等一些食蔬之类的。我最早在汉御私房菜干凉菜的时候呢，有一道老菜粉蒸黑木耳，外形和味道都非常好，特别受欢迎。别看是个老菜啊，到现在吃过的人可能也不太多， 今天咱就把这道菜的做法给大家分享一遍。咱这个蒸的木耳选用什么食材呢？就泡好的黑木耳啊，来，接下来咱给大家操作一下啊，咱磕个鸡蛋哎，盘蛋把它拌匀，蒸过之后呢，咱加入这个面粉 拌了，一个一个的，哎，这就可以了啊，再放进烤盘里边，把它摊开，这个呢放进蒸车，大火再蒸，五七七分钟啊，大火蒸七分钟就可以了，哎，把它放进蒸车啊， 这个木耳啊，咱刚从蒸上拿出来，已经蒸好了啊，接下来咱给大家拌一下这个木耳啊，这个大壶的蒜泥啊，放点这个青红小米辣圈，再放点香菜啊，放点盐哎，少许的味精，再大壶的香油， 好 看，这样子不好看的哈，对，尝尝这个木耳，蒸木耳，蒸木耳， 一般木耳炒的多，或者是那种炒的凉拌的多，一般是蒸的不大多少。哎呦，这个木耳蒸起来，嗯，肉牛的，对，好吃，吃过很多种这个蒸菜，我说实在的，这个蒸木耳是我吃口感最好的口感，咬起来有那种压感。 蒸，你就用面，普通面粉，对，普通面粉鸡蛋就可以，对，换个吃法啊，就不用再去炒，不用再去拌了啊，咱可以蒸个木耳尝尝啊。

木耳最好吃的五种家常做法，最后一道太好吃了， 第一道真没想到，吃了三十年的木耳，第一次见这种做法。泡好的木耳加面粉抓匀，面粉能吸附掉木耳上的脏东西，再加水多清洗几遍， 每天都在认真的叫做菜，辛苦大家点个红心支持一下，非常感谢！稍微控控水，加一半面粉，一半玉米面搓匀，让木耳均匀的裹上面粉。 等锅里水开了，放上木耳上气蒸七分钟，碗里放蒜末、干辣椒、葱花、白芝麻，用热油激发出香味，加盐，生抽、香油，不爱吃辣的再放点辣椒油，最后浇到木耳上拌匀，这个粉蒸木耳就做好了，酸辣爽口，赶紧在家试试吧！ 第二道，这是我家一周吃八次的素菜，营养丰富又好吃。油热鸡蛋炒熟备用，油底油炒香葱蒜，小米辣，下火腿炒香，下入木耳、胡萝卜炒熟，下鸡蛋和青红椒，放生抽、蚝油、盐、鸡精，大火翻炒均匀即可。三道 炒木耳，切记不要直接就下锅，那样炒的时候会在锅里噼里啪啦乱蹦，今天我就把正确做法分享给大家。首先木耳温水提前泡发一小时，再准备一个白萝卜，切片后再切丝备用。这是高泡发的东北秋木耳，它肉质厚实脆嫩 q 弹有嚼劲，颜色黝黑，大小均匀。 木耳焯水后切记不要过凉水，就不会在锅里乱蹦。另起锅下五花肉煸炒出多余油脂，放点拍蒜，小米辣老抽上色，下入木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油、青红辣椒，大火炒匀即可出锅。这样炒的木耳脆嫩又入味，平常我们可以多吃木耳，好处多多。 第四道，想吃木耳了，你就像我这样做吧，做法简单好吃又下饭，看一遍就会泡好的木耳水开下锅一分钟，捞出沥干水分备用。锅中油热，下肉末炒至变色，下葱姜蒜辣椒炒香调味，加入半勺生抽，鸡精、白糖，蚝油，开小火肉末炒。 厨卫每天认真教做菜，提醒鼓励一下，非常感谢！倒入烫好的木耳，开大火翻炒均匀即可出锅装碗，你看是不是真的很简单，你也早点试一试吧！有道， 以后家里来客，你就做这道凉拌木耳，会让你非常的有面子。很多人第一步泡发木耳都搞错了。首先准备十八颗木耳，加一勺糖，一勺面， 然后倒入我家的开水，这样泡的木耳口感会更加爽脆。盖个盘子泡发十分钟，这时候大家可以张大嘴巴看看，里面的脏东西都被面粉吸附出来了。水开下锅焯烫五十九秒，捞出过一遍冷水。我每天分享一道家常菜，您就点个红心鼓励一下吧， 非常的感谢！加盐，鸡精，半勺糖，蒜末，辣椒面，一勺黑芝麻，浇上热油激发香味。洋葱红椒丝配色，一勺生抽，半勺香醋等你新鲜的好友，有条件的加一把香菜和十八粒花生米，用我性感的小手抓匀就可以了。这样做的凉拌木耳，你拿一头注我的。

