茶叶蛋要泡多久才入味

分享一个超简单的茶叶蛋做法，这个是昨天晚上睡之前做的，泡了一个晚上，然后你看它的蛋壳就可以很轻松的脱掉，蛋清的部分也已经泡透了， 也很入味，它的味道也刚好。这个配方可以做八到十个鸡蛋，然后煮鸡蛋是冷水下锅，开小火慢慢煮，如果是中火， 这个鸡蛋就容易煮破，它会在锅里来回撞，需要煮个十分钟左右才能煮开，你看到水变成这种轻微沸腾的状态，开始计时，计时八分钟，八分钟之后把鸡蛋放到凉水里冰一下，把鸡蛋彻底放凉之后 就把蛋壳敲碎，你可以找一个稍微有一点重量的勺子，用勺子敲蛋壳，敲出来的纹路就很细很均匀。我们做的这个是五香茶叶蛋，小茴香、花椒一小撮，八角香叶、桂皮各一块，桂皮小一点的一块， 再加两根干的辣椒，然后红茶的茶叶来两勺，大约十克的茶叶。如果就只考虑味道，其实我更推荐用绿茶，绿茶做的茶叶蛋真的更好吃，但是红茶上色更好看。 这个是我之前用绿茶做的，它看上去没什么食欲，但是味道是够的，就比红茶做出来的茶叶蛋好吃。或者可以尝试一下一勺绿茶，一勺红茶。然后把鸡蛋搁到电饭锅内，胆里边加两斤水，再把刚才准备的香料茶叶倒进去 调味。是一勺盐，大约十克，一勺鸡精，两勺生抽，一勺老抽，两块冰糖。电饭锅的煮粥模式，一次煮好之后不开盖就让它泡一个晚上，第二天的茶叶蛋就是这样的，完全入味。它做出来的茶叶蛋也特别容易脱壳， 这个做法可以试一下，是 ok 的。

五香茶叶蛋呢，以后你就按照我教你的方法做，好吃，入味，嘎嘎香。我们首先呢把这个鸡蛋呢往清水当中一放， 下入清水里以后啊，咱们在里面再放入少许的食用盐，用盐呢，我们将那鸡蛋进行搓洗，将它表面的脏体啊，咱们给它搓洗干净， 这一步大家看好了，当我们水底反出气泡以后，将我们洗好的鸡蛋呢往水里一放，大家记住了，变凉水煮鸡蛋， 凉水煮鸡蛋呢，煮完的鸡蛋呢芯过硬，咱们用温水去煮，煮完的鸡蛋呢特别容易淌芯。我们鸡蛋下锅以后啊，咱们准备点配料，红茶，冰糖，家里有五香卤肉料包了，放五香卤肉料包没有的呢，你就放点桂皮香叶了，八角都可以。 我们家的料包啊，咱们进行给它浸泡，泡至大约在三分钟左右，将它的料渣完全的泡湿润，这样它的香味啊能完全的激发出来。我们将那鸡蛋呢煮了大约在三分钟左右，这个时候我们将它捞出来放在凉水盆当中，咱们将它进行浸泡， 把这个鸡蛋呢咱们再给他敲碎，这样在你卤的时候他更加容易的入味。哥哥姐姐，叔叔阿姨，视频看到这里了，麻烦你帮兄弟点个红心，留个关注呗，小兄弟祝你呢，二零二六年马年吉祥，马到成功，心想事成，万事如意， 同时小兄弟也祝你呢大财小财天天进，一顺，百顺发发发，对着公屏帮兄弟点两下，谢谢您了。 我们再把提前泡好的卤肉料包往锅里一放，再将茶叶和冰糖下入锅中，在里面下入半勺的酱油做茶叶蛋，口味别太清淡，盐呢，稍微多一点 味精，鸡精都不用去放，先把茶叶和冰糖还有料包的香味啊，咱们给它煮出来。汤汁烧开以后啊，我们将敲好的鸡蛋呢往锅里一放， 我们家这个鸡蛋呢煮了大约在五分钟左右，颜色也上来了，这个时候我们将火关掉，给它焖至一宿，让味完全的进去， 这个茶叶蛋就算煮好了，咱们呢到时候看成品效果无香卤茶叶蛋，你就像我这样去做，老好吃了，而且呢个个入味还香， 到家以后照做即可。五香卤茶叶蛋呐，咱们做好了，您学会了吗？简单好吃，一懂一学，一看一会。如果让您当评委，这道菜能给兄弟打多少分？咱们打在评论区啊，一起来聊一聊。

