十一味草果功效

草果养生口诀，草果新官，脾胃走燥湿，温中除寒痰晚腹胀满呕吐泄，节虐除胀是药药。卤味增香，去兴山寒湿脾胃最宜餐。

听故事，学中药。今天讲草果的故事。宋代理南玉林州河坝村，梅雨季湿热，裹着水气往骨头缝里钻，壮小伙阿牛帮林村挑完山货，当晚就浑身发沉， 大寒战连粥都喝不下。阿牛娘急得蹲在门槛抹泪。村头的老药农阿公拎着串棕褐色 带细刺的果子走来，这是山里头长的草果，专治这湿热虐病。说着砸开草果取人，混着生姜精米熬成粥。 这果人造食，温中喝了能开胃口，又把炒焦的草果壳煮了水，壳子能节虐除痰， 连喝两天就好。阿牛半信半喝，果然第二天寒战就轻了，第三天能下地挑水。 后来村里人家家都背着草果，雨季熬汤煮茶，丢两颗，成了祛湿防虐的家常好物。连挑夫们都说，草果是岭南的祛湿护身符。

大家好，提到草果，相信经常下厨的朋友一定不会陌生。在炖牛肉、卤猪蹄或者调制火锅底料时，只要扔进去几颗，那股特殊的辛辣香气瞬间就能盖住肉腥味，让菜肴香味提升好几个档次。 但你知道吗？这位厨房里的去腥高手，在中药房里也是一位赫赫有名的猛将，他不仅能调理脾胃，在古代甚至还是对抗瘟疫、治疗虐疾的特效药。今天我们就来认识一下这位药食同源的佳品草果。 首先，我们来给草果做个身份认证。草果是姜科植物草果的干燥成熟果实，它主要产自云南、广西等热带地区。它长得像个橄榄，表面灰棕色，里面包裹着像石榴籽一样的种子团。 它性温味辛，归脾胃经。如果把我们的脾胃比作一个厨房，草果就是那个既能生火又能抽湿的强力排风扇。它的核心功效可以概括为以下三点，第一， 燥湿温中。它是脾胃寒湿的烘干机。现在人夏天贪凉吹空调，冬天爱吃冷饮火锅，很容易导致寒湿之气困住脾胃， 这时候人就会觉得肚子胀，不想吃饭，舌苔白厚腻。草果气味芳香浓烈，最擅长把脾胃里的湿气烘干，把寒气驱散，让脾胃重新运转起来。第二，洁虐除痰。它是古代抗虐的特种兵。 在中医古籍中，草果是治疗虐疾的药药。古人发现草果那股浓烈的香气能避讳， 也就是驱散膻寒胀气。著名的达元饮方剂中，草果就是核心成分，专门用来对付那些潜伏在体内的顽固病邪。 第三，消食化积。它是肉食机制的助推器，草果辛辣，能刺激肠胃蠕动，如果你一顿肉吃多了，感觉胃里堵得慌，草果能帮助你快速消化。这也是为什么炖肉一定要放草果， 不仅是为了香，更是为了让肉更容易被消化，不给肠胃添负担。那么草果在生活中怎么用呢？这里给大家推荐几个简单实用的方子。 第一个是草果炖羊肉，专治冬日畏寒。取草果三到五个，羊肉五百克，生姜一大块一起炖煮。这道汤不仅味道鲜美，没有膻味，还能温补脾肾，特别适合冬天手脚冰凉怕冷的人食用。 第二个是草果陈皮茶，专治胃寒腹胀。取草果三克、陈皮五克，开水冲泡，代茶饮。这杯茶能行气燥湿，对于吃了生冷食物后引起的胃胀恶心有很好的缓解作用。 第三个是草果梨汤，专治痰多咳嗽。取草果三个，雪梨一个，切块加水煮十分钟。草果的温燥配合梨的润肺，对于寒痰咳嗽有一定的辅助治疗作用。 当然，草果虽好，也有它的脾气和禁忌。首先，阴虚血燥者要慎用。草果非常燥烈，如果你本身就口干舌燥，手心发热，大便干结，属于阴虚火旺，吃草果就像在干柴上点火， 会加重症状。其次，气虚者不宜作用。草果主要作用是散和燥，如果身体特别虚弱，气短乏力，单纯用草果可能会耗散正气，需要配合补气药一起使用。 最后，孕妇应在医师指导下使用。草果新温走串力量较强，孕妇需谨慎。 从厨房里的调味圣品到药箱里的燥湿猛药，草果一起，独特的浓香和温燥的药性完美全是了药食同源的智慧， 它既能满足我们的味蕾，又能驱散体内的寒湿。希望大家在享受美食的同时，也能善用这位大自然的馈赠，让身体多一份温暖，少一份湿寒。谢谢大家！