鸡肉的 1000 种做法

中国最具代表性的五十种鸡肉做法，你吃过几种？一、白切鸡、二、口水鸡。三、葱油鸡。四、盐焗鸡。五、文昌鸡。六、豉油鸡。七、香菇蒸华鸡。八、荷叶粉蒸鸡。 九、汽锅鸡。十、醉鸡，十一、黄焖鸡，十二、红烧鸡块，十三、大盘鸡，十四、小鸡炖蘑菇， 十五、板栗烧鸡，十六、三、杯鸡，十七、咖喱鸡，十八、茶树菇炖鸡， 十九、香菇炖鸡，二十、鸡汤，二十一、宫保鸡丁，二十二、辣子鸡，二十三、爆炒鸡块，二十四、醋炒鸡。二十五、农家炒鸡。 二十六、泡椒炒鸡。二十七、沙姜焗鸡。二十八、花椒鸡。二十九、干锅鸡，三十、土豆炖鸡块，三十一，剁椒蒸鸡。 三十二、香酥鸡。三十三、脆皮烤鸡。三十四、椰子鸡、三十五、椒盐鸡、三十六、腐竹焖鸡，三十七、香茅烤鸡。三十八、紫苏焖鸡。三十九、姜葱炒鸡，四十、柠檬烤鸡， 四十一、凉拌鸡丝，四十二、红油鸡块，四十三、怪味鸡丝。四十四、棒棒鸡、四十五、椒麻鸡、四十六、麻油鸡。四十七、猪肚鸡、 四十八、黑椒鸡柳，四十九、泡椒凤爪，五十、姜汁热味鸡。

五星级大厨教我的十种鸡肉花样做法，最后一种，价值百万！第一种，我认为鸡肉里最简单又好吃的做法， 就这个葱油焖鸡，简单几步就搞定了，喜欢你就收藏做起来吧！鸡腿给他做成块，来点盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和白糖，抓匀腌制十五分钟。 油热了，把小葱和姜丝煎至微黄。我每天分享一道家常菜，麻烦用您的手机点个赞，留个关注吧！ 想吃不会做还能找到我，非常感谢！然后给他捞出来，把鸡腿到里头翻炒两下，你要是喜欢就双击支持一下吧！倒入剩余的腌料汁，小火焖十五分钟就可以开吃了，就是这么简单，学会了，你也给家人做起来吧！ 第二种，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒。 我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！炒到表皮微焦，紧实厚，加葱姜、八角、 白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料酒、生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃你也收藏，回家试试做吧！第三种， 以后在家做干锅鸡，千万不要焯水或油炸，你只要按我这个方法，就能做出和饭店一样的味道，香辣入味。锅中油热，放入姜片，再倒入剁好的鸡肉，这种新鲜的鸡肉是不要焯水的， 直接下锅煸炒，多炒一会，炒至微微焦，吃起来会更香，并且锅下多一点姜蒜、干辣椒、少许花椒、一勺豆瓣酱炒出香味。我每天都在更新一道不一样的家常菜， 您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。再倒入鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火继续翻炒至入味，出锅前再放点青红椒和洋葱丁，翻炒均匀即可。这样做的干锅鸡香辣过瘾，特别好吃。 第四种，很多人喜欢吃饭店里的宫保鸡丁，但是却不会做，其实非常简单，下班五分钟就能搞定。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜水、两勺淀粉，用右手充分抓拌均匀，再放食用油锁住水分。 黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。空碗里加生抽、半勺陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、一大勺白糖、少许生粉和半碗清水，搅拌均匀，调成公保料汁。家人们一个红心，对您来说只是举手之劳， 对我而言就可以开心一整天，今天就麻烦您帮老妹点一个吧，拜托大家了！油热把鸡丁倒入锅里炒至八成熟，盛出备用。 锅留底油，下姜蒜末、花椒炒出香味，再倒入胡萝卜、黄瓜丁煸炒至八成熟，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒，五六七八下就可以出锅了。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭， 你也去试试吧。第五种，夏天到了，想吃口水鸡，你就像我这样在家做，做法简单，麻辣过瘾。 首先鸡腿加葱姜、料酒、少许花椒几颗黄栀子上色，小火焖煮十五分钟，捞出过冰水，口感更劲道，摆刀装盘，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 再加一勺生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、盐、鸡精，一勺煮鸡的原汤，搅拌均匀，淋在鸡块上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第六种， 以后鸡腿肉买回家，你就像我这样做个辣子鸡丁，做法简单，香辣好吃。切好的鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，一个蛋黄淀粉，用我的手抓拌均匀，油温六成热，下入腌好的鸡丁，中小火炸至金黄，捞出 锅，留底油炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入炸好的鸡丁，加少许盐、糖提鲜，翻炒至入味，最后撒上芝麻和葱段即可出锅。这样做的辣子鸡丁，下酒又下饭。第七种， 如果你老公没胃口吃饭，你可以试试这个酱油捞鸡，又香又嫩，还特别下饭。新鲜的鸡腿先用热水烫一下，能更好的上色和入味。下葱姜料酒，两勺生抽，半勺老抽、白砂糖、蚝油 涂抹均匀后腌三十分钟。电饭锅底刷点油，葱段垫底，放入腌好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去，按煮饭键三十分钟就可以了。放凉后让你老公撕成小块，再淋上煮出来酱汁，有条件再来点白芝麻会更香，来上一口，满嘴都是香味。第八种， 这是广东妈妈都会做的一道家常菜，沙姜葱油鸡，我认为这是鸡肉中最好吃的做法。准备半只没有谈过恋爱的鸡，撒上毛毛盐，里里外外涂抹均匀，盘底垫上葱姜，再放上鸡水，开上锅， 开大火蒸二十分钟。葱油鸡好吃的关键就是这个灵魂酱汁，沙姜、红葱头，浇上热油，激发出香味，放两勺生抽，少许香油，搅拌均匀后淋在鸡肉上就可以开吃了。是不是很简单，学会的赶紧做起来吧！第九种， 很多人做黄焖鸡总是习惯先焯水，其实这个方法是错的，今天分享我的做法，这样做米饭都能多吃好几碗。首先准备一只老式芭蕉的鸡，这种新鲜的鸡我们千万不要焯水， 把它改刀切块后，只需要用清水清洗干净，洗出血水后沥干水分，然后油热，直接下锅， 开中火慢慢煸炒，这样不焯水的鸡炒出来味道才更鲜，而且肉吃起来更加嫩。一定要把它的鸭油煸炒出来，再放几片姜， 几个冰糖，一勺黄豆酱、生抽、蚝油，开大火翻炒出酱香味。一定要加入开水，搭配点香菇，扣上盖子，大火焖煮十分钟，然后放少许盐调味，再放点土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，最后撒上青红辣椒搭配颜色即可。这样做的黄焖鸡又香又嫩， 汤汁都能泡三碗大米饭。第十种，我认为这是鸡最简单的做法，简单营养又好吃，很受大小朋友喜欢。 剁好的鸡肉，放葱姜，泡好的香菇、红枣、枸杞，少许盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制二十分钟，然后加一勺食用油，锁住水分，水开上锅蒸十五分钟。这样做的香菇滑鸡鲜嫩好吃，营养丰富，家里有老人小孩的赶紧收藏做起来吧！