五香茶叶蛋泡了一个晚上，它的这种纹路已经非常漂亮了，茶叶的香味和咸蛋味也刚刚好。鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后计时煮八到十分钟，这个时候鸡蛋是全熟的，这个时间我们来准备香料， 这里我尝试了用红茶和绿茶两种茶叶，看到网上有博主说绿茶煮出来的茶叶蛋会更香，尝了一下确实会有一股清香的味道，香料我都习惯性的洗一下，你们用的时候会洗吗？重新烧一锅水，把我们准备的香料和茶叶放进去，然后给它调个味。 我们刚开始做饭，这个调味拿不准的时候，你可以一开始少放，然后去尝它的味道，你觉得哪个味道不够就再补，这样做几次你就有数了。这边料汁先给它煮着，我们来处理鸡蛋，煮好的鸡蛋过一遍凉水，然后像这样找一个勺子，把外边的壳给它敲碎一点， 一个是方便入味，二一个是泡出来鸡蛋的花纹也好看。这边煮的料汤也开了，我们把鸡蛋放下去， 尝了一下味道，又添了一勺盐，然后小火再煮十分钟，让茶叶和香料的味道释放出来。煮好以后，我又把它转移到一个小锅里面了，这样鸡蛋就能完全浸泡在这个汤汁里。我是睡觉之前做的，这是浸泡了一晚上的效果，颜色和味道都已经非常棒了。 鸡蛋的香气混合着茶叶的清香，百分百的早饭好搭子，好吃好吃！爽爽爽爽爽爽爽！哈哈哈，爽爽爽。

这个茶叶蛋真的太香了，煮好的茶叶蛋浸泡一晚上更好吃。鸡蛋冷水下锅盖上煮八分钟，鸡蛋就煮好了。我们给它过一下凉水，把鸡蛋用勺子给它敲碎， 全部敲碎就可以上锅煮了。加八角，香叶，桂皮，冰糖，老抽，生抽， 来一点盐，红茶，加水腌个鸡蛋 盖上煮二十分钟，茶叶蛋就煮好了，太香了。这个茶叶蛋做法很简单，煮好的茶叶蛋浸泡一晚上更好吃。这个味道和外面早餐店是一样的。

我家每隔几天都会煮一锅茶叶蛋，小朋友平时不爱吃水煮蛋，做成茶叶蛋一口气能吃三四个，做法特别简单，鸡蛋加水煮八分钟，捞出来过一遍凉水挨个把蛋壳敲碎，越碎越好入味。 锅里加一勺盐，一勺老抽，几颗冰糖，好吃的关键就是放一袋乔小林家的茶叶蛋料包，配料表干净，需要的香料都给咱们配齐了，一包里面有十袋，加水没过鸡蛋煮开后浸泡一晚上就很入味了。 这样做出来的茶叶蛋，每一个都是漂亮的大理石纹路，茶香特别浓郁，连蛋黄都超级入味，沙沙糯糯的，一点也不输外面卖的，吃不完的连汤汁一起放冰箱冷藏，下次吃的时候再焯热一下就可以了。

糖心版茶叶蛋和原始的，你更喜欢吃哪个？一点盐，搓洗干净，香料洗一下，锅烧冒烟关火，木鱼温，把香料炒干，更能激发出香料的香味。水烧到锅底，有密集小泡，放鸡蛋转最小火三分钟，捞出过凉，倒入香料 红茶，四勺生抽，几粒冰糖盐，盖盖煮开，计时十分钟左右，鸡蛋转圈敲碎，这样更好入味，也有大理石纹路。时间到再放入鸡蛋。糖心蛋小火三分钟泡一夜。喜欢吃老点的，再煮四五分钟，这是泡了三四个小时的，颜色还不深，要泡一夜更好。

