定西哪里的荞面圈圈的做法

今天在家做荞面，肉圈圈刚出锅，外皮酥脆，晾凉之后特别暄软，而且做法特别简单，保证你一看就会喜欢的，我们一起跟着视频往下看吧。首先准备五百克荞面，一百克普通面粉， 先搅拌均匀，再用开水烫面，一边倒水一边搅拌，把所有的干面粉烫成这种， 里面没有干面粉就可以。把烫好的面放在旁边晾一会。另取一个小碗，里面加一包高活性酵母粉，再加少许凉水，把酵母粉化开，碗中再加两勺白糖，再加半碗水，把白糖化开，喜欢吃甜的白糖可以多放， 现在面已经晾至不烫手了，在里面加酵母粉，然后再加白糖，加进去之后搅拌均匀。这个面不要和的 太硬，如果太硬再加一点点凉水，搅拌均匀。盖上保鲜膜醒发，体积变大，醒好到面里面全是这种蜂窝状，这也是荞面有圈圈非常关键的一步，就是发面，面发好之后，做出那荞面有圈圈，特别暄软。 另取一个小碗，里面加三颗小苏打，然后再加少许水，化开之后倒入面团中，再加入二十克食用油，现在用筷子顺着一个方向搅拌均匀， 一定要把小苏打给他搅化开之后，再给他盖上保鲜膜，松弛二十分钟。醒好的面团非常软，咱给他提前戴上手套， 先喷点油，手上涂抹均匀，多喷一点，舀上一勺面糊倒在手心，大小自己掌握，然后来回给他团圆，团圆之后拍一下，中间给他掏个小窝， 这样一个生胚就做好了。油温五成，咱开始下锅炸，一个一个放进锅中慢慢飘起，咱给他勤翻动，让他两面金黄就可以炸荞面，有圈圈的时候油温千万不要太高，太高的话容易糊锅，而且里面就熟不透。家人们视频都看到这里了，如果你的手机还有电， 给圆点个赞呗。就是朝着手机屏幕点两下。辛苦你了，感谢你了。现在控油出锅特别暄软，而且晾凉之后也不会硬，如果做的多的话装在袋子里面，明天早上再吃。他都是暄软的，喜欢的家人赶紧收藏起来给家人试做吧。

有些人说是你做个荞面圈圈子，我再关注你。哎，我一杆长噻，做就做，谁怕谁。看看你再不关注我，你就烂了。两碗荞面 一碗白面，用开水和面 稍微凉一点，咱们往里面放东西，适量的白糖十克酵母粉五克小苏打用温水化开，然后倒到面里面 发酵一个小时，咱们开始做。妈今天这日子啥都忙完，家我都等不及了。你先不要着急了，等你下午放学就好了。面发好了，油倒上，提前热着， 手套戴上，给手套上面喷些油， 面里面也喷点油 温六成热，咱们下 锅。 好吃是好吃呢，就是盐味有点大。你直接一本正经的胡说着呢，我一点点盐都没撒，我撒的糖。好好 来，周老大吃了把我关注上啊， 太好吃了，好吃。

甘肃远嫁江苏，今天给江苏娃做我小时候过年必吃的荞面圈圈，很多人都没见过，今天一步步教大家做，先准备荞麦面，加点普通面，这样口感更好。用开水烫面，烫至没有干面粉为止。 做荞面馍馍或者饼之类，这个面一定要软了才好吃。这个荞面圈圈我还是第一次做，做面时有个小窍门，醒面一定要放在暖和的地方， 醒好的面不用揉，由于荞面粘性很大，用擀面杖或者结实一点的工具角。做好荞面油圈的最关键就是角，让它醒发一两个小时。我去把我的护袖洗了，这个家有太太液态爆炸盐，是商家免费寄来试用的， 十九点九三瓶，对于我们这种常洗衣服的妈妈来说，这个性价比很高。这面也醒发好了，放入小苏打，再搅一会，二次醒发二十分钟左右，戴上一次性手套。因为荞麦面非常的粘手，手上抹上食用油，保证不沾手， 然后捏成一个个小圈圈，形状随意，好看就行。这个油用的是甘肃会宁的高山汉地胡麻油，油温六成热，下锅炸，小火慢炸到金黄酥脆就可以捞出来了。 你们看这颜色是不是特别有食欲？这就是我们西北人小时候最爱的面类。在我们西北桥，面圈圈是家家户户都做的小吃，承载着好多人的童年和乡愁。 今天把老家的烤肠做给江苏的家人吃。你们小时候过年都吃什么特色小吃？评论区告诉我耶耶！

朋友们好，今天炸了一个荞面的油圈圈，给大家分享一下我的做法。挖上一碗甜荞面，用开水烫面，边烫边搅， 荞面全部烫过以后，给上面再继续倒水，把它烫的稍微软一点，就没有疙瘩， 烫的稍微软一点，用擀面杖把它这样搅一下，烫成这样，就盖住，捂上一个小时 面膜好了。现在把面饺子倒上， 把它搅拌搅拌， 再倒上些水稀释一下，搅成这样，就加上一碗白面，算上那点面饺子，一共算是加了一碗半的白面。现在把它搅拌均匀，这个面尽量和的稍微硬一点， 因为这面越发越软。 看看这是发之前的样子，现在把它盖上去发酵，这是发好的面，现在把它搅的下去， 搅下去盖住第二次发酵，看看这面发的好不好。放上四克左右的小苏打，现在把它搅匀。 锅中倒上胡麻油，倒一点菜籽油，把油沫子给他烧过，锅里边再倒一点炸过的凉油， 油温降到一百八，放入这个面皮飘上来就翻过， 里边加上一勺子白糖。刚才还忘了座桥圈圈带上两个塑料手套，手上沾上油，挖上一疙瘩， 把它团圆，中间倒一个洞，就这样做。 when we 球圈圈全部扎完喽，掰开一个吃一下，你们看好不好？ 今天的视频就给朋友们分享到这，喜欢我作品的朋友们欢迎点评点赞点关注，谢谢大家的观看，下期再见！

西北人从小吃到大的球圈圈，今天就把这个零失败的球圈圈做法分享给你们。这是我家的甜荞面，挖上一碗的甜荞面，倒入盆中， 一把白面，滚烫的开水和面，边烫边搅，把干面都给它烫过，看看面烫好了，把它压平，撒上干面粉，捂上两个小时，这样捂的面又甜又软，看这捂好的面是不是软和了。 这是老面饺子，倒上一碗白面，倒上，用擀面杖搅一下，下手揉到一起，也可以用擀面杖直接搅，反正要搅的硬一些，沾水的话可以抹点油， 揉好的面团抹点油，发酵一个晚上。看这是发好的面，爱吃甜的放点糖，碗中放上小苏打，用开水化开，这个时候根据自己的面软硬掌握着。加水，把碱水搅匀， 蒸个小面团，看看碱的大小，面团有点减小，再化点苏打水倒上浇匀。锅中倒油，碟子上放上面团，开始炸， 这样重复着就把它炸完。这个炸条圈圈的方法最能成功了，零失败的教程哦！ 炸好的乔圈圈你们看，外酥里软，太好吃了！视频看到这你们都学会了吗？ 有什么不懂的欢迎评论区提问哦！这是放了一天的乔圈圈，看软不软？