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今天在家做荞面,肉圈圈刚出锅,外皮酥脆,晾凉之后特别暄软,而且做法特别简单,保证你一看就会喜欢的,我们一起跟着视频往下看吧。首先准备五百克荞面,一百克普通面粉, 先搅拌均匀,再用开水烫面,一边倒水一边搅拌,把所有的干面粉烫成这种, 里面没有干面粉就可以。把烫好的面放在旁边晾一会。另取一个小碗,里面加一包高活性酵母粉,再加少许凉水,把酵母粉化开,碗中再加两勺白糖,再加半碗水,把白糖化开,喜欢吃甜的白糖可以多放, 现在面已经晾至不烫手了,在里面加酵母粉,然后再加白糖,加进去之后搅拌均匀。这个面不要和的 太硬,如果太硬再加一点点凉水,搅拌均匀。盖上保鲜膜醒发,体积变大,醒好到面里面全是这种蜂窝状,这也是荞面有圈圈非常关键的一步,就是发面,面发好之后,做出那荞面有圈圈,特别暄软。 另取一个小碗,里面加三颗小苏打,然后再加少许水,化开之后倒入面团中,再加入二十克食用油,现在用筷子顺着一个方向搅拌均匀, 一定要把小苏打给他搅化开之后,再给他盖上保鲜膜,松弛二十分钟。醒好的面团非常软,咱给他提前戴上手套, 先喷点油,手上涂抹均匀,多喷一点,舀上一勺面糊倒在手心,大小自己掌握,然后来回给他团圆,团圆之后拍一下,中间给他掏个小窝, 这样一个生胚就做好了。油温五成,咱开始下锅炸,一个一个放进锅中慢慢飘起,咱给他勤翻动,让他两面金黄就可以炸荞面,有圈圈的时候油温千万不要太高,太高的话容易糊锅,而且里面就熟不透。家人们视频都看到这里了,如果你的手机还有电, 给圆点个赞呗。就是朝着手机屏幕点两下。辛苦你了,感谢你了。现在控油出锅特别暄软,而且晾凉之后也不会硬,如果做的多的话装在袋子里面,明天早上再吃。他都是暄软的,喜欢的家人赶紧收藏起来给家人试做吧。

有些人说是你做个荞面圈圈子,我再关注你。哎,我一杆长噻,做就做,谁怕谁。看看你再不关注我,你就烂了。两碗荞面 一碗白面,用开水和面 稍微凉一点,咱们往里面放东西,适量的白糖十克酵母粉五克小苏打用温水化开,然后倒到面里面 发酵一个小时,咱们开始做。妈今天这日子啥都忙完,家我都等不及了。你先不要着急了,等你下午放学就好了。面发好了,油倒上,提前热着, 手套戴上,给手套上面喷些油, 面里面也喷点油 温六成热,咱们下 锅。 好吃是好吃呢,就是盐味有点大。你直接一本正经的胡说着呢,我一点点盐都没撒,我撒的糖。好好 来,周老大吃了把我关注上啊, 太好吃了,好吃。

甘肃远嫁江苏,今天给江苏娃做我小时候过年必吃的荞面圈圈,很多人都没见过,今天一步步教大家做,先准备荞麦面,加点普通面,这样口感更好。用开水烫面,烫至没有干面粉为止。 做荞面馍馍或者饼之类,这个面一定要软了才好吃。这个荞面圈圈我还是第一次做,做面时有个小窍门,醒面一定要放在暖和的地方, 醒好的面不用揉,由于荞面粘性很大,用擀面杖或者结实一点的工具角。做好荞面油圈的最关键就是角,让它醒发一两个小时。我去把我的护袖洗了,这个家有太太液态爆炸盐,是商家免费寄来试用的, 十九点九三瓶,对于我们这种常洗衣服的妈妈来说,这个性价比很高。这面也醒发好了,放入小苏打,再搅一会,二次醒发二十分钟左右,戴上一次性手套。因为荞麦面非常的粘手,手上抹上食用油,保证不沾手, 然后捏成一个个小圈圈,形状随意,好看就行。这个油用的是甘肃会宁的高山汉地胡麻油,油温六成热,下锅炸,小火慢炸到金黄酥脆就可以捞出来了。 你们看这颜色是不是特别有食欲?这就是我们西北人小时候最爱的面类。在我们西北桥,面圈圈是家家户户都做的小吃,承载着好多人的童年和乡愁。 今天把老家的烤肠做给江苏的家人吃。你们小时候过年都吃什么特色小吃?评论区告诉我耶耶!

朋友们好,今天炸了一个荞面的油圈圈,给大家分享一下我的做法。挖上一碗甜荞面,用开水烫面,边烫边搅, 荞面全部烫过以后,给上面再继续倒水,把它烫的稍微软一点,就没有疙瘩, 烫的稍微软一点,用擀面杖把它这样搅一下,烫成这样,就盖住,捂上一个小时 面膜好了。现在把面饺子倒上, 把它搅拌搅拌, 再倒上些水稀释一下,搅成这样,就加上一碗白面,算上那点面饺子,一共算是加了一碗半的白面。现在把它搅拌均匀,这个面尽量和的稍微硬一点, 因为这面越发越软。 看看这是发之前的样子,现在把它盖上去发酵,这是发好的面,现在把它搅的下去, 搅下去盖住第二次发酵,看看这面发的好不好。放上四克左右的小苏打,现在把它搅匀。 锅中倒上胡麻油,倒一点菜籽油,把油沫子给他烧过,锅里边再倒一点炸过的凉油, 油温降到一百八,放入这个面皮飘上来就翻过, 里边加上一勺子白糖。刚才还忘了座桥圈圈带上两个塑料手套,手上沾上油,挖上一疙瘩, 把它团圆,中间倒一个洞,就这样做。 when we 球圈圈全部扎完喽,掰开一个吃一下,你们看好不好? 今天的视频就给朋友们分享到这,喜欢我作品的朋友们欢迎点评点赞点关注,谢谢大家的观看,下期再见!



西北人从小吃到大的球圈圈,今天就把这个零失败的球圈圈做法分享给你们。这是我家的甜荞面,挖上一碗的甜荞面,倒入盆中, 一把白面,滚烫的开水和面,边烫边搅,把干面都给它烫过,看看面烫好了,把它压平,撒上干面粉,捂上两个小时,这样捂的面又甜又软,看这捂好的面是不是软和了。 这是老面饺子,倒上一碗白面,倒上,用擀面杖搅一下,下手揉到一起,也可以用擀面杖直接搅,反正要搅的硬一些,沾水的话可以抹点油, 揉好的面团抹点油,发酵一个晚上。看这是发好的面,爱吃甜的放点糖,碗中放上小苏打,用开水化开,这个时候根据自己的面软硬掌握着。加水,把碱水搅匀, 蒸个小面团,看看碱的大小,面团有点减小,再化点苏打水倒上浇匀。锅中倒油,碟子上放上面团,开始炸, 这样重复着就把它炸完。这个炸条圈圈的方法最能成功了,零失败的教程哦! 炸好的乔圈圈你们看,外酥里软,太好吃了!视频看到这你们都学会了吗? 有什么不懂的欢迎评论区提问哦!这是放了一天的乔圈圈,看软不软?
