荆棘油饼的正宗做法

谁懂啊！河南人的本命美食京酱油馍，外酥里软，还多层，放凉了也不硬，零食败家常做法，一口下去满是京酱清香味，手残党也能一次成功！五百克面粉加三百二十克凉水，搅成面絮，揉成光滑的面团，再来调个万能的油酥饼，好不好吃？ 油酥很重要，调料都打到屏幕上了。最后搅成酸奶状，不用揉面，直接擀成大薄饼，再把油酥均匀的抹上，沾上面粉，这是起层的关键。再把精洁撒上去，一点一点卷起来，分成四个大小的剂子，收好端的口，防止漏油。面积按扁， 再次擀成面饼。热锅淋上油，中小火慢烙，中途多次翻面，烙到两面金黄就差不多熟了。谁还没有吃过精洁油饼，赶紧做起来吧！

晚风啊。

盆里放上面粉和酵母，用温水和面醒发两倍大，擀成薄片后调个油酥，把油酥均匀的涂抹在面皮上，再撒上一层干面粉，最后铺满切好的京界碎末， 卷起来切成小剂子，按扁之后放入锅中煎至两面金黄。这样做的京界油饼外焦里嫩，喜欢的朋友赶紧试试吧！

别再只会烙普通油饼了，加把精芥香到邻居来敲门！五百克面粉加三百克温水和成光滑面团，面团一分为三，喷油醒发二十分钟。 关键来了！油酥必须用热油调制。面团擀开，抹上油酥，加入精芥，撒上面粉，逆时针方向卷起来，封口压平，再次擀成饼。 锅中喷油，摊入饼皮，小火慢烙，两面金黄鼓起搞定。外酥里软，满嘴清香。每天一道家常菜，关注阿鹏，做饭不发愁！

两百万人看过的京界油馍，外酥里嫩，再加上京界的香味，真的百吃不腻。做法也很简单，五百克面粉，三百二十克凉水，搅成面絮，揉成光滑的面团，再来调个万能的油酥饼，好不好吃？油酥很重要， 调料都打到屏幕上了。最后搅成酸奶状，不用揉面，直接擀，擀成硬币，薄厚就可以了。把油酥铺满整张饼，撒上面粉，这是起层的关键。再把京界均匀的铺上，一点一点卷起来，分成四个大小的剂子， 修好两头的口，擀成面饼。热锅淋上油，捞出两面焦黄焦黄的就差不多熟了。这一口下去，谁还不迷糊，谁还没有吃过金街油饼，赶紧做起来吧！

晚上烙了几张京界油饼，拌烫面，做的外焦里软，放凉了也不会变硬，京界独特的腥香混合着面香，这口感呀，绝了。 这里是三百克的面粉，一半呢用一百克的冷水搅成面絮，另外一半用一百克的开水搅成面絮，然后给他们揉合到一起，揉成一个面团，放到一边，给他松弛二十来分钟。 面醒好以后，面垫上撒点干面粉，防止粘连。如果做的饼大一点的话呢，这三百克的面粉可以做两张，如果做稍微小一点的呢，可以做三张。我这个就是分成了三个面剂，做了三张饼，把它擀开擀薄，然后抹上一点油， 油抹均匀以后呀，上面撒一层干面粉，这样做出来的饼啊，更有层次感。然后撒一点盐，上面可以再来一层的辣椒粉，我这个是不辣的 辣椒粉啊，只是增香增色而已。最后呀，来上一把金戒叶子，给它卷起来，这个金戒啊，就像那个香菜啊，或者是啊薄荷呀，紫苏一样，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人就觉得吃这个简直是一场噩梦。 卷好以后，把两头的口收一下，就这样竖着随便往下，这样给他按压一下，这样做出来的饼啊，他就特别有层次感。这个饼皮做好以后放到一边，然后先把另外两个都做好以后呢，再来擀第一个这个面积，这样他松弛过后，我们就很好给他擀开了两边，这样给他擀开擀薄， 平底锅里刷点油，把这个饼皮放进来，上面再喷一层薄油，然后盖上盖子，小火慢慢烙，烙到两面金黄。拌汤面做出来的饼啊，外焦里软，酥的掉渣，放凉了也不会变硬， 而且烫过的面呢，他会有一种微甜的面香在混合的这个金界的新香味啊，看看这个金界油饼喜欢不喜欢？