吃的十种神仙做法，最后一道价值百万！第一道 大家注意看，以后鸡肉买回家不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡。先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这也不能有效去除鸡皮毛 腥味和脏东西，再用清水冲洗干净，接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。 我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟时间，冲一腌两个小时会更入味。 切点姜片和洋葱丝，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按煮饭键即可。 时间一到，开盖满屋飘香。稍微放凉后剁成小块就上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌，大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！第二道， 很多人做可乐鸡翅都是直接下锅煮，难怪做出来一点都不好吃。今天分享一个简单又好吃的做法，你可要看好了。五块一斤的鸡翅，买回来先加点水，然后清洗下表面的脏东西，洗净后一定要冷水下锅，放葱姜，一勺料酒去腥增香。 煮开后呢，把表面的浮沫给它撇干净，煮个三分钟左右给它捞出来。热锅凉油，倒入鸡翅中，小火慢慢煎，煎完一面翻过来煎，另外一面煎至两面金黄， 然后放葱姜，几颗冰糖，一个八角调味。来点生抽，少许老抽，一罐可乐扣盖，中小火煮十分钟，最后大火收浓下汤汁就可以了。这样做的可乐即使老人小孩都抢着吃，学会了就给家里安排起来吧，一个字，好甜！第三道， 很多人喜欢吃饭店里的宫保鸡丁，但是却不会做，其实非常简单，下班五分钟就能搞定。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜水、两勺淀粉，用右手充分抓拌均匀，再放食用油锁住水分。 黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。空碗里加生抽、半勺陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、一大勺白糖、少许生粉和半碗清水搅拌均匀，调成功保料汁。家人们一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就可以开心一整天， 今天就麻烦您帮老妹点一个吧，拜托大家了！油热把鸡丁倒入锅里炒至八成熟，盛出备用。 锅留底油，下姜蒜末、花椒炒出香味，再倒入胡萝卜、黄瓜丁煸炒至八成熟，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒，五六七八下就可以出锅了。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭， 你也去试试吧。第四道，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒，我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！ 炒到表皮微焦紧实后加葱姜、八角、白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料酒、生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃爷爷收藏，回家试试做吧！ 第五道，注意看，这个是我每周都会做上八次的干蒸鸡，一滴水都不用加，焦香的口感鲜嫩的鸡肉你可要看好了！十块一斤的鸡肉洗好剁成块，放一勺蒜末、姜丝、豆豉、生抽、蚝油、淀粉， 用手抓拌均匀，腌制十五分钟。看到这如果还记不住的话，可以点赞收藏起来，后面过年想吃不会做还能找到我哦！一勺油锁住水分，锅里放小半碗水，中间放个盘子，扣盖蒸五分钟，预热一下，把腌制好的鸡肉放上去，尽量整理铺平一些 后盖大火蒸十五分钟，想焦香的口感可以多蒸几分钟，来点葱花就可以出锅了，外焦里嫩，连不爱吃肉的小朋友都忍不住多吃几碗饭，过年安排起来，人人都夸你是大厨。第六道， 鸡肉买回来不要只会炖汤了，你就像我这样，加个橙子，一滴水都不用加，做出来一上桌就被抢光，保证连骨头都能啃的干干净净。 首先买回来的鸡千万别直接下锅，我们先用盐把鸡皮搓一遍，去一下油和腥味。接下来用一百八十度的开水淋在鸡皮上，让鸡皮瞬间收紧，这是做出爽脆口感的关键。 碗里放四十克生抽，二十克老抽、三十克蚝油、四克盐、十克白糖，这个料汁的比例不管是用来腌鸡肉、腌猪蹄还是排骨，都非常入味好吃。如果觉得对你有帮助的话，麻烦点个红心关注支持一下，非常的谢谢！ 料汁直接淋在鸡身上，里里外外都要涂抹均匀，腌制上三十分钟。电饭锅底部铺上姜片和洋葱丝，再把腌好的鸡放进锅里，再放入包好的橙子，剩下的料汁也全部倒进锅里， 按煮饭键煮四十分钟时间到。打开盖子，哇！淡淡的果香混着肉香扑鼻而来，真的太香了！稍微放凉后砍小块装盘即可上桌开吃。 这样做的鸡肉吸满了橙汁的鲜甜嫩滑多汁，香而不腻，每一口都非常入味，比白切鸡、盐焗鸡还要好吃。第七道， 清炖鸡汤，这样做你肯定没有见过，而且更好吃，更营养，不腥不柴，汤鲜味美！准备一只老王送来的土鸡，剁成大块，炖鸡汤千万不要焯水， 只需加一勺盐和一碗清水给它浸泡十分钟，这一步不仅能去腥，还能让肉质更加鲜嫩，泡出来的血水都是腥味的来源，然后用清水清洗干净。不知不觉我发了三百多个作品，还没有得到你的小红心，真是太惨了这个视频，你就给我一个小红心吧，辛苦您了！ 沥干水分，直接下锅炒，这才是鸡肉不柴汤更鲜的关键。然后加姜片、胡椒粒，按煎买的盐， 一定要把鸡肉炒香，然后倒入砂锅，一次性加满八二年的开水，放入没来得及下的蛋，扣盖小火炖三十分钟，再放点红枣再炖十分钟，这样炖的鸡越炖越黄越浓稠，鸡肉和汤都非常的好吃又营养。 第八道，大家注意看，我敢说这个葱油焖鸡是鸡肉里最简单又好吃的一个做法，全程一滴水都不用加，鲜嫩多汁，葱香四溢。 首先鸡腿先剁成小块，去腥的方法就是放一勺盐和面粉，这样不仅能去腥，还能把里面的血水给它泡出来，多清洗几遍。然后放生抽、老抽、盐、胡椒粉、 白糖、蚝油抓拌均匀，腌制十五分钟。锅里加入食用油，放葱姜，小火慢煎，把葱香味给炸出来，捞出残渣。把腌好的鸡肉放进去， 把表皮煎至微微焦黄。一个红心对于您来说可能只是举手之劳，对于我来说是能让我开心一星期的事，这次您就辛苦下点个免费的小红心吧，非常感谢！腌鸡腿的料汁也倒进去，扣盖小火焖十分钟，打开盖子，肉香味裹着葱香味，口水不自觉留下来， 最后撒上葱花就可以开吃了。这样一道简单又好吃的葱油焖鸡就做好了，肉质鲜嫩，连骨头都是香的，这样我能吃上三碗米饭。第九道， 以后在家做干锅鸡，千万不要焯水或油炸，你只要按我这个方法就能做出和饭店一样的味道，香辣入味。锅中油热，放入姜片，再倒入剁好的鸡肉，这种新鲜的鸡肉是不要焯水的，直接下锅煸炒，多炒一会，炒至微微焦， 吃起来会更香，并且锅下多一点姜蒜、干辣椒，少许花椒，一勺豆瓣酱，炒出香味。我每天都在更新一道不一样的家常菜， 您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我，再倒入鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火继续翻炒至入味，出锅前再放点青红椒和洋葱丁，翻炒均匀即可。这样做的干锅鸡香辣过瘾，特别好吃。 第十道，这是我认为鸡腿最好吃的做法，简单两步就搞定，自己做干净又放心。两块钱的新鲜鸡腿，去掉骨头，再用刀背敲打七七四十九下更入味。然后放上姜、葱、盐、 胡椒粉、料酒，用左手抓匀，腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、半碗清水， 这个简单的照烧汁就调好。锅中油热，鸡腿放入锅中，开中小火慢煎，煎至三面金黄后倒入调好的料汁，盖盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭，三碗米饭都不够孩子吃。鸡肉最好吃的十种神！

