四川跳水萝卜的正宗做法

嘿，你们屋头的泡菜是不是做的不好吃，今天我都来做一个川渝地区都喜欢吃的跳水泡菜，做法很简单，你要认真学呦，酸爽开胃，巴适惨了，萝卜皮子一定要削狠一点哈，把那个筋膜给他修干净，不然吃起筋筋哇哇的。 这个萝卜皮其实都是好东西，下回教你们啷个泡。萝卜皮，全身都是宝。把它洗一下，各人吃的一定要洗干净的哈。那个小米辣也把它洗一下。 洗好的萝卜改刀，一个萝卜切四瓣哈， 切成厚厚的薄片。 腌这个萝卜哈，不能切的太薄了，切薄很了，容易腌的。是绒的。切厚很了呀，他不啷个入味。 现在的腌萝卜一斤萝卜一两盐哈，把它搁里头把腌起锅转 腌它个七八分钟，把水分给腌出来哈。趁腌萝卜的时间来切点小米辣和野山椒哈，小米辣切成这种圈圈，切薄一点，野山椒 萝卜的水分腌出来了，把它淘洗干净，冲洗个五六分钟，把盐给它褪落。 萝卜腌制来，半碗红糖，半碗生抽，半碗白糖，半碗白醋，姜蒜片可以多来点哈 野生椒倒下去，小米辣吃辣的多了点哈，记得把籽籽套了哈。猪跳水萝卜的关进来了，都是个雪碧，倒倒里头不倒多了哈，多的牛奶就各人喝，把它喝转 腌它两个小时啊，萝卜都泡好了，我来给你们高看。 哎呀，想不想吃要吃的过来连哈你看。嗯，酸爽开胃，巴适得很， 天下稀饭下干饭都可以。嗯， 还是开馆子嘞，把他学着点，生意都好些都那个菜我厚起脸皮要个小红心不过分撒，过两天啊。

分享四川跳水酸萝卜做法，把买回来的白萝卜、胡萝卜、莴笋去皮，再把它们切成细条，加入适量的食用盐，翻拌均匀，腌制四十分钟，再用清水清洗一遍，去除萝卜的辛辣味， 沥干水分，放入味精、白糖、大泽红醋、小米辣蒜片、泡椒水、生姜片，放入盐， 用你发财的小手搅拌均匀，再加点忘情水，继续搅拌，腌制入味，放入食用盒，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏三天，酸辣可口。

想知道四川的跳水泡菜为什么那么酸脆好吃吗？今天就给大家说个简单快捷的方法。白萝卜不去皮，切成小条条，在伤口撒盐，腌出多余的水分，然后放小米辣姜蒜片、野山椒，几粒老冰糖和半碗红醋， 再来拌碗。我家不要钱的，凉白开，盖上盖子腌两个小时就可以吃了，密封好放冰箱可以吃一个星期。吃饭喝粥，来一盘，酸酸脆脆，给肉都不换。

过年这几天是不是大鱼大肉吃腻了？想不想来一盘酸甜脆辣的下饭菜？今儿用萝卜来整个跳水萝卜。萝卜去头去尾，一分为四，再切片放盆里，盐、糖和匀净腌制半个小时，炸出多余的水分和苦涩味。蒜片、野 山椒、青红小米辣。这个跳水萝卜又好看又好吃，就要用我们的这个大红折醋。这个红醋不像白醋那么冲，也不像黑醋那么酸。 雪碧抓拌均匀，密封冷藏腌制一晚上，好吃又下饭，妥妥的解腻神器。嗯，好吃呀！

三十秒学会做酸甜爽脆的跳水泡菜， 瞧瞧这燕子！好的萝卜，快去试试吧！