柞水鸡柳卷饼做法

五元一个鸡柳卷饼做法，一百二十克鸡柳放入锅中炸成金黄色，捞出饼刷自制酱，放生菜，放鸡柳，加番茄酱、 沙拉酱，两边对折，开始卷饼做好装袋，还有泡菜口味的，下次做。

是来一个。呃，最后那个是也是中份的吗？两个中份一个半。好好，不加辣，多加沙拉酱。嗯， 哈喽，三个小份。嗯，嘿嘿，好久不见，好久没见到你。对，有一个多份沙拉酱 好像是有一个是有点蒙了，我 这样子 二二十对吧？两个炸火鸡面。好的好， 你这三个小份的是两个价？两个价格，面也是有一个多加酱啊，多少？一份六元一份小份是六元，中份八元，大份十元。 放了辣椒了吧？ 嗯，中分几块？中分的是八元啊，这么多西里瓜。嘿嘿，可以吃一个吗？辣椒吃吗？辣椒 辣椒放吧。哦对，这个是自己自己切的鸡胸肉然后腌的。哦，还能吃了哦，你不喜欢吃炸的 饭堂？下午就是这边没？对，有时候有，有时候有时间来得及就蒸，来得及就没蒸了，因为下午这边吃饭的人相对少一些。哦对， 长沙银行到账十元。谢谢， 绝对有市场的。呵呵，我也想，但是万达那边好像听说好多个摊，不知道去了会不会被挤兑。啊这样子的情况。因为毕竟没在那边待过嘛。 多来给你多来点黄瓜啊。多来点黄瓜。他很多了，多刷点黄瓜。 三个小份子是吧， 打我微信视频。怎么会是他的？ 在，我在伊利城啊在伊利城。伊利城那边啊。对，今天没大红雨。对，好嘞。 哎，我是不是没有改？没有改，那个 酱都是我们自己熬的辣椒酱。我还以为你没烤肉。我就想吃。 吃什么？拿两个纸包吧。我说拿两个纸包好不好？保险一点，谢谢。

五元一个的鸡柳卷饼怎么做？一百二十克鸡柳放入锅中，炸至金黄色筋道的面饼，刷上秘制酱，撒上焦香的芝麻，铺上翠绿的黄瓜丝，放上炸好的鸡柳，撒上孜然， 挤上蜂蜜、芥末酱或者番茄沙拉，两边对折卷起，还有更受欢迎的爽口泡菜口味。

第一天卖鸡柳卷饼，我就碰上了一个大难题，我想做这种裹干粉的鸡柳，我在家里边，我说我把干粉都裹好了，我去了，我拿出来直接一炸就好了， 当时他都裹完了，干粉啊，根根分明的可好了，谁知道放到了我该卖的时候，他给返潮了， 都给粘在一起了，我一拿一夹一大坨，一下锅都分不开了。如果是现场裹干粉的话，自己一个人也忙不过来呀，这可怎么办呀？

三块八就可以在我们家吃到一份东北小菜了，咱家新店开业头一波，不会挣钱，为了让大家尝尝我们家的味道，就是开在华阳城正新鸡排对面这家鸡柳卷饼就用两个饼吗？哇，居然还给咱放这么多豆腐皮，还有豆腐块，再撒上葱花香菜，加上一勺辣椒油。 哇，这料也太多了吧！这一口下去也太满足了吧！这么大一个卷饼才六块八一份。这个鸡柳卷饼里面鸡柳啊都是现拌现炸嘞，鸡柳啊炸嘞酥酥脆脆嘞，再给咱放上生菜啊，黄瓜丝啊，还有辣白菜， 分量特别足，吃上一口太过瘾了！这个价格可他们新店开业才有嘞！附近的家人们刷到视频左下角，赶紧屯上一单过来尝尝。

这么大一份鸡柳卷饼只要六块八，这烙馍卷菜啊，也只要三块八一份了，就是华城鸡柳卷饼新店开业才有的福利，别看占一便宜啊，里面的用料非常的足，他们家的鸡柳都是现点现炸，再刷上这秘制酱，吃起来真的是非常的 软。这个烙馍卷菜也是非常的不错，卷上豆腐串，淋上秘制麻酱，也是咱周口的老味道，华城附近的家人们不知道吃啥了，一定不要错过他们家这波福利。