天天吃饭不纠结，今天我们做精芥油馍，辣椒油浸透了面皮，层层分明，吃起来香辣过瘾，老香了。 面粉中加入少许的盐，充分的搅拌均匀，一半热水，一半凉水，用筷子搅成絮状，然后揉搓成面团， 一旁醒发备用。碗中加入辣椒面、熟芝麻，搅拌均匀后热油激发出香味调味，加盐、白糖、十三香，搅拌均匀后一旁备用。案板上撒面，揉搓面团增加韧性。用擀面杖擀薄，面皮上添上调好的辣椒油，用勺子平铺均匀，放入洗好的精液，撒上少许的面粉，顺着一个方向卷起 好后切成大小均匀的卷膜机子，机子两头捏紧，往中间一压，然后用擀面杖一点一点压开就可以了。热锅凉油，下入油膜胚子，全程中小火烙至一面金黄微焦，翻至另一面， 在表面全部金黄微焦后就可以出锅了。辣椒油浸透了面皮，一层一层的，吃起来香香辣辣的，真的很不错，不知道是多少人的回忆。

日出有日 落，深处才深处。 讲点盐，再讲点水，再讲点热水。 好，摊葱花吧。葱花没有大多好，知道不？他有没有 清风而清， 好吗？ 好了。

这个跟葱花油饼又不一样的味道，就喜欢吃这经典味，咋吃都不够。 河南现在的经典哈，又嫩又好吃，无论是凉拌还是做汤哈，都非常非常的鲜。但是今天我做一个不一样的做法，樱桃来烙个经典油饼，也是俺们家特别特别喜欢吃的，喜欢吃油饼的姐妹一定要试试这经典油饼哈，保证你吃了一口都忘不了这个味道。 这么多都够了，就足够让饼香了。今天洗洗来晾干水分，咱们来和面，三百克的面粉烙三张饼，再来一克的发面旺，烙出来饼软乎好吃，凉了也不会硬，一克就行。两百克的凉水， 先用筷子搅成面絮，再揉成团，也不用醒，直接擀开擀薄。我做饼简单，如果不是发面了，几乎不用醒，先表面喷一层油，再撒一层椒盐，用这个椒盐烙饼超好吃，均匀撒上一层，比咱们放盐调出来那个饼好吃的多，均匀一层就可以， 再来一层干面粉，就相当于有数了。这饼相对来说超级超级简单，再撒点灵魂精髓，多来点好吃，然后卷起来分成三个，两头的头捏紧，把这精髓全部包到里面去，然后这样扭 一摁，整一个饼胚就好了。擀开擀薄，上面再拍成水，有熟芝麻了，再放点熟芝麻，更香更好吃。用面上过一下，这芝麻不容易掉。 烙饼还用这个家伙事烙这饼，又快又好吃。大火预热，锅一定要烧的非常热非常热，然后咱们再加油来烙饼哈，这样快，基本上就一分钟一张，一分钟一张，你 hold 不 住大火，你调成中大火来烙饼都可以啊。家人们擀好的饼胚，胚胚胚 上面喷油，防止干皮，而且热锅连油烙饼也不粘锅。翻面看这魔法多漂亮 哎！切，翻面两面都烙焦，焦黄黄的，这个饼摁一下就会起来，都熟了， 出锅。今天烙的是警戒油饼，接着加油来烙！第二张一定要喷油啊，喷油锁住水分，省的饼干吧！好，第二张也好了， 一分钟一张，一分钟一张，最后一张也好了啊，三分钟三张！饼外焦里软，里面撕开都是小薄绳，看这清洁味特别特别的香，喜欢吃饼的姐妹一定要试试这个清洁油饼啊，外焦里软，而且凉了也不会发干，也不会发硬。