莫奈花园面包做法

我宣布，这是我今年做过最好看的吐司，是超适合夏天的莫奈花园色调真的要被他美哭了！好看是真好看，但做起来还真有点挑战。因为夏天做面包升温很快，一不留神就会翻车。我提前把揉面桶冷冻了三个小时，来减缓食材升温。 熟食机先三档，三分钟混合，再转五档揉出粗磨，等有这样的粗磨，就可以加入软化的黄油和盐，还是先低速再高速继续揉面， 大概七八分钟就可以打出手套膜。把面团分成四份，分别放上果蔬粉， 全部揉好后给它松弛二十分钟。松弛好后的面团擀开，光面朝下整理成长方形，叠上另一个颜色，再从长的这一边给他卷起来，大概是二十五厘米长。另外两个颜色也是同样的操作， 再次松弛二十分钟，然后直接分割成两份。切口处呢，记得撒点面粉，防粘， 切口朝上开始来编四股辫。我觉得这一步还是挺有趣的，秒变手工小达人。 翻个面折一下就可以放进吐司盒，发酵到八分满。发酵好后刷上牛奶，撒上花瓣装饰，一下子就变得更梦幻了。 最后十分钟，记得盖上锡纸，防止上色过度。切开看一下，面包体超级柔软，我也是第一次看到这么好看的吐司，你们也赶快试试吧！

这是一头长得和现在的， 不过 你，你看一个小这傻绵绵熊的妈妈不算坏了，你把我搬到这里， 妈妈，嗯。

把五彩斑斓的春天揉进面团里，今天分享三色北海道吐司，中间加了自制的大颗粒蓝莓果酱，切开太美了，面包体软到下腰，一起试试吧！ 把面桶中加入除黄油外的材料，低速混匀之后转高速打出厚膜。打到这种厚膜后加黄油，低速混匀之后打出薄膜。 收圆。面团均分三份，其中一份原色面团收圆，另外两个面团分别加入仙人掌、果粉和紫薯粉，调成粉色和紫色。 可以用除湿机中低速混匀，也可以快速搓揉加摔打，把颜色混匀。注意面温室温高于二十六度，操作一个的时候需要把另外几个送冷藏， 三个都收圆后密封，保持发酵到两倍大，二十五到二十八度，四十分钟左右。发酵好，取出面团，擀成长方形， 光滑面朝外，整体不要太薄。 蓝莓酱需要熬煮到特别特别浓稠， 少涂一点果酱不要多，否则影响后续爆发力。中间我又挤了点家里剩下的奶油奶酪，不喜欢的可不放。从上稍微紧一点，卷下收口收紧。 三个都做好后稍微轻轻搓长，长度二十二到二十三厘米，不要使劲搓。按视频手法编成辫子， 放四百五十克低糖吐司和中，保持发酵到八点五分满，三十五到三十六度，保持发酵六十到九十分钟左右。 发酵好，表面刷牛奶，撒干花瓣装饰，送预热好的烤箱下层烘烤上色金黄，及时加以锡纸 烤好取出彻底凉透，再切。

次次收藏的幸福， 迷失森林的小路！

噔噔噔，你哥想做莫奈花园面包才要到的，要不要试一下？可以啊，但是要不等哥哥回来一起做？先做，等他回来就可吃上了。可以走，先做煮面团，高筋面粉二百五十克，冰水一百三十克，倒，倒倒三个蛋 糖三十克。对，然后奶粉十五克，没有白。那咋办？哎，搞什么去了？ 偷偷搞点。他不会吃出来吗？他很熟啊，这味道。不管那么多了，先搞十五克十五克， 然后酵母，豆豆豆豆，盐，黄油放入面包机搅拌之后把它切成细粉， 加上果蔬粉揉一揉，哈哈哈。进行第一次发酵，然后再做奶酥馅，黄油，糖粉、蛋液，奶粉， 再加点抹茶粉搅拌均匀，然后把发酵好的面团切割好，再搓了有致的拼起来， 嘿嘿。分成六份，滚圆擀成长方形，抹上奶酥馅卷起来切成两半，把它们编成辫子，最后 定好型。我回来啦。哇，这么快啊，我们的面包还没做好，你们有谁偷喝了我的奶粉吗？我们就用了一丁点放到面包里面。对，我们绝对没有偷喝。对，嗯， 浓墨重彩的春天，淡淡一点。对，蔬菜粉放多了，烤箱去发酵啊，我去把它发酵一下，等一下再撒花，撒花之后再放进烤箱，一百八十度十八分钟。哇， 烤好了还是有春天的感觉的。哇，好香，闻一下。哇。来来来，尝一下。这个好好吃，好香啊，烤出来就好看了。嗯。