目前大巫还没有这个东西，这个东西叫鸡柳卷饼，主要是大巫还没有这一款产品，这是我外出在武汉花了半年的工资才学来 的，我本身也是比较喜欢去研究这些东西。我们店里目前有八种口味的卷饼，有这个孜然味、 香辣味、蜂蜜芥末、奶香、芝士沙拉味、番茄味、干梅味，还有黑胡椒味，当然是首推我们的孜然香辣味卷饼。我们的鸡柳都是现点现炸的，还是建议你们即买即吃哦，因为时间长了口感也不好，欢迎大家来品尝。

化冻完的鸡胸肉，咱们来给它修剪，先把旁边的肥油，肥油修剪掉，像这一块这种黄油啊修剪掉，另外像这种一颠一大块的，这种筋膜也修剪掉。如果说你一颠就那么一点，那个可以忽略不修啊，像这个咱们比较多筋膜给它修剪掉， 另外这一块这一块有的是，有带那种小骨头的骨头也得修剪掉，还有带血块的地方，带血块的地方咱们也要修剪掉，因为那个血块是红颜色，它炸出来之后还是红色，比较影响影响脉象啊。 好，现在我们已经修剪完成，咱们来给它切鸡柳，现在我们来切鸡柳。这个机器最重要的就是这个刀头，我们用的是七毫米刀头，咱们在买机器的时候注意一下这个口，尽量买大一点的，有那种便宜的，两三百的那种口特别小，如果说鸡胸肉块比较大的话，它下不去， 所以说咱们在买的时候注意这个口，这个机器大概是五六百左右啊，五六百左右，这个我们需要打两遍，第一遍鸡胸肉放进去之后，打出来的是片儿，然后我们再把片儿整理整齐放进去，打出来的是条，我们先来打第一遍， 在打的时候我们一定要注意安全，离得远远的就把你的手松开，让他自己下去就可以了，记住千万不要把手往里面送啊，一定要注意安全，我们先横着把鸡胸肉块放进去，头朝下也行，头朝上也行，都可以。 第一遍打出来的是这种片，咱们再把片整理整齐，一定要整理整齐啊，咱们在放的时候不要斜着放，还是横着放 好，七毫米的刀头打出来就是这么粗细啊，比手指头稍微细一点，这个粗细程度是正好的。 切好的鸡柳条，按照比例加入腌料和水，然后用手抓拌至这种浓稠状态。 好，现在腌制好的鸡柳啊，我们一定要放在这种带盖子的保鲜盒里面，腌制二十四小时就可以用了。好，现在我们来拌鸡柳，这是咱们腌制好的鸡柳啊，是这种比较浓稠的状态， 这是咱们的果粉，直接抓一把鸡柳放到果粉里面，然后这样给他搓，搓开，一定要搓到没有粘连的为止，搓到这种根根分明的状态啊。像这种 裹好粉的鸡柳啊，咱们给他放到这种空洞眼稍微大一点的这个青泥里面，然后把多余的果粉给他抖掉，看抖到这种程度，抖到这种程度就可以了，然后到盆这一边， 现在我们来炸鸡柳，炸鸡柳我们用的油啊，就是这个普通的大豆油就可以，牌子不限制，什么牌子都可以。咱们炸鸡柳的油温啊，用的是两百度油温，下锅停机，掌握不好的话可以买一个这种油温枪， 这样测一下或没有油温枪怎么办呢？没有油温枪的话，咱们就挑一个这种比较小的啊，一定要小一点，碎一点的，咱们给他扔进去，看到这种状态了吗？他沉定下去了，现在证明油温不够， 现在是两百度油温，咱们再来测一下啊，同样扔一个小的进去，看到没，他是瞬间在上面飘着，证明这个油温现在已经够了，然后咱们把鸡柳给他倒进去，倒进去之后啊，不要往上捞，一定不要往上捞， 然后咱们有大的地方，有厚的地方，咱们给他用剪刀剪开，全程大火啊，一定要全程大火三十秒出锅，咱们在出锅之前先关火， 然后捞出来的时候多控几下油， 炸出来的鸡柳是外酥里嫩，而且一点都不会油腻。然后咱们再撒一点椒盐，如果吃辣椒的顾客，咱们给他撒点辣椒，不吃辣椒咱们只撒椒盐就可以了，这鸡柳就好了， 我们每炸完鸡柳啊，他这个果粉会沉淀下去，沉淀下去之后咱们就给他捞出来， 这个果粉如果长时间在锅里边，不不捞出来的话，他会把油给烧黑。咱们裹好果粉的鸡柳啊，如果放的时间长的话，他会这样，会有粘连的看到吗？会粘到一块， 如果出现这个情况啊，咱们在下次炸之前再重新给他裹上果粉就可以了。