这是泡了半天的茶叶蛋，剥开来一个看看，我这是泡了半天，看这纹路已经出来了，如果要浸泡一晚上会更加的入味， 来尝一下，非常的好吃，我做的这个茶叶蛋真的比外面卖的好吃一百倍。这是洗干净的鸡蛋，来放清水，没过鸡蛋就可以 给他大火煮开，煮开以后直接关火焖五分钟，这大火已经煮开了，然后咱们就关火，也不要开盖，这样关火焖五分钟。鸡蛋先在锅里先泡着，咱们先来调一个料汁， 十五克的老抽，二十克的盐，二十五克的生抽，再来三十克的白糖，做出来没有这么甜，如果嫌白糖多的话可以减量，自己再来上五克的红茶， 再来准备两个小点的八角，一小块桂皮，还有两片香叶。这鸡蛋焖了五分钟太热拿不到手，我给他过了一下凉水，给他用这个勺 敲出均匀的这个裂纹就可以。这个鸡蛋咱们只是用开水焖了一下，里面都是糖型的，都没熟，所以敲的时候咱们稍微轻一点。先放入刚才咱们调好的调料 水，是放六百克加六百克的水，然后放桂皮，八角，香叶， 放入红茶给他大火熬开，小火先煮个两三分钟，这是煮了有两分钟了，放入鸡蛋直接盖盖，然后焖煮五分钟， 这是煮了五分钟，煮好的茶叶蛋直接关火， 如果能闷至一宿，整天吃会更加的入味，现在刚煮完就是满屋飘香的，这种茶叶的这种味道特别好闻，特别香， 就这个茶叶蛋老好吃了，我们家孩子吃完我做的这茶叶蛋，吃外面卖的茶叶蛋根本就不吃，真的都去试着做吧， 特别好吃，吃了早点什么的特别方便。

来看看俺老公花十元钱复刻早餐店茶叶蛋的详细制作过程，每一个都有漂亮的花纹，茶香四溢，咸香入味，比早餐店的还要好吃。嗯，就这个茶叶蛋呢，很多人都煮不出来那个早餐店的味道。今天你就按照我这个方法来啊，以后你再也不用出去买这个茶叶蛋了， 咱们先把这个鸡蛋啊给它清洗一下子，往里边咱们放两勺盐，这放盐是啥意思呀？你用盐水洗这个鸡蛋，可以去除这个鸡蛋表面的一些小菌菌，还有一个粪便，咱们吃起来啊，更干净一些。 鸡蛋洗净咱就开始下锅煮了，咱们下锅的时候啊，稍微注意一下啊，这个鸡蛋慢点下，别给磕破了，然后关键啊，这个水我们要凉水下锅 啊，水开咱们开始计时煮这个鸡蛋，如果煮四分钟呢，那就是糖心蛋，你要是煮五到六分钟就是半熟蛋啊，七分钟以上那就是全熟了，喜欢啥样你就煮啥样的，全部下好了，咱们扣上盖开始煮啊，我这个煮了有五分钟了，来看看啊，咱这个鸡蛋煮的啊，一点都没破， 然后咱们捞出来啊，放到这个凉水盆里，给他快速的投凉降温，这个目的啊是一会咱们做好之后，他好剥壳 投凉。以后呢，我们找个勺子啊，把这个鸡蛋壳给它都敲碎，尽量把每个位置都敲到，这样的话，一会咱们做完之后，那个花纹特别的漂亮，而且还很入味。接下来咱们把敲好的鸡蛋啊给它放入到锅里， 这个锅啊是有讲究的啊，咱别用铁锅，咱们用铝锅，不锈钢的或者是这个砂锅都可以，然后把这个煮好的鹌鹑蛋啊，咱们也给他倒进去，然后咱们往里边加水，一次性给它加到位啊，这个水的量呢，没过这个鸡蛋就可以了， 接下来咱们就调味了啊，调味也非常简单，咱们往里边放点食盐啊，这个咸蛋口味啊，根据自己情况调整就行。 再来上一勺的这个一品香酱油或者是生抽酱油都可以啊，为了颜色好看，我们一定要加老抽，可以一次性多加点啊，一次给它加够了，最后咱们给它放上一把这个老冰糖，这就齐活了。 要想这个鸡蛋啊，做出来跟那个老冰糖，这就齐活了。要想这个鸡蛋啊，做出来一小袋就行了，其他你啥也不用放了， 这能好吃吗？放这玩意还能好吃吗？这里边的搭配啊，都是国宴大厨给咱搭配好的了，咱看看这个配料表啊 来，里边有陈皮、木瓜、桂皮、椰、桂叶、山楂片啊等十一种的香辛料，非常的干净啊。配料这个里边呢，咱们大人孩子都可以去吃，然后我给你打开一点，咱看看里面是啥样的啊，哎，看看好不里边， 哎呀，看看这里边啊，量特别足，而且呢真材实料哎，特别的新鲜。看看这里边的茶叶啊，什么这个香料啊，全给咱搭配好了已经。这一大袋里边呢有十个这样的小袋啊，每一个小袋可以煮十到十二个鸡蛋，就是吃起来特别简单省事，味道还好吃。最关键啥呢？ 这一大袋啊，咱们到手才个位数，我把它放在我视频主页，有链接了，有需要的家人们啊，咱们赶紧去拍一单，回家去尝一尝。好嘞，那这边呢，现在已经开锅了，咱们给他转成小火啊，再给他煮一会哎，然后呢，能吃辣的，咱们可以给他放点这个干辣椒，这个口味更加的好吃， 扣上盖子啊，咱们给它煮十分钟左右，煮的已经差不多了，咱们看一下咋样啊？哎呦，我太香了，这味太好了啊，这个咱们现在先别吃啊，怎么的也得泡二十分钟，俗话说的好吗，三分乳七分泡， 咱们给它泡上一晚上，这样更入味更好吃。来，咱们时间到了啊，咱看看咋样？哎呦，太像样了，和早餐店那个一样一样的呀，就这个茶蛋，你要像我这么做啊，比那个早餐店的都好吃。这个茶蛋我已经泡了四个小时了，咱们扒开一个看看咋样啊？ 哎，这个鸡蛋啊，你愿意吃老的呢，你就给他多泡一会，多煮一会，愿意吃嫩的啊，你就少泡少煮一会，看看这小蛋壳啊，特别的好扒，哎呀，看看这小纹理漂亮不？哎呦，我太好看了，而且啊，你看看这鸡蛋啊， qq 弹弹的啊，真好，扒开一个给大家看看里头啊， 看看这个黄咋样？哎呦看看，这已经完全入味了啊，闻着都特别的香，都流口水了，尝一口看看味道啊，哎呀，真好啊，太香了哇，哎呦， 茶香四溢啊，咸香入味的真好吃，一点也不比外面的差啊，咱们大家如果爱吃茶蛋的，而且还不会做的啊，咱们一定要拍一张这个五香茶蛋料包，回家去尝一尝。