神仙做法，简直好吃到舔手指！第一道，大家注意看，我敢说这个葱油焖鸡是鸡肉里最简单又好吃的一个做法了，全程一滴水都不用加，鲜嫩多汁，葱香四溢。 首先鸡腿先剁成小块，去腥的方法就是放一勺盐和面粉，这样不仅能去腥，还能把里面的血水给它泡出来，多清洗几遍。然后放生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、 蚝油抓拌均匀，腌制十五分钟。锅里加入食用油，放葱姜，小火慢煎，把葱香味给炸出来，捞出残渣。把腌好的鸡肉放进去，把表皮煎至微微焦黄。一个红心对于您来说可能只是举手之劳， 对于我来说是能让我开心一星期的事，这次您就辛苦下点个免费的小红心吧，非常感谢！腌鸡腿的料汁倒进去，扣盖小火焖十分钟，打开盖子，肉香味裹着葱香味，口水不自觉流下来， 最后撒上葱花就可以开吃了。这样一道简单又好吃的葱油焖鸡就做好了，肉质鲜嫩，连骨头都是香的，这样我能吃上三碗米饭。 第二道，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做，真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 炒到表皮微焦起皱后加葱姜、八角、白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料勺生抽，少许老抽炒姜炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃你也收藏，回家试试做吧！ 第三道，鸡腿买回来不要再直接吃了，跟着我做一道家庭版的酱油手撕鸡，又嫩又香，非常好吃。十块三个的鸡，左腿用开水烫一下会比较容易上色，然后放姜蒜、 两勺生抽、半勺老抽、蚝油、一勺红糖，表面涂抹均匀，腌制二十分钟。电饭锅底铺上葱段，再放入腌好的鸡左腿，腌制的料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键三十分钟就可以了。放凉后让老公撕成小条，再淋上煮出来的酱汁， 有条件的来点白芝麻和葱花点缀即可，吃上一口满嘴都是香味。第四道，在我们广东，葱油焖鸡是非常受欢迎的一道家常菜，做法简单，打开盖子，满屋都是香味。剁好的鸡块中放姜丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉， 用我的左手抓匀，腌制二十分钟。锅中多放点油和小葱段，小火慢炸，炸出葱香味，炸至葱段变黑后捞出来。然后放入腌好的鸡块，扣上盖子，沿锅边淋一圈广东米酒，开中小火焖十五分钟，有条件的撒上葱花点缀即可。 鸡肉吸饱了葱油汁，香味扑鼻，喜欢的赶紧做起来吧！第五道，以后要是想吃鸡了，你就像我这样做个爆炒尖椒鸡，做法简单，特别好吃。首先鸡肉剁成小块，加盐、胡椒粉、料酒去腥，抓匀腌制十分钟。油热直接下锅煸炒， 炒出鸡油至微微焦黄，加姜蒜、花椒，继续开大火翻炒，炒出香味。然后加生抽、老抽、蚝油、少许白糖、胡椒粉和鸡精，大火给它翻炒均匀，炒至入味。最后倒入青红辣椒，继续翻炒至断生就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！ 第六道，很多人做黄焖鸡总是习惯先焯水，其实这个方法是错的，今天分享我的做法，这样做米饭都能多吃好几碗。 首先准备一只老式芭蕉的鸡，这种新鲜的鸡我们千万不要焯水，把它改刀切块后，只需要用清水清洗干净，洗出血水后沥干水分，然后油热，直接下锅，开中火慢慢煸炒， 这样不焯水的鸡炒出来味道才更鲜，而且肉吃起来更加嫩。一定要把它的鸭油煸炒出来，再放几片姜， 几个冰糖，一勺黄豆酱、生抽、蚝油，开大火翻炒出酱香味。一定要加入开水，搭配点香菇，扣上盖子，大火焖煮十分钟，然后放少许盐调味，再放点土豆，翻炒均匀，继续焖煮十分钟， 最后撒上青红辣椒搭配颜色即可。这样做的黄焖鸡又香又嫩，汤汁都能泡三碗大米饭。第七道， 三杯鸡是广东的一道经典名菜，这是卖鸡三十年的大婶告诉我的三杯鸡做法，他说比龙肉还好吃。首先放入一杯花生油，油烧热后放入处理好的半只鸡，煎至表面焦黄，煎出鸭油后再翻过来煎另一面， 然后放葱姜蒜爆出香味，再放第二杯米酒，第三杯生抽，再来几颗冰糖和一大碗清水，煮开后转中小火，边煮边浇汤汁，扣上盖子煮二十五分钟，速开大火收浓汤汁，颜色就很好看了。这样做的三杯鸡香味浓郁，学会的你也赶紧试试吧！ 第八道，以后想吃干锅鸡，别总是出去吃了，自己在家像我这样做，香辣过瘾，下酒又下饭。首先油热 爆香姜片，倒入剁好的鸡块，新鲜的鸡肉是不需要焯水的，煸炒至金黄微焦备用。另起锅下姜蒜、干辣椒、 少许花椒、一勺豆瓣酱煸炒出香味，炒出红油，再倒入炒好的鸡肉调味，放生抽、蚝油、少许盐、鸡精，开大火快速翻炒至入味，倒入洋葱、青红椒翻炒三五下即可出锅。干锅鸡这样做香辣入味，把隔壁老王都馋哭了。 第九道，注意看土鸡不焯水，直接下锅开中火煸炒，将鸡肉的水分煸炒出来，下小半碗老姜片，开大火继续翻炒， 炒出香味后倒入开水，没过食材，一次性加足盐，下几颗青辣椒，盖盖小火焖三十分钟，到时间挑出青椒，开大火收浓下汤汁，下半勺胡椒粉，再来点葱段即可。这样做的青椒焖土鸡鲜香入味，下酒又下饭，学会了，你也试试做吧！ 第十道，将滚烫的开水淋在鸡肉上，出锅就是一道你没有见过的白切鸡新做法，做法比烧开水还简单，不会做饭的新手小白也能轻松学会。准备半只三黄鸡，淋上刚刚烧开的开水，烫至定型，烫至腥味，再撒上少许的食盐、半杯的花生油， 给它做一个全方面的按摩。再放一把姜葱盖盖，大火蒸个二十分钟，用筷子叉，肉厚的地方没有血水就说明熟了，再倒入冰水让它降降温，让鸡皮吃起来更加 q 弹。等待凉透后砍成你嘴巴大小的小块。空碗中加入蒜末、小米辣、 葱花、一勺的米醋和一勺的生抽、少许的白糖、鸡精，搅拌均匀就是万能蘸料了，鲜嫩的鸡肉蘸着料汁，别提有多好吃了呢！

招待贵客上档次的八种鸡肉花样做法，最后一种好吃到跺脚！第一种， 如果你老公没胃口吃饭，你可以试试这个酱油捞鸡，又香又嫩，还特别下饭。新鲜的鸡腿先用热水烫一下，能更好的上色和入味。下葱姜、料酒、两勺生抽、半勺老抽、白砂糖、蚝油涂抹均匀后腌三十分钟。电饭锅底刷点油，葱段垫底， 放入腌好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去，按煮饭键三十分钟就可以了。放凉后让你老公撕成小块，再淋上煮出来酱汁，有条件再来点白芝麻会更香，来上一口，满嘴都是香味。 第二种，盘中扣个碗，再根据家里的条件摆上几个新鲜的鸡腿，来上几片生姜，三两个红枣，一小把老公爱吃的枸杞水，开大火蒸二十五分钟，关火焖五分钟。鸡腿放凉后撕成条，这个碗里都是精华，留着备用。 锅中放少许油，加蒜蓉、姜末、葱花，小火煸出香味，再倒入小半碗刚才的精华调味，放盐、白糖、生抽，继续小火炒出酱香味。视频看到这了，点不点红心都无所谓了， 只要你学会了，我就很开心。把炒好的酱汁淋在鸡肉上即可开吃。这样做的葱油手撕鸡香气四溢，鲜嫩可口，喜欢你就收藏做起来吧！ 只要你会烧开水，就能轻松学会。 鸡腿剁成小块块，放点盐、白糖、料酒、生抽、老抽和蚝油抓匀，腌上十分钟入味。热油把葱花和姜丝煎至微焦，然后给它调出来。倒入鸡腿翻炒几下，倒入腌出的料汁，小火焖上十五分钟就可以开吃了。就这么简单，喜欢你就收藏做起来吧！第四种， 家里有小朋友的一定要学会这个蒜香鸡翅，做法简单又好吃。