葱烧木耳，按照我这个做法，葱香浓郁，这几个关键步骤你可看好了。放木耳，加糖，让木耳快速吸收水分。来一把面粉，有效洗出木耳里的杂质。放温水，这样泡的木耳又大又饱满又干净。烫木耳，放盐，增加木耳的脆感。 大葱切成滚刀块，用手抓一抓好入味。葱白葱叶要分开放，各有各的用处，这时候水开木耳焯烫一分钟，捞出控水锅热油，先放葱叶炸葱油， 小火慢慢扒拉炸香，炸干盛出。再次放入葱白，炒出葱香味。放生抽耗油， 沿锅边来点花椒酒，这样葱香味就出来了。加点水，来点老抽上色，给他咕嘟两分钟，然后放入焯好水的木耳。葱烧木耳就是一个烧， 太能出香味，调料，盐、鸡精，白糖少许提鲜，最后香葱段搞里头翻炒均匀出锅。就这小菜，真是老乡的嘎嘎好吃，回家赶紧试试，绝对好吃又下饭。

黑木耳的一百种吃法，今天是木耳炒蛋家常做法，在家做了好几十年的饭，炒木耳依然像放鞭炮一样在锅里噼里啪啦的，是不是今天教大家木耳不炸的一个小妙招？这个是我们昨天泡好的木耳啊， 要想炒木耳不炸，一定要给他进行一个焯水。我们把木耳冷水下锅，水开焯烫一分钟，然后过凉水捞出沥干。 热锅凉油和同事的蛋炒香，葱姜蒜爆香， 放至青红椒炒至断生。炒好的鸡蛋 加入控干水的木耳，倒入我们的灵魂之格，浇汁，大火收汁出锅啦！ 家人们，你们觉得木耳怎么做好吃？你们说，我来做！

大家注意看啊，往泡好的木耳里边打入一个鸡蛋，出锅呢就是你从来没有吃过的木耳新吃法，比大鱼大肉都要好吃，做法简单，看一遍就能学会。 咱们首先呢往泡好的木耳里边加一把面粉，普通白面就行啊，因为白面呢它有很强的吸附性，能够把木耳里边的虫卵杂质啊全部给它吸附上来。 然后呢咱们再往里边加入清水，这样呢再给他浸泡上十分钟，再用清水多反复投洗几遍啊，你看一直把这个水给他投清澈了，这样呢咱们洗出来木耳啊非常干净，然后咱们再用力的把里边多余的水分转一转， 接下来呢咱们往里边给他打入一个鸡蛋，然后呢充分的这样去给他抓拌均匀，抓拌均匀之后呢这个时候咱们往上边放一勺的普通白面， 然后呢再放一勺的细的玉米面，喜欢吃粗粮的也可以完全放这个玉米面，然后这行上下给他抓拌均匀， 最后呢给木耳抓拌成这种效果啊，让他每个上边都均匀的粘裹上粉。然后呢咱们蒸锅上气之后，把这个木耳给他倒在上边。 这个蒸木耳的时候呢，咱们一定这样去给他摊平啊，要不然有的地方薄，有的地方厚，蒸出来口感不好吃。 铺平之后呢，咱们直接给他盖上锅盖，开锅计时蒸六分钟啊，这菜做到一半呢，可惜还得厚着脸皮管，大家要个小红心支持一下好不好？好的好的，咱们主页已经分享了很多详细不翻车的美食了， 平时不知道吃啥做啥的您可以留个关注，也防止您想吃不会做的时候还能找到我们。对对对，可欣呢，在这里祝愿大家呀，多发财，少生气，父母健康，子女争气，我再给大家呢深鞠一躬。 蒸好之后呢，咱们给他看一下啊，看这个粉呢，适当整的厚一点，然后这样呢，这个粉他不脱落，然后咱们给他晾一晾啊，稍稍让他凉一些。晾凉以后呢，然后咱们先放点蒜末， 放点圆葱块，还有绿尖椒圈，还有小泰椒，不能吃辣的，这个咱就可以不放，放点香菜段，咱们再加入一勺的生抽，酱油，小勺啊， 再加半勺的陈醋，调口呢，我们放一勺盐，一勺鸡精，再放两勺白糖，最后呢我们给他抓拌均匀，然后装盘。 这个粉蒸木耳啊就做好了啊，咱们呢先来尝尝一口， 嗯，等会木耳根根揪揪，还有这个玉米面的香味，真的太好吃了，就这个粉蒸木耳，咱们回家呀，一定要试一试。