这个配方做了没有二十次，也得有十几次了，好爆了！哈喽，大家今天分享茶叶蛋的做法，非常的入味好吃，吃起来还有肉的香味，减脂期吃腻了水煮蛋的姐妹们可以试试哦。 鸡蛋洗到这样白白净净的，放到锅里，加入没过鸡蛋的凉水，哦对了，这个鸡蛋用的是常温的哈，中火煮开后再煮五分钟，捞出来放到凉水里面，等它不烫手了，就挑出一只幸运蛋，用勺子这样敲出裂纹， 这样做出来的茶叶蛋非常的漂亮，有钻石般的纹路。加入这些调料，这里面加了一个丁香，别看小小一个，它是很香很香的，这是让茶叶蛋有肉香味的关键香料。 冰糖的量已经减到最少了，实在介意可以不加的加入没过鸡蛋的水，煮开后，盖上锅盖继续煮十五分钟。咦，怎么有一颗光头卤蛋？知道你馋了，按提前腌入味了。既然如此，那我就 放到不烫手了后放冰箱冷藏一晚，即便是着急吃，也要给他浸泡五个小时，让他充分的入味，再次煮开就可以吃了。 做好的茶叶蛋很好剥皮的，外面的纹路非常的漂亮，蛋黄呢都非常的入味了， 里面的料渣捞出来丢掉，时间久了会发苦，剩下的鸡蛋吃不完，依旧鸡蛋加汤放到冰箱冷藏。其实我觉得最好吃的状态是浸泡两天后的鸡蛋， 酱青完全变成了棕褐色蛋黄，吃起来是沙沙的，味道真的很妙。

分享一个超简单的茶叶蛋的做法，这个是昨天半碗做的，泡了一个晚上，然后你看它的蛋壳就可以轻松的脱掉，也很入味。 这个配方可以做八到十个鸡蛋，然后煮鸡蛋是冷水下锅，开小火慢慢煮，需要煮个十分钟， 你看到水变成这种轻微沸腾的状态，开始计时八分钟，八分钟之后把鸡蛋放到凉水里面冰一下，把鸡蛋彻底放凉之后，你可以找一个稍微有一点点重量的勺子，用勺子敲蛋壳，敲出来的纹路就很细很均匀。 我做的这个是五香茶叶蛋，用的是这个还原度很高的五香茶叶蛋卤料包，他用的是金骏眉红茶，需要的香料都配齐了，也没有乱七八糟的添加，然后再加两勺老抽，两勺生抽，齐平的水煮三十分钟， 煮好之后不开盖就让他泡一个晚上，第二天的茶叶蛋就是这样子，吃的时候加热一下即可。他做出来的茶叶蛋也特别容易脱壳，蛋清的部分也已经泡透了，蛋黄沙沙糯糯的就很入味，这个做法可以试一下，是 ok 的。