首先鸡翅一分为二，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制入味。油热鸡翅下锅煎，煎至八面焦黄。每天宅家不知道吃什么？ 关注我，让您的家常菜丰富起来！另起锅，蒜末炒香，放入鸡翅、青红椒和洋葱丁，大火翻炒均匀，炒香炒入味即可出锅。 第五种，真的要吹爆这个蜂蜜黄油脆皮汁巨好吃，酥脆的外壳还包裹着一层蜂蜜糖，说一口爆汁，真的一吃一个不吱声。做法非常简单，大鸡腿先去补，先断筋，再来点姜蒜片、生抽、蚝油、盐巴、黑胡椒调个味，抓匀腌制半小时。腌好的鸡腿给它两面都裹上一层淀粉， 捞掉多余的淀粉放进锅里煎，慢慢煎，不用急，先煎五分钟再翻面，煎到两面金黄熟了就先夹出来备用。拎起锅，放一块黄油，一大勺蒜末，一勺生抽，最后再来一勺蜂蜜，搅拌均匀后再把刚刚煎好的鸡排放进让酥脆的外壳上，均匀裹上酱汁， 最后再夹出来切块就可以了，我还撒了点奥，切碎实在太香了！这个脆皮鸡椒甜酥脆，真的超好吃，求你们快去试试！第六种， 饭店里的宫保鸡丁大家都爱吃，其实自己在家做也非常简单，下班五分钟就能搞定，配上米饭有多少都不够吃。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、胡椒粉、料酒，少许老抽，一个蛋清，两勺淀粉， 左手戴上一次性手套，用右手充分抓拌均匀。油热把鸡丁炒至八成熟，捞出备用。锅留底油，下姜蒜末，一勺豆瓣酱一起炒出香味，再加入半碗清水 调味，加两勺白糖、三勺陈醋、一勺生抽、半勺老抽、适量水淀粉，熬到汤汁浓稠，再倒入胡萝卜、黄瓜、鸡丁，大火翻炒五六七八下，最后放一把熟花生拌匀即可出锅。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭。 第七种，要是想吃辣子鸡丁，不要出去买了，你就像我这样，在家做香辣过瘾，越吃越想吃。首先切好的鸡腿肉，加葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蛋黄淀粉抓匀腌制入味，六成油温下锅炸。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。炸熟炸至金黄捞出备用。另起锅下葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味，然后倒入炸好的鸡丁，加适量盐、糖调味，翻炒均匀，再撒上芝麻和葱段就可以出锅。第八种， 以后想吃黄焖鸡了，你就像我这样做，一周吃八回都不腻，配上大米饭，我家孩子每次都能吃三大碗。 首先把鸡腿剁成我嘴巴大小，然后放一勺盐，倒入清水，这样可以很容易洗出里面的脏东西。每天用心的分享美食，麻烦您点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！锅中油热，直接下锅煸炒出油脂，这就是兴而不柴的关键。 然后放葱姜蒜、小米辣调味，放盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，一大勺黄豆酱煸炒出酱香味。倒入昨晚老公喝剩的啤酒，半碗长江水，小火焖煮二十分钟， 放入香菇和土豆继续焖八分钟，最后倒入青红椒，大火翻炒均匀即可。香喷喷的黄焖鸡就做好了，软烂入味。学会了，你也去做起来吧！

鸡肉最好吃的十种神仙做法，最后一道价值百万！第一道 大家注意看，以后鸡肉买回家不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡。先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和脏东西，再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。 空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。我每天都分享简单好吃的美食， 要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。切点姜片和洋葱撕，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。 放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按住饭键即可。时间一到，开盖，满屋飘香，稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌，大人孩子都抢着吃， 学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！第二道注意看，这个是我每周都会做上八次的干蒸鸡，一滴水都不用加。焦香的口感鲜嫩的鸡肉你可要看好了。十块一斤的鸡肉洗好剁成块，放一勺蒜末、姜丝、豆豉、生抽、 蚝油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制十五分钟。看到这如果还记不住的话，可以点赞收藏起来，后面过年想吃不会做还能找到我哦！ 一勺油锁住水分，锅里放小半碗水，中间放个盘子，扣盖蒸五分钟，预热一下，把腌制好的鸡肉放上去，尽量整理铺平一些，扣盖大火蒸十五分钟，想焦香的口感可以多蒸几分钟，来点葱花就可以出锅了，外焦里嫩，连不爱吃肉的小朋友都忍不住多吃几碗饭。 过年安排起来，人人都夸你是大厨第三道，家人们，看好了，以后鸡肉买回来千万不要直接下锅就炒，难怪炒出来不是腥味重就是咬不动。今天分享一个简单又好吃的做法，只要你看完视频就能轻松学会， 建议收藏保存！今天花三十五块钱买一只三黄鸡，不知道您那边能不能买得到呢？剁成小块后，加入一勺盐和不要钱的自来水，浸泡个二十分钟，泡出里面的血水，这一步可以很好的去除腥味， 这个小技巧您可要收藏保存好了，然后再用清水多清洗几遍。家人们，我每天都在认真的教做菜， 能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做时还能找到我。锅中油热，下入鸡肉，开大火煸炒出油汁，炒到表皮微微焦黄，这样吃起来才会更像。 再加少许盐、一勺生抽，少许老抽、一大勺黄豆酱，再加姜蒜、八角、干辣椒、几粒冰糖，用左手把味道翻炒均匀， 翻炒至上色，有条件的倒入一罐快过期的啤酒，去腥增香。再倒入一碗开水，没过食材，盖上盖子，中小火焖二十分钟，然后倒入土豆和胡萝卜， 继续焖十分钟，出锅前加点青椒和蒜苗，大火收浓汤汁即可。是不是很简单？这样做出来的黄焖鸡鲜嫩入味，配上米饭，三碗都不够吃。学会了你也赶紧给家人做起来尝一尝，保证吃上一次就会念念不忘。 第四道，以后想吃干锅鸡，别总是出去吃了，自己在家像我这样做，香辣过瘾，下酒又下饭。首先油热爆香姜片，倒入剁好的鸡块，新鲜的鸡肉是不需要焯水的，煸炒至金黄微焦备用。另起锅下姜蒜、干辣椒、 少许花椒、一勺豆瓣酱煸炒出香味，炒出红油，再倒入炒好的鸡肉调味，放生抽、蚝油、少许盐、鸡精，开大火快速翻炒至入味，倒入洋葱、青红椒，翻炒三五下即可出锅。干锅鸡这样做香辣入味，把隔壁老王都馋哭了。 第五道，只要在盘子中间扣个碗，放上一个两个大鸡腿，几片生姜，一把葱段、 几颗大枣，上气蒸二十分钟时间到了，把鸡腿拿出来晾凉，碗里的鸡汤可是精华，我们留着备用。碗中放葱花、大蒜末、小米辣、白芝麻、一勺热油激发香味 调味，放生抽、一勺盐、少许白糖，灵魂鸡汤也倒进来给它一起搅拌均匀。晾凉的鸡腿给它撕成这样的小块，放入盘中，淋入调好的料汁，美味的葱油，手撕鸡就做好了，开胃又下饭，你也赶快试试吧！ 第六道，鸡肉买回来不要只会炖汤了，你就像我这样，加个橙子，一滴水都不用加，做出来一上桌就被抢光，保证连骨头都能啃的干干净净。首先买回来的鸡千万别直接下锅，我们先用盐把鸡皮搓一遍，去一下油和腥味， 接下来用一百八十度的开水淋在鸡皮上，让鸡皮瞬间收紧，这是做出爽脆口感的关键。 