粉丝22.0万获赞111.2万

大家好呀,今天我们吃泡椒牛蛙,先把牛蛙宰成小块, 加胡椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油 抓匀腌制十五分钟。嘴姜切成细丝,红辣椒切长条,葱姜蒜,泡海椒剁碎, 把腌制出的血水倒掉,加淀粉抓匀。油热,先把牛蛙过一下油下锅,不要急于翻动, 定型后再轻轻翻动变色就可以捞出备用。 泡海椒,豆瓣,青花椒,炒香生抽,蚝油、麦醋,加点醪糟,加水,胡椒粉、 鸡精,水开后下牛蛙, 盖上盖子烧十分钟, 加入嫩姜丝,加红辣椒翻炒均匀,再烧五分钟 准备出锅,加点味精开饭,开饭,香喷喷的牛蛙。