这是我们楼下开便利店的老板用了十五年的茶叶蛋配方，用电饭锅睡觉前煮好，泡到第二天早上吃就会非常的入味。 首先新鲜的鸡蛋加一点盐，用刷子把表面刷干净，这样后面吃的时候也会放心一点。再把洗干净的鸡蛋放到锅里，加满冷水， 先开小火慢煮，这样鸡蛋不容易裂开。煮到这种快速冒小泡泡的时候，可以转成中火继续煮十分钟，再把煮好的鸡蛋捞出来，立马过一遍凉水，最好是冰水， 因为蛋白遇冷后会快速收缩。后续煮好的茶叶蛋就可以很容易的剥壳，如果想要敲出漂亮的花纹，那敲蛋壳的时候尽量有规则一点敲，每敲一个坑，用手指按压一下， 这样就会形成非常漂亮又有规则的大理石花纹。敲好的鸡蛋全部放到电饭锅里，今天准备的配料大概可以煮十到十二个的鸡蛋，五香料里面的丁香和小茴香我换成了草果和陈皮， 具体的配比呢，我打在屏幕上，大家可以截图保存。再准备十克的红茶，两克的绿茶。煮茶叶蛋的话，五香料它只是一个点缀，所以比例尽量的要放少一点，而茶香才是灵魂，所以尽量要多放一点 调味。放十克的盐，二十克的红糖，红糖会带有淡淡的甘蔗清香，如果没有的话，可以用等量的冰糖，再放四十克生抽，二十克老抽， 最后倒入一千毫升的清水，这个比例煮出来的茶叶蛋、咸蛋刚刚好。电饭锅按正常的煮饭键就可以， 但是有些电饭锅会一直煮，煮到锅里的水收干了为止才会跳到保温，所以这种电饭锅就需要手动控制，大概煮个三十五分钟的样子， 煮好了直接吃的话表面的味道是有的，但是里面还稍微淡一些，我这里是泡了一个晚上的效果，表面看上去纹理没有太多的变化，但是泡久了里面就会特别的入味，喜欢你也可以收藏做起来。

茶叶蛋这样做万无一失，还入味，连蛋黄啊都是香透了，比外面卖的还好吃。今天分享一个决不失手的茶叶蛋做法，照着做，保证你吃过之后啊，再也不惦记外面的了， 直接准备五十个鸡蛋，还有我们家里的一些日常的香料啊，咱们一步一步来跟着我做。首先鸡蛋呢一定要冷水下锅，我们煮八分钟就可以了，你看现在鸡蛋煮熟了，我们把火关掉， 再焖个五分钟，把鸡蛋捞出来放在凉水里面降降温，后续好剥壳。最关键的一步来了，就是准备这一把勺子，我们用这个勺子的背啊，轻轻的敲鸡蛋壳， 敲均匀一点，他这个敲的越密集啊，以后的纹路就越清晰，越容易入味。加入香料，八角，桂皮，香叶，干辣椒还有花椒，一把红茶，一把冰糖调味上色。 这个水呢一定要没过这个鸡蛋，现在把盖子盖上，我们开启煮饭的模式。水煮开了之后呢， 你们看一下，我们把这个火啊关掉，千万别着急取出来啊，让这个茶叶蛋呢在这个汤汁中浸泡过夜，我们第二天再捏给你看，你看第二天早上我们把它加热一下啊， 剥出来的这个鸡蛋啊，这个茶叶蛋上面的这个纹路是不是更深了，像大理石的纹路一样，连这里面的这个蛋黄啊，都透着很醇厚的一个茶香哦。姐妹们，茶叶蛋按照我这个做法，简单又省心， 香透入味，平时我们当早餐或者是配饭啊都是绝佳的，快试试我这个懒人的做法啊，明天早上啊，就吃上热乎乎的茶叶蛋了。

昨天晚上煮了一些茶叶蛋，很入味，满满的汁中，连里面的蛋黄也很入味。新鲜的鸡蛋，撒上一勺盐， 加清水清洗干净。把鸡蛋煮一下，加冷水没过鸡蛋， 盖上盖子，大火煮开关，中小火煮八分钟。准备一盆冷水，把煮好的鸡蛋捞出来，放冷水里泡两三分钟， 这样更好。剥壳，用铲子把蛋壳敲裂，比较容易入味。 加一包卤料包，煮出来的茶叶蛋很香，加入盐，盐要烧菜的两倍，茶叶蛋稍微咸一点，好吃。适量生抽、老抽， 适量的水， 盖上盖子，大火煮开关，中小火煮二十分钟。茶叶蛋煮好后，让他泡一晚上更入味。 第二天早上要吃再煮一下。这样煮出来的茶叶蛋味道特别浓郁，很入味。 满满的猪中王，吃起来又 q 弹眼，里面的蛋黄也很入味，喜欢，你也试试吧！