碗里放四十克生抽、二十克老抽、三十克蚝油、四克盐、十克白糖，这个料汁的比例不管是用来腌鸡肉、腌猪蹄还是排骨，都非常入味好吃。如果觉得对你有帮助的话，麻烦点个红心关注支持一下，非常的谢谢！ 料汁直接淋在鸡身上，里里外外都要涂抹均匀，腌制上三十分钟。电饭锅底部铺上姜片和洋葱丝，再把腌好的鸡放进锅里，再放入包好的橙子， 剩下的料汁也全部倒进锅里，按煮饭键煮四十分钟时间到。打开盖子，哇！淡淡的果香混着肉，香扑鼻而来，真的太香了！稍微放凉后砍成小块装盘即可上桌开吃。 这样做的鸡肉吸满了橙汁的鲜甜嫩滑多汁，香而不腻，每一口都非常入味，比白切鸡、盐焗鸡还要好吃。 第七道，以后鸡腿肉买回家，你就像我这样做的辣子鸡丁，做法简单，香辣好吃。切好的鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、 盐、胡椒粉、一个蛋黄淀粉，用我的手抓拌均匀，油温六成热，下入腌好的鸡丁，中小火炸至金黄，捞出锅留底油炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入炸好的鸡丁，加少许盐、糖提鲜翻炒至入味，最后撒上芝麻和葱段即可出锅。这样做的辣子鸡丁下酒又下饭。 第八道，清炖鸡汤，这样做你肯定没有见过，而且更好吃更营养，不腥不柴汤鲜味美！ 准备一只老王送来的土鸡，剁成大块炖鸡汤，千万不要焯水，只需加一勺盐和一碗清水， 给它浸泡十分钟，这一步不仅能去腥，还能让肉质更加鲜嫩，泡出来的血水都是腥味的来源，然后用清水清洗干净。不知不觉我发了三百多个作品，还没有得到你的小红心，真是太惨了这个视频，你就给我一个小红心吧，辛苦您了！ 滤干水分，直接下锅炒，这才是鸡肉不柴汤更鲜的关键。然后加姜片、胡椒粒，按斤买的盐，一定要把鸡肉炒香，然后倒入砂锅， 一次性加满八二年的开水，放入没来得及下的蛋，扣盖小火炖三十分钟，再放点红枣，再炖十分钟，这样炖的鸡越炖越黄越浓稠，鸡肉和汤都非常的好吃又营养啊！ 第九道，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做，真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的， 直接下锅小火慢慢煸炒。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注啊，以后想吃不会做还能找到我。炒到表皮微焦紧实后加葱姜、八角、白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料酒、 生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃您也收藏，回家试试做吧！ 第十道，这是我认为鸡腿最好吃的做法，简单两步就搞定，自己做干净又放心。两块钱的新鲜鸡腿，去掉骨头，再用刀背敲打七七四十九下更入味，然后放上姜、葱、盐、胡椒粉、料酒，用左手抓匀， 腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、半碗清水。这个简单的照烧汁 调好了。锅中油热鸡腿放入锅中，开中小火慢煎，煎至三面金黄后，倒入调好的料汁，盖盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭，三碗米饭都不够孩子吃。

吃的十种神仙做法，最后一道价值百万！第一道 大家注意看，以后鸡肉买回家不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡。先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这也不能有效去除鸡皮毛 腥味和脏东西，再用清水冲洗干净，接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。 我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟时间，冲一腌两个小时会更入味。 切点姜片和洋葱丝，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按煮饭键即可。 时间一到，开盖满屋飘香。稍微放凉后剁成小块就上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌，大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！第二道， 很多人做可乐鸡翅都是直接下锅煮，难怪做出来一点都不好吃。今天分享一个简单又好吃的做法，你可要看好了。五块一斤的鸡翅，买回来先加点水，然后清洗下表面的脏东西，洗净后一定要冷水下锅，放葱姜，一勺料酒去腥增香。 煮开后呢，把表面的浮沫给它撇干净，煮个三分钟左右给它捞出来。热锅凉油，倒入鸡翅中，小火慢慢煎，煎完一面翻过来煎，另外一面煎至两面金黄， 然后放葱姜，几颗冰糖，一个八角调味。来点生抽，少许老抽，一罐可乐扣盖，中小火煮十分钟，最后大火收浓下汤汁就可以了。这样做的可乐即使老人小孩都抢着吃，学会了就给家里安排起来吧，一个字，好甜！第三道， 很多人喜欢吃饭店里的宫保鸡丁，但是却不会做，其实非常简单，下班五分钟就能搞定。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜水、两勺淀粉，用右手充分抓拌均匀，再放食用油锁住水分。 黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。空碗里加生抽、半勺陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、一大勺白糖、少许生粉和半碗清水搅拌均匀，调成功保料汁。家人们一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就可以开心一整天， 今天就麻烦您帮老妹点一个吧，拜托大家了！油热把鸡丁倒入锅里炒至八成熟，盛出备用。 锅留底油，下姜蒜末、花椒炒出香味，再倒入胡萝卜、黄瓜丁煸炒至八成熟，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒，五六七八下就可以出锅了。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭， 你也去试试吧。第四道，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒，我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！ 炒到表皮微焦紧实后加葱姜、八角、白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料酒、生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃爷爷收藏，回家试试做吧！ 第五道，注意看，这个是我每周都会做上八次的干蒸鸡，一滴水都不用加，焦香的口感鲜嫩的鸡肉你可要看好了！十块一斤的鸡肉洗好剁成块，放一勺蒜末、姜丝、豆豉、生抽、蚝油、淀粉， 用手抓拌均匀，腌制十五分钟。看到这如果还记不住的话，可以点赞收藏起来，后面过年想吃不会做还能找到我哦！一勺油锁住水分，锅里放小半碗水，中间放个盘子，扣盖蒸五分钟，预热一下，把腌制好的鸡肉放上去，尽量整理铺平一些 后盖大火蒸十五分钟，想焦香的口感可以多蒸几分钟，来点葱花就可以出锅了，外焦里嫩，连不爱吃肉的小朋友都忍不住多吃几碗饭，过年安排起来，人人都夸你是大厨。