不用除湿机，不用揉面，今天分享特别漂亮的莫奈花园吐司，每一片切面都很漂亮，面包体也特别松软，快来一起试试吧！ 大盆中依次加入屏幕中的材料，混匀之后加入高筋面粉， 面团是这种粘手但又能整体提起来的状态。加盐和软化黄油，快速把黄油抓进面团里， 顺势抓起面团，摔打二到三分钟，它会变得光滑紧绷。 按视频手法把面团分成三份，最大的加入仙人掌果粉，其他两个小的加抹茶粉和蝶豆花粉，可以在粉中滴几滴水抓拌，配合摔打，把粉类溶进面团里。 室温高于二十五度，操作一个面团时需把其他面团冷藏降温，摔打更有利于融合，整个过程尽量快速，防止面温升高。三个都做好后，密封送冷藏，静置四十到五十分钟 时间到。取出面团，把每一个颜色分别摔打二十秒，表面基本光滑后收圆， 密封发酵到两倍大，二十七到二十八度，四十到五十分钟左右发酵好。把两个小面团按视频手法贴合在一起，擀成长方形大薄片。整体不要太薄， 光滑，面朝外， 宽度不能超过吐司盒。把粉色面团也擀成长方形。把粉色面片铺到蓝绿色面片上， 整体稍微擀长，长度大概二十六到二十八厘米。切七条，分八份，顶端不要切断， 一个向右，一个向左，依次扭起来， 从上顺势卷下，整体不要太紧，避免影响发酵。放吐司盒中保湿，发酵到九分满。 发酵好，表面刷牛奶，撒干花瓣装饰，送预热好的烤箱，下层烘烤上色金黄，及时加以锡纸烤好，取出喜欢的试试吧！

一次成功的莫奈花园吐司，这款颜值也是绝了，在家也能轻松复刻！切开的瞬间真的太好看了，外酥里软，带着淡淡的果蔬清香，早餐吃它心情都变好了！做法超简单，看完你也会了！ 天气热，牛奶最好冻成了冰渣。除了黄油，盐，酵母都放入除湿机桶中，解放双手神器还是 m 五 max！ 二档打成团，转四档打出厚膜， 加入盐和软化的黄油，酵母也可以加进来，酵母最好用一点水化开，二档打到黄油吸收，再转四档打出薄膜哦。 面温控制在二十六度以下，面团收圆，直接分割成四等份，分别整理成小面团，留一个原味面团。其他三个面团摊开，分别加入抹茶粉、仙人掌、果粉、紫薯粉。 然后把加油粉类的小面团揉进去，揉不均匀也没关系，揉好后放在一起，盖上保鲜膜时温高就放，冷藏松弛二十五分钟左右。松弛好的面团拿出来，先取任意两个颜色的面团，我先擀紫色和白色，分别擀成一样大小的长方形， 然后把两片擀好的面团叠在一起，从上往下卷起来。绿色和粉色的面团做法也是一样，两个颜色整齐的叠起来，从上往下卷起来， 盖上保鲜膜冷藏松弛十五分钟。松弛好的面团移到垫子上，两个面团分别对半切开， 分别搓成长条， 切面朝上，颜色交错排在一起，顶部捏在一起，然后编成丝股辫。 编好的面团翻个面，两头向中间对折，翻过来正面向上，接口朝下，放四百五十克吐司，模具中盖上保鲜膜，发酵做酥粒。软化的黄油，加白糖或糖粉，低筋面粉用手搓成沙粒，分成三份， 分别加入仙人掌、果粉、抹茶粉、紫薯粉混合均匀。吐司发酵到八九分满，表面喷上适量的水， 撒上酥粒。为了保持它原有的颜色，可以用锡纸把模具包起来，不让它上色，随便怎么包，包住就行。送入提前预热好的烤箱，还是按七上一百五十下一百九十度二十八分钟，最后十五分钟盖上锡纸， 吐司就做好了。出炉及时震出热气，脱模外酥里软，带着淡淡的果蔬清香，简单好看又好吃，宝宝们快试试吧！

我的老天奶啊，又是佩服自己的一天！我居然把春天的斑斓莫奈笔下的油画杆全都揉进了一片柔软吐司里！今天就手把手教你做这款颜值爆表、口感松软的莫奈花园吐司，零失败超详细教程，新手也能轻松拿捏！ 除盐和黄油以外，其他食材全部放入除湿机，先三档混合成团，再转五档揉出厚膜，加入盐和黄油，三档融合黄油，转五档揉出手套膜。揉好的面团平均分成四份，把其他三份加入果蔬粉揉匀 滚圆松弛二十分钟。松弛好的面团擀成长方形翻面，底部压薄，从上往下卷起来， 全部卷好后再松弛十分钟。松弛好后搓成四十厘米左右的长条，并排摆放， 顶部对齐捏紧。按视频中的手法编成四股辫，口诀是一压二，三压一，一压四，这样一直重复编下去。 编好后底部捏紧，翻过来首尾向内对折，整理一下，放入吐司盒中。 烤箱三十五度发酵至八九分满，再来做酥粒。全部食材混合搓成沙粒状，分成四份，其中三份加入果蔬粉混合均匀。发酵好的面团表面喷水，撒上对应颜色的酥粒， 送入预热好的烤箱中。上火一百六十度，下火一百七十度，烤三十五分钟，中途记得盖住热气涂抹晾凉。 看这个颜值也太美了吧！切开后更是惊喜，每一片都是独一无二的春日油画！松软拉丝，好吃又好看，赶紧动手试试吧！