我是万万没有想到，将鸡蛋倒入木耳当中，用筷子搅一搅，出锅就是一道特色美食。首先将木耳倒入盆中，加入适量的清水，加入一勺白糖，适量的面粉，面粉可以吸附木耳里面的脏东西和灰尘。 然后咱们再切上点洋葱丁，红椒丁还有青椒丁，切好以后备用。然后准备个空碗，打入两个公鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。然后咱们兑个料汁，碗中放入一勺生抽，一勺白糖，鸡精， 味精，胡椒粉，再放入一勺生粉，用勺子搅拌均匀，提前来调软料汁，可以节约炒菜的时间。这个时候咱们木耳也泡发好了， 然后将木耳清洗干净，放入开水当中焯个水，水开以后立刻捞出，放入凉水当中投凉。将木耳挤干水分放入盆中，倒入刚刚打好的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。然后锅中烧油，放入鸡蛋和木耳， 这个时候咱们一定要开小火慢炒，木耳刚下锅的时候啊，油烧少一点，油多的话容易炸锅，容易把咱们烫着。视频看都看到这了，给小老弟点个小红心支持一下呗，就是冲着屏幕上点两下就行，感谢你们，感谢 点两下。将木耳炒好以后盛出备用，然后锅中留油，放入葱花，蒜末炒香，然后放入切好的配菜，开大火炒香，然后放入兑好的料汁，将料汁熬至粘稠，倒入炒好的木耳，开大火炒香就可以出锅了。 木耳炒鸡蛋，你要像我这样做，哎呀妈呀，真的老好吃了。最后还是那句话，关注我，你做菜的时候才能找到我。感谢第二道， 第三道，以后你要是想吃柠檬鸡爪，就像我这样做，自己想吃多少做多少，酸辣脆爽，吃到过瘾。鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒， 水开煮十分钟，捞出过一下凉白开更 q 弹。放小米辣、蒜末、洋葱、柠檬，好吃的关键就是这包泰式风味汁，其他什么调料都不需要放了，抓匀泡两小时即可开吃，做出来比外面卖的都好吃。 第四道，过年家里来客，做上这么一道蒜蓉大虾，蒜香浓郁，好吃到连壳都不剩。油热，撒少许盐，倒入处理好的大虾，开大火给它炒至变色，另起锅下蒜末、小米辣炒香。每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入大虾，加生抽、蚝油、鸡精炒香，炒至入味，有条件的再撒把葱段翻炒均匀即可。 这样做的蒜蓉大虾大人小孩都爱吃，想吃你也收藏做起来吧！第五道，鸡翅买回家啊，不要总是清蒸或红烧了，试一下我这道辣子鸡翅，麻辣香脆，越吃越想吃。切好的鸡翅，加胡椒粉、食盐、生抽、料酒、蚝油，左手抓匀后再加一勺淀粉 抓匀腌制二十分钟。六成油温下锅炸至金黄酥脆，捞出油热，放入姜丝、花椒、干辣椒，炒出香味后，把炸好的鸡翅倒进去，加点白糖，全程小火翻炒一分钟即可，这样做的鸡翅越吃越香。 第六道，很多人把鸡生下来不知道怎么吃，那你可要认真的看完我这个视频，你要是学会了， 以后就是你的拿手菜。一只鸡你怕吃不够，那就做半只锅，不烧油，下入辣椒，加一勺盐，把辣椒的香味纳出来，再装入碗中，油热，下入剁好的鸡块。这种新鲜的鸡啊，你可不要焯水，你就开中小火慢慢的煸炒，炒干里面的水分，这样做出来才更好吃。 每天都在用心的教做菜，能不能帮皮皮点个小红心鼓励，谢谢。然后放姜片，拍蒜子一小包，爆炒酱，其他的什么盐和酱油啊都不用放，它可是香辣味的，一点也不甜，用来炒牛肉也很好吃。再倒一罐啤酒， 扣盖小火焖十五分钟，最后倒入辣椒，大火翻炒均匀。哇，太香了，以后再也不用担心鸡做出来不好吃了。第七道， 第八道。