第六道， 鸡肉买回来不要只会炖汤了，你就像我这样，加个橙子，一滴水都不用加，做出来一上桌就被抢光，保证连骨头都能啃的干干净净。 首先买回来的鸡千万别直接下锅，我们先用盐把鸡皮搓一遍，去一下油和腥味。接下来用一百八十度的开水淋在鸡皮上，让鸡皮瞬间收紧，这是做出爽脆口感的关键。 碗里放四十克生抽，二十克老抽、三十克蚝油、四克盐、十克白糖，这个料汁的比例不管是用来腌鸡肉、腌猪蹄还是排骨，都非常入味好吃。如果觉得对你有帮助的话，麻烦点个红心关注支持一下，非常的谢谢！ 料汁直接淋在鸡身上，里里外外都要涂抹均匀，腌制上三十分钟。电饭锅底部铺上姜片和洋葱丝，再把腌好的鸡放进锅里，再放入包好的橙子，剩下的料汁也全部倒进锅里， 按煮饭键煮四十分钟时间到。打开盖子，哇！淡淡的果香混着肉香扑鼻而来，真的太香了！稍微放凉后砍小块装盘即可上桌开吃。 这样做的鸡肉吸满了橙汁的鲜甜嫩滑多汁，香而不腻，每一口都非常入味，比白切鸡、盐焗鸡还要好吃。第七道， 清炖鸡汤，这样做你肯定没有见过，而且更好吃，更营养，不腥不柴，汤鲜味美！准备一只老王送来的土鸡，剁成大块，炖鸡汤千万不要焯水， 只需加一勺盐和一碗清水给它浸泡十分钟，这一步不仅能去腥，还能让肉质更加鲜嫩，泡出来的血水都是腥味的来源，然后用清水清洗干净。不知不觉我发了三百多个作品，还没有得到你的小红心，真是太惨了这个视频，你就给我一个小红心吧，辛苦您了！ 沥干水分，直接下锅炒，这才是鸡肉不柴汤更鲜的关键。然后加姜片、胡椒粒，按煎买的盐， 一定要把鸡肉炒香，然后倒入砂锅，一次性加满八二年的开水，放入没来得及下的蛋，扣盖小火炖三十分钟，再放点红枣再炖十分钟，这样炖的鸡越炖越黄越浓稠，鸡肉和汤都非常的好吃又营养。 第八道，大家注意看，我敢说这个葱油焖鸡是鸡肉里最简单又好吃的一个做法，全程一滴水都不用加，鲜嫩多汁，葱香四溢。 首先鸡腿先剁成小块，去腥的方法就是放一勺盐和面粉，这样不仅能去腥，还能把里面的血水给它泡出来，多清洗几遍。然后放生抽、老抽、盐、胡椒粉、 白糖、蚝油抓拌均匀，腌制十五分钟。锅里加入食用油，放葱姜，小火慢煎，把葱香味给炸出来，捞出残渣。把腌好的鸡肉放进去， 把表皮煎至微微焦黄。一个红心对于您来说可能只是举手之劳，对于我来说是能让我开心一星期的事，这次您就辛苦下点个免费的小红心吧，非常感谢！腌鸡腿的料汁也倒进去，扣盖小火焖十分钟，打开盖子，肉香味裹着葱香味，口水不自觉留下来， 最后撒上葱花就可以开吃了。这样一道简单又好吃的葱油焖鸡就做好了，肉质鲜嫩，连骨头都是香的，这样我能吃上三碗米饭。第九道， 以后在家做干锅鸡，千万不要焯水或油炸，你只要按我这个方法就能做出和饭店一样的味道，香辣入味。锅中油热，放入姜片，再倒入剁好的鸡肉，这种新鲜的鸡肉是不要焯水的，直接下锅煸炒，多炒一会，炒至微微焦， 吃起来会更香，并且锅下多一点姜蒜、干辣椒，少许花椒，一勺豆瓣酱，炒出香味。我每天都在更新一道不一样的家常菜， 您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我，再倒入鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火继续翻炒至入味，出锅前再放点青红椒和洋葱丁，翻炒均匀即可。这样做的干锅鸡香辣过瘾，特别好吃。 第十道，这是我认为鸡腿最好吃的做法，简单两步就搞定，自己做干净又放心。两块钱的新鲜鸡腿，去掉骨头，再用刀背敲打七七四十九下更入味。然后放上姜、葱、盐、 胡椒粉、料酒，用左手抓匀，腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、半碗清水， 这个简单的照烧汁就调好。锅中油热，鸡腿放入锅中，开中小火慢煎，煎至三面金黄后倒入调好的料汁，盖盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭，三碗米饭都不够孩子吃。鸡肉最好吃的十种神！

鸡肉最好吃的十种神仙做法，最后一道，价值百万！第一道大家注意看，以后鸡肉买回家不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡。先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和脏东西，再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。 空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下， 非常的谢谢！把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。 切点姜片和洋葱丝，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按住饭键即可。 时间一到，开盖，满屋飘香，稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌，大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！ 第二道，很多人在家做可乐鸡翅，都以为用可乐直接煮，那你就理解错了，今天教你一个方法，做法简单， 比饭店的还好吃。首先，一块钱一个的鸡翅，两面改上花刀，然后冷水下锅，放料酒去腥，大火烧开，打去浮沫，捞出沥干水分。锅中油热，下入鸡翅，先煎一面，再煎另外一面，煎至两面金黄，这才是鸡翅好吃的关键。放姜葱，几颗冰糖，一勺生抽，少许老抽， 倒入老婆喝剩的可乐，没过鸡翅，盖上盖子，中火微八分钟，然后再大火收汁。这样做的可乐鸡翅，鸡肉滑嫩，太好吃了，学会了你也去做起来吧！第三道， 我们广东人吃鸡最经典的做法就是白切鸡，但很多人做白切鸡又老又柴，那到底要怎么做才能皮脆肉嫩又好吃呢？首先准备一大锅水，放葱姜黄栀子，盐，水开后把鸡放进去烫十秒左右，拿起来再放下去 重复三次，这就是所谓的三上三下。最后把鸡完全泡在缸里，水开关火泡二十分钟，捞出来放进冰水里泡一下， 这样鸡皮爽脆，鸡肉嫩滑。再来做两种蘸料，沙姜、红葱头、温热油，两勺生抽，搅拌均匀，做个沙姜葱油汁，姜末、葱花椒，热油，放点盐，搅拌均匀，做个姜蓉汁。皮脆肉嫩的白切鸡，配上这个灵魂蘸料，好吃到舔盘子。喜欢吃鸡的朋友赶快收藏做起来吧！ 第四道，就这个葱油焖鸡，我认为是鸡肉里简单又好吃的做法了，简单几步就搞定了。鸡腿给他剁成块，来点生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和蚝油，抓匀腌制十五分钟。油热了，把小葱和姜丝煎至微黄，然后给他捞出来，把鸡腿到里头翻炒了， 倒入剩余的料汁，小火焖十五分钟，就可以开吃了。是不是很简单，喜欢你就收藏起来吧！第五道，你一定想不到，平平无奇的鸡爪做的比非洲鸭还香，用来下酒或是追剧小零食都是绝配，超级好吃！ 鸡爪给他做个美容，修修指甲，然后冷水下锅，放入葱姜、一勺料酒，煮出血沫后捞出冲洗干净，再倒入锅中，加八角、香叶、桂皮、花椒、姜蒜、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄豆酱，去年喝剩的啤酒没过鸡爪的清水， 加热焖煮四十分钟，出锅前来点芝麻，真是太哇塞了！喜欢您就收藏起来去做吧！第六道， 很多人喜欢吃饭店里的宫保鸡丁，但是却不会做，其实非常简单，下班五分钟就能搞定。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜水、两勺淀粉，用右手充分抓拌均匀，再放食用油锁住水分。 黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。