这老板也太舍得放鸡柳了！老板，鸡柳卷饼咋卖嘞？六块八一份，腌过的鸡柳都是现炸的，外酥里嫩，再撒上孜然辣椒，撒上秘制酱，再来点酸菜黄瓜丝，满满当当买完你得趁热吃肉，脆脆的饼也很劲道。他家还有洛馍卷 菜，三块八一个，分量是真够实在的。味道也不错，就是华耀城美食街这家鸡柳卷饼，想吃的赶紧抽！

五一休息了几天， 我去拿个沙拉子。沙拉子啊，那你少放点啥嘞就行了。好 好了，你要它的水染好了。水染的好了，拼芥末的。酸梅的。酸梅菜。酸梅菜来，单手啊。

这一桌子就相当于下饭店，满足。六点四十五，来块鸡胸肉，做个鸡柳卷饼吃，把上面的肥油全部去掉， 切成小拇指粗细的大小。准备完毕开始腌制，生抽来点蚝油，奥尔良腌料多来一点，打颗鸡蛋抓拌均匀， 再来炒俩小菜，土豆丝，辣椒炒鸡蛋，开始切辣椒，拿几个鸡蛋 粥米，这卷饼我们就不手工搓了，直接用这种半成品上蒸两分钟就可以开始炒菜，加一点油， 辣椒炒鸡蛋，锅完全不粘，不用刷开炸，放点往底下放鸡胸肉，很好吃， 两块鸡胸肉炸了满满一大盘子，好嫩啊，里面全是汁水，好喝。卷饼也好。把袋拿出，打个嘟嘟口，拿出一张小卷饼， 这样一包一口多个口味，太满足了。准备吃饭，炸鸡柳，辣椒酱，土豆烧，小卷子，凉拌菜，吃饭啦，五点五十二准备吃饭。嗯，这一桌子就相当于下饭店，满足。

大家好，我是霞姐，鸡柳炸了七八年，我发现十个有九个都挂在了第一步，今天呢，我就掰开了，揉碎了全部告诉你，以后再也不用出去买了。 这是一斤肉放了四十克的腌料啊，这个比例呢，咸淡正好，香味足，而且呢，不抢肉的鲜，给它抓匀啊，腌俩小时，时间短了不入味啊，长了肉柴俩小时刚好和点面， 一份冷水，一份一份烫水，给它和面， 烙饼的面不能和的太硬了， 我撒了点芝麻来，一会上锅看这饼哇， 熟了，出锅放入水淀粉，把水淀粉倒到鸡肉里啊，炸出来是外酥里嫩的。 一定要把这个鸡柳啊给它裹紧实，一会炸的时候它就比较完整。拿根筷子试一下，油温冒小泡，可以放鸡柳了。鸡柳先放进去以后呢，不要着急翻动啊， 等它从这里面浮起来，然后轻轻的搅动一下，给它捞起来，捞出来控油。 把烙好的大饼给它切开，葱姜给它刷匀， 放生菜放入鸡柳， 再放孜然，我这放撒点料， 我捡出来捏个饼，小心汤。 嗯，外壳是脆的，肉是嫩的，饼是软乎的啊，酱料是香的，就这一口，什么都对了。