你炒木耳的时候，是不是锅里边噼里啪啦乱蹦？这就说明你的方法错了。别以为木耳炒肉很简单，要想做的好吃，这几个步骤您得千万注意。咱们选的是猪的梅花肉，咱先把梅花肉切片，咱先把肉腌一下，来上半勺盐，来上半勺酱油，半勺胡椒粉，来上一点淀粉， 抓拌均匀，腌一小会就行。来上一勺菜籽油，先来上几片五花肉，五花肉爆香，放入葱姜蒜，葱姜蒜爆香之后把它扒拉到一边，放进腌好的肉片， 肉片煸好，放入青红椒。为什么木耳不在锅里边噼里啪啦的响？一定要把木耳焯下水，这就是秘诀。放一勺酱油，放入木耳， 你看，这就没有噼里啪啦的声音了吧？调个味来，上半勺蚝油，半勺盐、半勺糖，半勺胡椒粉，少来一点老抽，提下颜色。来上一点水，大火炒匀，淋点水淀粉，水淀粉能让这个汁都吸附在菜上。大火翻炒出锅， 木耳肉头又入味，太好吃了！木耳炒肉是一道家常菜，但真正掌握做法的却凤毛麟角。今天您刷到这条视频，就掌握了木耳炒肉的正确做法，祝您每天都有好胃口，肉头又入味的木耳炒肉，红爷敬上！

哈喽哈喽，这里是皖南姑娘冉冉，欢迎收看我的每日家常美食分享 vlog， 今天跟大家分享一道下饭菜香辣木耳炒肉末的做法。 食材需要青红辣椒、瘦肉木耳，所有食材全部切末备用。瘦肉依旧万能腌制法腌制一下，依次倒入食用，原味极鲜、料酒、淀粉、食用油抓匀，大概腌制十五分钟左右，让其入味， 待会炒的时候也更嫩一些。起锅烧油，油热将腌制好的肉末倒入锅中翻炒，快速翻炒至变色断生，就可以盛出来备用。 另再起锅烧油，油热将木耳碎、青红辣椒碎倒入锅中，大火爆炒， 翻炒均匀。将刚炒好的瘦肉倒入锅中一起翻炒，翻炒至辣椒木耳碎段上，依次倒入辣椒面食用，原味即鲜进行调味， 将所有食材与调料翻炒均匀，就可以准备出锅了。这样一道香香辣辣的香辣木耳炒肉末就做好了，这才上桌高低的多干两碗大米饭呀，有兴趣的的宝子可以试试哦，嘎嘎，好吃下饭！

这盘木耳炒鸡肉我们店一周做八次，客人就是吃不腻，秘诀全在这木耳上。人工去除的脆木耳，不用去根，泡好直接下锅省事。抓一小把温水泡二十分钟，你看它个个撑开，肉厚饱满， 一斤能泡八斤多，没有碎渣，根部去的干干净净，好木耳才敢这样对比。做法很简单，木耳焯水三十秒，鸡肉滑油炸到金黄， 油热，放姜丝和蒜末，加火锅料、辣椒粉炒香，倒水。鸡肉还会放老抽、盐、鸡精、生抽，再把木耳、胡萝卜片倒进去，煮到咕噜冒泡。放青红辣椒炒天椒、大蒜叶出锅，木耳吸饱了鸡肉的料汁，咬下去嘎吱响，特别入味。很多顾客说比市场买的好吃太多了。 我放视频左下角了，晒得够干，密封好，放半年都不会坏。凉拌炒菜、涮火锅都行，平时一包二十九块九，今天厂家冲销量，十九块九抢一斤，左下角库存不多了，爱吃木耳的赶紧囤放一包，在厨房随手抓一把，五分钟就是一道抢手菜。