空碗里加生抽、半勺陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、一大勺白糖、少许生粉和半碗清水搅拌均匀，调成公保料汁。家人们一个红心对您来说只是举手之劳， 对我而言就可以开心一整天，今天就麻烦您帮老妹点一个吧，拜托大家了！油热把鸡丁倒入锅里炒至八成熟，盛出备用。 锅留底油炸姜蒜末、花椒炒出香味，再倒入胡萝卜、黄瓜丁煸炒至八成熟，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒五六七八下就可以出锅了。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭， 你也去试试吧！第七道，以后在家做干锅鸡，千万不要焯水或油炸，你只要按我这个方法就能做出和饭店一样的味道，香辣入味。锅中油热放入姜片，再倒入剁好的鸡肉，这种新鲜的鸡肉是不要焯水的，直接下锅煸炒，多炒一会， 炒至微微焦，吃起来会更香。另起锅下多一点姜蒜、干辣椒，少许花椒，一勺豆瓣酱，炒出香味。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会错食，找得到我。 再倒入鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火继续翻炒至入味，出锅前再放点青红椒和洋葱丁，翻炒均匀即可。这样做的干锅鸡香辣过瘾，特别好吃。 第八道，清炖鸡汤，这样做你肯定没有见过，而且更好吃，更营养，不腥不柴，汤鲜味美。 准备一只老王送来的土鸡，剁成大块，炖鸡汤千万不要焯水，只需加一勺盐和一碗清水，给他浸泡十分钟，这一步不仅能去腥，还能让肉质更加鲜嫩，泡出来的血水都是腥味的来源，然后用清水清洗干净。不知不觉我发了三百多个作品，还没有得到你的小红心， 真是太惨了这个视频，你就给我一个小红心吧，辛苦您了！滤干水分，直接下锅炒，这才是鸡肉不柴汤更鲜的关键。 然后加姜片、胡椒粒，按街买的盐，一定要把鸡肉炒香，然后倒入砂锅，一次性加满八二年的开水，放入没来得及下的蛋，扣盖小火炖三十分钟，再放点红枣，再炖十分钟，这样炖的鸡越炖越黄越浓稠，鸡肉和汤都非常的好吃又营养。 第九道，以后想吃红烧鸡了，你就试试，像我这样做，真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒。 我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！炒到表皮微焦紧实后加葱姜、八角、白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料酒、 生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。 想吃你也收藏，回家试试做吧！第十道注意看，这个是我每周都会做上八次的干蒸鸡，一滴水都不用加，焦香的口感鲜嫩的鸡肉你可要看好了！十块一斤的鸡肉洗好剁成块，放一勺蒜末、姜丝、豆豉、生抽好， 中间放个盘子，扣盖蒸五分钟，预热一下。把腌制好的鸡肉放上去，尽量整理铺平一些 后盖大火蒸十五分钟。想焦香的口感可以多蒸几分钟，来点葱花就可以出锅了，外焦里嫩，连不爱吃肉的小朋友都忍不住多吃几碗饭。过年安排起来，人人都夸你是大厨，记得关注再走哦！

鸡肉最好吃的十种神仙做法，最后一道好吃到爆！第一道，以后要是想吃鸡了，你就像我这样做个爆炒尖椒鸡，做法简单，特别好吃。首先，鸡肉剁成小块，加盐、 胡椒粉、料酒去腥，抓拌均匀，腌制十分钟。油热下腌好的鸡肉我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒干水气后，下姜蒜、花椒炒出香味调味，加生抽、老抽、蚝油、少许白糖、鸡精、胡椒粉炒香炒至上色，然后倒入青红椒，继续翻炒至断生就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！第二道，只要在盘子中间扣个碗，放上两只大鸡腿， 几片生姜，一把红枣枸杞，上汽蒸个十八分钟，等鸡腿熟了加出来过一下冰水，肉质更鲜嫩。 碗底的汤汁千万不要倒掉，这是精华。碗中加蒜末、小米辣、柠檬、香菜，少许盐、白糖提鲜，一勺生抽。好吃的关键就是倒入刚刚的鸡汁，鸡腿撕成小块，淋入调好的汤汁，抓拌均匀就可以上桌了， 喜欢你就赶紧试试吧！第三道，大家注意看，我敢说这个葱油焖鸡是鸡肉里最简单又好吃的一个做法了，全程一滴水都不用加，鲜嫩多汁，葱香四溢。 首先，鸡腿先剁成小块，去腥的方法就是放一勺盐和面粉，这样不仅能去腥，还能把里面的血水给它泡出来，多清洗几遍。然后放生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、 蚝油抓拌均匀，腌制十五分钟。锅里加入食用油，放通江小火慢煎，把葱香味给炸出来，捞出残渣。把腌好的鸡肉放进去， 把表皮煎至微微焦黄，一个红心对于您来说可能只是举手之劳，对于我来说是能让我开心一星期的事，这次您就辛苦下点个免费的小红心吧，非常感谢！腌鸡腿的料汁也倒进去，扣盖，小火焖十分钟，打开盖子，肉香味裹着葱香味， 口水不自觉留下来，最后撒上葱花就可以开吃了。这样一道简单又好吃的葱油焖鸡就做好了，肉质鲜嫩，连骨头都是香的，这样我能吃上三碗米饭。第四道，过年鸡肉买回来不要再直接吃了， 跟着我做一道家庭版的广式酱油鸡，酱香浓郁，非常好吃。准备一只两条腿的鸡，用开水烫一下，会比较容易上色。然后放姜蒜，两勺生抽，半勺老抽、蚝油，全身里里外外涂抹均匀，腌制二十分钟。电饭锅底涂抹一层油防粘， 铺上葱段，再放入腌好的鸡腌料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键三十五分钟就可以了。 这样做的电饭煲酱油鸡鲜嫩多汁，特别好吃，喜欢，你也赶紧试试吧！第五道，很多人都爱吃饭店里的宫保鸡丁，但是不会做，其实它的做法真的没那么难，您只要看一遍就能学会。首先切好的鸡胸肉加盐、胡椒粉、葱姜、料酒， 老抽上色，一勺淀粉抓拌到粘手的状态，加点食用油锁住水分。碗中加一勺淀粉，两勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖，搅拌均匀。锅中油热，倒入鸡丁，翻炒到表面发黄， 加葱蒜、干辣椒，再放胡萝卜丁、黄瓜丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅。这样做的宫保鸡丁非常的好吃下饭，喜欢赶紧收藏做起来吧！第六道，这是广东餐桌出现最多的经典名菜， 冬菇蒸滑鸡，学会了自己在家就能做新鲜的鸡块，先用盐水抓洗一遍，就能有效的去除血水和杂质，清洗干净后一定要用力挤干水分，然后放葱姜，一勺盐、胡椒粉，再来点白糖，少许料酒、生抽和蚝油， 先给它抓拌均匀，腌制十五分钟，然后加两勺淀粉，泡好的冬菇，几粒红枣和自己爱吃的枸杞，再给它抓匀至上浆。上锅前别忘了加一勺花生油增香水，开大火蒸十五分钟，出锅撒上一把葱花即可， 鲜香滑嫩，喜欢的话就收藏试做起来吧！第七道，以后鸡腿肉买回家，你就像我这样做的！辣子鸡丁做法简单，香辣好吃，切好的鸡腿肉加料酒、 生抽、老抽、盐、胡椒粉，一个蛋黄淀粉，用我的手抓拌均匀，油温六成热，下入腌好的鸡丁中小火炸至金黄，捞出锅留底油炒香葱姜蒜，花椒、干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入炸好的鸡丁，加少许盐、糖提鲜翻炒至入味，最后撒上芝麻和葱段即可出锅。这样做的辣子鸡丁，下酒又下饭。第八道，很多人都以为胡椒猪肚鸡做法很复杂， 其实没有那么难的。清洗干净的猪肚，冷水下锅，加葱姜料酒去香增腥，汆水后再改刀切成大一点的细条，油热，放白胡椒和姜片炒香，再下猪肚炒一下。我每天都在用心椒做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后再加入开水，开大火把汤汁煮到浓白，撇掉上面的浮沫，再转入砂锅，加点红枣和党参炖煮半小时，加半只老母鸡，再炖半小时，最后加点盐和枸杞即可，鲜美营养又好喝。第九道，以后想吃干锅鸡，别总是出去吃了，自己在家像我这样做，香辣过瘾， 下酒又下饭。首先油热爆香姜片备用。另起锅下姜蒜、干辣椒、 少许花椒、一勺豆瓣酱煸炒出香味，炒出红油，再倒入炒好的鸡肉调味，放生抽、蚝油、少许盐、鸡精，开大火快速翻炒至入味，倒入洋葱、青红椒，翻炒三五下即可出锅。干锅鸡这样做香辣入味，把隔壁老王都馋哭了。 第十道，广东粤菜生蚝鸡煲，厨房小白也能做年夜饭，餐桌上肯定少不了一道生蚝鸡煲，寓意富贵豪华，大吉大利。砂锅爆香姜蒜，直接下入清远飞过来的鸡，淋上一圈米酒 焖五分钟，再来调个酱料，放入沙姜、红葱头、蒜蓉，用热油炝香一勺生抽，少许老抽，再放入生蚝，把料汁均匀铺在生蚝上，再焖两分钟就可以了，满屋飘香，太好吃了！

五星级大厨教我的十种鸡肉花样做法，最后一种，价值百万！第一种，我认为鸡肉里最简单又好吃的做法， 就这个葱油焖鸡，简单几步就搞定了，喜欢你就收藏做起来吧！鸡腿给他做成块，来点盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和白糖，抓匀腌制十五分钟。 油热了，把小葱和姜丝煎至微黄。我每天分享一道家常菜，麻烦用您的手机点个赞，留个关注吧！ 想吃不会做还能找到我，非常感谢！然后给他捞出来，把鸡腿到里头翻炒两下，你要是喜欢就双击支持一下吧！倒入剩余的腌料汁，小火焖十五分钟就可以开吃了，就是这么简单，学会了，你也给家人做起来吧！ 第二种，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒。 我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！炒到表皮微焦，紧实厚，加葱姜、八角、 白芷、干辣椒，炒出大料的香味，再放料酒、生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐、糖提鲜，盖上盖子烧二十分钟，最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃你也收藏，回家试试做吧！第三种， 以后在家做干锅鸡，千万不要焯水或油炸，你只要按我这个方法，就能做出和饭店一样的味道，香辣入味。锅中油热，放入姜片，再倒入剁好的鸡肉，这种新鲜的鸡肉是不要焯水的， 直接下锅煸炒，多炒一会，炒至微微焦，吃起来会更香，并且锅下多一点姜蒜、干辣椒、少许花椒、一勺豆瓣酱炒出香味。我每天都在更新一道不一样的家常菜， 您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。再倒入鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火继续翻炒至入味，出锅前再放点青红椒和洋葱丁，翻炒均匀即可。这样做的干锅鸡香辣过瘾，特别好吃。 第四种，很多人喜欢吃饭店里的宫保鸡丁，但是却不会做，其实非常简单，下班五分钟就能搞定。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜水、两勺淀粉，用右手充分抓拌均匀，再放食用油锁住水分。 黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。空碗里加生抽、半勺陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、一大勺白糖、少许生粉和半碗清水，搅拌均匀，调成公保料汁。家人们一个红心，对您来说只是举手之劳， 对我而言就可以开心一整天，今天就麻烦您帮老妹点一个吧，拜托大家了！油热把鸡丁倒入锅里炒至八成熟，盛出备用。 锅留底油，下姜蒜末、花椒炒出香味，再倒入胡萝卜、黄瓜丁煸炒至八成熟，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒，五六七八下就可以出锅了。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭， 你也去试试吧。第五种，夏天到了，想吃口水鸡，你就像我这样在家做，做法简单，麻辣过瘾。 首先鸡腿加葱姜、料酒、少许花椒几颗黄栀子上色，小火焖煮十五分钟，捞出过冰水，口感更劲道，摆刀装盘，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 再加一勺生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、盐、鸡精，一勺煮鸡的原汤，搅拌均匀，淋在鸡块上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第六种， 以后鸡腿肉买回家，你就像我这样做个辣子鸡丁，做法简单，香辣好吃。切好的鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，一个蛋黄淀粉，用我的手抓拌均匀，油温六成热，下入腌好的鸡丁，中小火炸至金黄，捞出 锅，留底油炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入炸好的鸡丁，加少许盐、糖提鲜，翻炒至入味，最后撒上芝麻和葱段即可出锅。这样做的辣子鸡丁，下酒又下饭。第七种， 如果你老公没胃口吃饭，你可以试试这个酱油捞鸡，又香又嫩，还特别下饭。新鲜的鸡腿先用热水烫一下，能更好的上色和入味。下葱姜料酒，两勺生抽，半勺老抽、白砂糖、蚝油 涂抹均匀后腌三十分钟。电饭锅底刷点油，葱段垫底，放入腌好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去，按煮饭键三十分钟就可以了。放凉后让你老公撕成小块，再淋上煮出来酱汁，有条件再来点白芝麻会更香，来上一口，满嘴都是香味。第八种， 这是广东妈妈都会做的一道家常菜，沙姜葱油鸡，我认为这是鸡肉中最好吃的做法。准备半只没有谈过恋爱的鸡，撒上毛毛盐，里里外外涂抹均匀，盘底垫上葱姜，再放上鸡水，开上锅， 开大火蒸二十分钟。葱油鸡好吃的关键就是这个灵魂酱汁，沙姜、红葱头，浇上热油，激发出香味，放两勺生抽，少许香油，搅拌均匀后淋在鸡肉上就可以开吃了。是不是很简单，学会的赶紧做起来吧！第九种， 很多人做黄焖鸡总是习惯先焯水，其实这个方法是错的，今天分享我的做法，这样做米饭都能多吃好几碗。首先准备一只老式芭蕉的鸡，这种新鲜的鸡我们千万不要焯水， 把它改刀切块后，只需要用清水清洗干净，洗出血水后沥干水分，然后油热，直接下锅， 开中火慢慢煸炒，这样不焯水的鸡炒出来味道才更鲜，而且肉吃起来更加嫩。一定要把它的鸭油煸炒出来，再放几片姜， 几个冰糖，一勺黄豆酱、生抽、蚝油，开大火翻炒出酱香味。一定要加入开水，搭配点香菇，扣上盖子，大火焖煮十分钟，然后放少许盐调味，再放点土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，最后撒上青红辣椒搭配颜色即可。这样做的黄焖鸡又香又嫩， 汤汁都能泡三碗大米饭。第十种，我认为这是鸡最简单的做法，简单营养又好吃，很受大小朋友喜欢。 剁好的鸡肉，放葱姜，泡好的香菇、红枣、枸杞，少许盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制二十分钟，然后加一勺食用油，锁住水分，水开上锅蒸十五分钟。这样做的香菇滑鸡鲜嫩好吃，营养丰富，家里有老人小孩的赶紧收藏做起来吧！